第一弾のブリのホルモン（胃袋）、

第二弾のブリのハツ（心臓）

続いて第三弾は・・・

『ブリのスペアリブ（腹骨）』をmakuakeにて先行販売いたします！

荒木さん家のブリ「スペアリブ」の特徴

「魚の中で一番脂が乗っている部分（トロの部分）」です。

あばら骨まわりは血合いや脂がほどよく混ざる部分で、口当たりが非常に濃厚。

加熱してもパサつかず、旨みとコクがしっかり残ります。

一口目から「魚なのに肉のよう」と感じる食感が魅力です。

骨まわりにはコラーゲンやゼラチン質が豊富で、火を入れるとふっくら柔らかくなります。

骨から出るだし成分が身に染み込むことで、噛むほどに旨みが広がる味わいになます。筋肉質な部位のため、プリッとした歯ごたえと柔らかさのバランスが絶妙。

骨付きならではの“ワイルドな食感”が楽しめます。肉料理のような満足感があり、魚が苦手な方でも食べやすいと評判です。

ブリスペアリブ誕生背景

私たちは、長年ブリの加工を手がけてきました。
その中でいつも感じていたのは、「骨のまわりこそ一番おいしい」ということ。

旨みがぎゅっと詰まったこの部分を、

なんとか家庭の食卓でも楽しんでほしい——

そんな想いから「ブリスペアリブ」は生まれました。

形が不揃いで調理が難しいため、これまでほとんど商品化されることのなかった部位。
しかし、職人の技で丁寧に下処理を重ね、

家庭でも焼くだけ・温めるだけで味わえるよう工夫しました。

海の恵みを余すことなく、もっと身近に。
加工業者だからこそ知る“隠れたおいしさ”を、皆さまの食卓へお届けします。

荒木さん家のブリについて

初めて荒木さん家のブリを知ってくださった方へ簡単に「荒木さん家のブリ」をご説明をいたします！

～ブリの養殖環境～

自然に恵まれた環境

宿毛湾は黒潮と豊後水道が交わり、栄養豊富な松田川が流れ込む肥沃な海域。黒潮の恩恵を受ける為一年を通して高水温な事もあり魚の成長が早く、まさに日本有数の飼育環境です。

大型いけすでストレスフリー

恵まれた海域で大型いけすを使用しております。（直径１８m×深さ２０m）さらにその中に入れる尾数を少なくする事で、より自然に近い環境を作り出し、ブリにかかるストレスをできる限り少なくしています。

～生産〜加工、出荷～

生産〜加工、出荷までの一貫体制で行っております。朝一番でブリを選別。一尾ずつ活〆し、お客様のご要望に合わせて加工いたします。一貫体制なので当日出荷が可能です。また通年出荷を可能にし、一年中安定した身質のブリを安定して供給したします。

ブリスペアリブレシピ

■ブリスペアリブの塩焼き

①真空状態のまま3〜5分程流水解凍する。

②開封後塩を振り、レンジパン（フライパン等でも可）に入れ蓋をし、電子レンジで加熱する。 （加熱時間は、お持ちのレンジパンの取扱説明書やレシピを参考にしてください。）

■ブリスペアリブの照り焼き

①真空状態のまま3〜5分程流水解凍する。

②開封後フライパンで焼く。

③両面に焼き色が付いてきたらタレを入れ照りが出るまで煮詰める。

タレ（醤油：1 　みりん：1　酒：1　砂糖：少々）   

■ブリスペアリブの素揚げ

①真空状態のまま3〜5分程流水解凍する。

② 開封後水気を拭き取り、塩コショウで味をつける。

③きつね色になるまで油で揚げる。

商品詳細

・1袋3切れ入れ

・賞味期限：-18度で60日間
※解凍後はなるべく当日中にお召し上がりください。加熱調理であれば翌日以降でもお召し上がりいただけますが、血を多く含む部位なので変色や臭いが出てくる可能性がございます。

リターンについて

単品、組み合わせ複数のリターンをご用意いたしました！

☆☆Makuake超お得セットリターン☆☆

makuakeでの新発売を記念して荒木さん家のブリ満喫セットもご用意をいたしました。

【荒木さん家のブリ大満喫セット☆数量限定50個】

スペアリブ1袋（１パック3切れ入り）、ブリハツ1袋、ブリホルモン1袋

ぶりしゃぶ2パック、ブリの藁焼きたたき2パックのセット

●定価：¥10,213円(送料込・税込み）の20%OFF

☆Makuake特別セットリターン☆

初めて荒木さん家のブリを知ってくださった方々にぜひブリハツ（心臓）・ブリホルモン（胃袋）もお試しいただきたく特別セットをご用意いたしました。

【特別セットA☆数量限定30個】

ブリハツ2袋とブリホルモン2袋のセット

●定価：¥3,938円(送料込・税込み）の13%OFF

【特別セットB☆数量限定30個】

スペアリブ２袋とブリホルモン２袋セット

●定価：¥3,938円(送料込・税込み）の13％OFF

【特別セットC☆数量限定30個】

スペアリブ2袋とブリハツ2袋とブリホルモン2袋のセット

●定価：¥5,642円(送料込・税込み）の15%OFF

☆まずはスペアリブ単品を試したい方向け！☆

【お試し☆数量限定25個】

スペアリブ1袋

●定価：¥1,802円(送料込・税込み）

【早割☆数量限定25個】

スペアリブ２袋

●定価：¥2,234円(送料込・税込み）のところ、5%OFF

【まとめ買い割☆数量限定50個】

スペアリブ5袋

●定価：¥3,530円(送料込・税込み）の10%OFF

スケジュール

2026年3月8日 プロジェクトスタート

2026年3月30日 22:00プロジェクト終了

2026年4月以降先着購入順に順次発送いたします！

株式会社勇進について

はじめして。荒木さん家のブリ社長2代目です。

少しだけ弊社のことをお話させていただきます。

2013年に私が大学卒業を機に家業を継ぐ為帰省した後、父と事業をしていく中で、他所より飼育環境や飼育方法にこだわって飼育している魚が問屋を通せば「高知県産養殖魚」とひとまとめにされ、私たちが育てた魚というのは一切分からない状況や、一生懸命育てた魚を出荷開始時期から原価を割って出荷せざるを得ない年があるなど、価格の乱高下が再々起こる現場を見て、仕事をする内に様々な疑問を持つようになりました。

そんな時、高知県が地産外商活動に力を入れており新しくする事業に対し助成金が入ると言う情報を聞いて、すぐに市や県に問い合わせ私たちが育てた魚を「荒木さん家のブリ」と言う自社ブランドで販売し、浜相場に左右されない加工会社を作りたい！と考えるようになり加工事業を行おうと考えました。

今ではほんの一瞬の記憶しかないですが、当時私が小学生の頃夜ご飯を家族で食べている時父に

「うちの魚はどこで売られよるが？」

と聞いた所、

「うちの魚は東京で「荒木さん家のブリ」と言う名前で売られよるがぞ！」

と言う父にたいし、当時田舎にいた私にはこの先も行く事がないであろう大都会東京で売られてるなんて凄すぎる！と思った事が印象的でそこからうちのブリは「荒木さん家のブリ」と言う印象が強く残っていたので、ブランド名を決める時も迷わず「荒木さん家のブリ」で決定しました。

周りの方々の協力のおかげで、2015年1月に別法人　(株)勇進（代表：荒木俊慶）を立ち上げ、同年11月から加工事業を開始しました。

販売開始のタイミングで痛感したのが販売の難しさ。生産量で言えばお隣の愛媛県、九州では鹿児島・宮崎・大分などが圧倒的に多く1日の加工量は数尾のみ。等最初は販売に苦戦しました。

その中でも、首都圏で行われる展示商談会に積極的に出展していく中で価格では他所に勝てなくても、ブリそのものの身質を評価してくれる所や生産から加工・販売までを一貫しているストーリー性の強さを評価していただける会社が増え販売も徐々に増えていきました。

徐々に加工業も軌道に乗り始めた2021年に荒木水産(株) 代表の荒木章政が病気のため他界、息子である私、荒木俊慶が現在、(株)勇進・荒木水産(株)の代表を務めております。

加工事業を始め、弊社のブリが「荒木さん家のブリ」と言う自社ブランドで販売される事により現場スタッフたちも

「名前を出して販売する以上、下手な魚は作れない。」

と言うこれまで以上にブリに対する思いが強くなったように感じます。

私としてもブリに対する情熱はもちろんの事、ここまで父が大きくしてくれた事業、宿毛市の重要な基幹産業でもあるこの水産業を私の代でもしっかりと守り、次世代にも繋げたいと思います。

　「荒木さん家のブリ」という看板を掲げて販売する以上、妥協した商品は作りたくないと言う想いで我々スタッフ一同生産しているので、是非弊社自慢の「荒木さん家のブリ」を沢山の方にお召しあがりいただきたいです。