シンガニとは、中南米のボリビア産の蒸溜酒です。ボリビアの特定の地域でとれたマスカット・オブ・アレキサンドリアからつくられた蒸留酒のみを指し、原産地名称保護（PDO）の対象にもなっています。香り豊かでとても上質な蒸留酒ですが、残念なことに日本でその存在を知る人はほとんどいません。今回、日本で初めて正式に輸入されるシンガニは、代表的銘柄「ロス パラレス」。オレンジ、ライムのような活気に満ちた柑橘の香り、白桃の甘い香り、花やハーブのような香りも感じます。口当たりはなめらかで、長い余韻があります。ぜひ、この機会に未体験のシンガニを味わってください。

シンガニの詳しい情報はこちらから
https://www.bar-times.com/singani/

シンガニ試飲会を行なったところ、試飲した約95％が「美味しい」と答えました。

シンガニを飲んだ感想（フリーアンサー）
◎華やか、けっこうドライ、香りが長く残る
◎マスカットの香りがほんのりする、主張しすぎなく良い感じです
◎炭酸で割るとフルーティーさがでてきてさわやかに飲めた
◎まろやかだった、ハーブのようなさわやかなイメージ
◎ジンジャーエール割ると程よく甘くてスッキリと飲めました。
◎酸味のあるスッキリとした味わい、日本酒にも近い香り
◎フルーティーさが感じやすい、甘味も優しく使いやすそう
◎マスカットのみずみずしくて甘い香りが広がり、柑橘のさわやかさも感じました。
◎全体的にバランスが良い マスカットらしさもほどよく上品でよい
◎度数ほどのアルコールの強みはなく比較的飲みやすい
◎マスカットの香りが広がります
◎グラッパに近い味がしました。

シンガニ試飲会アンケートはこちらから
https://www.bar-times.com/contents/75841/

「シンガニ」の故郷 ボリビア

ボリビアは、北をブラジル、南をアルゼンチン、東南をパラグアイ、南西をチリ、北西をペルーに囲まれた内陸国です。観光資源も多く、標高約3,700Mにあるウユニ塩湖は、空を湖面に映し出す「天空の鏡」とよばれる神秘的な絶景が広がっています。世界最高地（標高3,600M）にあるポトシ市街は、1987年に世界遺産に登録されました。三角形の稜線を持った山々が、かつて銀採掘で栄えた赤い瓦屋根を持つ街並みを悠然と見下ろしています。

「シンガニ」の産地と起源

シンガニの起源は、スペイン統治時代までさかのぼります。この地にやってきたスペイン人たちは、ワインをつくるためポトシの渓谷でブドウ栽培を始めましたが、強烈な寒さの中では、良質なワインをつくることができず、ワインを蒸溜し、アルコールをさらに加えたのがシンガニの起源とされています。ポトシの谷で産まれたシンガニは、今日、ポトシのみならず、タリハ、ラパスなどの高い渓谷で生産されています。

「シンガニ」のつくりと味わい

シンガニの主原料であるマスカット・オブ・アレキサンドリアの実を収穫後すぐに圧搾し、発酵用の樽に詰めてまずワインをつくり、その後、蒸溜します。蒸溜直後は70度程度のアルコール度数がありますが、水を加えて度数調整をして出荷します。無色透明ながら、ほんのりとマスカットの甘い香りが漂います。アルコールは40％と高めです。

「シンガニ」の楽しみ方

シンガニはストレートやお湯割などシンプルな飲み方もおすすめですが、カクテルで楽しまれることが多いスピリッツです。

こちらのページで代表的なカクテルをご紹介します。
https://www.bar-times.com/contents/75827/

お届けするのは世界的評価が高い「シンガニ ロス パラレス アニバーサリーリザーブ」
LOS PARRALES（ロス パラレス）はKuhlmann＆Cia Ltda（クールマン＆シア社）の製造するボリビアを代表するシンガニのブランドです。1930年に設立された Kuhlmann＆Cia Ltdaは、80年以上の伝統、経験、品質で、ボリビアで最も古いワイナリーであり、高品質のシンガニと高地のスパークリングワインの生産に専念しています。

お届けする商品
品名：シンガニ ロス パラレス アニバーサリーリザーブ
主原料：マスカット・オブ・アレキサンドリア
アルコール度数：40％
容量：750ml
原産国：ボリビア多民族国
製造：Kuhlmann＆Cia Ltda（クールマン＆シア社）

オレンジ、ライムのような活気に満ちた柑橘の香り、白桃の甘い香り、花やハーブのような香りも感じます。口当たりはなめらかで、長い余韻があります。

今回ご提供する「シンガニ ロス パラレス アニバーサリーリザーブ」はクールマン＆シア社の創業85周年を記念した特別な逸品です。2017年「サンフランシスコ・ワールド・スピリッツ・コンペティション」でダブルゴールドを受賞しました。

サンフランシスコ・ワールド・スピリッツ・コンペティション
http://www.sfspiritscomp.com/

「サンフランシスコ・ワールド・スピリッツ・コンペティション」とは 米国の酒類業界紙『ボナペティート』などが主催して開催される、米国最大かつ国際的なコンペティション。酒類5部門で競われ、審査員はホテルマン、バーテンダー、レストランシェフや流通のバイヤー、ジャーナリストなど。各界を代表した鑑定のプロたちが厳格なブラインドテイスティングをおこない、賞が決定されます。

リターンについて

（１）早割コース（先着 100本）4,500円（送料・税込）

・シンガニ ロス パラレス アニバーサリーリザーブ 750ml 1本）

（２）5,000円（送料・税込）

・シンガニ ロス パラレス アニバーサリーリザーブ 750ml 1本

（３）早割コース（先着30セット）2,7000円（送料・税込）

・シンガニ ロス パラレス アニバーサリーリザーブ 750ml 6本

・ロス パラレス ロゴ入りチュフライタンブラー 3個

（４）30,000円 （送料・税込）

・シンガニ ロス パラレス アニバーサリーリザーブ 750ml 6本

・ロス パラレス ロゴ入りチュフライタンブラー 3個

実行者：BAR TIMES STORE（株式会社 北澤企画事務所）

BAR TIMES STORE は銀座にあるバーツール専門店です。カクテルシェーカーだけでも100種以上、世界でも屈指の品揃えを誇り、国内外から多くのバーテンダーがご来店になります。実店舗だけでなくウェブストアも運営、全国にお届けしています。酒類の販売も行っています。

https://www.bar-times.com/ginza/

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