BASE TOYOTOMI　project

とよとみコーンの美味しさを届けたい！

プロジェクトぺージをご覧いただきありがとうございます！

ベーストヨトミの渡辺と申します。私たちが住んでいる地域の魅力をたくさんの人に知ってほしくて、若手夫婦が観光農園を立ち上げました。

人と地域を繋げる拠点を創ることを目標にかかげ、このプロジェクトに挑みます。

拠点とする豊富地区

山梨県中央市に旧豊富（とよとみ）村はあります。養蚕業が盛んに行われ、かつて昭和56年に日本一の生産量を誇るほどでした。

海外製の安価な絹糸が輸入されるようになったことと養蚕従事者の高齢化や他事業への流出などにより、昭和60年代ころを境に村をあげて養蚕業から農業へと転換しました。

この地域は八ヶ岳より降り積もった火山灰を起源とするミネラルをたっぷりと含んだ肥沃な土地が特徴です。

そんな豊かな土地のことを方言で「のっぷい」と呼び、昔から地域の人に大切に守られてきた土壌です。

とよとみコーン

毎年旬の時期になると開店前の直売所には行列ができる人気の特産品。去年はなんと1万本がたった2時間で完売したほど全国にもファンが多い、とよとみのとうもろこし。

品種は豊富地区で昔から栽培されており、この地域に最も合うと言われているゴールドラッシュです。

夏になるとあたり一面が、とうもろこし畑に！

スイートコーン激戦区！

実は、このあたり4つの地区にはそれぞれスイートコーンブランドを持っておりその美味しさを磨きあってきました。そんな4つの激戦区の中で、とよとみのとうもろこしは栽培技術や食味を高めてきました。

特徴①　濃厚な甘み

きめが細かくまるでスープを飲んでいるかのようなジューシーさが特徴です。また、とうもろこし本来の香りが強いため甘い香りからも食欲がそそられます。

「のっぷい」と呼ばれるミネラルに富む肥沃な土壌のおかげで、甘いとうもろこしが育ちます。平均糖度18～19度*もの濃厚な甘みは、一度食べたら病みつきになります。

※昨年2023年の参考値です。

特徴②　新鮮さが重要

スイートコーンは収穫直後からどんどん糖度が落ちてしまう野菜です。実に蓄えている糖分がデンプン質へと変わってしまうためです。農家直送だからこそ、新鮮なうちにお届けします。

お手元に届いたら、生のままではなく加熱してから保存することがオススメです。

特徴③　収穫適期の短さ

スイートコーンの収穫適期はわずか4日ほどと言われています。そのタイミングを逃してしまうと、まだ甘みが乗り切っていなかったり、水分が抜け始めてハリがなくなってしまったりと本来の美味しさを味わうことができません。

夜のうちにたっぷりと甘みを蓄えていたスイートコーンを夜明け前から、一本一本ごとに食べごろを見極めて収穫しています。

カラフルな旬の野菜

わたしたちの農園では、年間70～80種類もの野菜を育てています。

観光農園としてお客さんに野菜の収穫体験を楽しんでもらったり、採りたて野菜をBBQで召し上がっていただける体験をご案内しています。

お客さんに旬の野菜を楽しんでもらいたい！いつ来ても6～7種類の野菜を味わってもらいたい！との思いから、このような少量多品目の野菜を栽培しています。

よく食卓に並ぶような定番野菜はもちろんですが、最近は珍しい西洋野菜に力を入れて栽培しています。カラフルな野菜たちによって見て楽しい食べて楽しい体験をしてもらえると思います。

野菜の収穫体験

みなさんは野菜たちが畑でどんな姿をして育っているか見たことはありますか？

わたしたちの農園では田舎ならではの自然の中で、土の匂いを感じながら収穫の楽しさを楽しむことができます。畑をガイドしながら旬の野菜を6～7種類ほど収穫していただけます。

土に触れて自然に癒されたい方、お子さんに食育として体験させたい方、野菜がただ大好きな方、ぜひ一緒に畑でお会いしましょう！

スケジュール

リターンについて

Makuake限定でお得な割引商品も用意しました！

とよとみコーンのお届け

甘くて濃厚なとうもろこしを朝採りでお送りします。

トンネルで加温しながら育てることによって、全国の中でも最早級にお届けすることができます。夏の味覚をいち早く楽しんでみませんか？

全国にもファンが多い、のっぷいで育ったとうもろこしをぜひご賞味くださいませ。

《選べる2つのサイズ》

　【6本セット】

　まずは少量味わいたい方にお勧め

　【12本セット】

　たっぷりと味わい尽くしたい方にお勧め

《発送時期》

　6月上旬から収穫開始を予定しています。

おすすめの食べ方

・とうもろこしの炊き込みご飯

・コーンポタージュ

・とうもろこしのかき揚げ

・焼きとうもろこし

旬のお野菜セットのお届け

どの野菜が届くのかはお楽しみ！見た目も楽しいカラフル野菜をお送りします。

いつもの食卓によりカラフルに彩りを加えてみませんか？

スーパーには並ばないような珍しい西洋野菜もお楽しみください。

《選べる2つのサイズ》

　【Sサイズ：5～6種類】

　使いきりサイズ。少人数の方にお勧め

　【Mサイズ：7～8種類】

　もっと旬を味わいたい方にお勧め

《発送時期》

　5月上旬から収穫開始を予定しています。

野菜の収穫体験を楽しむ

旬の野菜を6～7種類ほど収穫していただけます。

その時期の旨味をたっぷり蓄えた旬の野菜をご案内いたします。自然の中でオイシイ体験、してみませんか？

《収穫できる野菜の例》

とうもろこし、じゃがいも、4種のサラダハーブ、カラフルニンジン、ビーツ、ナス、ピーマン、ミニパプリカ、トマト、オクラ、カブ、ダイコン、レタス、ケール　等

《選べる2つのチケット》

　　ペアチケット（2名様）

　　グループチケット（4名様）

※ 大人2名に対して子供2名（小学生以下）までご一緒に参加いただけます。

　（グループチケット（大人4名）の場合は子供4名まで可。）

《発送時期》

　4月上旬から発送開始を予定しています。

※ お手元に届きましたら指定のサイトからご予約下さい。

※ 6月上旬～8月中旬、9月上旬～11月下旬の中からご都合が良い日をお選びください。

※ 人数の追加について、差額分のお支払いで受付可能です。

※ 通常受け付けている野菜BBQはリターンの収穫体験には含まれません。

※ 農園までの交通費および滞在にかかる費用は含まれておりません。

実行者紹介

豊富地区を拠点に若手夫婦で観光農園「ベーストヨトミ」をしています。人力車車夫として働いていた夫と、IT業界で働いていた妻が新規就農し2021年6月にオープンしました。

ベーストヨトミの想い

どうして田舎と呼ばれる豊富地区を拠点に決めたのか。

それは、学生時代に日本国内・海外と様々な場所を旅しながら見たなかでも、自分が生まれ育った田舎にはそんな場所と比べても負けないくらい魅力があると感じたからです。

一度来てもらえれば好きになってもらえるような魅力のある地域だと、私たちはそう確信しています。

旅の中で感じたのは人と人との繋がり。訪れた人とその地域の人が出会う、新しい土地に出会う、そんな一つ一つの小さな出会いが紡がれて大きなエネルギーになっていく。

そんな ”きっかけ” が生まれる拠点を創りたい。

しかし現実問題として、自分たちの周りでは若い人の都市部流出に伴って高齢化が進んでいます。現状維持さえままならず、空き家や耕作放棄地が目立つようになってきました。

ベーストヨトミは人が集まることの力を信じています。人との出会いによって生まれたエネルギーが化学反応を起こし、想像を超えていくこと。それが私たちが思い描く目標です。そして地域と出会うことで、長い時間をかけて紡がれてきた文化や歴史を知っていくことができる。

こんな魅力ある地域をこの先100年も200年も後に伝承していくためには、自分たちの力だけではできない。だからこそ、

人と地域とを繋げる、そんな拠点づくりに挑みます。

今後の展望

時代が進むにつれて豊富地区でも少子高齢化が進み、だんだんと空き家が目立つようになってきました。生まれ育った地域だからこそ、たくさんの魅力を感じています。この魅力ある地域を知っている人が少ないなんてもったいない！

不便と思われがちな田舎の良さをたくさんの人に知ってもらいたいと考えています。春は道端のいたるところに色とりどりの花が咲き、秋は綺麗な星空の下で虫の声が響きます。

そんな自然の中で時には不便さを感じるほどゆっくりした時間を過ごしてもらいたくて、近いうちに田舎時間を体験できる宿泊施設を作りたいと思っています。

そのためにまずは自慢の野菜を通して、とよとみという地域を知っていただければ嬉しいです。日々の活動や最新情報はInstagramにて発信しておりますので、ぜひこちらもご覧ください。

最後まで読んでいただき、ありがとうございました。

どうぞよろしくお願いします。