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「ふわトロ」バスクチーズケーキ専門店< BELTZ/ベルツ > 広尾にオープン!

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このプロジェクトについて

  1. 東京・広尾にあるバスクチーズケーキ専門店!
  2. 表面の黒焦げと外側のやや固まった部分と、中の絶妙な「ふわトロ」食感!
  3. こだわりの「ふわトロ」を味わえるようあえて ホールサイズのみ 。配送できるリターンも。

【追加情報】2018年9月10日追記  追加リターンのご案内

はじめてのクラウドファンディングから1ヶ月が過ぎました。これまでに350名近くの方にご支援いただいております。沢山のご支援、本当に有難うございます!

ベルツ広尾店は8月31日に無事オープンを迎え、ご近隣の方やSNSを通じてなど、たくさんの皆様にご来店いただき、お陰様で完売となる日もでてきています。また、Makuakeのご支援者様と直接お話しさせていただいたり、「Makuakeを見ました!」とご来店される方もいらっしゃったりと、今回のプロジェクトへの反響に驚いております。また、お電話やメッセージ、メールなどで「配送サービスはありませんか?」「Makuake見ました。配送コースの追加はありませんか?」と有難いお問い合わせもいただいております。

そこで広尾店オープンを記念し、「Mサイズチーズケーキ1個をMakuake限定配送サービスでお届け(3,000円コース)」を限定200個追加させていただきたいと思います。なお、今回で最後の追加リターンとさせていただきます。
先にご支援していただいた方々のお気持ちを考慮し、発送スタートが11月以降と少し先になってしまいますが、全国の皆様の元へお届けできれば大変嬉しく思います。


 

全国の皆様にBELTZのバスクチーズケーキ を楽しんでいただけるように頑張ります。引き続き、応援よろしくお願い致します!

【追加情報】2018年8月8日追記  追加リターンのご案内

はじめてのクラウドファンディングから約1週間。すでに150名以上の方にご支援いただいております。予想以上の反響にスタッフ一同、とても喜んでおります。

沢山のご支援、本当に有難うございます!

プロジェクト開始後、「配送して欲しい!」の声が殺到しております。
そこで今回、「Mサイズチーズケーキ1個をMakuake限定配送サービスでお届け(3,000円コース)」が開始2日目での完売だったため、100個追加させていただきたいと思います。
最初にご支援していただいた方々のお気持ちを考慮し、発送スタートが10月中旬以降となってしまいますが、全国の皆様の元へお届けできれば大変嬉しく思います。

また、「友達や知り合いにも届けたい!」との貴重なご意見もいただきました。
そこで「Mサイズチーズケーキ5個をMakuake限定配送サービスでお届け(15,000円コース)」をリターンに加えました。
最大5箇所に配送対応させていただきます。限定10個、発送スタートは10月中旬以降となります。ご友人やお知り合いの方にもBELTZのバスクチーズケーキ を是非お試しいただければと思います。

全国の皆様にBELTZのバスクチーズケーキ を楽しんでいただけるように頑張ります。引き続き、応援よろしくお願い致します!

----------下記より本文----------

バスクチーズケーキの美味しさを伝えたい!

東京・広尾にある緑に囲まれた小さなアトリエからBELTZがお届けします!

【バスクチーズケーキをご存知ですか?】

スペインとフランスにまたがるバスク地方、サンセバスチャン。人口1人当たりのミシュラン星が最も多く、世界一の美食の街として有名です。そんな世界中のグルマンたちを魅了するサンセバスチャンで、長年愛されているチーズケーキ・・・。それがバスクチーズケーキです!

表面は黒焦げで、一見するとまるで失敗作のよう。でも、それが漆黒のバスクチーズケーキの美味しさの秘密です。見た目は黒焦げ、中はふわトロの独特な食感。濃厚なのに滑らかな舌触り。ベイクドケーキとも、スフレケーキとも違う、バスクチーズケーキならではの美味しさ。

この美味しさを東京・広尾で再現し、ぜひとも皆さんに味わってもらいたい!!そんな想いの元、BELTZ(ベルツ)はバスクチーズケーキプロジェクトをスタートさせました。

【BELTZのこだわり】

★ふわトロ食感

表面の黒焦げと外側のやや固まった部分。そして、中のふわトロ。それらがバスクチーズケーキの絶妙な美味しさを作り出します。

そんなバスクチーズケーキのベルツの1番のこだわり。それはズバリ、黒焦げの表面からスプーンを入れた部分の「ふわトロ」!

サンセバスチャンで味わったバスクチーズケーキを再現し、そこからさらに理想のふわトロを作り出すため、試行錯誤を繰り返しました。

原材料はとてもシンプルですが、素材にもこだわり、ベストな配合バランス・オーブンの温度・焼き時間を見つけ出すために日々格闘・・・。

そして試作に試作を重ね、ついに「これぞベルツならではのふわトロ!」を完成させました。

 

★こだわりの火入れ

「表面は黒焦げなのに中身はふわとろ」の秘密はこだわりの火入れにあります。驚きの食感とともに素材の味を最大限に生かすためには微妙な温度調整が必要です。 私たちは試行錯誤を重ね、 BELTZオリジナルの火入れ方法を生み出しました。

★あえてホールサイズのみ

ベルツのバスクチーズケーキは2サイズ。

【Sサイズ】

直径約7cmのホールケーキ(1~2名様向け)価格:650円(税込702円)

【Mサイズ】

直径約12㎝のホールケーキ(3~4名様向け)価格:2,400円(税込2,592円)

ホールケーキのみのご用意なのは、こだわりの「ふわトロ」を楽しんでいただくためです。ずっしりとした重厚感・・・甘いけど、くどく無くて・・・ついついペロリと食べられます。

カラメルのような苦味もありつつ、チーズの濃厚な味わいのあるバスクチーズケーキ。まだ認知度の低いバスクチーズケーキですが、一度味わっていただければ、きっとこの美味しさにご満足いただけると思います。

【こんなシーンにおススメ!】

一人で食べるも良し、大勢でワイワイ楽しむのも良し。コーヒーや紅茶にはもちろん、ワインやシャンパンなどのお酒にも合うんです。バスクチーズケーキならではの黒焦げのほろ苦さ、濃厚なチーズの味と風味・・・。この味わいがお酒と見事にマッチします。

また、お好みで岩塩やブラックペッパーをパラパラとかけたりするのもオススメです。大人のためのバスクチーズケーキは様々なシーンで楽しんでいただけます。

持ち寄りパーティーの締めのデザートとして

お風呂がりのゆったりお一人様タイムのお供に


子供たちが寝静まった後のママへのご褒美タイム


大切なあの人へのバーズデーケーキに


食後のまったりタイムにお酒と一緒に・・・。


ベルツのバスクチーズケーキが、皆さんの幸せ時間を、より幸せにします!


【リターンのご案内】

今回はMakuake限定のリターンを多数ご用意いたしました。商品券、配送サービス、まとめ買いチケットはMakuake限定となります。全てのコースが店舗価格よりもお特となります!

★1,500円コース

直径7cmのSサイズチーズケーキに、Makuake限定商品券1,000円分をお付けしたお得なコースです。

チーズケーキ、商品券は、BELTZ店舗でお渡しいたします。


 

★3,000円コース

直径12cmのMサイズチーズケーキに、Makuake限定商品券1,000円分をお付けしたお得なコースです。

チーズケーキ、商品券は、BELTZ店舗でお渡しいたします。

 

★3,000円コース

通常は店舗販売のみのところ、全国の皆様へお届けするためMakuake限定で配送サービスいたします。冷凍配送のため送料がかかってしまいますが、それでも召し上がっていただきたい為、特別にリターンとしてご用意しました。

※直径12cmのMサイズチーズケーキ1個のお届けとなります。

※冷凍品でのお届けとなります。

★10,000円コース

Mサイズチーズケーキを通常価格で4個ご購入よりも1個分お得となる「Makuake限定チケット5枚」をお届け、または、店舗にてお渡しします。購入者以外の方でもご利用いただけます。

※ケーキは店舗受け取りのみとなります。

※チケットは店頭受け取り、または送付受け取りをご選択いただけます。

※一度に全チケットのご利用も可能です。
大切な方にチケットを1枚、おすそ分けなんていかがでしょう。

★18,000円コース

Mサイズチーズケーキを通常価格で7個ご購入よりも2個分お得となる「Makuake限定チケット9枚」をお届け、または、店舗にてお渡しします。購入者以外の方でもご利用いただけます。

※ケーキは店舗受け取りのみとなります。

※チケットは店頭受け取り、または送付受け取りをご選択いただけます。

※一度に全チケットのご利用も可能ですし、チケットをどなたかに譲って頂いても結構です。是非、広めてください。

★25,000円コース

Mサイズチーズケーキを通常価格で10個ご購入よりも3個分お得となる「Makuake限定チケット13枚」をお届け、または、店舗にてお渡しします。購入者以外の方でもご利用いただけます。

※ケーキは店舗受け取りのみとなります。

※チケットは店頭受け取り、または送付受け取りをご選択いただけます。

※一度に全チケットのご利用も可能です。もちろん、何回かに分けても。
チケットをどなたかにプレゼントして頂いても、その方がお店に持ってきて頂ければ、ケーキと交換できます。

【プロジェクト実行者&店舗情報】

ベルツ株式会社(プロジェクト実行者)

“BELTZ・ベルツ”という名前の由来は、スペイン・バスク語で“まっ黒”の意味からきています。バスクの風を東京に伝えたい…新感覚のチーズケーキで驚きと感動体験をご提供したい…そんな想いが“BELTZ”には込められています。

お店の外観や内装などもメンバーでじっくりと作り上げました。昨秋から物件を探し始め、ようやくめぐり逢えた物件との相性を見ながら・・・。でもBELTZの世界観も大切に・・・。

                

店舗完成までの様子は随時アップさせていただきます。リターンの店舗お渡しが多いのは・・・。ケーキはもちろん、広尾ベルツ店舗にぜひお越しいただき、ベルツの世界観も味わっていただきたいという想いからです。

より多くの皆様にベルツのバスクチーズケーキを知っていただくために、今回のプロジェクトを実施しました。Makuake限定のコースを多数ご用意し、どのコースも店舗よりもお得なものとなります。このプロジェクトを一緒に盛り上げていただければ、大変嬉しく思います。

たくさんの応援、どうぞよろしくお願いいたします!

 

★店舗情報

店舗住所:〒150-0012東京都渋谷区広尾2-2-18
アクセス:JR山手線・日比谷線「恵比寿駅」より徒歩7分
営業時間・定休日等:ただいま調整中のため、決定後ご案内します。
電話番号:これから決定

★オープン日に関して

8月31日を予定しておりますが、未確定の為決まり次第追記いたします。
オープンに向けて、鋭意がんばります。

 

応援コメント

支援するコースを選択する

支援するコースを選択する

このプロジェクトはAll in型です。目標金額の達成に関わらず、プロジェクト終了日の2018年09月28日 23:59までに支払いを完了した時点で、支援が成立します。

1,500円コース(税込)

【Makuake限定商品券付き!】Sサイズチーズケーキ+商品券1000円分

【Makuake限定商品券付き!】
★Sサイズチーズケーキ1個(税込702円)
★商品券1,000円分(500円券×2枚)

直径7cmのSサイズチーズケーキに、Makuake限定商品券1,000円分をお付けしたお得なコースです。チーズケーキ、商品券は、BELTZ店舗でお渡しいたします。

※商品券をご利用の際は、つり銭のお返しはできません。
※商品券と現金のお引替えはできません。
※商品券の使用期限は2019年3月末までとなっております。
※ケーキ・商品券は店舗お渡しとなります。

詳細は別途、Makuake内メッセージにて送らせていただきます。

が支援しています。

2018年09月末までにお届け予定です。

(更新日:2018年10月29日)

3,000円コース(税込)

<追加限定200個>【Makuake限定配送サービス!】Mサイズチーズケーキ1個
<追加限定200個>【Makuake限定配送サービス!】Mサイズチーズケーキ1個

【Makuake限定配送サービス!】
★Mサイズチーズケーキ1個(税込2,592円)をお届けします。
★送料込みです。

通常は店舗販売のみのところ、全国の皆様へお届けするためMakuake限定で配送サービスいたします。

※直径12cmのMサイズチーズケーキ1個のお届けとなります。
※冷凍品でのお届けとなります。
※賞味期限は冷凍状態でお届けから30日間、解凍後は2日となります。
※お届けは11月より順次となります。ご注文が多い場合は発送までお時間をいただく場合がございます。
※お届け日はご指定いただけませんのでご注意ください。
※配送に関しまして、事前にMakuake内メッセージでご連絡致します。

が支援しています。

2018年11月末までにお届け予定です。

3,000円コース(税込)

【Makuake限定商品券付き!】Mサイズチーズケーキ+商品券1000円分

【Makuake限定商品券付き!】
★Mサイズチーズケーキ1個(税込2,592円)
★商品券1,000円分(500円券×2枚)

直径12cmのMサイズチーズケーキに、Makuake限定商品券1,000円分をお付けしたお得なコースです。チーズケーキ、商品券は、BELTZ店舗でお渡しいたします。

※商品券をご利用の際は、つり銭のお返しはできません。
※商品券と現金のお引替えはできません。
※商品券の使用期限は2019年3月末までとなっております。
※ケーキ・商品券は店舗お渡しとなります。

詳細は別途、Makuake内メッセージにて送らせていただきます。

が支援しています。

2018年09月末までにお届け予定です。

(更新日:2018年10月29日)

10,000円コース(税込)

【Makuake限定チケット5枚】Mサイズ4個+プレゼント分1個

【Makuake限定チケット5枚】

★Mサイズチーズケーキ1個(税込2,592円)×5個分のチケット
通常価格で4個ご購入よりも1個分お得となります♪

★購入者以外の方でもご利用いただけます。

※ケーキは店舗受け取りのみとなります。
※チケットは店頭受け取り、または送付受け取りをご選択ください。
※一度に5枚のご利用も可能です。
※チケットの使用期限は2019年3月末までとなっております。
詳細は別途、Makuake内メッセージにて送らせていただきます。

が支援しています。

2018年09月末までにお届け予定です。

(更新日:2018年10月29日)

18,000円コース(税込)

【Makuake限定チケット9枚】Mサイズ7個+プレゼント分2個

【Makuake限定チケット9枚】

★Mサイズチーズケーキ1個(税込2,592円)×9個分のチケット
通常価格で7個ご購入よりも2個分お得となります♪

★購入者以外の方でもご利用いただけます。

※ケーキは店舗受け取りのみとなります。
※チケットは店頭受け取り、または送付受け取りをご選択ください。
※一度に9枚のご利用も可能です。
※チケットの使用期限は2019年3月末までとなっております。

詳細は別途、Makuake内メッセージにて送らせていただきます。

が支援しています。

2018年09月末までにお届け予定です。

(更新日:2018年10月15日)

25,000円コース(税込)

【Makuake限定チケット13枚】Mサイズ10個+プレゼント分3個

【Makuake限定チケット13枚】

★Mサイズチーズケーキ1個(税込2,592円)×13個分のチケット
通常価格で10個ご購入よりも3個分お得となります♪

★購入者以外の方でもご利用いただけます。

※ケーキは店舗受け取りのみとなります。
※チケットは店頭受け取り、または送付受け取りをご選択ください。
※一度に13枚のご利用も可能です。
※チケットの使用期限は2019年3月末までとなっております。

詳細は別途、Makuake内メッセージにて送らせていただきます。

が支援しています。

2018年09月末までにお届け予定です。

(更新日:2018年10月26日)

3,000円コース(税込)

<追加限定100個>【Makuake限定配送サービス!】Mサイズチーズケーキ1個
<追加限定100個>【Makuake限定配送サービス!】Mサイズチーズケーキ1個

【Makuake限定配送サービス!】
★Mサイズチーズケーキ1個(税込2,592円)をお届けします。
★送料込みです。

通常は店舗販売のみのところ、全国の皆様へお届けするためMakuake限定で配送サービスいたします。

※直径12cmのMサイズチーズケーキ1個のお届けとなります。
※冷凍品でのお届けとなります。
※賞味期限は冷凍状態でお届けから30日間、解凍後は2日となります。
※お届けは10月<中旬>より順次となります。ご注文が多い場合は発送までお時間をいただく場合がございます。
※お届け日はご指定いただけませんのでご注意ください。
※配送に関しまして、事前にMakuake内メッセージでご連絡致します。

が支援しています。

2018年10月末までにお届け予定です。

3,000円コース(税込)

【Makuake限定配送サービス!】Mサイズチーズケーキ1個

【Makuake限定配送サービス!】
★Mサイズチーズケーキ1個(税込2,592円)をお届けします。
★送料込みです。

通常は店舗販売のみのところ、全国の皆様へお届けするためMakuake限定で配送サービスいたします。

※直径12cmのMサイズチーズケーキ1個のお届けとなります。
※冷凍品でのお届けとなります。
※賞味期限は冷凍状態でお届けから30日間、解凍後は2日となります。
※お届けは10月上旬より順次となります。ご注文が多い場合は発送までお時間をいただく場合がございます。
※お届け日はご指定いただけませんのでご注意ください。
※配送に関しまして、事前にMakuake内メッセージでご連絡致します。

が支援しています。

2018年10月末までにお届け予定です。

15,000円コース(税込)

<追加限定10個>【Makuake限定配送サービス!】Mサイズチーズケーキ5個
<追加限定10個>【Makuake限定配送サービス!】Mサイズチーズケーキ5個

【Makuake限定配送サービス!】

★Mサイズチーズケーキ1個(税込2,592円)×5個をお届けします。
★送料込みです。
★最大5箇所への配送対応いたします。

通常は店舗販売のみのところ、全国の皆様へお届けするためMakuake限定で配送サービスいたします。ご自宅はもちろん、ご友人やお知り合いの方へもお届けできます。

※直径12cmのMサイズチーズケーキ5個のお届けとなります。
※冷凍品でのお届けとなります。
※賞味期限は冷凍状態でお届けから30日間、解凍後は2日となります。
※お届けは10月<中旬>より順次となります。ご注文が多い場合は発送までお時間をいただく場合がございます。
※お届け日はご指定いただけませんのでご注意ください。
※配送に関しましては、事前にMakuake内メッセージでご連絡致します。
※プロジェクト終了後に、Makuake内メッセージを通じて配送先をお伺いさせていただきます。(最大5箇所)

が支援しています。

2018年10月末までにお届け予定です。

「Makuake(マクアケ)」は、実行者の想いを支援によって実現するクラウドファンディングサイトです。このページは、 フードカテゴリの 「「ふわトロ」バスクチーズケーキ専門店< BELTZ/ベルツ > 広尾にオープン!」プロジェクト詳細ページです。

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