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【成田珈琲】新感覚コーヒー !老舗珈琲焙煎屋の女性たちが考えた ビターなモカ

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ストーリー

  1. 創業約90年の⽼舗コーヒーロースターの⼥性社員たちが考えた新感覚コーヒー
  2. 女性も苦いブラックコーヒーを飲みたい。もちろん可愛くておしゃれなパッケージで!
  3. 新しい味わいを求めている方など、コーヒーが好きな方全員におすすめしたい

こんにちは!はじめまして。私たちは「成田珈琲」と申します。

兵庫県にある創業約90年の老舗コーヒーロースター、成田珈琲の20~30代の女性社員で構成される、メンバー6名の商品開発プロジェクトチームです。

チーム結成のきっかけは、これまでにない視点からの商品の開発という会社の思いからでした。

社内で意見を募る中で、ひとりの女性社員の言葉に誰もが言葉を失いました。

よく「女性らしい味わい」とか「女性が好む」という言葉を聞くけれど、決して私たちの好みだとは思いません。本当に好きなコーヒーを飲んでみたい。

そこから、このプロジェクトはスタートしました。

たくさんの会議を重ねた結果、コーヒーが好きな人には他とは違うモカを届けたい!

また、すべての人を後押しできるフォローアイテム商品にしたい!

という答えにたどり着きました。

そして完成したのが、「もう可愛いだけじゃない、ビターなモカ #ビタモカ」です。

女性らしい味わいとしてよく取り上げられるのが、モカです。モカはコーヒー発祥の地エチオピアで生産されている銘柄で、フルーティで上品な酸味とフルーツやチョコレートを思わせる特有の華やかな香りが特徴です。

今回選んだコーヒー豆は、エチオピアグジ地区産のモカ。以前はシダモ地域として流通していたグジは、その品質の高さから近年世界中からエチオピアの新たな高品質コーヒー地域として注目されています。

世界トップクラスの香味をもつと言われる産地、イルガチェフェに隣接する地域でもあることから、カップ品質も遜色のないレベルですが、繊細な華やかさを持つイルガチェフェよりは、ボディや香りが力強く、ベリー系の甘みが特徴的です。ナチュラルコーヒーを最上級のグレード1に仕上げられた、非常に品質の良いコーヒーです。

地域:エチオピア南部オロミア州グジ

標高:1850-2000m

品種:地場原種

精選:ナチュラル

ビタモカはこのモカの「女性らしい」とされる甘酸っぱい味わいを変えるため、あえて深煎りにして苦味とコクを引き出した豆と、モカ特有の華やかな香りを残した中煎りの豆を、長年の経験や知識を活かしてプロの焙煎師がバランスよくブレンドし、豊かな甘い香りがありながらもほろ苦いコクも味わえるコーヒーに仕上げました。

モカ特有の香りとほのかな苦味を感じることができるよう、こだわった2種類の焙煎度合のコーヒーをブレンドしました。

モカの香りに力強さがプラスされ、苦みだけでなくコーヒー豆がもつ本来のコクも感じられます。甘酸っぱいモカとは異なる、ビターな味わいのモカです。ブラックはもちろん、ミルクを入れても負けない力強さとモカのフルーティーさが楽しめます。

コーヒーの味はもちろん、パッケージもこだわりました。おしゃれでシンプル、かつ女性も男性も手に取りやすい。そんなパッケージを目指しました。

ビタモカのモチーフに選んだのはモカの生産国エチオピアの薔薇。

エチオピアの薔薇は大輪で美しく、質も良いことで有名です。また、虹色の薔薇の花言葉は「無限の可能性」。

上品で華やかな薔薇は女性にも男性にも似合い、無限の可能性を秘めた虹色の花びらは、これまでのコーヒーのイメージを変える今回のコンセプトにぴったりなモチーフです。

完成品を飲んでみてビックリ!

今までのモカのイメージを覆す味わいでした。

カップに注ぐと華やかで甘いモカの香りが広がり、口に含むと香りの印象と異なるしっかりした苦味を感じます。モカの甘酸っぱさは控えめに、後引く苦さもなくほんのり甘い味わいが舌の上に残ります。

華やかで甘く、ほろ苦い味わいは、まさに私たちが求めていたコーヒーの味でした。

私たちははじめて作り上げたこのコーヒーの味わいにとても感動しました。

苦いコーヒーを飲みたい女性はもちろん、華やかな香りを楽しみたい男性やこれまでになかった新しい味わいを求めている方など、コーヒーが好きな方全員におすすめしたい自信作になりました。

ぜひご家族やご友人とのコーヒーブレイクやひとりでのんびり過ごすリラックスタイムに、ミル挽きして本格的なドリップコーヒーとして、「もう可愛いだけじゃない、ビターなモカ #ビタモカ」を飲んでみてください。

先着20名様限定で、早割プランをご用意しました!ぜひご支援ください!

今回、マクアケプロジェクト限定で、高価で希少な幻のコーヒー「コピ・ルアク」とのセット販売を行います!

コピ・ルアクはジャコウネコが熟したコーヒーチェリーを食べ、種子にあたるコーヒー豆が消化されずに排泄され、その排泄物からコーヒー豆を取り出し綺麗に洗浄して処理されたコーヒーです。

生産数が非常に少なく、その希少性から高額で取引されています。コーヒー好きな方は「一度は飲んでみたい!」と思われる幻のコーヒーです。

腸内の消化酵素の働きや腸内細菌による発酵が行われる特殊な精選方法によって処理されたコピ・ルアクは独特で複雑な風味を持ちます。

ジャコウネコは完熟したコーヒーチェリーを食べるため、品質の良いコーヒー豆に仕上がります。

ルアクの持つ風味を崩さないように、丁寧な焙煎をして仕上げています。

さわやかでありながら独特の味わいは、少しエキゾチックに感じられる風味ですが飲みやすくやさしい口当たりのコーヒーです。

ギフトにもぴったりな商品です!コーヒー好きな方へのプレゼントでもお使いいただけます!珍しい珈琲なので、ぜひこの機会に味わってみて下さい!

※12月末のお届けになりますが、年末の配送状況によって、1月のお届けになる可能性がございます。

リスク&チャレンジ

わたしたちはビタモカを製作するために、プロジェクトを誠心誠意進めております。 下記のようにプロジェクトページに記載している内容に変更がある場合は、出来るだけ早く活動レポートなどで共有を行っていく予定です。 ・12月末のお届けになりますが、年末の配送状況によって、1月のお届けになる可能性がございます。 ・開発の工程において、デザインや仕様が一部変更になる可能性もございます。 ・焙煎したての新しいものをお届けするため、新鮮な豆を入れています。焙煎したコーヒー豆は、焙煎後~数日間、炭酸ガスを放出します。そのため、炭酸ガスで内袋が膨らむことがございます。 ・深煎りのコーヒー豆のため、表面に油が浮くことがありますが、品質に問題はありませんのでご安心ください。 ・商品には焙煎日を記載いたします。 ・ご支援の数が想定を上回った場合は製造工程上の都合や配送作業に伴うやむを得ない事情により、お届が遅れてしまう場合がございます。 ☆★ビタモカを応援してくださる皆様へ☆★ 皆様に喜んでもらえますよう、チームメンバー一同、心を込めて対応していきますので、応援をよろしくお願い致します。

支援者からの応援コメント

プロジェクトを支援する

プロジェクトを支援する

このプロジェクトはAll in型です。目標金額の達成に関わらず、プロジェクト終了日の2019年12月23日までに支払いを完了した時点で、支援が成立します。

5,000円を支援(税込)

ビタモカ3本セット
ビタモカ3本セット

■もう可愛いだけじゃない、ビターなモカ ビタモカ3本セット
※コーヒー豆と挽いた豆、どちらかお選びいただけます。

創業約90年の老舗コーヒーロースター「成田珈琲」の女性社員たちが考えた新しいコーヒー“もう可愛いだけじゃない、ビターなモカ #ビタモカ”

モカの特徴とされてきた「甘酸っぱさ」を異なるイメージに変えるために、あえて深煎りにして苦味とコクを引き出した豆と、モカ特有の華やかな香りを残した中煎りの豆を、長年の経験や知識を活かし、プロの焙煎師がバランスよくブレンドしました。

■賞味期限:製造より1年ですが、焙煎したてのものをお届けします。
■内容量:1本150g
※12月末のお届けになりますが、年末の配送状況によって、1月のお届けになる可能性がございます。

が支援しています。

2019年12月末までにお届け予定

8,640円を支援(税込)

【先着10名!早割28%OFF】ビタモカ2本×コピ・ルアク1本の3本セット
【先着10名!早割28%OFF】ビタモカ2本×コピ・ルアク1本の3本セット

【早割28%OFF】先着10名様限定!
■もう可愛いだけじゃない、ビターなモカ ビタモカ2本とコピ・ルアク1本の3本セット
※コーヒー豆と挽いた豆、どちらかお選びいただけます。

創業約90年の老舗コーヒーロースター「成田珈琲」の女性社員たちが考えた新しいコーヒー“もう可愛いだけじゃない、ビターなモカ #ビタモカ”

モカの特徴とされてきた「甘酸っぱさ」を異なるイメージに変えるために、あえて深煎りにして苦味とコクを引き出した豆と、モカ特有の華やかな香りを残した中煎りの豆を、長年の経験や知識を活かし、プロの焙煎師がバランスよくブレンドしました。

世界一高価で希少な幻の高級コーヒー「コピ・ルアク」を1本セットに!ギフトにもおすすめです!

■賞味期限:製造より1年ですが、焙煎したてのものをお届けします。
■内容量:1本150g
※12月末のお届けになりますが、年末の配送状況によって、1月のお届けになる可能性がございます。

が支援しています。

2019年12月末までにお届け予定

9,840円を支援(税込)

【先着10名!早割18%OFF】ビタモカ2本×コピ・ルアク1本の3本セット
【先着10名!早割18%OFF】ビタモカ2本×コピ・ルアク1本の3本セット

【早割18%OFF】先着10名様限定!
■もう可愛いだけじゃない、ビターなモカ ビタモカ2本とコピ・ルアク1本の3本セット
※コーヒー豆と挽いた豆、どちらかお選びいただけます。

創業約90年の老舗コーヒーロースター「成田珈琲」の女性社員たちが考えた新しいコーヒー“もう可愛いだけじゃない、ビターなモカ #ビタモカ”

モカの特徴とされてきた「甘酸っぱさ」を異なるイメージに変えるために、あえて深煎りにして苦味とコクを引き出した豆と、モカ特有の華やかな香りを残した中煎りの豆を、長年の経験や知識を活かし、プロの焙煎師がバランスよくブレンドしました。

世界一高価で希少な幻の高級コーヒー「コピ・ルアク」を1本セットに!ギフトにもおすすめです!

■賞味期限:製造より1年ですが、焙煎したてのものをお届けします。
■内容量:1本150g
※12月末のお届けになりますが、年末の配送状況によって、1月のお届けになる可能性がございます。

が支援しています。

2019年12月末までにお届け予定

12,000円を支援(税込)

【先着10名!】ビタモカ2本×コピ・ルアク1本の3本セット
【先着10名!】ビタモカ2本×コピ・ルアク1本の3本セット

【10名様限定!】
■もう可愛いだけじゃない、ビターなモカ ビタモカ2本とコピ・ルアク1本の3本セット
※コーヒー豆と挽いた豆、どちらかお選びいただけます。

創業約90年の老舗コーヒーロースター「成田珈琲」の女性社員たちが考えた新しいコーヒー“もう可愛いだけじゃない、ビターなモカ #ビタモカ”

モカの特徴とされてきた「甘酸っぱさ」を異なるイメージに変えるために、あえて深煎りにして苦味とコクを引き出した豆と、モカ特有の華やかな香りを残した中煎りの豆を、長年の経験や知識を活かし、プロの焙煎師がバランスよくブレンドしました。

世界一高価で希少な幻の高級コーヒー「コピ・ルアク」を1本セットに!ギフトにもおすすめです!

■賞味期限:製造より1年ですが、焙煎したてのものをお届けします。
■内容量:1本150g
※12月末のお届けになりますが、年末の配送状況によって、1月のお届けになる可能性がございます。

が支援しています。

2019年12月末までにお届け予定

「Makuake(マクアケ)」は、実行者の想いを支援によって実現するクラウドファンディングサイトです。このページは、 フードカテゴリの 「【成田珈琲】新感覚コーヒー !老舗珈琲焙煎屋の女性たちが考えた ビターなモカ」プロジェクト詳細ページです。

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