黒毛和牛に名店「銀座 山科」が、一流の料理を手軽に食して欲しいと作り出した
ビストロ「ブランドール」。

open時には、「驚異のコスパ！」とフーディの間で話題になったブランドールから、新たにMakuake限定で超お得なプランをご提案させていただきます。

Makuake限定でご用意した全7品のコース

「ブランドールの魅力を余すことなく満喫してほしい」
その思いで採算度外視な全7品のコースをご用意いたしました。

さらに、お酒も一緒に楽しまれたい方向けに、ご提案させていただくのは、完成されたMakuake限定コースのお料理に合わせて、ソムリエが厳選したワインから提案するペアリング。
今回はなんと、ペアリング×フリーフロースタイルでご提供させていただきます。
勿論シャンパンだけをフリーフローで飲むも良し、気に入ったワインを飲むも良し、カクテルやノンアルコールドリンクも取り入れて様々な方にご利用頂けるコースとなっております。

メニュー詳細

・イタリア産 24カ月熟成プロシュートと季節のフルーツ

プロシュートの豊潤な香りに圧倒される。
肉を噛んでも噛んでも、濃厚な風味が継続される。フルーツと相性もいい。

・ブラータチーズとフルーツトマトのカプレーゼ
ブラータの名の通り、バターのような滑らかさが、嬉しい。
ツルっとした舌触りは、「いつまでも」楽しんでいたい。

・ノルウェーサーモンのサラダ仕立て

ノルウェーサーモンをシャキシャキの野菜で頂く。
主張しないドレッシングも、最高のマリアージュ。

「一流レストランのコースが始まった。」そう感じた。

・魚介類のブルゴーニュ風オーブン焼き

テーブルに運ばれてくる前から、匂いが立ち込め、「おいしい予感」がした。
イタリアン風な料理だが、繊細さは、兼ね備えている。
魚介類が、決してクタクタにならず、コリコリとした歯ごたえで楽しませてくれる。
味付けは、大胆ながら、繊細で、フォークの勢いが止まらない。

・厳選 黒毛和牛のイチボと2年熟成メークインのロースト

「さあさあ、ついにお出まし！」銀座山科から提供された特上の黒毛和牛。
シェフの「火入れ」も冴えわたっている。

「ずっと食べていたい！」

噛みしめるほどに、肉のおいしさが染み出してくる。

さらに、楽しみがこの皿にはある。
それは、「地味な顔したスター」とも言うべき、2年熟成のメークインのロースト。

喉奥で感じる深い甘み。ブランドールの隠れた名作だ。

実際、お客様から
「このジャガイモをお持ち帰りにしてほしい。」と言われるなど、
リクエストが続出したので、現在、一品メニューとして昇格している。

・ブランドール人気の仔羊のスパイスカレー ジャスミンライスとパクチー添え

20種類のスパイスが香るルーを仔羊の食感を最大限に引き立てる様に煮込んだカレー、またジャスミンライスとパクチーとの相性が楽しめる締めの一品

・本日のデザート

デザートにも決して、手を抜かない。最高の締めくくりが待っている。
驚異のコスパの謎は、まだまだ続く

・ソムリエが選んだワイン＆泡のフリーフロー

料理と並ぶ驚異のコスパだ！

【飲み放題内容】
・シャンパン
・白ワイン2種
・赤ワイン2種
・ソフトドリンク（ウーロン、オレンジ、グレフルetc）
・カクテル(各種）

フリーフローだからといって、決してハウスワインではない。
本日のコースに合わせた一流のワインが、飲み放題。

そんな「幸せなコース」があるだろうか？

なぜ、この驚異のコスパは、生まれたのか、謎を解き明かす。

「同じ商品ならより安く、同じ価格ならより良いものを」という考え方を銀座山科と共有しながら、白金高輪という場所で素敵な空間と美味しい料理をリーズナブルな価格でたくさんの人に食べてもらいたいという思いのもと、この採算度外視のが再挑戦が始まりました。

今回Makuakeでご購入頂いたサポーターの皆様に、お得な会員権をお付け致します！

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■会員権内容

Makuake限定コースの通常価格での利用が1年間有効となります。

料理のみ1名 ¥5,500、料理＋ペアリング付き1名 ¥8,000

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ヨーロッパの港町にある美しいレストランを彷彿とさせるようなインテリア。

落ち着いた雰囲気ならば、デートや接待を盛り上げてくれることでしょう。

また、フランス料理やイタリア料理のエッセンスを持ちながら、エスニックやアジアンテイス トなどを入れ、自由な発想で美味しい料理をシンプルに楽しんで貰いたいという思いで 出来たお店になります。

驚異のコスパの謎は、ぜひ、ブランドールで解き明かしてください。

【料理人の紹介】

黒澤 忠相 （クロサワ タダスケ）

調理師専門学校を卒業後、麻布十番のイタリアンレストランに勤務。
その後本場の料理を求めイタリアへ赴き1年程修行
帰国後、都内レストランにてシェフを務めた後、
【Bistro Blanc d'or】の立ち上げから携わり、現在に至る。

■店舗情報

【Bistro Blanc d'or】

住所：東京都港区白金2丁目3−19 白金アネックス 1F
電話番号：03-3440-0298
営業時間：[火～土]17:00～23:00 (フードL.O.21:30)
定休日：日、月曜定休、お盆期間、年末年始