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「美味しいが、とまらない」パリパリ羽根つき餃子も簡単、極厚ミニ鉄フライ板

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ストーリー

  1. もう失敗とはサ・ヨ・ウ・ナ・ラ!羽根つき餃子も作れちゃう、小さめ20cmミニ鉄フライパン
  2. IH調理器にも対応!極厚3.2mmの鉄が驚異の蓄熱性と保温性で食材の旨味を引き出します
  3. 使い込めば使い込むほど愛着が湧く!油馴染み良く焦げ付きにくい藤田金属独自の技術

おまたせしました「美味しいが、とまらない」シリーズ第2弾
ミニ中華鍋でパラパラ炒飯のお供にぴったりな、おかず・・・
それは、パリパリ羽根つき餃子でしょう。

鉄鍋特有の面倒なシーズニング「から焼き」不要
滅多に使わなくても、錆びにくい。適当に扱っても焦げつかず、鉄だから長持ち。
おひとり様料理にぴったりな、薄型で厚みのあるフライパンをお届けしたいと思います。

❏ 特徴

ミニ中華鍋で大変ご好評をいただきました、IH対応の20cmおひとりさま用サイズ。
厚くて、浅くて蓄熱性絶大のミニフライパンのご紹介となります。

(1) 餃子がめっぽう美味くなる

餃子って、まっことに美味しいですよね。

パリッと焼かれた皮のサクサクとした外側の食感と、モチモチっとした皮の内側の食感を両方楽しめ、噛むと肉と野菜の汁がジュワーっと溢れ出す!!
美味しい餃子は、一人で20個はペロリと食べられます。
白いご飯もどんどん進むし、ビールのつまみにもピッタリです。

しかしこれ、あくまでお店でのおはなし。

家庭で餃子を焼くと、皮がフライパンにくっついて形もボロボロ。
焼きすぎて焦げてしまった。
どうも、美味しく、綺麗に焼けないなぁってことありませんか?

家庭でもパリパリの羽根がついた、美味しい餃子を焼いてみたい。
そんな人類の要望を満たすため、パリッパリの羽根つき餃子に最適なミニフライパンが登場です。

しっかりと熱した鉄板に油を入れ、煙が出るまで加熱してください。油の上に餃子を並べて、数分焼いて焼き色を付けたら、お湯を入れて蓋をする。
5分ほど蒸せば水がなくなり、油を垂らして1分焼けば、ハイ完成。
極厚の鉄板から繰り出す熱で、焼きムラのないジューシーな「美味しいが、とまらない」羽根つき焼き餃子ができます。

(2) 極厚だから、用途は無限大

なぜ鉄板料理は美味いのか?

ズバリ「熱伝導性」「蓄熱量」「油馴染み」です。 熱伝導率が良く、保温性が高い鉄の特性で食材をふっくらと焼き上げることが出来ます。 質量が高ければ高いほど蓄熱量が多くなり、厚ければ厚いほど美味しく調理ができるのです。

薄いフライパンは火の当たるところだけが局部的に熱くなり、焼きムラが生じてしまいますが、本製品は通常のフライパンでは出せない、鉄板のような厚みがあります。
板全体で熱を伝えるため、表面は焦げ付かせずに、内部に程良く熱を伝えることができます。

フライパンを替えてください。それだけで、食材の旨味がより引き出せます。

油馴染みが良い鉄板だからこそ、粉もの料理でも綺麗に返すことができます。

(3) フライ板とは??こだわりの持ち手と取っ手


ただの極厚鉄板とは訳が違います。様々な調理にお使いいただけるように、フランパンの持ち手を装備。そのため、鉄板とフライパンのいいとこ取り、「鉄フライ板」と名付けました。

厚さ3.2mmのずっしりとした鉄板にハンドルだけでは扱いにくいですよね、取っ手の反対側には握りやすく、熱くなりにくい、ステンレス製の持ち手を装備しました。

極厚鉄板だからこそ、ステーキ、パンケーキ、お好み焼き、もんじゃ焼き、用途は無限大です。20cmの使いやすいサイズ感で煮る・焼く・炒める様々なお料理にお使いいただけます。

(4) 様々な熱源対応

IH対応のため、卓上IHコンロの上におくだけで、熱々のまま食器の移し替えなしで、ダイニングで食事が可能です。洗い物のお皿が省けて、いいんじゃない?でしょうか

(5) 強火OK

鉄は融点が1000℃以上なので、フッ素加工のように260℃で劣化せず、どんどん高温にしてもびくともしません。表面加工しているフライパンを強火で使ってしまって加工をダメにした、そんな経験ありませんか?
強火だからこそできる、美味しい料理がたくさんありますよね。

お肉を美味しく焼くコツも「はじめ強火、あと弱火」です。

(6) シーズニング不要、鉄なのにサビにくい

鉄製の最初の使いにくさ(サビ・こびりつき)を解消するため、「ハードテンパー加工」という加工技術を施しております。

本体を真っ赤になるまで(約700℃)焼入れ、油に浸けることで、最初から油に馴染んだ状態を実現しました。手作業で処理するため大変手間がかかりますが、一つ一つ職人が丁寧に仕上げております。

油をなじませて使い込んでいけば、油と熱により完全な皮膜が出来て、焦げ付きにくい素晴らしい道具になります。鉄分が自然に摂取できるのも、この素材の特徴です。ほのかに青く光るような黒色と、無骨な素材感を味わえることも魅力です。経年変化で出る味わいが、育て甲斐のあるパートナーに変貌します。

(7) 一生もの


鉄は一生モノです。ミニ鉄板をずっーと長く使ってください。
充分に予熱してから油を入れ調理開始。
使い込めば使い込むほど油なじみが良く、焦げ付きにくくなり、長く使うほど愛着もわきます。

※サビを防ぐには、使いはじめは薄く食用油を塗って保管してください!

❏ 利用シーン

餃子、ステーキ、ハンバーグ、ふわふわオムライス、お好み焼き、もんじゃ焼き、チーズグラタン、ピザなど、様々な料理に「極厚ミニフライ板」は活躍します!

❏ 製品仕様

鉄蓋ならびに、持ち手カバーは弊社第一弾商品のミニ中華鍋にもご利用いただけます。

持ち手カバーの紹介

製造会社:DURAM FACTORY
九州の北西に位置する「糸島半島」にあるDURAM(ドゥラム)。
山と海が程よく近い自然あふれるこの土地で、長く使って頂けるように一つ一つ思いを込めて革製品をつくっています。革職人による手仕事のあたたかみと、時と共に変わってゆくナチュラルな素材の風合いをお楽しみいただけます。

❏ お手入れについて

鉄はお手入れが大変そう…。すぐ焦げ付くのでは…。そんな扱いにくいイメージは不要です。藤田金属独自の加工により、最初から油が馴染んだ状態で出荷。

使用の前には、油をひく前にしっかり熱しましょう! 煙が上がってくるくらいによく加熱するのがポイントです。こうすることで、そのつど「酸化被膜」と呼ばれるものが表面に形成され、こびりつきの防止になります。一度火を止めて油をひいたら、弱火で十分に油をならしてから調理します。

使用後は必要に応じて、水またはぬるま湯とタワシで洗います。ゴシゴシしても大丈夫。洗剤を使っても大丈夫ですが、基本的に洗剤はいりません。もしもこびりついた汚れがある場合は、水を張ってしばらく加熱してから洗うと落ちやすいです。ヘラなどでこそげとってもOK。最後にさっと火にかけて乾かすだけ。

中華鍋の使い方のコツ、実はこれだけなんです! 日々使っているなら、油を塗らなくても錆びの心配はいりません。もし、落ちないこびりつきや錆がでた場合は、粉末のクレンザーを使えば大体落ちます。

「サビにくく」、「焦げつきにくい」末永く共にできる相棒です。

❏ スケジュール

❏ リターンについて

持ち手カバーの色は3色から選択いただけます。
左:ライドブラウン 中:ダークブラウン 右:グリーン

鉄蓋ならびに、ハンドルカバーは弊社第一弾商品のミニ中華鍋にもご利用いただけますので、ぜひ両方の調理器具でご活用ください。

❏ 高度な職人技により完成

創業70年を迎える大阪府の老舗金属メーカーの技術力により完成しました。地元大阪での「大阪ものづくり優良企業賞」や「OMOTENASHI SELECTION 2017」など、様々な賞を受賞しているメーカーが試行錯誤した「技術力」の結晶です。

❏ 実行者紹介

ブルーオース合同会社は、おもしろい!を世界に届けようを合言葉に企画・デザイン・製造・販売・マーケティングにテクノロジーを掛け合わせるソフトウェアスイートな会社です。海外クラウドファンディングの支援業務も実施しております。

https://blueoath.jp

リスク&チャレンジ

※掲載画像は試作段階の製品です。実際の製品とは色味や形状などが多少異なる場合がございます。 ※ご支援者都合による返品・返金は致しかねます。 ※初期不良を除き返品・返金は致しかねます。 ※使用感に関する返品・返金は致しかねます。 ※プロジェクトの終了後、送付した製品をお受け取り出来なかった場合、送料はご支援者様負担で再配送させていただきますのでご了承ください。 ※ご支援の数が想定を上回った場合、製造工程上の都合等により出荷時期が遅れる場合がございます。 上記のようにプロジェクトページに記載している内容に変更がある場合は、できるだけ早く活動レポートなどで共有を行っていく予定です。 ※本文中に記載させていただいたスケジュールは、あくまでプロジェクト公開時点の予定です。応援購入の性質上、配送遅延のおそれがございます。原則として、配送遅延に伴う応援購入のキャンセルはできませんが、リターン配送予定月から6ヶ月を超えた場合には、希望者に限りキャンセルにて対応させていただきます。

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4,960円(税込)

【超早割】パリパリ羽根つき餃子も簡単、おひとりさま用ミニ鉄フライ板
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一般販売予定価格6,200円の20%割引

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2022年01月末までにお届け予定

8,000円(税込)

【超早割】パリパリ羽根つき餃子も簡単、ミニ鉄フライ板とレザーカバーのセット
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【マクアケ価格20%割引】ミニ鉄フライ板とレザーカバーのセット
一般販売予定価格10,000円の20%割引

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8,800円(税込)

【超早割】パリパリ羽根つき餃子も簡単、ミニ鉄フライ板と鉄なべ蓋のセット
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・ミニ鉄フライ板 × 1点
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【マクアケ価格20%割引】ミニ鉄フライ板20cmと鉄鍋のセット
一般販売予定価格11,000円の20%割引

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11,840円(税込)

人気

【超早割】ミニ鉄フライ板 コンプリートセット
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5,270円(税込)

【早割プラス】パリパリ羽根つき餃子も簡単、おひとりさま用ミニ鉄フライ板
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8,500円(税込)

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【マクアケ価格15%割引】ミニ鉄フライ板とレザーカバーのセット
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9,350円(税込)

【早割プラス】パリパリ羽根つき餃子も簡単、ミニ鉄フライ板と鉄なべ蓋のセット
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【早割プラス】ミニ鉄フライ板 コンプリートセット
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【マクアケ価格15%割引】3点コンプリートセット
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5,580円(税込)

【早割】パリパリ羽根つき餃子も簡単、おひとりさま用ミニ鉄フライ板
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【マクアケ価格10%割引】ミニ鉄フライ板20cm
一般販売予定価格6,200円の10%割引

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9,000円(税込)

【早割】パリパリ羽根つき餃子も簡単、ミニ鉄フライ板とレザーカバーのセット
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・ ミニ鉄フライ板 × 1点
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【早割】パリパリ羽根つき餃子も簡単、ミニ鉄フライ板と鉄なべ蓋のセット
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【早割】ミニ鉄フライ板 コンプリートセット
【早割】ミニ鉄フライ板 コンプリートセット

・ ミニ鉄フライ板 × 1点
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【マクアケ価格10%割引】3点コンプリートセット
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