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家飲みを、より美味しくもっと楽しくする、進化した樽熟成ボトル

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ストーリー

  1. 日本の容器商社が、お酒を手軽により美味しく楽しめる“樽熟成”ボトルを開発
  2. 『日本酒の樽熟成』をコンセプトに日本から世界へ発信する 熟考された本格的 樽熟成ボトル
  3. 高級ワインや樽熟成日本酒のボトルを意識したデザイン・研究を重ね従来の問題点を改良した商品

日本の容器商社である(株)BMターゲットが、いつものお酒を より美味しく楽しんでいただけるよう手軽に自作で熟成の出来るボトルをと、開発した商品です。

樽熟成で使用されるオーク樽の品質はオークの種類、産地に影響がありますが、主に木材の加工製作工法により決定されます。

実現性の高い樽熟成を行うには、オーク材の品質、オーク材の乾燥、特殊な炙りによる焦がし方法等の条件を用い実現出来るのです。

オーク樽で熟成させる事により、バニラ香、芳香であるアルデヒトの複雑な香りを加え、また樽を焦がすことで発生するマルトール、シクロテンの香りも加わります。

48時間 熟成させた場合のデータ結果 (某大学の参考レポート)

試験によれば下記のデータ関係があります。

225Lの熟成樽はW1=0.08

360ml/750mlの熟成ボトルはW2=0.65

n=0.65/0.08=8.125

T=n3

T=8.125X8.125X8.125=536

そして、360ml/750ml位の熟成時間は1.38時

間≈1ヶ月の熟成(225Lの熟成樽)と同じ効果となる。

・ウィスキーパターン

※あくまで一般家庭にて行った試験結果となります。

※上記は室温20℃~22°Cの環境下での結果です。

※熟成度合いの感覚は個人差がある旨、ご了承ください。

結果は、アルコールのとげとげしさが無くなりマイルドな口当たりに、香りは炭の強い香り混ざりスモーキーな香りに、とても高そうなウィスキーの風合いに格上げされている。。

何故、樽熟成で日本酒を熟成させるのか?

それは、単純に美味しくなるからなのです。

今、海外ではウィスキーやワインの熟成に使用した樽で熟成させた日本酒がとても人気なのです。

《樽熟成された日本酒にバニラ香、芳香であるアルデヒトの複雑な香りプラスされる》

・日本酒パターン

※あくまで一般家庭にて行った試験結果となります。

※上記は室温20℃~22°Cの環境下での結果です。

※熟成度合いの感覚は個人差がある旨、ご了承ください。

樽熟成ボトルの「樽内部の焼き」の影響でうっすらとした黄金色に変化することで、豪華で華美な風合いが出ています。

日本酒をそのまま熟成させても、このような変化が起き飲みやすいとの意見も聞きますがウィスキーやワインの熟成に使用していた樽熟成ボトルに日本酒を入れて熟成を行うと酸と甘み、ウイスキーやワインの香りがプラスされ華やかさが増しさらに味わい深い飲みやすさに変化!

今回は2日間の結果でしたが、いろんな種類のお酒でいろんな熟成をお楽しみいただければと思います!

基本、お酒好きの方々からするとお酒を混ぜ合わせる行為がありえない事とのご意見もあるかもしれませんが、お酒の可能性やいろんなお酒の飲み方の一つとして、この樽熟成ボトルを提案させていただきたく思います。

一刀彫ボトル・内部焼き

熟練された職人による一刀彫に製作されたボトルの内部焼き

絞り締め

一般的な木製ボトルの弱点を克服。酒樽と同じく縛り締めを設けボトルのひび割れを防止

オーク漏斗

木製(オーク材)漏斗を付属。(ボトルにお酒を注ぐ際にお酒の容器とオークボトルを繋ぐ特性の器具)

オーク漏斗を使って早く中身のお酒を移し替え出来るだけ空気の触れを防ぎ酸化を防ぐ為の道具です。(オーク材は酸化を防ぎます。)

デザイン:ロゴ

樽を胴体部分に王権の象徴に用いられる王冠をデザインにしたロゴ。

権力者を象徴する王冠ですが王冠(クラウン)の意味は「自信」「正義」「勝利」「栄光」「統率力」「知恵」だそうです。

樽熟成ボトルは、樽を誇り高い王冠マークとしブランドイメージに仕上げました。

デザイン:裏側・焼印

裏面には「樽熟 Sake. Wine. Whiskey」 の焼印

樽熟成ボトルに使用している木材質・オークと液体の表面接触面積の比率を上げることにより熟成効果を加速させる秘訣があり、少量のお酒を短時間で熟成できるように開発されたボトルです。

樽熟成ボトルを使用しての熟成は

ウィスキー:24H~48H 程度

ワイン:2H~4H程度

日本酒:24H~48H 程度

を目安に熟成感をお楽しみください。

【お酒の保管期間】

基本、アルコールの保管期間は何十年以上経っても問題がございませんが

樽熟成ボトルでの熟成は基本2日程度で完成され~1週間以降の保管は「オークのタンニン、木質素等の濃度が高くなり味は渋くなる」、恐れがあります。

またワインに関しては空気に触れる事により酸化が起きます。

その為、酸化が起きる前の新鮮なワインをお楽しみいただきワインの飲み残しを樽熟成ボトルに移し目的は熟成させ違った味わいをお楽しみいただく事を推奨いたします。

他のお酒と比べ熟成時間を短縮させ熟成が完成したら早めに賞味いただいた方が良いと考えられます。

熟成後のお酒の保管方法としまして 新しいボトルはタンニンと木質素の含有量が高く熟成時間は2日程度で完成でき、1週間以内に飲みきるか、熟成後のお酒をガラス容器に移し保管ください。

樽熟成ボトルの熟成は使用頻度により熟成の完成度合いが異なります、理由はボトル内の焦がし具合が初めの頃との状態が変わりタンニンと木質素が減少し 長くご使用いただいた樽熟成ボトルでは,7-15日程度の熟成期間を設けていただく状態となります。

熟成後は、初回と同じくお酒をガラス容器に移し保管ください。

このように回数によって熟成時間と熟成ボトルの保管時間が長くなる事をご了承ください。

あくまで推奨でございますのでボトルのタンニンと内壁の木質素が極めて少なくなったら長年に保管いただく樽熟成ボトルとしてご使用いただく事も可能です。

ご使用前には必ず水洗いを行ってださい。

樽熟成を行う前には必ずスウェッティングを行ってください。

(樽熟成ボトルは木製品の特性上、乾燥している状態でご使用すると木目より水分が染み漏れをいたします、スウェッティングを行いお酒の染み出しを防ぐ為にボトルを水分で膨張させ水分の染み漏れを防ぐために行うものです。)

● スウェッティング中は水分の染み漏れが生じる為、受け皿をご用意いただきボトルの下に敷いてください。( 熟成中も受け皿をご用意いただき熟成いただく事をお勧めいたします。)

● 熟成使用後も石鹸や洗剤で洗うことは、しないでください。

● 熟成使用後にボトルを再利用いただく際はスウェッティングを行ってください。

● ボトルは木製品の性質上、ご使用を続けていただくと ひび割れが生じる事がございます、ボトルが真っ二つに割れてしまわないよう工芸技術の縛り締めを設けております、ひび割れが生じてもスウェッティングを行いボトルの膨張を行えば通常の樽熟成にご使用いただけます。ひび割れ自体が漏れに大きな影響があるものではございません。

● 基本 ウィスキー・ワインなどのお酒には1種類のお酒につき、1本の専用ボトルをご使用いただいた方が従来のお酒をお楽しみいただく 飲み方です、異なるお酒で熟成される際は十分にすすいでからのご使用が必要です。

【樽熟成ボトル:スウェッティングについて】

樽熟成ボトルは木製品の特性上、乾燥している状態でご使用すると木目より水分が染み漏れをいたします、スウェッティングを行いお酒の染み出しを防ぐ為にボトルを水分で膨張させ水分の染み漏れを防ぐために行うものです。

スウェッティング用に入れた水が茶色く滲み出てくることもありますが、それは「樽熟成ボトル」の内側を焦がし(熟成速度を上げる焼き付け)の炭が水と一緒になったものです。

お水を捨てる際にも黒いカスのようなものが出てくる事がありますが、ボトルの焦がしを行って出来た炭です、気になる場合は黒い炭が出てこなくなるまで、お水を入れかえボトルを上下に振ってすすいでください。

スウェッティングでは、木目より水分の染み漏れが起きるため、ボトルの下に受け皿・トレー・ペーパータオルなどを敷いてください。

容器を扱っている専門商社

基本はテイクアウアト専門容器を取り扱うが、お酒の容器にドリンクを入れると熟成され美味しくなるボトルが存在する事を知りました。容器専門に扱う企業としてもっとも理想に近づけた良い商品を求め、何とか日本開発・日本酒の樽熟成を『コンセプト』にした日本から世界に熟考された本格的 樽熟成ボトルを発信出来ないか?と思いたどり着いた商品です、日本のお酒と共に海外に羽ばたける事を願っている商品です。

挨拶・感謝の言葉

私は、実はまったくお酒の飲めない人間です、またお酒に関する知識もない人間でした。今回のプロジェクトを立ち上げようと思ったきっかけは、クラウドファンディングという一つの舞台で何か世のお役に立ちたいと思えた事、日本から世界に通じるような商品を開発し、いちから挑戦をしたかった事にあります。

私は、お酒が飲めない為、今回 沢山の仲間たちの協力をいただきました、また、私一人の力では絶対に進められなかった このプロジェクトをチームとして一緒に取り組んでくれたスタッフ今回協力をくださった皆様には感謝の意を込めお礼を申し上げます。

今回、ご支援をいただく皆様に学ばせていただきながら最後まで責任を持って取り組んできたいと思う所存です。

どうか最後までお付き合いいただけますようお願いいたします。

数量限定生産の『樽熟成ボトル』を一般発売に先行してご購入いただけます

※ デザイン・仕様は一部変更になる可能性がございます

※ 送料込みの価格となります※ ご注文状況・製造工程の都合等により出荷時期が遅れる場合がございます

樽熟成ボトルをより特別なものにしていただく為に、

レーザー刻印のサービスも用意させて頂きましたので、ぜひご検討ください。

今回のリターンの一つに、記念日や誕生日、またお名前やメッセージを数量限定で

入れさせていただきます。

※※1年間HPにお名前を掲載させていただきます。
※掲載保証期間2021年8月20日〜2022年8月19日
※15文字以内、公序良俗に反するもの、機種依存文字は掲載できません。
リターンの質問:「HPに載せたいお名前を記載してください。(例:山田 花子 / 記載を希望されない場合は【なし】とお書きください(空欄だと先に進めません)。」

樽熟成ボトル 360ml 刻印 10%OFF 【限定100本】

樽熟成ボトル 750ml 刻印 10%OFF 【限定100本】

樽熟成ボトル 360ml.750ml 刻印 10%OFF 【限定50本】

( ※※ 刻印ご希望の商品出荷は ひとつひとつの手作業で行う為、通常の商品お渡し時期より1~2カ月 お届けにお時間を頂戴いたします。)

5月18日~8月15日

商品 出荷時期 2021.12月頃を予定

リスク&チャレンジ

わたしたちは、【樽熟成ボトル】を製作するために、現在工場とデザイン・仕様を実現できるよう、プロジェクトを誠心誠意進めています。 しかしながら、開発中の工程において、デザイン・仕様が一部変更になる可能性もございます。 製造スケジュールについては、現在プロジェクト成功を想定した数で調整しておりますが、想定を上回る応募購入の申込みがあった場合、製造工程上の都合や配送作業に伴う止むを得ない事情によりお届けが遅れる場合がございます。 上気のようにプロジェクトページに記載している内容に変更がある場合は、できるだけ早く活動しポートなどで共有を行っていく予定です。 最後に 【樽熟成ボトル】を手に取ったみなさまに喜んでもらえるよう、チームメンバー一同心を込めて対応していきますので、応援よろしくお願い致します。

サポーターからの応援コメント

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このプロジェクトはAll in型です。目標金額の達成に関わらず、プロジェクト終了日の2021年08月15日までに支払いを完了した時点で、応援購入が成立します。

11,840円(税込)

【早割】樽熟成ボトル360ml×1本 《早い者勝ち》
【早割】樽熟成ボトル360ml×1本 《早い者勝ち》

・完成した樽熟成ボトル×1点
【一般販売予定価格 14,800円×1セットの20%OFF】
+オーク専用漏斗 1個

サイズは
360ml 一般販売予定価格 14,800円


のサポーター

残り

2021年12月末までにお届け予定

13,320円(税込)

【早割】記念日・メッセージ刻印 樽熟成ボトル 360ml.1本
【早割】記念日・メッセージ刻印  樽熟成ボトル  360ml.1本

・完成した樽熟成ボトル360ml1点
【一般販売予定価格 14,800円×1セットの10%OFF】
+記念日・メッセージ刻印
+オーク専用漏斗 1個

サイズは
360ml 一般販売予定価格 14,800円



のサポーター

残り

2021年12月末までにお届け予定

13,320円(税込)

【マクアケ価格】 完成した商品 360ml.1本
【マクアケ価格】 完成した商品  360ml.1本

・完成した樽熟成ボトル360ml.1点
【一般販売予定価格 14,800円×1セットの10%OFF】
+オーク専用漏斗 1個

サイズは
360ml 一般販売予定価格 14,800円



のサポーター

残り

2021年12月末までにお届け予定

15,840円(税込)

【早割】樽熟成ボトル750ml×1本 《早い者勝ち》
【早割】樽熟成ボトル750ml×1本 《早い者勝ち》

・完成した樽熟成ボトル×1点
【一般販売予定価格 19,800円×1セットの20%OFF】
+オーク専用漏斗 1個

サイズは
750ml 一般販売予定価格 19,800円


のサポーター

残り

2021年12月末までにお届け予定

17,820円(税込)

【早割】記念日・メッセージ刻印 樽熟成ボトル 750ml.1本
【早割】記念日・メッセージ刻印  樽熟成ボトル  750ml.1本

・完成した樽熟成ボトル750ml1点
【一般販売予定価格 19,800円×1セットの10%OFF】
+記念日・メッセージ刻印
+オーク専用漏斗 1個

サイズは
750ml 一般販売予定価格 19,800円



のサポーター

残り

2021年12月末までにお届け予定

17,820円(税込)

【マクアケ価格】 完成した商品 750ml.1本
【マクアケ価格】 完成した商品  750ml.1本

・完成した樽熟成ボトル750ml.1点
【一般販売予定価格 19,800円×1セットの10%OFF】
+オーク専用漏斗 1個

サイズは
750ml 一般販売予定価格 19,800円



のサポーター

残り

2021年12月末までにお届け予定

23,680円(税込)

【早割】日本酒&ウィスキーなど飲み比べの方おすすめ!樽熟成ボトル360ml×2本
【早割】日本酒&ウィスキーなど飲み比べの方おすすめ!樽熟成ボトル360ml×2本

・完成した樽熟成ボトル×2点
【一般販売予定価格 14,800円×2セットの20%OFF】
+オーク専用漏斗 2個

サイズは
360ml 一般販売予定価格 14,800円


のサポーター

残り

2021年12月末までにお届け予定

27,680円(税込)

人気

【超早割】完成した製品各1個
【超早割】完成した製品各1個

・完成した樽熟成ボトル×各1点
【一般販売予定価格 14,800円の20%OFF】
【一般販売予定価格 19.800円の20%OFF】
+オーク専用漏斗 2個
+オークタンブラー1個

サイズは2種類ございます。
360ml 一般販売予定価格 14,800円
750ml 一般販売予定価格 19,800円

のサポーター

残り

2021年12月末までにお届け予定

31,140円(税込)

【早割】記念日・メッセージ刻印 樽熟成ボトル 360ml.750ml 各1本
【早割】記念日・メッセージ刻印  樽熟成ボトル  360ml.750ml 各1本

・完成した樽熟成ボトル360ml.750ml各1点
【一般販売予定価格 14,800円×1セットの10%OFF】
【一般販売予定価格 19,800円×1セットの10%OFF】
+記念日・メッセージ刻印
+オーク専用漏斗 2個

サイズは
360ml 一般販売予定価格 14,800円
750ml 一般販売予定価格 19,800円


のサポーター

残り

2021年12月末までにお届け予定

31,140円(税込)

【マクアケ価格】 完成した商品 360ml.750ml 各1本
【マクアケ価格】 完成した商品  360ml.750ml 各1本

・完成した樽熟成ボトル360ml.750ml各1点
【一般販売予定価格 14,800円×1セットの10%OFF】
【一般販売予定価格 19,800円×1セットの10%OFF】
+オーク専用漏斗 2個

サイズは
360ml 一般販売予定価格 14,800円
750ml 一般販売予定価格 19,800円


のサポーター

残り

2021年12月末までにお届け予定

33,300円(税込)

【早割】日本酒&ウィスキーなど飲み比べの方おすすめ!樽熟成ボトル360ml×3本
【早割】日本酒&ウィスキーなど飲み比べの方おすすめ!樽熟成ボトル360ml×3本

・完成した樽熟成ボトル×3点
【一般販売予定価格 14,800円×3セットの25%OFF】
+オーク専用漏斗 3個

サイズは
360ml 一般販売予定価格 14,800円


のサポーター

残り

2021年12月末までにお届け予定

51,900円(税込)

【超早割】完成した製品各2個
【超早割】完成した製品各2個

・完成した樽熟成ボトル×各2点
【一般販売予定価格 14,800円の25%OFF】
【一般販売予定価格 19.800円の25%OFF】
+オーク専用漏斗 4個

サイズは2種類ございます。
360ml 一般販売予定価格 14,800円
750ml 一般販売予定価格 19,800円

のサポーター

残り

2021年12月末までにお届け予定

「Makuake(マクアケ)」は、実行者の想いを応援購入によって実現するクラウドファンディングプラットフォームです。このページは、 フードカテゴリの 「家飲みを、より美味しくもっと楽しくする、進化した樽熟成ボトル」プロジェクト詳細ページです。

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