自家製甘糀を使った、何個でも食べれる自然な甘さの”糀ティラミス”の販売が開始

ティラミスってなんか甘ったるかったり、
コーヒーが苦くてあまり食べれない...
というようなイメージはありませんか？

そこでボンズハウスは甘いものや、
コーヒーが苦手な方でも楽しめる
「自家製の甘糀ティラミス」を作成！

東京都両国にある店舗のみで販売でしたが
日本中でもお楽しみいただけるように、
この度オンライン販売を決定いたしました！

・何個でも食べたくなるスッキリとした甘さ
・コーヒーの味を残しつつ苦味を抑える
・イタリア本場のドルチェの味を忠実に再現

そんな夢のような
「何個でも食べれちゃうティラミス」
の4つのこだわりを紹介！

① 自然な甘さを表現する”こだわりの糀”

こだわり抜いた「糀」は千葉県神崎という発酵の町にある、
酒蔵"鍋店本店"さんから直接仕入れています。
この糀をお米の甘さが際立つ甘糀に発酵させ使用することで、使用する砂糖の量を極力減らし甘ったるさが残らない自然な甘さとなっています！

"鍋店本店"さんは300年以上続く酒蔵で、成田に行ったら必ず立ち寄るという口コミもあるぐらい愛されてる酒蔵さんです。

② 深みを出して苦みを抑えた”こだわりのコーヒー”

こだわり抜いた”コーヒー豆”はスカイツリーにも店舗を構えるSOL'S COFFEEさんと共同で作成した深みがしっかりありながらも酸味を抑えたオリジナルブレンドを使用。

●３つの国のコーヒー豆をブレンド
●中深煎りでボディがしっかりとした味

③ しっとりとした食感の”こだわりのビスケット”

こだわり抜いた”ビスケット”には本場イタリアのティラミスに使われるサボイアルディというビスケットを使用しています。

このサボイアルディはとても甘く軽いビスケットで、スポンジのようにベチャベチャになることを防ぎ、口当たりがより柔らかくしっとりと楽しめます。

④ 甘みとコクを引き出す”こだわりのチーズ”

こだわり抜いた”チーズ”にはマスカルポーネチーズを採用。
一般的なクリームチーズだと酸味を感じることが多いのですが、マスカルポーネチーズには酸味がなく、ミルキーな味わいで甘みとコクを強く感じさせてくれる、とてもなめらかで柔らかいチーズです。

「何個でも食べれちゃうようなティラミスなら、今までにないパッケージにしたい」
この言葉が始まりでパッケージデザインにもこだわることが決定！

糀ティラミスのラベルはポップなデザインで、ティラミスの意味である「食べると天にも昇る心地になる」そんな気持ちを連想させるグラフィックに落とし込みました！

真逆な印象を持つ、ボンズハウスロゴ入りボックス

箱ってもったいないけど捨ててしまう事が多いですよね...
しかし、ポップなイメージのティラミスパッケージとは打って変わって
ボックス自体はかなりシンプルに今回のためにサイズ指定で特注で作成しました！
ぜひアクセサリーなどの小物入れにご利用くださいね！

ボンズハウスのボンズとは”繋ぐ”という意味で人と人が繋がり、何か新しい”キッカケ”が生まれて欲しいという思いを込めて名前をつけました。

糀に含まれる麹菌は食材に含まれる色々な菌を繋ぐことで素材の旨味を引き出しより美味しい料理に仕上げてくれるのです。

そんな麹菌のように皆さんと交流して何かの縁で繋がることを願い全てのメニューには自家製の糀を使用しています！

では、なぜティラミスなのか...?

ボンズハウスにいらっしゃるお客さんはよく
「元気が出る場所です！」「頑張ろうと思える場所だよ！」と伝えてくださいます。
そこで、「ティラミス」はイタリア語で「私を元気付けて」という意味があることから、糀ティラミスを作ることに決定しました！

こんな時にピッタリ！！

・夜でもちょっと甘い物が食べたくなってしまう時。
→砂糖の量が少ないのでギルティフリーで食べれちゃいます！

・グルメな友人への贈り物に。
→こだわり抜いた４つの食材によりウケること間違いなし！

・オンライン飲み会のお供に。
→たまにはお酒ではなくちょっとしたドルチェはいかがでしょうか！

美味しいお召し上がり方

”糀ティラミス”は冷凍庫で保管をしてください。
お召し上がりの際は冷凍庫から冷蔵庫に移して6時間ほど冷蔵解凍して頂ければ
食べごろになります。
冷凍では2か月、冷蔵解凍からは3日ほどでお召し上がりください。

リターンについて

Makuakeにて支援して頂いた全ての方には
お客様とスタッフの”繋がり”を感じて頂くために
Makuake限定購入特典があります！

限定購入特典①
【ボンズハウス店舗で使える500円OFFクーポン】

店舗のメニュー全てに使用できる割引クーポンです！

限定購入特典②
【ティラミスステッカー】

スタッフが今回のために心を込めて作った
デザインのステッカーをプレゼント

限定購入特典③
【スタッフからの手書きのお手紙】

会えなくてもお客さんとの繋がりたい！
そんなスタッフの熱い想いで一枚一枚ご購入いただいた全ての方に
手書きのお手紙を送付させて頂きます！

どうぞ”糀ティラミス”だけではなく
直接店舗までスタッフに会いに来てくださいね！

初めまして。
LIFEBONDS合同会社代表の石井 清登と申します
まずは私たちの”糀ティラミス”についてご覧いただき有難うございました。

弊社はレストラン、アパレル、シェアハウスを東京墨田区で運営しています。

そんな私たちは社会に向けて何を目指しているのか、
簡単なストーリーを紹介させてください。

「人生の分岐点に在る」
これは創設以来変わらない弊社のビジョンです。

私が高校を卒業して海外に留学した時、
つたない英語しか話せない自分に手を差し伸べ
共に人生を熱く謳歌した仲間たちがいました。

そんな大切な”繋がり”がある仲間たちのおかげで進めた人生。

今度は誰かの人生の中で
何か新しいキッカケがあり
その人のターニングポイントとなる存在であり、
新しいキッカケを提供できる会社を作りりたい！

その想いで2018年に会社を立ち上げました。

ではボンズハウスにはどんなキッカケ があるのか？

本当の食の美味しさを知るキッカケ。

この時代、コンビニやスーパーに行けばなんでも出来合いの食べ物を買うことができます。もちろん忙しい時、疲れた時にはとても便利ですが、
たまには本当に一から作られた”本当の食の美味しさ”を感じて頂きたい！

そんな想いで全て自家製で手作りの美味しい”糀"を食べて頂くことで
人工的に作られた味ではなく食材本来の自然な甘さや、コク、旨みを感じ
本当の食の美味しさを知るキッカケを提供しています！

スタッフより...
お忙しい中プロジェクトページをご覧いただき、有難うございました。
ぜひ心を込めて手作りで作成した糀ティラミスをお召し上がり、
本当の美味しさを感じて頂けると幸いです。

ぜひ皆さんに喜んで頂けますように、そしてお会いできることを
心より願っています。

本当に有難うございました。

店舗情報：東京都墨田区石原１ー39ー１
Instagram：https://instagram.com/bondshouse?utm_medium=copy_link
電話番号：03-5637-8504
Mail:lifebonds.house@gmail.com
担当：代表社員 石井 清登
会社名：LIFE BONDS合同会社