初めまして。パンと洋菓子のお店「ボングー」です。

私達のお店がある熊本県天草地方は、大小の島々と美しい海に囲まれた、海の幸、山の幸が豊富な場所です。

そんな天草の食材を多くの人に知ってもらいたい！という思いから、天草の希少な食材である「車海老」と地鶏「天草大王」を親しみやすいピザにすることで、今回みなさまのご自宅へお届けできることになりました！

遠く離れた天草という地で育った恵みを、この機会に是非お試しください。

天草を代表する高級食材「車海老」と「天草大王」は地元天草のスーパーでも手に入りにくい食材です。

それらの食材を現地まで足を運ばなくとも、お取り寄せ感覚でピザと共にお試しいただけます！

天草の名産品「車海老」と「天草大王」は料亭や専門店でしか食べられない食材。贅沢なトッピングと店主こだわりのピザ生地とが織りなすハーモニーをお楽しみいただけます！

イタリア産のトマトソースベースに名産品の天草の車海老を使用。
焼き上げ後に自家製の海老塩をふりかけ、全体に風味をプラス。
香ばしい海老の香りが食欲をそそり、ぷりぷり食感がたまりません。

地鶏「天草大王」を照り焼きで味付けし、焼きのり、コーンと共にトッピング。
最後に山椒で全体を引き締めた和風味のピザ。ごろっとジューシーな具材の噛み応えがあり素材の美味しさがダイレクトに伝わります。

美味しいピザの条件は生地の作り方にもあります！店主オリジナルのピザ生地は程よい厚みがありもっちり。
噛むほどに小麦の風味を感じられてそのまま食べても美味しいと好評です。

ピザ生地にはブレンドの準強力粉を使用。試行錯誤を繰り返し、上品な小麦の香りがふわっと香る生地を作り出すことに成功しました。

通常は発酵時間が短いピザ生地を、30時間低温でじっくり発酵させることで日本人好みのもっちり食感へ。クセになる歯切れの良い生地になりました。

500℃に熱したピザ窯で約90秒！高温で一気に焼き上げることで生地の水分蒸発を防ぎ、表面はパリッと、中はふっくらもっちりとした生地になります。

ピザの生地や調味料も大切な味の決め手。より天草らしいピザをお届けするため、調味料も地元食材を使用しました。

焼き上げ後はすぐにマイナス30度の世界へ美味しさ封じ込め！
また真空パックにすることで、冷凍焼けから守り長期間保存が可能に。未開封のままであれば約半年間は冷凍保存ができます。

今回のリターン内容には、ご家族やご友人と天草の美味しい食材をシェアしていただけるよう、特別にパーティーセットもご用意しました。

※スイーツはどちらも冷凍状態でお届けします。晩柑チーズケーキは冷蔵庫で2時間以上、塩キャラメルバウムクーヘンは常温で2時間以上解凍し、お召し上がりいただけます。

風光明媚な海のまち「天草」は、120の島々からなる諸島で日本の宝島と呼ばれています。その宝とは、海と自然の豊かさ、人々の人情溢れる温かさだと私は思っております。

そんな魅力に育まれた自然の幸を、どうにかピザに導入できないかと考えたところ、海と大地の名産である「車海老」と「天草大王」を、それぞれひとつのピザで表現してみようという答えにたどり着きました。

ピザ生地は、私の祖父がパン屋だったこともあり、その経験を活かして専門家から指導を受けたどり着いたオリジナルレシピです。

もちっとした小麦の香りが漂う、そのままでも十分に美味しい生地に仕上げております。

また食材一つひとつにもこだわることでより天草らしさを出すことに成功しました。

このピザを食べていただくことで、遠い天草の地へ足を運んだかのような気分に浸っていただけると嬉しいです。

「スイーツラボ ボングー」は1977年、天草の地で誕生しました。

当店のお菓子で「楽しいひととき」を過ごしてほしいという想いで「ボングー」という名前をつけております。

たくさんのお客様に愛され、多くの「おいしい笑顔」に出逢いました。

早朝から働いて自慢のパン・お菓子を製造・販売するスタッフに恵まれ、今日まで歩いてきました。

喜んでお買い上げいただけるお客様の笑顔を見られることが、私たちの一番の励みになっていると思います。

これからもこの「感謝」を忘れず、よりおいしく、より工夫した商品を皆様にお届けできるよう頑張って参ります。

※一般的なピザSサイズ相当
※一つひとつ手作りのため、多少大きさにバラツキがあります

※解凍後はなるべく早めにお召し上がりください。一度に食べきれない場合は、ラップして冷蔵庫へ保管の上お早めにお召し上がりください。

※パーティーセットのみ

※冷凍状態でお届けします。晩柑チーズは冷蔵庫で2時間以上、塩キャラメルバウムクーヘンは常温で2時間以上解凍してお召し上がりいただけます。

※どちらも生ものですので、解凍後はなるべくお早めにお召し上がりください。

株式会社ボングーは、1977年設立以来、洋菓子、パンの製造販売を行っております。ボングーとはフランス語で「おいしいひととき」「質の良い、センスの良いもの」という意味を込めております。「お客様においしい笑顔をプレゼント」をコンセプトとし、接客、商品、店づくりなどを日々行っております。

近年では天草全域にて、学校給食、全国の百貨店、スーパーなどで、プリン、ロールケーキなどを出品。また多くのメディアでも取り上げていただき、2019年の1月にはJALの機内誌や食楽Webにも掲載されました。

また、天草の晩柑や天然塩を使用した商品も好評で本渡商工会議所「天草謹製」にも認定されました。

これからもスタッフとより良いお菓子、店づくり、社会づくりに邁進して参ります。

チャレンジ、行動することを大切に「Take Action」していきます。