累計250万箱越え！ビールが進む本格派おつまみ「棒S」に11年ぶりの夏の新味誕生

創業79年、富山県魚津市の老舗かまぼこ専門店「鮨蒲本舗 河内屋」の看板商品スティックかまぼこ「棒S（ボウズ）」。1999年からスティックかまぼことして販売し、2014年の北陸新幹線開業をきっかけに「棒S」という商品名でパッケージをリニューアルし、現在は年間40万箱を出荷するロングセラー商品です。

※集計期間：累計250万箱（2014.10～2025.12）、年間40万箱（2025.3～2026.2）

通年で５種類の味を用意していますが、１１年ぶりとなる”初”の季節限定フレーバーを販売いたします。

カシューナッツの芳醇なコク、ピーナッツのザクッとした食感、玉ねぎとエビの旨み——それらがひとつのスティックに溶け込んだ、カレー風味の揚げかまぼこです。

かまぼこ×カレーという意外な組み合わせが生む旨辛な味わいは、冷たいビールとの相性が抜群。夏の食卓に、ちょっといい手土産に、お酒好きな方へのギフトに。この季節にしか出会えないおつまみを、Makuakeで先行販売いたします。

３種類の白身魚の上級グレード（一番肉）を厳選

河内屋では上級グレード（一番肉）のスケソウダラ・イトヨリダイ・グチのすり身をブレンドし、練り上げています。上級グレードのすり身は、白く、弾力があり、臭みが少ないため、食感と食味が良いかまぼこに仕上がります。また保存料を一切使用していません。

お土産やギフトにも最適なスタンドパック

パッケージデザインは、著名デザイナー「KIGI」が監修。ジャパン・フード・セレクション グランプリを受賞し、大手メディアでも紹介されるなど、味だけでなくデザイン面でも全国から高い評価をいただいています。

手間ひまをかける事で実現できた「食べやすさ」

おつまみや小腹のすいた時のおやつ等、もっと手軽にかまぼこを楽しんでもらいたい。そんな想いからスティックかまぼこが誕生しました。

昨今ではスティックタイプのサラダチキンやカニカマが増えていますが、1本あたり約15㎝・約60ｇとおつまみとしてはやや大きいサイズです。棒Ｓは1本が約10㎝・約30ｇと食べやすいスティック状に仕上げています。

棒Ｓを作る上でもちろん機械を使う事もありますが、要所要所で必要になるのが「職人の手作業」です。すり身を成形し、成形するための型を外し、スティック状にカットし、容器に詰めていく。あらゆる工程で手間ひまをかけているからこそ、河内屋にしか出せない独自の味と見た目に仕上がっています。

ナッツ×スパイス×かまぼこの三位一体

今回販売する夏期限定商品「棒Ｓ 真夏の印度カリー」。口に入れた瞬間、スパイスの香りが広がり、噛むほどにピーナッツのザクッとした食感と玉ねぎとエビの自然な旨みが重なります。カシューナッツの芳醇なコクも相まって、後を引く旨辛な余韻が残ります。

辛さのレベルは、棒Sレギュラーラインナップの「ぴりり唐辛子」をやや上回る中辛な仕上がり。辛いものが好きな方にも、ビール好きの方にも、存分に楽しんでいただける一本です。

夏の晩酌のおつまみとして　冷えたビールと一緒に、そのままかぶりついてお召し上がりください

夏の手土産・プチギフトとして　スタイリッシュなパッケージで、お酒好きな方へのちょっとした贈り物に最適です

老舗の「伝統」と「革新」

1947年の創業以来、河内屋は「老舗の伝統を守る。新しい蒲鉾を生み出す。」という精神でものづくりを続けてきました。かまぼこの上に厳選された鮨ネタが乗った「鮨蒲」や手のひらサイズの細工蒲鉾「プティキャレ」、そしてスティックかまぼこ「棒Ｓ」を生み出しました。

2014年、北陸新幹線開業に向けて棒Sのパッケージを一新。著名デザイナー「KIGI」の監修のもと、かまぼこらしからぬ洗練されたデザインが誕生しました。当初は「このパッケージで本当に売れるの？」「絶対に売れない」という声もありましたが、いざ販売してみると全国から高い評価をいただき、今では年間40万個を出荷する河内屋の看板商品へと成長しています。

10年目の挑戦——初めての季節限定フレーバー

2014年から販売してから少しずつ棒Ｓのリピーターのお客様が増えて、お客様からも新しいフレーバーを求める声を多くいただいていました。しかし当社の商品の中でも人一倍手間ひまがかかるのが「棒Ｓ」です。コロナや能登震災も重なり、新商品開発が出来ませんでした。棒Ｓの新しいフレーバー開発に向けて、商品の品目数や生産工程の見直しを実施。中には過去に農林水産大臣賞を受賞したロングセラー商品を終売する苦渋の決断もありました。そして、１年半前から「棒Ｓ季節限定フレーバーシリーズ」の開発がスタート。社内でも商品開発チームを設立し、色々なアイデア出しと試作を重ねてきました。
第1弾として販売するのが、河内屋の夏の定番「カリー蒲鉾」をルーツに持つ、「真夏の印度カリー」です。

本プロジェクトのページをご覧いただき、誠にありがとうございます。

鮨蒲本舗 河内屋の4代目跡継ぎの河内 廷紘（かわうち ただひろ）と申します。

本店ビルの１階にお店、２階に事務所、４階に実家があったこともあり、幼少期から身近な存在として「かまぼこ」がありました。繁忙期の１２月になると、幼い時はシール貼りを手伝う等しており、社長ブログでは「蒲鉾ジュニア→蒲鉾太郎」として登場していました(笑)

富山県は全国屈指の「かまぼこ県」です。１世帯あたりのかまぼこの消費額は全国３位で、日常的にも食べますが、歳暮中元等のギフトでもご利用いただくことも多く、かまぼこは富山県の食文化の１つです。

当店は実はその富山県内の中では一番歴史が浅いかまぼこ屋です。だからこそ、創業当時から、お客様に認知していただけるように、一風変わった斬新なかまぼこ作りを目指してきました。「棒S」は私たちにとって、ただのかまぼこではありません。富山の食文化を全国に届け、老舗が時代とともに進化し続けることを証明してきた商品です。

今回の季節限定シリーズは、棒Sをもっと多くの方に、もっと深く楽しんでいただくための新たな挑戦です。Makuakeでいち早く応援していただいた皆さまへ、お届けできることを楽しみにしています。