●【ようかん】で心と体に一時の休息を！

いきなりですが、、、。

・災害時に食糧支援で喜ばれるものは何でしょう？

・疲れているとき、ストレスを感じたときに欲しいもは？

そうです、甘いもの！

災害時、長期にわたって避難し続けなければならない場合、極度の疲労やストレスがあなたの体を蝕みます。

私たちは、避難生活において、

「甘いものをいただいて嬉しかった」

「疲れた時に甘いものを食べると、もう少し頑張ろうと思えた」

などの声があがっていたことを知りました。

・非常食として長期で保存できる甘いものはないか？

・お年寄りから子供まで、誰もが口なじみのある甘いものと言えば何か？

・甘いだけでなく、体に良い食べ物で栄養価の高いものはないか？

このような疑問から生まれたのが、この【防災ようかん】プロジェクトです。

●【防災ようかん】とは？！

地震・台風・大雪など、自然災害大国とも呼ばれる日本。いつ、どこで、何が起きるかは誰も予測できません。だからこそ、災害時の備えは万全にしておかなければなりません。

【ようかん】は高タンパク低脂質で高い栄養価があります。【ようかん】の主原料である小豆（あずき）の約20％はタンパク質。また、あずきの赤い皮にはアントシアニンが含まれ、亜鉛などのミネラル分も豊富です。

「タンパク質」：筋肉・臓器・皮膚・毛髪・血液など人体の大部分を構成する物質。

「アントシアニン」：ブルーベリーやナス、紫いもなどに含まれるポリフェノールの一種。古くから目の働きを高める効果や眼精疲労を予防する効果があるとされている。

「亜鉛」：細胞の成長と分化に中心的役割を果たす物質。

それだけでなく、パサパサして食べにくい乾パンとは違いしっとりしているため食べやすいという利点があります。また、ライフラインが途絶え上水道が復旧していない中で、飲料水はとても重要です。しかし非常食として保管している米は、ほとんどが水やお湯で戻すタイプのもの。そもそも水がなければ食べられません。

・・・では、もし水がなくなったら？

【ようかん】は、食べるときに水を必要としません。また、熱を加える必要も無く片手でそのまま食べられます。避難生活において場所・設備を選ばない【ようかん】は栄養補給と休息に大きな効果を発揮するでしょう。

●宇宙でも食べられている【ようかん】！

国際宇宙ステーション（ISS）長期滞在を予定している日本の宇宙飛行士に、日本食の味を楽しんでもらい、長期滞在の際の精神的なストレスを和らげ、ひいては仕事の効率の維持・向上につながることを目的として採用されています。

※出典　JAXA　「宇宙食で採用されているようかん」

●アウトドアや疲労時の栄養補給に【ようかん】を！

災害時の栄養補給のみでなく、日々の栄養補給にも使って頂ける【防災ようかん】。

日常生活だけでなく、ランニング・ウォーキング・登山などのアウトドアの際にも片手で食べられ、一口サイズの簡易栄養補給としてどこにでも持ち運びいただけます。

●5年の長期保存を可能に！

通常防災備蓄倉庫に置かれる非常食は、3～5年程度の賞味期限のものが多く、その賞味期限が近くなると廃棄されたり防災訓練などで試食として使われたりするのがほとんどです。

また、市販されている練ようかんなど通常1年程度の賞味期限となっており、防災備蓄には不向きです。そこで私たちは実際に【ようかん】を製造している製餡工場と連携し、5年間保存可能な【ようかん】を製造するための工場設備・包装素材・成分の配合などを研究しました。そして、ついに【防災ようかん】の実現があと一歩のところまで迫っています！

●２種類の【防災ようかん】を開発します！！

【国産高級防災ようかん】

ようかんの命、小豆（あずき）・お水にこだわりました！

「北海道産の高級小豆」「栃木県日光の名水」を使用

【防災塩ようかん】

ようかんに、塩分をプラス！

栄養満点のようかんに、塩分を加えることで汗で失われた塩分を補給できます。

リターンでご紹介している「黒須製餡所×クリエイト・ケア特製ようかん」は、黒須製餡所で大人気の【ごまようかん】をご用意させて頂きました！

食べた瞬間、、、「ごまっ！！」とつい口に出してしまうほど、ごま味が利いています。是非、ご賞味ください。

ご支援いただいたお金は、【防災ようかん】の製造における工場設備投資および商品開発、初期ロット分の製造などに使用させていただきます！

【限定商品】

「10,000円ご支援の方、先着30名様」+「50,000円以上ご支援頂いた方」に

クリエイト・ケアロゴ入り「防災ポーチ」をご用意いたしました。

「燃えにくく」「水に強い」アルミコーティングの難燃加工を施した防災ポーチです。

大切なものを入れても良し！【防災ようかん】を入れても良し！！皆様のスタイルに合わせてご使用ください。

※「防災ポーチ」サイズ：約200×105×18mm

チーム紹介
■特定非営利活動法人クリエイト・ケア　理事長　上吉原隆浩

https://www.create-care.com

「介護職をクリエイティブ職に！」をミッションとし、高齢者医療、介護にかかわる個人・団体との協力、支援に関する様々な事業を行うと共に、webの力で医療・介護職の未来を変えるべく活動しています。

■ベイトレイル株式会社　代表取締役　清水正洋（クリエイト・ケア　理事）

http://baytrail.co

■有限会社黒須製餡所　常務取締役　黒須崇浩