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高知県が誇る「針木ブランド」新高梨!甘み、大きさ、香り、食感、全てが一級品

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ストーリー

  1. 数ある新高梨産地の中で最高級ブランド「針木産新高梨」
  2. 「見てびっくり」「食べてびっくり」の2度びっくりを実現した「川渕果樹園」
  3. ジューシーでとっても甘い!ジャムづくり、ワイン、お茶などのお伴にも

◆川渕果樹園×クラウドファンディング◆
はじめまして!株式会社ほほえみブレインズと申します。このたび、マクアケさんの場をお借りして、最高級の高知市針木・川渕果樹園の新高梨プロモーションをさせていただきます。
 近年、おいしくない新高梨が出回っており、本当のおいしさを知らない人が多いんです。本当に感動する蜜のような味のする新高梨を知ってほしいと、40年以上前の美味しかった新高梨の味を再現しました。今回は他ではなかなか手に入れることのできない新高梨をいつもよりもかなりおトクなお値段に設定しておりますので、針木ブランド・川渕果樹園の新高梨がはじめての方でも手に取りやすい価格になっています。この機会にぜひご体験ください!(収穫期は9-11月です。)

 数ある新高梨産地の中でも高知市の針木地区がトップブランドと言われる理由は、その非常に恵まれた自然環境にあります。
 川渕果樹園は、その中でも大奈路と呼ばれる山の頂上で平坦な地形です。朝から夕方まで太陽の光が果樹園全体に降り注ぎ、太平洋からの暖かい風が吹きます。一方、夜は日本一の清流とも呼ばれる仁淀川からの冷たい西風が吹きます。この独特の自然環境が生み出す昼夜の寒暖差は、新高梨を他の果樹園よりも大きく、甘く、美味しい梨にするのです。

 でも、たまたま環境が良いというだけではなく、親子2代にわたる新高梨栽培の技術が評価されており、「風味ある新高梨の大玉・多収技術」という本が制作されたほどです。

 毎年伸びてくる枝をどう切るか(剪定)で、その年以後にどんな実がどれほど実るかを左右する重要な作業。でもこれはきわめて難しい。剪定によって木の枝だけが強くなって実に栄養が行かなくなったり、短期的に実がたくさん成るが枝が衰弱して翌年から実りが悪くなったり様々な影響が出ます。

 川渕果樹園では1本1本の木の状態に合わせて丁寧にそして枝全体に光が十分当たるように剪定しています。これによって栄養が梨の木全体にバランスよく行き渡り、70年もたつ老木でも毎年大きな実を実らせることに成功しています。

 草を梨園で生育させているのは、草取りの人手不足…ではありません。草を生やすことに様々なメリットがあるからです。草を生やすと夏場の地面の温度上昇を防ぎ、夜露がつくので土の乾燥を防いでくれます。また、草が肥料の流出を防ぎ草と梨の木とが肥料を分け合い肥料過多にならない適度な状態を保ちます。

 栽培中は、肥料に関しましても、化学肥料ではなく有機肥料のみを使用して、それぞれの梨の木に最適な量を与えています。こうした長年にわたる土つくりにより、園内の地面はフカフカのじゅうたんのように柔らかく、本当においしい新高梨が実ります。

 梨の花って白くてきれいなことを初めて知ったという方も多いでしょう。

 春から初夏にかけては、受粉用の花を取り、乾燥させて花粉の粉末を作り、それを写真のように綿の先に着けて一つ一つの花に付着させます。果樹園全体で十数万の花に何回もその作業を限られた期間内にスピーディーに行うのは職人の根気と技術のなせる業。 

 小さな実ができ始めると、その中から良い実になるものだけを残して、間引く(他を切り落とす)作業が毎日続けられます。ここにも毎年、毎日ずっと梨の木と向き合っているからこその熟練の見極めが必要になります。当果樹園の職人の手が休まる日はありません。毎日、ひとつひとつの花、実、枝に職人が真剣に向き合うことで、特別に大きく、甘く、風味の良い新高梨ができるのです。

川渕果樹園の新高梨は、産地の中でもずば抜けて大きく、大きいものは子供の頭よりも大きくなるので手にした方は、まずその大きさに「見てびっくり」します。

産地の平均的な新高梨は1キログラムに満たないことを考えると、この大きさが異次元の大きさであることをご理解いただけるでしょう。川渕果樹園の新高梨の重さは1.2㎏以上が大半で2㎏を超えるものもあります。皮をむいて切っても、「えっ!こんなに大きいの?!」とびっくりします。その大きさに大満足です。しかもそれだけではありません。

一般的に梨は大きくなると味が薄くなりおいしくないと言われていますが、当果樹園の新高梨に限っては、大きくなっても味が落ちず、大きいほどおいしくなります。
 平均的な新高梨の糖度は12度ですが、当果樹園の梨は14度を超え、中には18度を超えるものも。固すぎることなくみずみずしい舌触りとともに芳醇な香りもおいしさを引き立てます。ジューシーでとっても甘く、優しい香りにもうウットリ!!リピート間違いなし!!これが「食べてびっくり!」と言われる理由です。

日本全国でみてみると新高梨を食べたことはあっても、こんなに大きく美味しい新高梨がある事を知らない人が多いのが現実です。それもそのはず、一般の流通マーケットで販売されることなくほとんど贈答用で消費されてきました。数年前には宮内庁への献上品としてご採用いただいたこともあります。でも一度口にした人や、たまたま立ち寄った観光客のリピート率は非常に高く、「見てびっくり」「食べてびっくり」川渕果樹園の人気は不動のものです。

このクラウドファンディングの場をお借りして、日本全国のまだ“川渕果樹園の新高梨”を知らない人に、この2度びっくりの「美味しさ」を知ってもらいたいと考え実行した次第です。

 このクラウドファンディングで集めた資金や、皆様からのご意見は、今後の”川渕果樹園の新高梨”の更なるプロモーション活動や、加工品開発(ジャム、ワイン、お茶など)、都市部への販路拡大、気候異常対策の設備投資等に活用させていただきます。

~~~~私たちについて~~~~

私たち、株式会社ほほえみブレインズは東京・銀座にあるジュエリー会社です。私たちはジュエリ―製造・販売を生業にしておりますが、当社会長が家業を継いで運営する川渕果樹園のつくった新高梨、土佐文旦、ジャガイモ、たけのこといった農産物を高級飲食店や高級食材取扱い業者に紹介する支援をしています。

 

<リスク&チャレンジ>

※生ものなので商品到着後はすぐに開封して冷蔵庫で保管してください。
※発送より1週間以内に受取っていただかないと、商品が傷むことがあります。 お客様のご都合や長期ご不在による配達センターでの保存によって傷みが発生した場合の返品・交換の対応は致しかねます。
※発送に関しましては、そのスタート時期を活動レポート等にて発信させていただきますが、受取りのできない期間等ございましたらあらかじめお知らせいただければできるだけ対応させていただきます。
※台風や異常気象による影響により2キロ以上のものは取れなくなる場合があります。その場合は別途、ご連絡を差し上げましてご相談に応じます。
※ご支援の数が想定を上回った場合、生産出荷の工程上の都合等により出荷時期が遅れる場合がございます。
※本プロジェクトを通して想定を上回る皆様からご支援を頂き、現在進めている環境から量産体制を更に整えることができた場合、正規販売価格が販売予定価格より下がる可能性もございます。
クラウドファンディングの性質上、以上の注意点につきましてあらかじめご理解とご了承いただいた上でご支援くださいますよう、よろしくお願い申し上げます。

支援者からの応援コメント

プロジェクトを支援する

プロジェクトを支援する

このプロジェクトはAll in型です。目標金額の達成に関わらず、プロジェクト終了日の2019年06月28日までに支払いを完了した時点で、支援が成立します。

2,000円を支援(税込)

「こんな梨の木、見たことない」「おいしい!!」驚きの梨狩り体験♪
「こんな梨の木、見たことない」「おいしい!!」驚きの梨狩り体験♪

収穫体験候補日:2019/10/5
場所:高知県高知市針木北2-10-10 川渕果樹園

★ほかでは見ることのできない壮観な実りの風景の中で、もぎたての新高梨を思う存分食べれます。
普通なら梨の木は樹齢30年を過ぎると実を生み出す力が弱くなり老木として切り倒されるものがほとんど。当園の中には樹齢70年を超える梨の木があり、何と1300個もの実をつけています。しかもそのほとんどが1キロ以上!1トン以上の実を毎年生み出す木など他でみることはできません。まさに壮観!特殊な袋に包まれた梨の中からもしかすると当園最大の梨を発見するかもしれません!!また、樹上で完熟した甘くとろけるような梨に出会えるかもしれません!まず市場に出回る事のない新高梨の貴重な収穫体験をぜひお楽しみください。
*一番大きな梨を取った方はその梨を進呈(2キロ以上になります。)

※現地集合現地解散となります
※収穫体験候補日:2019/10/5 
※雨天決行
※実施日の最終確定については、Makuakeメッセージまたは、活動レポートにてお知らせいたします。

が支援しています。

2019年11月末までにお届け予定

4,000円を支援(税込)

「針木ブランド」新高梨を気軽に楽しむ800gサイズ × 2個
「針木ブランド」新高梨を気軽に楽しむ800gサイズ × 2個

★新高梨産地の中でもトップブランドの「高知市針木地区」で生産される「針木ブランド」。その中でも、大きさ、味、食感、香りにおいて群を抜く川渕果樹園の新高梨。
★「見てびっくり、食べてびっくり」の巨大な新高梨に興味があるけど食べきれるか不安とか、まずは味わってみたいという方にピッタリの800gサイズを2個セット受取れます♪
★普通の梨のサイズだけど当園の梨としては小ぶりの方、でも甘く深い味わいと芳醇な香りは一級品です。「梨ってこんなに甘くておいしかったかな?」そんな幸せな気持ちになります。この機会にぜひご賞味ください。
★専用の箱で大切にお届けします。


・記載金額は送料込の金額となっています。
・発送は2019年9月末から11月末までの間に順次宅急便で発送いたします。
・天候や生育状況により配送時期がずれる場合もございますので配送日はできる限りこちらに一任していただけると幸いです。
・内容量は新高梨2玉/合計1.6kg相当です。

※生ものなので商品到着後はすぐに開封して冷蔵庫で保管してください。
※発送より1週間以内に受取っていただかないと、商品が傷むことがあります。
お客様のご都合や長期ご不在による配達センターでの保存によって傷みが発生した場合の返品・交換の対応は致しかねます。
※発送に関しましては、そのスタート時期を活動レポート等にて発信させていただきますが、受取りのできない期間等ございましたらあらかじめお知らせいただければできるだけ対応させていただきます。
※台風や異常気象による影響により2キロ以上のものは取れなくなる場合があります。その場合は別途、ご連絡を差し上げましてご相談に応じます。

が支援しています。

2019年11月末までにお届け予定

6,000円を支援(税込)

「針木ブランド」新高梨をファミリーで楽しむ1kgサイズ × 2個
「針木ブランド」新高梨をファミリーで楽しむ1kgサイズ × 2個

★新高梨産地の中でもトップブランドの「高知市針木地区」で生産される「針木ブランド」。その中でも、大きさ、味、食感、香りにおいて群を抜く川渕果樹園の新高梨。
★「見てびっくり、食べてびっくり」の巨大な新高梨に興味があるけどまずは家族で味わってからという方にピッタリの1kgイズを2個セット受取れます♪
★普通の梨のサイズより大きめでファミリーで食べても大満足。甘く深い味わいと芳醇な香りは一級品です。「梨ってこんなに甘くておいしかったかな?」そんな幸せな気持ちになります。この機会にぜひご賞味ください。
★専用の箱で大切にお届けします。

・記載金額は送料込の金額となっています。
・発送は2019年9月末から11月末までの間に順次宅急便で発送いたします。
・天候や生育状況により配送時期がずれる場合もございますので配送日はできる限りこちらに一任していただけると幸いです。
・内容量は新高梨2玉/合計2.0kg当です。

※生ものなので商品到着後はすぐに開封して冷蔵庫で保管してください。
※発送より1週間以内に受取っていただかないと、商品が傷むことがあります。
お客様のご都合や長期ご不在による配達センターでの保存によって傷みが発生した場合の返品・交換の対応は致しかねます。
※発送に関しましては、そのスタート時期を活動レポート等にて発信させていただきますが、受取りのできない期間等ございましたらあらかじめお知らせいただければできるだけ対応させていただきます。
※台風や異常気象による影響により2キロ以上のものは取れなくなる場合があります。その場合は別途、ご連絡を差し上げましてご相談に応じます。

が支援しています。

2019年11月末までにお届け予定

8,000円を支援(税込)

2度びっくりの「針木ブランド」新高梨を楽しむ1.2kgサイズ × 2個
2度びっくりの「針木ブランド」新高梨を楽しむ1.2kgサイズ × 2個

★新高梨産地の中でもトップブランドの「高知市針木地区」で生産される「針木ブランド」。その中でも、大きさ、味、食感、香りにおいて群を抜く川渕果樹園の新高梨。
★「見てびっくり、食べてびっくり」の新高梨。1.2kgサイズを2個セット受取れます♪
★カットしてもその大きさにびっくり!かといって大味になることなく糖度15度以上のほんとに甘くて芳醇な香りに大満足。「梨ってこんなに甘くておいしかったかな?」そんな幸せな気持ちになります。この機会にぜひご賞味ください。
★専用の箱で大切にお届けします。

・記載金額は送料込の金額となっています。
・発送は2019年9月末から11月末までの間に順次宅急便で発送いたします。
・天候や生育状況により配送時期がずれる場合もございますので配送日はできる限りこちらに一任していただけると幸いです。
・内容量は新高梨2玉/合計2.4kg相当です。

※生ものなので商品到着後はすぐに開封して冷蔵庫で保管してください。
※発送より1週間以内に受取っていただかないと、商品が傷むことがあります。
お客様のご都合や長期ご不在による配達センターでの保存によって傷みが発生した場合の返品・交換の対応は致しかねます。
※発送に関しましては、そのスタート時期を活動レポート等にて発信させていただきますが、受取りのできない期間等ございましたらあらかじめお知らせいただければできるだけ対応させていただきます。
※台風や異常気象による影響により2キロ以上のものは取れなくなる場合があります。その場合は別途、ご連絡を差し上げましてご相談に応じます。

が支援しています。

2019年11月末までにお届け予定

10,000円を支援(税込)

2度びっくりの「針木ブランド」新高梨を楽しむ1.5kgサイズ × 2個
2度びっくりの「針木ブランド」新高梨を楽しむ1.5kgサイズ × 2個

★新高梨産地の中でもトップブランドの「高知市針木地区」で生産される「針木ブランド」。その中でも、大きさ、味、食感、香りにおいて群を抜く川渕果樹園の新高梨。
★「見てびっくり、食べてびっくり」の新高梨。1.5kgサイズを2個セット受取れます♪こんな大きな梨が鈴なりになっていると想像すると自然の偉大さに心を揺さぶられることでしょう!
★カットしてもその大きさにびっくり!かといって大味になることなく糖度15度以上のほんとに甘くて芳醇な香りに大満足。「梨ってこんなに甘くておいしかったかな?」そんな幸せな気持ちになります。この機会にぜひご賞味ください。
★専用の箱で大切にお届けします。

・記載金額は送料込の金額となっています。
・発送は2019年9月末から11月末までの間に順次宅急便で発送いたします。
・天候や生育状況により配送時期がずれる場合もございますので配送日はできる限りこちらに一任していただけると幸いです。
・内容量は新高梨2玉/合計3.0kg相当です。

※生ものなので商品到着後はすぐに開封して冷蔵庫で保管してください。
※発送より1週間以内に受取っていただかないと、商品が傷むことがあります。
お客様のご都合や長期ご不在による配達センターでの保存によって傷みが発生した場合の返品・交換の対応は致しかねます。
※発送に関しましては、そのスタート時期を活動レポート等にて発信させていただきますが、受取りのできない期間等ございましたらあらかじめお知らせいただければできるだけ対応させていただきます。
※台風や異常気象による影響により2キロ以上のものは取れなくなる場合があります。その場合は別途、ご連絡を差し上げましてご相談に応じます。

が支援しています。

2019年11月末までにお届け予定

20,000円を支援(税込)

もはやギネス級の大きさ「針木ブランド」新高梨を楽しむ2kgサイズ × 2個
もはやギネス級の大きさ「針木ブランド」新高梨を楽しむ2kgサイズ × 2個

★新高梨産地の中でもトップブランドの「高知市針木地区」で生産される「針木ブランド」。その中でも、大きさ、味、食感、香りにおいて群を抜く川渕果樹園の新高梨。
★「見てびっくり、食べてびっくり」の新高梨。2.0kgサイズを2個セット受取れます♪子供の頭よりも大きなサイズに思わず見とれてしまい、梨を横において写真を撮りたくなることでしょう。
★カットしてもその大きさにびっくり!かといって大味になることなく糖度15度以上のほんとに甘くて芳醇な香りに大満足。常識を覆され「梨ってこんなに甘くておいしかったかな?」とても幸せな気持ちになります。この機会にぜひご賞味ください。
★専用の箱で大切にお届けします。

・記載金額は送料込の金額となっています。
・発送は2019年9月末から11月末までの間に順次宅急便で発送いたします。
・天候や生育状況により配送時期がずれる場合もございますので配送日はできる限りこちらに一任していただけると幸いです。
・内容量は新高梨2玉/合計4.0kg相当です。

※生ものなので商品到着後はすぐに開封して冷蔵庫で保管してください。
※発送より1週間以内に受取っていただかないと、商品が傷むことがあります。
お客様のご都合や長期ご不在による配達センターでの保存によって傷みが発生した場合の返品・交換の対応は致しかねます。
※発送に関しましては、そのスタート時期を活動レポート等にて発信させていただきますが、受取りのできない期間等ございましたらあらかじめお知らせいただければできるだけ対応させていただきます。
※台風や異常気象による影響により2キロ以上のものは取れなくなる場合があります。その場合は別途、ご連絡を差し上げましてご相談に応じます。

が支援しています。

2019年11月末までにお届け予定

「Makuake(マクアケ)」は、実行者の想いを支援によって実現するクラウドファンディングサイトです。このページは、 プロダクトカテゴリの 「高知県が誇る「針木ブランド」新高梨!甘み、大きさ、香り、食感、全てが一級品」プロジェクト詳細ページです。

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