◆川渕果樹園×クラウドファンディング◆
はじめまして！株式会社ほほえみブレインズと申します。このたび、マクアケさんの場をお借りして、最高級の高知市針木・川渕果樹園の新高梨プロモーションをさせていただきます。
　近年、おいしくない新高梨が出回っており、本当のおいしさを知らない人が多いんです。本当に感動する蜜のような味のする新高梨を知ってほしいと、４０年以上前の美味しかった新高梨の味を再現しました。今回は他ではなかなか手に入れることのできない新高梨をいつもよりもかなりおトクなお値段に設定しておりますので、針木ブランド・川渕果樹園の新高梨がはじめての方でも手に取りやすい価格になっています。この機会にぜひご体験ください！（収穫期は9-11月です。）

　数ある新高梨産地の中でも高知市の針木地区がトップブランドと言われる理由は、その非常に恵まれた自然環境にあります。
　川渕果樹園は、その中でも大奈路と呼ばれる山の頂上で平坦な地形です。朝から夕方まで太陽の光が果樹園全体に降り注ぎ、太平洋からの暖かい風が吹きます。一方、夜は日本一の清流とも呼ばれる仁淀川からの冷たい西風が吹きます。この独特の自然環境が生み出す昼夜の寒暖差は、新高梨を他の果樹園よりも大きく、甘く、美味しい梨にするのです。

　でも、たまたま環境が良いというだけではなく、親子2代にわたる新高梨栽培の技術が評価されており、「風味ある新高梨の大玉・多収技術」という本が制作されたほどです。

　毎年伸びてくる枝をどう切るか(剪定）で、その年以後にどんな実がどれほど実るかを左右する重要な作業。でもこれはきわめて難しい。剪定によって木の枝だけが強くなって実に栄養が行かなくなったり、短期的に実がたくさん成るが枝が衰弱して翌年から実りが悪くなったり様々な影響が出ます。

　川渕果樹園では1本1本の木の状態に合わせて丁寧に、そして枝全体に光が十分当たるように剪定しています。これによって栄養が梨の木全体にバランスよく行き渡り、70年もたつ老木でも毎年大きな実を実らせることに成功しています。

　草を梨園で生育させているのは、草取りの人手不足…ではありません。草を生やすことに様々なメリットがあるからです。草を生やすと夏場の地面の温度上昇を防ぎ、夜露がつくので土の乾燥を防いでくれます。また、草が肥料の流出を防ぎ草と梨の木とが肥料を分け合い肥料過多にならない適度な状態を保ちます。

　栽培中は、肥料に関しましても、化学肥料ではなく有機肥料のみを使用して、それぞれの梨の木に最適な量を与えています。こうした長年にわたる土つくりにより、園内の地面はフカフカのじゅうたんのように柔らかく、本当においしい新高梨が実ります。

　梨の花って白くてきれいなことを初めて知ったという方も多いでしょう。

　春から初夏にかけては、受粉用の花を取り、乾燥させて花粉の粉末を作り、それを写真のように綿の先に着けて一つ一つの花に付着させます。果樹園全体で十数万の花に何回もその作業を限られた期間内にスピーディーに行うのは職人の根気と技術のなせる業。　

　小さな実ができ始めると、その中から良い実になるものだけを残して、間引く（他を切り落とす）作業が毎日続けられます。ここにも毎年、毎日ずっと梨の木と向き合っているからこその熟練の見極めが必要になります。当果樹園の職人の手が休まる日はありません。毎日、ひとつひとつの花、実、枝に職人が真剣に向き合うことで、特別に大きく、甘く、風味の良い新高梨ができるのです。

川渕果樹園の新高梨は、産地の中でもずば抜けて大きく、大きいものは子供の頭よりも大きくなるので手にした方は、まずその大きさに「見てびっくり」します。

産地の平均的な新高梨は1キログラムに満たないことを考えると、この大きさが異次元の大きさであることをご理解いただけるでしょう。川渕果樹園の新高梨の重さは1.2㎏以上が大半で2㎏を超えるものもあります。皮をむいて切っても、「えっ！こんなに大きいの？！」とびっくりします。その大きさに大満足です。しかもそれだけではありません。

一般的に梨は大きくなると味が薄くなりおいしくないと言われていますが、当果樹園の新高梨に限っては、大きくなっても味が落ちず、大きいほどおいしくなります。
　平均的な新高梨の糖度は12度ですが、当果樹園の梨は14度を超え、中には18度を超えるものも。固すぎることなくみずみずしい舌触りとともに芳醇な香りもおいしさを引き立てます。ジューシーでとっても甘く、優しい香りにもうウットリ！！リピート間違いなし！！これが「食べてびっくり！」と言われる理由です。

日本全国でみてみると新高梨を食べたことはあっても、こんなに大きく美味しい新高梨がある事を知らない人が多いのが現実です。それもそのはず、一般の流通マーケットで販売されることなくほとんど贈答用で消費されてきました。数年前には宮内庁への献上品としてご採用いただいたこともあります。でも一度口にした人や、たまたま立ち寄った観光客のリピート率は非常に高く、「見てびっくり」「食べてびっくり」の川渕果樹園の人気は不動のものです。

このクラウドファンディングの場をお借りして、日本全国のまだ“川渕果樹園の新高梨”を知らない人に、この2度びっくりの「美味しさ」を知ってもらいたいと考え実行した次第です。

　このクラウドファンディングで集めた資金や、皆様からのご意見は、今後の”川渕果樹園の新高梨”の更なるプロモーション活動や、加工品開発(ジャム、ワイン、お茶など）、都市部への販路拡大、気候異常対策の設備投資等に活用させていただきます。

～～～～私たちについて～～～～

私たち、株式会社ほほえみブレインズは東京・銀座にあるジュエリー会社です。私たちはジュエリ―製造・販売を生業にしておりますが、当社会長が家業を継いで運営する川渕果樹園のつくった新高梨、土佐文旦、ジャガイモ、たけのこといった農産物を高級飲食店や高級食材取扱い業者に紹介する支援をしています。

<リスク＆チャレンジ>

※生ものなので商品到着後はすぐに開封して冷蔵庫で保管してください。
※発送より1週間以内に受取っていただかないと、商品が傷むことがあります。 お客様のご都合や長期ご不在による配達センターでの保存によって傷みが発生した場合の返品・交換の対応は致しかねます。
※発送に関しましては、そのスタート時期を活動レポート等にて発信させていただきますが、受取りのできない期間等ございましたらあらかじめお知らせいただければできるだけ対応させていただきます。
※台風や異常気象による影響により2キロ以上のものは取れなくなる場合があります。その場合は別途、ご連絡を差し上げましてご相談に応じます。
※ご支援の数が想定を上回った場合、生産出荷の工程上の都合等により出荷時期が遅れる場合がございます。
※本プロジェクトを通して想定を上回る皆様からご支援を頂き、現在進めている環境から量産体制を更に整えることができた場合、正規販売価格が販売予定価格より下がる可能性もございます。
クラウドファンディングの性質上、以上の注意点につきましてあらかじめご理解とご了承いただいた上でご支援くださいますよう、よろしくお願い申し上げます。