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第3期カカオツリーのオーナー制度 Bean to Barで作るチョコをお届け!

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2015年からスタートしたカカオ研究所のカカオツリーオーナー制度の第3期募集を開始します。

今回はベトナムの新しい農家さんと契約をしオーナーになっていただける方を募集することにしました。

第1期オーナーも2015年にマクアケで募集し大好評でした。

200名以上のオーナー様が参加され(マクアケでの募集でも100名近くのご参加をいただきました)、第1期にして大成功の企画となりました。第1期では育てたカカオを用いて、カカオ77%という黄金比で作られたチョコレートをお届けすることができました。焙煎を少し浅めにすることで苦味を抑え、非常に特色のあるチョコレートとなり、「とても美味しかった」「家族や友達にも評判だった」という喜びの声を多数頂きました。

前回のプロジェクトページ
https://www.makuake.com/project/cacaoken/

【前回ご支援いただいた方からの声】

今回は第3期のオーナーを改めてマクアケにて募集をいたします!

チョコレートの原料のカカオに魅せられて、2014年12月に豆から焙煎してつくるBean to Bar(ビーントゥーバー)チョコレートショップをオープンしたカカオ研究所。

カカオの魅力やチョコレートの本当の美味しさをお届けする「カカオツリーのオーナー制度」を今年もおこないます。
今年で3年目になる「カカオツリーのオーナー制度」。
毎年多くの人にご支援をいただいて、大変感謝いたしております。
このプロジェクトのことをご存じの人もそうでない人も、一度目を通していただき、ご賛同いただけたらと思います。

ベトナムのカカオ農園で栽培されるカカオの木のオーナー権を募集し、
1年間カカオの実が育つのを見守ってもらい、収穫したカカオをチョコレートにして秋にお届けします。カカオの成長を実感しながら秋には美味しいチョコレートを楽しんでもらえれば幸いです。









カカオの木1本分のオーナー権(1年間)を募集いたします。
お申し込み後、シリアルナンバー入りのオーナー証明書を郵送でお届け。
また、オーナーのネームプレートを現地の農園のカカオの木に取り付けます。

3年コースのVIPオーナーには別途苗にステンレスネームプレートを取り付けます





ベトナムの契約農園内に、カカオ研究所監修の工房が2016年春に完成しました。
その工房で、農園でとれたカカオをすぐに加工しチョコレートに。
このBean to Barチョコレート(70g×20枚)を2018年11月にお届け!
そのため、他とは違う新鮮なチョコレートが食べられます。



ベトナムのカカオ農園と協力してこのプロジェクトは行われます。
日本の製菓技術を提供し、ともに研究し、実験を重ねる事で、
ベトナムの農園の技術向上とそれにより農家の収入を増やします。







ここ数年熱くなってきた新しいムーブメント「Bean to Bar ビーントゥバー」

これまではチョコレートといえば、ブレンドされた原料を工場で加工する大量生産がほとんどでしたが、Bean to Barではその名の通り、豆を仕入れて焙煎・粉砕するところから成形までをひとつの工房でつくる少量生産のチョコレートです。数年前からアメリカで工房が生まれ始め、今では本場ヨーロッパ、そして日本にも。まだ数える程ですが、関東中心に徐々にお店も増えてきました。

私たちもBean to Barに出会い、カカオの奥深さに惚れ込んだことから「カカオ研究所」を開きました。

今回のチョコレートはBean to Barチョコレートにしてお届けします。





ベトナムの農園に工房ができたことで、その年にとれたカカオをすぐに焙煎しチョコレートをつくることができるようになりました。

研究する中でわかったことは、フレッシュな豆からつくったチョコレートはひと味もふた味も違うということ。この出来上がったチョコレートは、フレッシュな味わい、そして本来のカカオのダイナミックな香りと風味をそなえています。

このフレッシュなチョコレートは、ワインのボジョーレー・ヌーヴォーのように、その年のとれたカカオでつくった、数量限定の特別なチョコレートです。

この特別なチョコレートの先行限定販売として、カカオツリーのオーナー制度をご用意しました。

オーナー制度でお申し込みいただくと2018年秋にチョコレート70g×20枚(1.4kg分)をお届けします。その他にもオーナー証明書、現地の写真が掲載された生育レポート3回などをご用意。

カカオとチョコレートをもっと楽しめる新しい試みです。





私たちは2014年から良質のカカオを求めていろいろな農場を訪問しました。その中でもベトナム東南部にあるドンナイ省でこれぞというカカオに出会い、そのカカオを生産する農園と交流を続けてきました。

これまでこの農園では、カカオを栽培し、袋詰めして出荷するだけでしたが、この方法だと天候や相場に影響され農家の暮らしは楽ではありません。そのため農家が立ち上がり、加工技術を習得することで、今では発酵や天日干しなどを一貫して管理し出荷しています。

そしてこれからは、カカオ研究所監修のもと、チョコレートの完成まですべてを農園で行い、とれたてのカカオで高品質なチョコレートを製造していきます。

ぜひ、オーナー制度に参加する事で、この熱意あるベトナムの農園を応援してください。





①お申し込み後、オーナー証明書を発行いたします(郵送します)。
②その後ネームプレートを農園の木にぶらさげます。
③生育経過レポートは3回に分けてお送りします(1回目は5月ごろ、2回目は8月ごろ、3回目は10月ごろを予定しております)。
※レポートは現地の写真をメールでお送りします。
④8月~10月ごろに豆を収穫し、カカオ研究所の監修のもと、農園直営工場にて加工・製造します。
⑤そして、11月にBean to Barチョコレート(70g×20枚)を郵送でお届けします。



■ カカオの木1本分のオーナー権(1年間)を募集!

・ お申し込み後、シリアルナンバー入りのオーナー証明書を郵送でお届け!

・ オーナーのネームプレートを現地の農園のカカオの木に取り付け!

・ カカオの木の様子がわかる生育経過レポート(全3通)をメールでお届け!

・ Bean to Barチョコレート(70g×20枚)を2018年11月にお届け!

 

右から>カカオワイン・カカオパウダー・カカオフルーツ




カカオ研究所 代表 中野富美子 & 所長 中野利美

お菓子屋を100店舗経営していた経験をもとに、カカオそのままが味わえるようなおいしいチョコレートを作りたい!という気持ちで「カカオ研究所」を2014年12月開店。
カカオへの愛情と興味はとどまらず、各地のカカオ農園に足しげく通い、日々研究を重ねています。ぜひ九州・福岡のお店にもお越しください!



【カカオツリーのオーナー制度の補足】
カカオツリーのオーナー制度の趣旨をご理解の上、お申し込みください。 お預かりしたお金はチョコレートの予約代金となり、現金による返金はございませんので、ご了承下さい。また、カカオの加工製造上、農地でとれたカカオをまとめて発酵、天日干しなどを行います。そのため、出資者のネームプレートを付けたカカオの木からとれたカカオだけが、実際にお届けするチョコレートとなるわけではございません。

- 販売単位
1口 カカオの木1本分のオーナー権
カカオの木1本につき約1kg分の収穫を見込んでいます。収穫後、1口70g×20枚のチョコレートでお届けします。

- オーナー期間
カカオツリーオーナー証明書お受取日より、チョコレートのお届けまでとなります。

- お届けについて
チョコレートのお届けは2018年11月の予定です。
表示金額は送料込みの価格です。お届けは日本国内に限ります。
お届けまでに、ご住所・電話番号の変更がある場合は、カカオ研究所までご連絡ください。ご連絡がない場合、お届けが困難となりますので、あしからずご了承くださいませ。

- ご返金
お支払いいただいたお金は、特別な事情がある場合を除き返金いたしません。

- 権利の譲渡について
本制度に基づくオーナー制度の権利は第三者に対し譲渡または処分することはできません。

- ご注意
​「カカオツリーのオーナー制度」については、ベトナムのカカオ農園と協力して事業を進めて参ります。
天候による不作や台風・雹害などの自然災害によりカカオの収穫が不作だった場合は、代替品をお届けします。
なお、スケジュールにつきましては、生産状況や交通事情等のやむを得ない事情により変更となる可能性がございます。予めご了承下さい。

「カカオツリーのオーナー制度」は、所定のオーナー証明書、ネームプレート、生育経過レポート、及びチョコレートを取得する権利を意味します。「カカオツリーのオーナー制度」に出資をすることによって、カカオの木の所有権を取得できるわけではございませんので、ご注意ください。
また、カカオの木に架けるネームプレートは、カカオの木の所有権の所在を示す明認方法としての効果を有しません。予めご了承ください。 

こんにちは。カカオ研究所の中野です。

「カカオ研究所」は福岡のBean to Barのチョコレートショップ。
小さなお店ですが、カカオとチョコレートに対する情熱は誰にも負けません。海外のカカオ農園にも何度も出かけていって、チョコレートの研究や試作を日々重ねています。

私たちがチョコレートショップを始めたきっかけは、ベトナム産カカオのチョコレートを食べた時のおどろきからです。今までのチョコレートとは違う、酸味が強い奥深い味と豊かで芳醇な香りがありました。

そのベトナムのカカオに魅せられて、2014年からカカオ研究所はベトナムの農園との交流を行い、何度も農園に通うことで信頼関係を築くことができました。

そして、ベトナムの農園にカカオ研究所が監修する工房と直接契約の農地ができることになりました。

日本でBean to Barブームが広がり、チョコレートの世界に興味を持つ人が増えた中、もっとチョコレートやカカオについて知ってもらいたい!

毎年たくさんの人にご支援いただいて、大変感謝いたしております。
今年もぜひみなさまに参加していただきたいと思っております。

今回苗からカカオ豆を育てるプロジェクトを始めました。VIPオーナーとしてぜひご参加ください

支援するコースを選択する

支援するコースを選択する

このプロジェクトは目標金額の達成有無にかかわらず、プロジェクトに支援を申し込んだ時点でプロジェクトの成立(売買契約の成立)となります。

5,000円コース(税込)

【限定50個】カカオ研究所新商品お試しセット
【限定50個】カカオ研究所新商品お試しセット

【新商品お試しセット】
カカオの果肉から作った貴重なカカオワイン  3500円
カカオの果肉から作った貴重なカカオフルーツ 2000円
自家製カカオパウダー            1296円

通常 6796円のところを5000円でお渡し。

※お試しセットは2018年4月中にお届け予定。

※未成年のご支援は不可となります。

が支援しています。

2018年04月中にお届け予定です。

(更新日:2018年05月30日)

25,000円コース(税込)

カカオツリーのオーナー制度
カカオツリーのオーナー制度

■カカオツリー1本のオーナー権(1年契約)
・オーナー証明書(郵送)
・ネームプレート(ベトナム農園で使用)
・生育経過レポート(メール)3通
・チョコレート70g×20個

ベトナムのカカオ農園で栽培されるカカオの木のオーナーとなり、1年間カカオの実が育つのを見守ってもらい、収穫したカカオをチョコレートにして2018年秋にお届けします。

※オーナー証明書は2018年4月にお届け予定。
※チョコレートは2018年11月中にお届け予定。

が支援しています。

2018年04月中にお届け予定です。

(更新日:2018年05月30日)

30,000円コース(税込)

カカオツリーのオーナー制度&お試しセット付き
カカオツリーのオーナー制度&お試しセット付き

■カカオツリー1本のオーナー権(1年契約)
・オーナー証明書(郵送)
・ネームプレート(ベトナム農園で使用)
・生育経過レポート(メール)3通
・チョコレート70g×20個

ベトナムのカカオ農園で栽培されるカカオの木のオーナーとなり、1年間カカオの実が育つのを見守ってもらい、収穫したカカオをチョコレートにして2018年秋にお届けします。

※オーナー証明書は2018年4月にお届け予定。
※チョコレートは2018年11月中にお届け予定。
※お試しセットは2018年4月中にお届け予定。
========================
【新商品お試しセット】
カカオワイン  3500円
カカオフルーツ 2000円
カカオパウダー 1296円
========================
カカオの実の飾りをプレゼント(こちらは実際のカカオの実を使った飾りです。他ではなかなか手に入らない珍しいものですので、玄関や部屋のインテリアにどうぞ)

が支援しています。

2018年04月中にお届け予定です。

(更新日:2018年05月30日)

25,000円コース(税込)

【バレンタインにオーナー証明書をお届けコース】

バレンタインにオーナー権をプレゼントしませんか?
【こちらのリターンは2018年2月5日18時までが申込締め切りとなります。】


■カカオツリー1本のオーナー権(1年契約)
・オーナー証明書(郵送)
・ネームプレート(ベトナム農園で使用)
・生育経過レポート(メール)3通
・チョコレート70g×20個

ベトナムのカカオ農園で栽培されるカカオの木のオーナーとなり、1年間カカオの実が育つのを見守ってもらい、収穫したカカオをチョコレートにして2018年秋にお届けします。

※オーナー証明書は2018年2月15日までにお届け予定。
※チョコレートは2018年11月中にお届け予定。
※こちらのリターンは2018年2月5日18時までが申込締め切りとなります。

内容は【カカオツリーのオーナー制度】と内容は変わりませんが、
オーナー証明書はバレンタインにお届けをします。
今年のバレンタインはカカオツリーのオーナー権をお渡しするのはいかがですか?

が支援しています。

2018年02月中にお届け予定です。

25,000円コース(税込)

【ホワイトデーにオーナー証明書をお届けコース】

ホワイトデーにオーナー権をプレゼントしませんか?

【こちらのリターンは2018年 3月5日18時までが申込締め切りとなります。】

■カカオツリー1本のオーナー権(1年契約)
・オーナー証明書(郵送)
・ネームプレート(ベトナム農園で使用)
・生育経過レポート(メール)3通
・チョコレート70g×20個

ベトナムのカカオ農園で栽培されるカカオの木のオーナーとなり、1年間カカオの実が育つのを見守ってもらい、収穫したカカオをチョコレートにして2018年秋にお届けします。

※オーナー証明書は2018年3月14日までにお届け予定。
※チョコレートは2018年11月中にお届け予定。
※こちらのリターンは2018年3月5日18時までとなります。

内容は【カカオツリーのオーナー制度】と内容は変わりませんが、
オーナー証明書はホワイトデーにお届けをします。
今年のホワイトデーはカカオツリーのオーナー権をお渡しするのはいかがですか?

が支援しています。

2018年03月中にお届け予定です。

28,000円コース(税込)

【限定50名:早割】カカオツリーのオーナー制度 お試しセット付き

■カカオツリー1本のオーナー権(1年契約)
・オーナー証明書(郵送)
・ネームプレート(ベトナム農園で使用)
・生育経過レポート(メール)3通
・チョコレート70g×20個

ベトナムのカカオ農園で栽培されるカカオの木のオーナーとなり、1年間カカオの実が育つのを見守ってもらい、収穫したカカオをチョコレートにして2018年秋にお届けします。

※オーナー証明書は2018年4月にお届け予定。
※チョコレートは2018年11月中にお届け予定。
※お試しセットは2018年4月中にお届け予定。
========================
【新商品お試しセット】
カカオワイン  3500円
カカオフルーツ 2000円
カカオパウダー 1296円
========================
カカオの実の飾りをプレゼント(こちらは実際のカカオの実を使った飾りです。他ではなかなか手に入らない珍しいものですので、玄関や部屋のインテリアにどうぞ)

が支援しています。

2018年04月中にお届け予定です。

(更新日:2018年05月30日)

「Makuake(マクアケ)」は、実行者の想いを支援によって実現するクラウドファンディングサイトです。このページは、 フードカテゴリの 「第3期カカオツリーのオーナー制度 Bean to Barで作るチョコをお届け!」プロジェクト詳細ページです。

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