リターン品の配送が完了するまで、「合同会社ライフクルーズ」は「Calisso」の日本における独占販売権を有する正規代理店です。詳細に関しては、ページ下部のリスク＆チャレンジをご確認ください。

ドイツの包丁ブランド『Calisso カリッソ』から鋭い切れ味と美しいデザインを併せ持つダマスカス包丁をご紹介します。

包丁の切れ味は、料理の味を左右する重要なポイントです。切れ味の良い包丁を使うことで、食材の味を損なわずに上手に切り分けることができます。

スッと軽く引くだけで

刺身も綺麗に切れます

引っかかりがないのでストレスがありません。

厚いステーキをワンストロークでカット

魚のぶつ切り、骨ごとカット

簡単に三枚おろし

皮が滑って切りにくい鶏肉も

太めの大根や硬いかぼちゃも

薄切りスライスも◎

切った断面もキレイで気持ちの良い切れ味です。

ダマスカス包丁は錆びにくく、刃こぼれしにくいのですが、本当の強さはその耐久性にあります。

これは、芯材に「V金10号」を使用していることもあり、日常的に使いやすいのが特徴です。

※66層のダマスカス鋼+V金10号の芯材で67層ダマスカス包丁となります。

刃が食材にスッと入るので繊維を押しつぶさない、見た目も綺麗で美味しそうに盛り付けができます。

シェフナイフ

三徳包丁

ダマスカス鋼は、古代インドで作られた鋼材です。

強靭で錆びにくく、表面には美しい波紋があることで知られています。

カリッソの包丁には最も伝統的なダマスカス模様を採用しました。

ダマスカス包丁の魅力は、その美しさにあります。

刃に施された積層模様はスタイリッシュでユニーク、オリジナリティに富んでおり、特に料理好きな方々には非常に人気を誇る包丁です。

ハンドルは、ブルーとレッドの樹脂とメープルバール（楓の木）を融合させたこだわりのデザイン。その結果、美しくユニークな模様が生まれました。
2つとして同じデザインのものはありません。

お気に入りのデザインの包丁があれば、キッチンに立つたびに気分が上がり毎日の料理が楽しくなります。

また、ハンドル全体にはコーティングを施し、洗いやすく衛生的です。

大地に溶け込む広大な海をイメージしたブルーのハンドルが芸術的に美しいです。

※シェフナイフ（上）、三徳包丁（下）

炎の様に情熱的な宝石ルビーからインスパイアされました。真紅の赤のハンドルが情熱的で美しいです。

※シェフナイフ（上）、三徳包丁（下）

人間工学に基づき握りやすさを追求したハンドル。

手にフィットするように設計されているので、持ちやすく、使いやすい。
料理に慣れていない人でも扱いやすいです。

右利き、左利きを問わず快適に使うことができます。

メンテナンス方法のご紹介

包丁を長く使っていくためには、錆びを発生させないための日々のお手入れが大切となります。

錆びを事前に防ぐ方法と、錆びてしまった際の対応方法をお伝えします。

錆びの防止には、こまめなお手入れが必要です。

包丁を使う際には、まな板の近くに布巾を置き、包丁の水分をこまめに拭き取ることをお勧めします。

その後、洗剤で汚れを落とし、乾いた布で拭いてください。

最後に、錆びを防ぐため、風通しの良い場所に保管してください。

また、椿油を包丁に塗ることで酸化を防いで錆の防止になります。
（油を塗るメンテナンスは椿油を推奨しています）

手順は以下となります。
1、包丁を洗う
2、乾いた布巾でしっかりと水気を拭き取る
3、布巾に椿油を数滴垂らして、刃にやさしく塗ってください。
4、風通しの良い場所に保管

※頻繁に塗る必要はありません。長期保管の際や通常のメンテナンスだけでは心配な方におすすめの方法です。

購入していただいたサポーターの皆様にはオススメのサビ取りクレンザーや椿油を取扱説明書にてお伝えさせていただきます。1000円程で揃えることができます。

シェフナイフと三徳包丁の違いとは？

シェフナイフは、誰にでも使いやすい多目的ナイフです。
肉や魚や野菜など大きめの食材に最適なナイフです。

肉や魚を切りやすくするために先端を尖らせただけでなく、野菜を切りやすくするために刃先を特殊な形に反らせています。

長い刃が特徴で、先端が尖っているので細かい作業も可能です。

このように、さまざまな使い方ができオールマイティに活躍します。

三徳包丁は、日本の家庭で最も普及している包丁で、シェフナイフよりも少し短く、平たく、扱いやすいです。

刃渡り18cmの長さは女性の使用にも適しており、尖った刃先と真っ直ぐな刃はあらゆる食材を切りやすく、日本では定番の万能包丁となっています。

また、一般家庭用から業務用まで幅広く使えるサイズで、肉の塊や魚の三枚おろし、かぼちゃやスイカなどの食材を切るのに適しています。

一家に一本あると、とても便利な包丁です。

※重量は個体差により10gほど変動する場合があります。

仕様変更

※三徳包丁につきましては、デザイン・仕様が一部変更になる可能性がございます。
お届け時の製品につきましては、「くぼみあり」から「くぼみなし」へ仕様変更となる可能性があります。

「くぼみあり」から「くぼみなし」に変更になったとしても性能が落ちるということはありません。あくまでデザインの変更の可能性となります。

対象商品：アクアマリンラインとルビーラインの三徳包丁

丁寧に梱包してお届けします

スケジュール

2022/12/13：プロジェクト開始

2023/1/30：プロジェクト終了

2023/4月末：商品お届け

Q.どの様に手入れをしたらいいですか？

A.使用後は素早く汚れを洗い流し、きれいな布で乾拭きしてください。
酸性の強いものに使用した場合は、水で洗い流した後、できるだけ早く乾燥させることをおすすめします。
また、椿油を包丁に塗ることで酸化を防いで錆の防止になります。

Q.錆びてしまった！どうすれば良いですか？

A.重曹やクレンザーで錆を落とすことができます。
日々メンテナンスをすることで錆の防止になります。使った後はしっかりと水気を拭き取り風通しの良い場所で保管して下さい。

椿油を塗ってメンテナンスをすることもおすすめです。

Q.椿油は必ず塗らないといけませんか？

A.頻繁に塗る必要はありません。

「当分使わないけど、保管が心配」

「水気を切っているけど錆びが心配」

といった時に使うことで錆びを防ぐことができます。

Q.左利きでも使えますか？

A.はい。左利きの方にもお使いいただけます。両刃の刃は、左右同じ角度で研がれているので、右利きでも左利きでも使えます。

Q. どれくらいの期間使えますか？

A. 適切なメンテナンスを行うことで、非常に長い期間使用することができます。

Q:食洗機で洗えますか？

A.いいえ、食洗機には対応していません。
手洗い後、布巾で水気をしっかりと拭き取って下さい。

Q.こまめに砥ぐべきですか？

A 頻繁に砥ぐ必要はありません。お使いになっていて切れ味が鈍ってきたと感じた場合に砥いでください。

Q:保証期間はありますか？

A. 1年間のメーカー保証があります。
刃のゆがみや傷、柄の不良など初期不良であった場合のみ、返品交換可能です。

私たちCalisso（カリッソ）は、包丁をはじめとするキッチンツールを通じて、お客様の日々の暮らしの中で料理を楽しく、便利にすることを目指しています。
使いやすく機能的で、見た目も美しい、エレガントなデザインの包丁を作りました。時代を超えた美しさ、品質へのきめ細かな配慮、手入れのしやすさ、使いやすさを大切にする人のための包丁なのです。引き出しにしまっておきたくなくなるような包丁をお届けします。私たちは、あなただけのスタイルを反映したナイフをより多く作りお届けします。

当プロジェクトページをご覧いただきありがとうございます。

起案者の合同会社ライフクルーズです。

弊社は国内、海外問わず日々面白く利便性のある商品を探しております。

Calisso（カリッソ）のダマスカス包丁に出会い、柄のデザイン、ダマスカスの神秘的な模様に感銘を受けました。また切れ味も申し分なく使いやすいハンドルで機能性も素晴らしい、この製品を日本にも届けたいという思いで皆さまにもご紹介しました。

私自身が実際に手に取り経験した、感動の切れ味を多くの人にも共感してもらえるのではないかと考えました。

皆様の応援購入、何卒宜しくお願いします。