リターン品の配送が完了するまで、HISカナダと株式会社ハチヨンラボは本プロジェクトの製造元Yukon Winesの日本における独占販売権を有する正規代理店です。正規ルートでは未上陸となっております。詳細に関しては、ページ下部のリスク＆チャレンジをご確認ください。

ユーコン準州はカナダ北西部、米国・アラスカ州との国境に位置しています。

ユーコンはバンクーバーから飛行機で北に2時間半。

かつてゴールドラッシュで栄えた広大で手つかずの自然が残る緑豊かなこの土地は、今ではオーロラ鑑賞で人気の観光地ですが、2020年パンデミックにより経済に大きな打撃を受けました。そんな折、この「ワイン不毛の地」に州内で初めてのワイナリーが操業を開始しました。私達HISカナダは、ホワイトホースの自然と人々を愛する者の一端として、逆境の中挑戦を続ける彼らを応援しています。

2020年初夏に操業を開始したYukon Wines！

4名の若いローカル起業家により設立されたこの会社は「ワイン不毛の地」ユーコン州で初めてのワイナリーです。笑顔が素敵なこちらの方はオーナーのカイルです！

東京ドーム約5個分の広大な農場でハスカップが栽培されています。ホワイトホースの豊かな自然に囲まれ、オーロラの光を浴びてすくすく育った芳醇なハスカップベリーを原料とした彼らの商品には、品質への自信と惜しみない情熱が詰まっています。

私達HISカナダは、ホワイトホースの自然と人々を愛する者の一端として、逆境の中挑戦を続ける彼らを応援しています！

ハスカップ果汁100%を使ったハスカップドライワインは、深紅色の美しい色合いが特徴で、酸味と甘みがバランス良く調和された味わいがあります。口の中で転がすとハスカップに加え、さくらんぼやスミレのようなアロマが立ち上ります。肉料理、海鮮料理、野菜料理、チーズ、デザートなど、どんな料理とも相性抜群です。また、冷やして飲むことが多いため、夏の暑い日には、リフレッシングな飲み物としても最適です。

色鮮やかな赤色、ハスカップやスモモのような果実味のぎゅっと詰まった風味、やさしいタンニンが特徴。こちらもハスカップ果汁100%！デザートワインやナイトキャップにおすすめの逸品です。甘さのあるチーズケーキとの相性が良く、特にベリー系のソースと合わせると美味しくお召し上がりいただけます。

オカナガンアップルの爽やかな酸味とハスカップの深みのあるスパークリング。ラベルに高級感がありギフトに最適です。生ハムやカルパッチョは、ハスカップフリッツァンテと相性が良く、さっぱりとした口当たりが楽しめます。

Yukon Wines の商品は、ホワイトホースの自然とそこに暮らす生産者の方々の思いが詰まった、非常に希少価値の高い商品です。

「スーパーフード」であるハスカップ！

ハスカップは楕円形の形をしており、ブルーベリーやラズベリーのように甘酸っぱくジュージーな味わいが特徴です。口の中でとろけるような皮と、目立たないほど小さい種を持っています。

なぜスーパーフードと呼ばれているのでしょうか？

その理由は、ハスカップに含まれる栄養素が豊富だからです。他の果物と比較して、ビタミンやアントシアニンなどの各栄養素が多く含まれています。

ハスカップの認知度がまだまだ低く、今回初めて知った方が大半なのではないでしょうか。スーパーでハスカップを見かけない理由は、ハスカップの実は、皮が薄く潰れやすい為、お菓子やジャムに加工されて流通するのが一般的だからです。ハスカップは、ジャムやパイ、アイスクリームなどのデザートに使用されることが多い他、ジュースやワイン、ドライフルーツにも加工されます。また、最近では、スムージーやグラノーラなどの健康食品としても注目を集めています。

寒冷気候の中、繊細なハスカップベリーの実を１粒1粒丁寧に手で収穫し、アットホームなワイナリーで愛情をかけて生産されています。その希少性故、大体的に販路に乗せることの難しい商品ですが、ぜひとも日本の方々にも、この芳醇でユニークな果実酒を味わっていただきたいです。

①オーロラの下で栽培

人生で一度は見てみたい、神秘的なオーロラの光を浴びて育ったハスカップ。

ホワイトホースは北緯60度に位置しており、オーロラが頻繁に出現する「オーロラベルト」の真下の街。ワインに通常使用されるブドウは北緯30~50度の地域であり、ホワイトホースはブドウ栽培が行われておりません。そこで、ハスカップがワインの原料として地元の人々に愛され続けてきました。

②ハスカップ果汁が多い

Yukon Winesで作られたハスカップドライとハスカップセミスイートは、ユーコンのハスカップ果汁を100%使用しております。ブドウやリンゴとブレンドされていないので、ハスカップそのものの味わいをお楽しみいただけます。

ハスカップは、他の果物と比較して、非常にバランスの良い栄養素を含んでいます。ビタミンやアントシアニンなど日頃からとりいれてほしい栄養素がぎゅっと詰まっています。

③品種改良でより美味しく

北海道へは、シベリアの渡り鳥が種子を運んだことで普及しました。北海道で採れるハスカップはブルーベリーやラズベリーよりも酸味と渋みが強く、カナダのサスカチュワン大学が食べやすく、加工しやすくするために品種改良を重ねてきました。

現在、Yukon winesでは、より甘みがあり渋みを抑えたものを栽培しています。

ドライとセミスイートは常温でも美味しく、お召し上がりいただけます。13～16℃の室温が最適です。冷やしすぎると渋みをより感じやすくなるため、冷やす場合は飲む20分前に冷蔵庫に入れておくことをお勧めします。ホットワインにアレンジしてもお楽しみいただけます。

フリッツァンテは飲む前日からゆっくり冷蔵庫で冷やしておくことをお勧めします。海鮮料理やお肉料理と一緒にいかがでしょうか。

チーズケーキなどデザートとの相性も抜群です！

お届け時期：2023年7月末

配送会社：ヤマト運輸

＊送料は応援購入の金額に含まれております。

＊天候や災害等の影響により、遅延が発生する場合がございます。

予めご了承いただけますと幸いです。

輸入および配送担当：株式会社ハチヨンラボ

カナダBC州オカナガン地方のワインを専門的に日本に輸入し日本国内での販売を専業としています。応援購入をいただきましたワインを皆様のご自宅へ宅急便にて配送させていただきます。

＊配送や商品等に関して何か質問がございましたら、株式会社ハチヨンラボまでお気軽にご連絡くださいませ。

プロジェクト実行者：HIS Canada Inc.,

HIS Canadaは1995年にバンクーバー支店を設立以降、カナダではバンフ（ツアーデスク）およびトロントの3拠点にて、皆様の旅のお手伝いをしてまいりました。

カナダにお住まいの方の航空券販売や、カナダを起点とした旅行のお手伝いからスタートし、現在では世界中からカナダにお越しになるお客様へ、観光旅行、業務渡航、視察旅行、語学研修旅行等幅広く、皆様のニーズにお応えできる旅のご提案をさせて頂いております。

また、日本とカナダにおいて相互に特産品を流通させ、品物を通してその文化背景を知り、より身近に感じて頂きたく、新規事業として輸出入事業を開始致しました。