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日本初!定額制「生ハム食べ放題」の飲食店を作ります!西新宿『C by favy』

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ストーリー

【2017年4月14日追記】
C by favyの新しいプロジェクトが開始しました!
https://www.makuake.com/project/cbyfavy03/
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スライス仕立て!極上の生ハムを食べ放題できる会員を募集します!

はじめまして、西新宿にあるムール貝と生ハムの専門店『C by favy(シーバイファビー)』代表の米山健一郎です。

私は生ハムが大好きです!そしてかねてより生ハムを好きなだけ食べたいという夢を持っておりました。そんな想いから期間限定企画として、西新宿の『C by favy』にて21時以降に入店した方限定で生ハムを「0円」で食べ放題できるキャンペーンを開催してみました。すると予想をはるかに上回る予約が殺到、21時以降の席が毎日満席となり、開催期間を2度に渡り延長するほどの大盛況となりました。現在開催している21時以降の生ハム食べ放題は既に予約が一杯で「予約が取れない」というお声を多く頂いております。

私は知りませんでした、生ハム好きな方がこんなにもたくさんいることを。

スライス仕立ての生ハムを”食べ放題”かつ”いつでも”思う存分楽しめるように...。

もっと多くの方に生ハムを思う存分召し上がっていただくために…。

定額制「生ハム食べ放題」の飲食店を作ります!

【2016年6月27日追記】ストレッチゴール設定:サポーター500人突破でランチタイムも生ハムが無料に!?

目標の達成、そして予想を上回るご支援、本当にありがとうございます!

この度、C by favyでは目標達成を機にランチ営業を開始することを決定いたしました!(7月4日(月)ランチ営業開始予定)

そして、ストレッチゴールとしてサポーター500人を達成しましたら、ランチタイムも生ハムを無料で提供したいと思います!

ランチタイムには、パスタやサラダを提供。そのパスタやサラダへの生ハムトッピングを無料に!会員の方には、通常1,000円〜で提供する生ハム2種盛りのパスタを380円〜で提供致します!(ランチタイムの生ハム特典は会員様限定のサービスとなります。同伴者のご利用はできません。)

毎日好きなだけ生ハムを召し上がってください!

ストレッチゴール達成を目指してみなさん引き続きのご支援及び、お知り合いの方へのシェアをお願い致します!!

 

『C by favy』で新たに始まる月額定額制の生ハム食べ放題会員とは?

現在、実施している生ハム食べ放題企画は既に予約が一杯で「予約が取れない」というお声を多く頂いております。そこで、全ての営業時間で同様の企画を実施しようと考えたのですが、生ハムの仕入れや店内設備など様々な課題が見えてきました。

それを解決するために、会員制の生ハム食べ放題を開始します。
そして会員の皆様には全ての営業時間(18:00〜23:30、L.O.22:30)で生ハム食べ放題を楽しんで頂きたいと思います。

金額を気にせずに生ハムをたくさん食べたい!

そんな想いに応えるべく、生ハム食べ放題のできる素敵な飲食店を作ります!

月会費を頂くことで、会員のみなさま限定でいつでも生ハム食べ放題ができる体制を作ります。
会員の方には、一般的な飲食店で1人前1,500円程度で提供されているクラスの生ハムを「0円」で好きなだけ食べて(=食べ放題!)いただきたいと思います。

生ハム食べ放題を「0円」で提供いたします。(会員の同伴者もご利用頂けます!

今回のリターンは、Makuake限定の特別価格です!

C by favyで提供するこだわりの「生ハム」

今回、食べ放題で提供する生ハムは2種類。

イタリア産の「プロシュート」

良質なイタリア産豚もも肉に食塩だけを加えたイタリアンプロシュート。イタリア独自の気候を活かして長期乾燥、熟成させることにより、芳香な風味でまろやかな味わいに。イタリア産原料のみ使用しており、品質は抜群です。

スペイン産の「ハモンセラーノ」

「ハモンセラーノ」は、スペインの山岳地帯で生産される”山のハム”とも言われています。白豚を使用し、寒冷な気候を利用して1年以上じっくりと熟成させることで、独特の風味に。世界三大ハムの1つにもなっています。

”生ハム専用スライサー”を使用

スライサーという、生ハムスライス専用の機械を導入。

オーダーを頂いてからその場でスライス。この機械を導入しているお店でしか味わえない、口の中で溶ける極薄の生ハムを”食べ放題”でお楽しみ下さい。

《生ハム食べ放題会員概要》

<ディナータイム>

・会員証を提示した方は生ハム食べ放題を「0円」で利用可能です。
(期間中は何度でもご利用可能です。)
会員の同伴者もご利用頂けます。
(人数制限はありません。グループで利用すると大変お得です。)
・会員権の有効期限:各支援コースの有効期限をご確認ください。


<ランチタイム>※ストレッチゴール達成の場合!
・ランチメニューの「生ハムトッピング」(通常価格500円)を無料でご提供いたします。
※ランチタイムのご利用は会員様ご本人のみとさせていただきます。

生ハム食べ放題を実施する「C by favy」について

今回、生ハム食べ放題会員を募集するお店は、西新宿の『C by favy』。地下鉄丸ノ内線、西新宿駅徒歩1分ほど、新宿駅からも歩いて10分ほどのお店です。男性にも女性にも入りやすいお店を目指し、キッチンを見渡せるカウンター席、グループで楽しめるテーブル席・ソファー席など、目的別にご利用いただけるように細部にまでこだわり抜いています。

これまでC by favyは、今年の2月のオープン以来、国産ムール貝の食べ放題会員募集やABテストをリアル店舗で行うお店として、TVや雑誌などたくさんのメディアで取り上げていただき、ご好評をいただいておりました。(前回、国産ムール貝の仕入れルートを開拓するために、Makuakeで事前にムール貝食べ放題会員を募集したところ、300人以上の方からご支援いただくことができました。本当にありがとうございます!)生ハムとともに国産ムール貝やこだわりのワインもお楽しみください。

店舗名:C by favy(シー バイ ファビー)
所在地:東京都新宿区西新宿8-1-7 M's Garden 西新宿2F
電話:050-3033-8259
営業時間:18:00〜23:30、L.O.22:30
URL:http://cbyfavy.jp

ちなみに7月30日(土)まで全ての時間で生ハム「0円」食べ放題を実施しております!気になる方はぜひ一度『C by favy』で生ハム食べ放題をお楽しみください!そして8月より「会員制」のお店に移行いたします。

生ハムを思う存分味わって頂きたい!

ご挨拶が遅くなって申し訳ありません。
C by favy代表の米山健一郎と申します。
私は18歳から飲食の道に入り、有名ホテルやイタリアでコックとしての経験を積んできました。
このイタリアでの経験が、本当に美味しい生ハムと出会った原体験となりました。
今回、C by favyで提供する生ハムは、本場イタリア産とスペイン産の2種類。安定供給するために、生ハム専門の輸入会社を使って現地から仕入れたこだわりの生ハムです。

《経歴》

2000年レインズインターナショナルへ入社。店舗、SV、トレーナー、メニュー開発、バイヤー、物流構築と飲食店経営に携わる業務を歴任、子会社(コストイズ社)を設立。本部長として初年度売上200億円達成。
2013年ダイニングイノベーションにて子会社社長として新業態を起ち上げに従事。
2015年株式会社favyの設立に参画。事業部長として、飲食店向けのデジタルマーケティング支援サービスfavyを構築。その後、favy社運営の飲食店として、ムール貝と生ハムの専門店「C by favy」をオープンして今に至ります。
そして2016年、日本初となる、「定額制生ハム食べ放題」のサービスをつくります!

生ハム好きなあなたのご支援お待ちしております!

■今後の展望

会員の皆様により一層生ハムを楽しんで頂けるように、次なる「生ハム食べ放題」店舗も開拓中です!皆様のご支援を頂き、定額制「生ハム食べ放題」のお店を続々と増やしていきたいと思っております。よろしくお願いします!

支援者からの応援コメント

プロジェクトを支援する

プロジェクトを支援する

このプロジェクトはAll or Nothing型です。プロジェクト成立のためにはプロジェクト終了日の2016年07月20日までに目標金額が達成となる必要があります。

2,000円を支援(税込)

日本初!定額制「生ハム食べ放題会員権」1ヶ月分
日本初!定額制「生ハム食べ放題会員権」1ヶ月分

■日本初となる生ハム食べ放題会員権
・会員証をお送り致します。
・会員証を提示した方は「0円」で生ハム食べ放題を利用可能となります。
・会員の同伴者も利用頂けます。(人数制限はありません。※ランチ除く)
・お席は2時間制となります。(生ハムL.O.90分)
・会員権の有効期限:2016年8月1日〜8月31日までの1ヶ月

※ご利用前にお店にご予約のご連絡をお願いします。
※ご予約につきまして、無断キャンセルされた場合は、以後ご予約いただけなくなる場合がありますのでご注意ください。

が支援しています。

2016年07月末までにお届け予定

10,000円を支援(税込)

早期割!【先着100名様】日本初!定額制「生ハム食べ放題会員権」6ヶ月分
早期割!【先着100名様】日本初!定額制「生ハム食べ放題会員権」6ヶ月分

【先着100名様】
■日本初となる生ハム食べ放題会員権
・会員証をお送り致します。
・会員証を提示した方は「0円」で生ハム食べ放題を利用可能となります。
・会員の同伴者も利用頂けます。(人数制限はありません。※ランチ除く)
・お席は2時間制となります。(生ハムL.O.90分)
・会員権の有効期限:2016年8月1日〜2017年1月31日までの6ヶ月

※ご利用前にお店にご予約のご連絡をお願いします。
※ご予約につきまして、無断キャンセルされた場合は、以後ご予約いただけなくなる場合がありますのでご注意ください。

が支援しています。

2016年07月末までにお届け予定

15,000円を支援(税込)

早期割!【先着100名様】日本初!定額制「生ハム食べ放題会員権」1年分
早期割!【先着100名様】日本初!定額制「生ハム食べ放題会員権」1年分

【先着100名様】
■日本初となる生ハム食べ放題会員権
・会員証をお送り致します。
・会員証を提示した方は「0円」で生ハム食べ放題を利用可能となります。
・会員の同伴者も利用頂けます。(人数制限はありません。※ランチ除く)
・お席は2時間制となります。(生ハムL.O.90分)
・会員権の有効期限:2016年8月1日〜2017年7月31日までの1年間

※ご利用前にお店にご予約のご連絡をお願いします。
※ご予約につきまして、無断キャンセルされた場合は、以後ご予約いただけなくなる場合がありますのでご注意ください。

が支援しています。

2016年07月末までにお届け予定

250,000円を支援(税込)

【先着3名様】お店を貸切で生ハム食べ放題立食パーティー
【先着3名様】お店を貸切で生ハム食べ放題立食パーティー

・お店を完全貸切
・有効期限内で1回に限り、最大50名までご利用可
・生ハム食べ放題とコース料理と2時間飲み放題付き(8,000円相当)
・有効期限:2016年12月末

※貸切は予約制となります。その他のお客様のご予約状況により、ご希望の日程でのご利用ができなくなる場合がありますので、事前にお店までご連絡ください。
※ご予約につきまして、無断キャンセルされた場合は、以後ご予約いただけなくなる場合がありますのでご注意ください。

が支援しています。

2016年07月末までにお届け予定

「Makuake(マクアケ)」は、実行者の想いを支援によって実現するクラウドファンディングサイトです。このページは、 レストラン・バーカテゴリの 「日本初!定額制「生ハム食べ放題」の飲食店を作ります!西新宿『C by favy』」プロジェクト詳細ページです。

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