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おうちであのチキンオーバーライスを!ニューヨークで活躍したシェフが本場の味を再現

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ストーリー

  1. ニューヨークB級グルメの定番、チキンオーバーライスをNYで活躍したシェフと開発。
  2. ハーブで下味をつけたジャークチキンとホワイトソース、レッドソースのスパイシーさがやみつきに!
  3. 野菜とごはんを添えるだけで完成!レトルト食品なので常温保存で簡単調理。

日本で今ブームのチキンオーバーライス!

皆さんは「チキンオーバーライス」という料理をご存じでしょうか?

日本でも静かなブームとなっており、
都内を中心に専門店が目立つようにになってきました。

十数種類のハーブで香り引き立てられたジャークチキンに
さっぱりとしたヨーグルトベースのホワイトソースと
辛みのあるレッドソースをかけて食べるニューヨークの屋台グルメ。

ボリューミーがありながらも、野菜を添えるとさっぱりとヘルシーに食べられます。

そんな病みつきになる事間違いなしの逸品が

「チキンオーバーライス!!」

この癖になる味をぜひご家庭でも味わってほしいという思いから、約1年の開発期間をかけてニューヨークで活躍したシェフとコラボの元、

「本場ニューヨーカーが行列する味を再現したチキンオーバーライス」


をご家庭に届ける事ができるようになりました。


大行列!NY発祥のB級グルメの定番!
チキンオーバーライスとは?

ニューヨークではB級グルメの代表の1つとなっている「チキンオーバーライス」

チキンオーバーライスは日本人からしてもチキンを乗せたどんぶりのようなイメー ジ。お米を食べ慣れた私たちでも食べやすい味になっています。
日本でもブームになりつつあるチキンオーバーライスの人気の秘密を見ていきましょう!

ゴロゴロっと入っているチキンにお好みで野菜を付け合わせれば、あっと言う間にボリューミーなプレート料理の完成です。

ホワイトソースとレッドソースのやみつきになる美味しさが人々を虜にさせます。こちらのレッドソースはかける量によって辛さをお好みで調整できるようになっています。ヨーグルトベースのホワイトソースのみでも美味しく食べられます。

たっぷりの野菜にチキンとソースをかけてシーザーサラダ風としてもおススメ。パンに挟めばケバブ風としても食べられます!

NY本場の味をとことん追求した
「チキンオーバーライス」

今回開発した商品の「チキンオーバーライス」では、
NY在住経験のあるシェフと現地の味を再現し、どこよりも手軽にニューヨーカー気分になれる味を目指しました!

本場のNYで活躍したシェフと開発。1年を注ぎ込んだ傑作!

ニューヨークでシェフとして活躍していた渡辺優シェフが1年間をかけてコラボ・開発 して生まれた商品。本場の味をどこよりも再現する為に力を注ぎました。

ご家庭でNY本場の味がわずか1分で再現!

今回は「レトルト商品化」してリターンをご用意。


簡単に食べられることにこだわり、かさ張らず常温で日持ちがするレトルト食品として加工をしております。オフィスでのランチ、時間がない時の食事、アウトドア、非常食としても活用できます!

作り方は2種類 レンジでチンか湯煎するだけ!

食べ方はとても簡単です。

①-1 レンジでチンの場合

チキンは1分間電子レンジで温めます。

蒸気口がある面を上にして 袋をのせ電子レンジに入れて下さい。

※必ず蒸気口の面を上にして下さい。

※必ず1袋づつ調理して下さい。

加熱後、袋がしぼんだことを確認し、袋をレンジより取り出してください。

袋を開ける際は蒸気口を上にして切り口から開封してください。

【調理上の注意】

・電子レンジ調理の際、2袋を一度に調理しないでください。調理 不良になることがあります。

・蒸気口のある面を下にして調理しますと蒸気口より中 身が吹きこぼれますので、必ず蒸気口の面を上にしてください。

・加熱中は蒸気口から蒸気が出ています。電子レンジの扉を開けないでください。

・加熱後は中身が大変熱くなっておりますので、やけどに十分ご注意下さい。

ホワイトソースの冷たさが気になる方は封を切らず電子レンジで10秒ほど温めて下さい。(蒸気口がソースにはついていなく破裂の原因になる為、温めすぎに注意して下さい。レッドソースは温め不要です。)

※電子レンジの際、袋が大きく膨らみますが仕様上の仕組みなので問題ございませ ん。

①-2 湯煎の場合

チキンは4分程湯煎します。
白いソースも同様に20秒ほど湯煎します。

【調理上の注意】

・加熱中の鍋のふちに内袋が接触すると溶ける可能性がありますので、たっぷりの熱湯で温めてください。

・加熱後は中身が大変熱くなっておりますので、やけどに十分ご注意ください。

ご飯に葉物の野菜(千切りキャベツやレタスなど)を乗せます。

その後、電子レンジ又は湯煎して温めたチキンをのせ、
お好みでホワイトソースをかけます。

レッドソースは辛めに出来ていますので、お好みで調整しながらかけてください。

白ご飯に合うような味付けをしているので、誰でも美味しく食べられます!

まるで調理したての料理の様な仕上がりに!

外食や出前でお取り寄せするほどお金や時間はかけれない!

出前だと値段の割にクオリティーが。。。

でも手軽に美味しいものを食べたい!という方にお勧め。

簡単に本格的なエスニック料理が味わえます。

ご家族や女子会でもさっと調理出来ておススメです!

かさばらないのでオフィスでの食事やアウトドアにもぴったりな一品です!

レンジで温めるタイプのごはんとコンビニの千切りやカット野菜、

このチキンオーバーライスがあれば簡単に出来立てを食べる事が出来ます。

リターン紹介

・3食セット Makuake特別価格 3600円(360円引き)150セット

・4食セット 超早割 4200円(960円引き)30セット


・4食セット 早割 4500円(660円引き)100セット


・4食セット Makuake特別価格 4700円(460円引き)150セット

・6食セット Makuake特別価格 7500円(800円引き) 50セット

・10食セット Makuake特別価格 11,500円(1600円引き)50セット

・20食セット Makuake特別価格 23,000円(3200円引き)20セット

・30食セット Makuake特別価格 30,000円(7100円引き)15セット

・100食セット Makuake特別価格 100,000円(22100円引き)10セット

商品仕様

正式名称 チキンオーバーライス

付属品 チキン140g、ホワイトソース50g、レッドソース15g

賞味期限 製造年月日より1年間

注意事項

・開封後は2時間以内にお召上がり下さい。
・商品は、税込み、送料込みの価格です。
・ご注文状況、使用素材の供給状況、製造工程上の都合等により出荷時期が遅れる場合があります。
・ご購入後の返品はお受けいたしかねます。
・万が一、商品に不具合があった場合は、担当者までご連絡ください。

プロジェクトへの想い

今回のプロジェクトでは、より多くの方にチキンオーバーライスという食べ物を知ってもらい、食べてもらうきっかけとして挑戦しました。

10年に渡り、キッチンカーを営業していましたが、

2020年にコロナウィルスが蔓延したことにより土日に営業していたJリーグや各地の イベントは軒並み中止や縮小に追い込まれました。

現在は、食品加工でおいしい料理をお客様に届けれるように食品製造・販売ブランドを立ち上げることに挑戦しています。

開発の背景

渡米していたころ屋台でよく食べた思い出の味を

「日本でも食べれるようにしたい!」という思いから

ニューヨークから帰国した渡辺シェフとともに再現を始めました。

スパイスの調合や、ホワイトソース、レッドソースの再現、レトルトでも実際にシェフが作ったクオリティに仕上げる為に1年という歳月が掛かりましたが、

無事にチキンオーバーライスを完成させることが出来ました。

この機会にNYの味を体験して頂ければと思います!


チキンオーバーライスは第1弾ですが、
これからも美味しいものを追求し日本中、世界中の人に伝え、
「美味しい料理を食べる喜びや楽しみ」を広めていくことが、

このプロジェクトの想いです。

実行者紹介

こんにちは、兒玉知夏です。

長崎の食品屋に生まれ、気づけば大学を卒業しないうちに起業し、

商売を一から勉強するため始めたキッチンカーですが、今年で10年目を迎えます。

10年の間にニューヨーク進出を経験し、日本に戻りまたキッチンカーを運営しています。

↓ニューヨーク出店時の様子

売上も年々増加を迎えていた去年、

コロナをキッカケ出店にが出来なくなり、売上は0円になってしまった月もありました。

シェフや飲食店とコラボして食品を開発することで、シェフ達が将来の店に立つ以外の事で収益を上げる事が出来ないかと考え、シェフや飲食店の方たちとコラボして商品開発を行っております。

「eatjoy」のチキンオーバーライスはその小さな一歩ですが、
将来は食品加工技術を海外に輸出し、販売展開していくことを目標にしています。

リスク&チャレンジ

私たちはチキンオーバーライスをお届けするために、プロジェクトを誠心誠意進めて参ります。現在プロジェクト成功を想定して進めておりますが、想定をはるかに超える応募購入の申し込みがあった場合、原材料状況や配送作業に伴う止むを得ない 事情によりお届けが遅れる場合がございます。 プロジェクトベージに記載している内容に変更がある場合は、できるだけ早く活動レポートなどで共有を行なっていく予定です。 最後に、リターン商品をお食べいただいた皆様に喜んでもらえるよう、心を込めて製造していきますので、応援よろしくお願いいたします。

サポーターからの応援コメント

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このプロジェクトはAll in型です。目標金額の達成に関わらず、プロジェクト終了日の2021年05月10日までに支払いを完了した時点で、応援購入が成立します。

3,600円(税込)

チキンオーバラーイス 3食セット
チキンオーバラーイス 3食セット

チキンオーバーライス3食セット 3,600円(送料込み)

《内容》
チキンオーバーライス(内容量 140g)
ホワイトソース(内容量 50g)
レッドソース(内容量 15g)
×3個セット

賞味期限 製造年月日より1年間
開封後は2時間以内にお召上がり下さい。
商品は税込み、送料込みの価格です。

のサポーター

残り

2021年06月末までにお届け予定

4,500円(税込)

【早割】チキンオーバライス 4食セット
【早割】チキンオーバライス 4食セット

チキンオーバーライス4食セット 4,500円(送料込み)

《内容》
チキンオーバーライス(内容量 140g)
ホワイトソース(内容量 50g)
レッドソース(内容量 15g)
×4個セット

賞味期限 製造年月日より1年間
開封後は2時間以内にお召上がり下さい。
商品は税込み、送料込みの価格です。

のサポーター

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2021年06月末までにお届け予定

4,700円(税込)

【MAKUAKE特別価格】チキンオーバライス 4食セット
【MAKUAKE特別価格】チキンオーバライス 4食セット

チキンオーバーライス4食セット 4,700円(送料込み)

《内容》
チキンオーバーライス(内容量 140g)
ホワイトソース(内容量 50g)
レッドソース(内容量 15g)
×4個セット

賞味期限 製造年月日より1年間
開封後は2時間以内にお召上がり下さい。
商品は税込み、送料込みの価格です。

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2021年06月末までにお届け予定

7,500円(税込)

チキンオーバライス 6食セット
チキンオーバライス 6食セット

チキンオーバーライス6食セット 7,500円(送料込み)

《内容》
チキンオーバーライス(内容量 140g)
ホワイトソース(内容量 50g)
レッドソース(内容量 15g)
×6個セット

賞味期限 製造年月日より1年間
開封後は2時間以内にお召上がり下さい。
商品は税込み、送料込みの価格です。

のサポーター

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2021年06月末までにお届け予定

11,500円(税込)

チキンオーバライス 10食セット
チキンオーバライス 10食セット

チキンオーバーライス10食セット 11,500円(送料込み)

《内容》
チキンオーバーライス(内容量 140g)
ホワイトソース(内容量 50g)
レッドソース(内容量 15g)
×10個セット

賞味期限 製造年月日より1年間
開封後は2時間以内にお召上がり下さい。
商品は税込み、送料込みの価格です。

のサポーター

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2021年06月末までにお届け予定

23,000円(税込)

チキンオーバライス 20食セット
チキンオーバライス 20食セット

チキンオーバーライス20食セット 23,000円(送料込み)

《内容》
チキンオーバーライス(内容量 140g)
ホワイトソース(内容量 50g)
レッドソース(内容量 15g)
×20個セット

賞味期限 製造年月日より1年間
開封後は2時間以内にお召上がり下さい。
商品は税込み、送料込みの価格です。

のサポーター

残り

2021年06月末までにお届け予定

30,000円(税込)

チキンオーバライス 30食セット
チキンオーバライス 30食セット

チキンオーバーライス30食セット 30,000円(送料込み)

《内容》
チキンオーバーライス(内容量 140g)
ホワイトソース(内容量 50g)
レッドソース(内容量 15g)
×30個セット

賞味期限 製造年月日より1年間
開封後は2時間以内にお召上がり下さい。
商品は税込み、送料込みの価格です。

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残り

2021年06月末までにお届け予定

100,000円(税込)

チキンオーバライス 100食セット
チキンオーバライス 100食セット

チキンオーバーライス100食セット 100,000円(送料込み)

《内容》
チキンオーバーライス(内容量 140g)
ホワイトソース(内容量 50g)
レッドソース(内容量 15g)
×100個セット

賞味期限 製造年月日より1年間
開封後は2時間以内にお召上がり下さい。
商品は税込み、送料込みの価格です。

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2021年06月末までにお届け予定

4,200円(税込)

【超早割】チキンオーバライス 4食セット
【超早割】チキンオーバライス 4食セット

チキンオーバーライス4食セット 4,200円(送料込み)

《内容》
チキンオーバーライス(内容量 140g)
ホワイトソース(内容量 50g)
レッドソース(内容量 15g)
×4個セット

賞味期限 製造年月日より1年間
開封後は2時間以内にお召上がり下さい。
商品は税込み、送料込みの価格です。

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残り

2021年06月末までにお届け予定

「Makuake(マクアケ)」は、実行者の想いを応援購入によって実現するアタラシイものやサービスのプラットフォームです。このページは、 フードカテゴリの 「おうちであのチキンオーバーライスを!ニューヨークで活躍したシェフが本場の味を再現」プロジェクト詳細ページです。

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