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ミシュラン出身米澤氏が認めたシェフが仕掛けるハンバーガー屋が渋谷に新OPEN

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新型コロナウイルスによる緊急事態宣言を受けて、営業に影響が出始めている店舗も発生しておりますが、外出の伴わないリターンなども多数ございます。

プロジェクトページ詳細をご確認の上、ご自身のご判断で応援購入をお願いいたします。

※本注意書きは、一時的にすべての飲食店関連プロジェクトに表示しています。

ストーリー

  1. 90日以上熟成させた新潟の牛肉を使用。旨みを極限まで引き出す技術と調理で仕上げる絶品バーガー
  2. 新たに誕生するお店は、新たなカルチャーの発信地である渋谷の東側、通称「東渋(ヒガシブ)」。
  3. オープン記念!Makuake限定のハンバーガーやコース、米澤シェフとのコラボディナーもご用意!


<2022年5月31日追記>
オープン日の変更がございましたので、ページ内の表記を一部修正いたしました。
詳細は活動レポートをご確認ください。

https://www.makuake.com/project/chillmatic/communication/



渋谷でカルチャーの発信地というと、渋谷の奥にある「奥渋」があるが、2022年、次に「来る」のが、渋谷の東側、通称「東渋」ヒガシブ。大人の街・恵比寿にも隣接し、流行の街・代官山にも隣接。

ヒガシブから日本をけん引するミックスカルチャーが生まれそうな予感がムンムンしている。そのヒガシブに、ハブ(拠点)ともなりえる新しいレストランが、2022年6月に生まれる。

その店の名は、Chillmatic(チルマティック)。

chill + illmaticの造語
「最高に居心地がいい。」という願いが込められている。

ヒガシブを盛り上げようとする塩田大治シェフは、ストリートカルチャーが好き。

父からフレンチを学び、ミシュラン出身シェフとしても有名な、元The BURN 世界の米澤シェフから熟成肉の真髄や「焼き」を学んだ。長く厳しい研鑽を積んだ塩田シェフが作り上げたハンバーガーは、

今までのハンバーガーとは一線を画す。

テーブルに運ばれてきた瞬間、「えぇぇぇぇぇ!」と驚いた。
今流行りのハンバーガーとは、見た目が全く違っていたからだ。

今、「オイシイ」とされているのは、
「バンズからこぼれ落ちそうなパティや野菜、滴るチーズ」を握力とバランスを駆使して頬張るハンバーガー。

しかし、塩田が作るハンバーガーは、流行のソレではない。
まさにシンプルそのものだった。

塩田「お肉本来のおいしさを味わってもらいたい。」

素材を大事にするフレンチを父から学び、世界レベルの肉料理を米澤シェフに師事した塩田シェフらしい。


粗びきした肉の食べ応えが、異次元。しかも、喉の奥から鼻へと熟成肉のナッツにも似た甘い香りが広がる。

肉がもつポテンシャルの全ての旨味がストレートに味わうことができる。

素材や調理法に自信があるから勇気ある「引き算」ができたのだろうか。

塩田シェフによれば、90日以上熟成させた新潟の熟成肉を使用しているという。

もう一つの看板メニューがある。

自家製のパストラミサンド。1週間かけて仕込むほろほろの厚切りパストラミは、パリッとしたパンの中でじんわりと旨味がしみ出してくる。

食べれば食べるほど、食欲が湧いてくるような錯覚に陥る。

塩田シェフによれば、

パストラミは牛バラ肉を4日間じっくりと塩でマリネし、柔らかくなるまで加熱、さらにスモークし6日間かけて仕上げるそうだ。

看板メニューではないというが、実は隠れた実力派がいる。
塩田シェフが作るハーブや野菜を使った前菜が絶品だ。

スパイスの効いたスペアリブも、熱烈なファンも多い。

ここまでくると・・・何かが足りないと思った人も多いことでしょう。

そう、シュワシュワシュワのビール。

塩田シェフは、クラフトビールをセレクト。
中でも、Hazy IPA(ヘイジーIPA)を勧めてくれた。

このビールは、その名の通り濁った(ヘイジーな)外観が特徴的なIPA。

モルトに含まれるデンプン質やタンパク質、ホップの成分が多く含まれているため、この独特な濁りが生まれているそうです。ホップのアロマは存分に感じられますが、苦味はそこまで強く感じず、飲み口も滑らか。

例えば・・・

■Stone Enjoy By 4.20 IPA

トロピカルフルーツや柑橘のような風味。

草っぽい風味が強く、ハーブや松のようなスパイシーな風味も。
ボディは重めで、苦味もしっかり感じられるビールです。

Makuake限定のリターン

今回はオープンを記念して、ハンバーガーリターンを用意

・マクアケ先行Chillmaticハンバーガーセットチケット

・Makuake限定バーガーセットチケット
(パストラミルーベンサンド・ロッシーニバーガーの2種類)


さらに、Makuake限定で塩田シェフの味を満喫できる、2種のお得なコースもご用意。(5種ペアリング付きもございます。)

~スタンダードコース~

自家製ハムと焼きりんごのピュレ

アンディーブとくるみのサラダ

にんじんの香草パン粉焼き カシューナッツクリーム

カリフラワーのフリット フェンネル風味 マチャソース

スプラッシュハンバーグ こがしバターのソース

ミニパストラミサンド 自家製マスタード

~ハイグレードコース~

フォアグラテリーヌときんかんのシロップ漬け

スパイシーチップスとケールのサラダ自家製ビネレット

ベリーとトマト ブラータチーズ

サーモンのフリット 生タルタルソース

チルマティックステーキ 自家製マスタード

ミニSPバーガー

さらに!!6/25.26限定開催!Makuake限定米澤シェフとのコラボイベントもご用意!

ここだけの特別なイベントとなっているので、是非ご参加ください。

<イベントのコース内容>
・フォアグラのムース オーストリア産ハチミツ添え
・焼きとうもろこしのフラン コンソメジュレ
・静岡産マッシュルームとトリュフのカルパッチョ
・石鯛のムニエル ブールブランソース
・経産牛のステーキ チミチュリソース
・締めのミニパストラミサンド 自家製マスタード添え
※予定ですので、旬の食材の仕入れなどの都合により、変更がある場合がございます。

Makuake限定のお得な貸切券権もご用意しております。

ヒゲがとてつもなく似合う塩田シェフ。

もう切るに切れない状態になっているという。

今後、ヒゲをはやした人が来店した際にヒゲ分だけサービスなど楽しいサービスも考えているそうです。

最後に塩田シェフから皆様へ

クラシックなフランス料理が得意ですが、The burnでNYの現代的なアレンジメニューを教わり、ビーガンやグルテンフリーなどのメニューを経験しました。

THEGOODVIBESでは、店長として、店舗の企画・運営、教育やメニュー開発も経験し、SNSを活用した集客などを実施し、売上を約2倍まで伸ばすことが出来ました。

東渋(ヒガシブ)の店Chillmaticから、新しい文化を発信できたらと考えています。人が集まって、ハンバーガーやビールを片手に語らい、新しい文化が生まれる。そんな店を作りたいと思います。

一緒に、ヒガシブを盛り上げてきませんか。

プロフィール

2007年4月~2016年4月
フランスワインとフレンチ食材の焼き鳥店 「萬鳥」
フランス料理店 「ラ・シェーブル」
ビストロ 「ガンゲット・ラ・シェーブル」

2016年5月~2018年8月
父が経営するオーベルジュ アンドラ・モンターニュ

2018年~現在
The burn NYスタイルのグリル料理店
THE GOOD VIBES 熟成肉バーガーとパストラミサンド専門店
THE GOOD VIBES VEHICLE 熟成肉バーガーとパストラミサンド専門店のキッチンカー業態

リスク&チャレンジ

当店が閉店、または営業ができなくなった場合は、本リターン使用権は無効となります。 ご注文状況、材料の供給状況、製造工程上の都合等により出荷時期が遅れる場合があります。 本文中に記載させていただいたスケジュールは、あくまでプロジェクト公開時点の予定です。応援購入の性質上、配送遅延のおそれがございます。 原則として、配送遅延に伴う応援購入のキャンセルはできませんが、リターン配送予定月から6ヵ月を超えた場合には、希望者に限りキャンセルにて対応させていただきます。 提供メニューに関しまして、仕入れの状況などの関係で一部変更となる場合がございます。

サポーターからの応援コメント

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このプロジェクトはAll in型です。目標金額の達成に関わらず、プロジェクト終了日の2022年06月29日までに支払いを完了した時点で、応援購入が成立します。

2,500円(税込)

Chillmaticハンバーガー+自家製フレンチフライ TICKET
Chillmaticハンバーガー+自家製フレンチフライ TICKET

■内容
ハンバーガー+自家製フレンチフライ TICKET

■注意事項
・利用券をご利用の際は事前に予約をお願いいたします。当日来店されてもお使いいただけません。
・ご予約は、Makuakeメッセージから宜しくお願い致します。
・ご予約のキャンセルにつきましては、ご来店日から前日の18時以降は100%(使用予定だった利用券の消化)とさせていただきます。
・利用券の有効期限:2022年6月9日から2022年12月7日まで。
・チケットなどの配送はございません。ご来店時に購入画面をお見せくださいませ。

のサポーター

残り

2022年06月末までにお届け予定

4,000円(税込)

ChillmaticフロントロゴTシャツ(Mサイズ)
ChillmaticフロントロゴTシャツ(Mサイズ)

■内容
ChillmaticフロントロゴTシャツ 1枚(Mサイズ)

Chillmatic限定のオリジナルTシャツをお届けいたします。

※そのほかL/XL/XXLサイズを別のリターンにてご用意しております。

のサポーター

残り

2022年07月末までにお届け予定

4,000円(税込)

ChillmaticフロントロゴTシャツ(Lサイズ)
ChillmaticフロントロゴTシャツ(Lサイズ)

■内容
ChillmaticフロントロゴTシャツ 1枚(Lサイズ)

Chillmatic限定のオリジナルTシャツをお届けいたします。

※そのほかM/XL/XXLサイズを別のリターンにてご用意しております。

のサポーター

残り

2022年07月末までにお届け予定

4,000円(税込)

ChillmaticフロントロゴTシャツ(XLサイズ)
ChillmaticフロントロゴTシャツ(XLサイズ)

■内容
ChillmaticフロントロゴTシャツ 1枚(XLサイズ)

Chillmatic限定のオリジナルTシャツをお届けいたします。

※そのほかM/L/XXLサイズを別のリターンにてご用意しております。

のサポーター

残り

2022年07月末までにお届け予定

4,000円(税込)

ChillmaticフロントロゴTシャツ(XXLサイズ)
ChillmaticフロントロゴTシャツ(XXLサイズ)

■内容
ChillmaticフロントロゴTシャツ 1枚(XXLサイズ)

Chillmatic限定のオリジナルTシャツをお届けいたします。

※そのほかM/L/XLサイズを別のリターンにてご用意しております。

のサポーター

残り

2022年07月末までにお届け予定

4,000円(税込)

ChillmaticフロントロゴTシャツ
ChillmaticフロントロゴTシャツ

■内容
ChillmaticフロントロゴTシャツ 1枚

Chillmatic限定のオリジナルTシャツをお届けいたします。

のサポーター

残り

2022年06月末までにお届け予定

5,000円(税込)

【Makuake限定】パストラミルーベンサンド+自家製フレンチフライ
【Makuake限定】パストラミルーベンサンド+自家製フレンチフライ

■内容
Makuake限定のパストラミルーベンサンド+自家製フレンチフライ 1回分

[今回Makuake限定で販売するパストラミルーベンサンドをお楽しみ頂けます。
1週間かけて仕込む旨味たっぷりの自家製のパストラミを贅沢に300gをバンズで挟みました。
熟成させた自家製のマスタードで飽きずに最後まで召し上がっていただけます。]

■注意事項
・利用券をご利用の際は事前に予約をお願いいたします。当日来店されてもお使いいただけません。
・ご予約は、Makuakeメッセージから宜しくお願い致します。
・ご予約のキャンセルにつきましては、ご来店日から前日の18時以降は100%(使用予定だった利用券の消化)とさせていただきます。
・利用券の有効期限:2022年6月9日から2022年12月7日まで。
・チケットなどの配送はございません。ご来店時に購入画面をお見せくださいませ。

のサポーター

残り

2022年06月末までにお届け予定

5,000円(税込)

【Makuake限定】ロッシーニバーガー+自家製フレンチフライ
【Makuake限定】ロッシーニバーガー+自家製フレンチフライ

■内容
Makuake限定のロッシーニバーガー+自家製フレンチフライ 1回分

[今回Makuake限定で販売するロッシーニバーガーをお楽しみ頂けます。
フランス料理の最高の贅沢と言えば、ロッシーニ。
牛フィレではありませんが、熟成肉のパティにフォワグラのソテー、トリュフの入ったマディラ酒で作るペリグーソースをかけた贅沢なバーガーです。
付け合わせのポテトで是非、余ったソースをぬぐって召し上がってください。]


■注意事項
・利用券をご利用の際は事前に予約をお願いいたします。当日来店されてもお使いいただけません。
・ご予約は、Makuakeメッセージから宜しくお願い致します。
・ご予約のキャンセルにつきましては、ご来店日から前日の18時以降は100%(使用予定だった利用券の消化)とさせていただきます。
・利用券の有効期限:2022年6月9日から2022年12月7日まで。
・チケットなどの配送はございません。ご来店時に購入画面をお見せくださいませ。

のサポーター

残り

2022年06月末までにお届け予定

5,000円(税込)

ショットドリンクTICKET×10枚

■内容
ショットドリンクTICKET×10枚

開店時、一緒にお店を盛り上げてくださる方にお勧めです!

■注意事項
・利用券をご利用の際は事前に予約をお願いいたします。当日来店されてもお使いいただけません。
・ご予約は、Makuakeメッセージから宜しくお願い致します。
・ご予約のキャンセルにつきましては、ご来店日から前日の18時以降は100%(使用予定だった利用券の消化)とさせていただきます。
・利用券の有効期限:2022年6月9日から2022年12月7日まで。
・チケットなどの配送はございません。ご来店時に購入画面をお見せくださいませ。

のサポーター

残り

2022年06月末までにお届け予定

10,000円(税込)

ショットドリンクTICKET×20枚

■内容
ショットドリンクTICKET×10枚

開店時、一緒にお店を盛り上げてくださる方にお勧めです!

■注意事項
・利用券をご利用の際は事前に予約をお願いいたします。当日来店されてもお使いいただけません。
・ご予約は、Makuakeメッセージから宜しくお願い致します。
・ご予約のキャンセルにつきましては、ご来店日から前日の18時以降は100%(使用予定だった利用券の消化)とさせていただきます。
・利用券の有効期限:2022年6月9日から2022年12月7日まで。
・チケットなどの配送はございません。ご来店時に購入画面をお見せくださいませ。

のサポーター

残り

2022年06月末までにお届け予定

16,000円(税込)

スタンダードコース(全6品)+5杯ワインペアリング ペアチケット
スタンダードコース(全6品)+5杯ワインペアリング ペアチケット

■内容
【スタンダードコース(全6品)】
・自家製ハムと焼きりんごのピュレ
・アンディーブとくるみのサラダ
・にんじんの香草パン粉焼き カシューナッツクリーム
・カリフラワーのフリット フェンネル風味 マチャソース
・スプラッシュハンバーグ こがしバターのソース
・ミニパストラミサンド 自家製マスタード

+5杯ワインペアリングをつけたペアチケットとなります。

■注意事項
・コース利用券をご利用の際は事前に予約をお願いいたします。当日来店されてもお使いいただけません。
・ご予約は、Makuakeメッセージから宜しくお願い致します。
・ご予約のキャンセルにつきましては、ご来店日から前日の18時以降は100%(使用予定だったコース利用券の消化)とさせていただきます。
・利用券の有効期限:2022年6月9日から2022年12月7日まで。
・チケットなどの配送はございません。ご来店時に購入画面をお見せくださいませ。

のサポーター

残り

2022年06月末までにお届け予定

19,000円(税込)

ハイグレードコース(全6品)+5杯ワインペアリング ペアチケット
ハイグレードコース(全6品)+5杯ワインペアリング ペアチケット

■内容
【ハイグレードコース(全6品)】
・フォアグラテリーヌときんかんのシロップ漬け
・スパイシーチップスとケールのサラダ自家製ビネレット
・ベリーとトマト ブラータチーズ
・サーモンのフリット 生タルタルソース
・チルマティックステーキ 自家製マスタード
・ミニSPバーガー

+5杯ワインペアリングをつけたペアチケットとなります。

■注意事項
・コース利用券をご利用の際は事前に予約をお願いいたします。当日来店されてもお使いいただけません。
・ご予約は、Makuakeメッセージから宜しくお願い致します。
・ご予約のキャンセルにつきましては、ご来店日から前日の18時以降は100%(使用予定だったコース利用券の消化)とさせていただきます。
・利用券の有効期限:2022年6月9日から2022年12月7日まで。
・チケットなどの配送はございません。ご来店時に購入画面をお見せくださいませ。

のサポーター

残り

2022年06月末までにお届け予定

22,000円(税込)

Chillmaticハンバーガー+自家製フレンチフライ TICKET×10枚
Chillmaticハンバーガー+自家製フレンチフライ TICKET×10枚

■内容
ハンバーガー+自家製フレンチフライ TICKETを10枚

■注意事項
・利用券をご利用の際は事前に予約をお願いいたします。当日来店されてもお使いいただけません。
・ご予約は、Makuakeメッセージから宜しくお願い致します。
・ご予約のキャンセルにつきましては、ご来店日から前日の18時以降は100%(使用予定だった利用券の消化)とさせていただきます。
・利用券の有効期限:2022年6月9日から2022年12月7日まで。
・チケットなどの配送はございません。ご来店時に購入画面をお見せくださいませ。

のサポーター

残り

2022年06月末までにお届け予定

100,000円(税込)

お好みのハンバーガーをメニュー化いたします!
お好みのハンバーガーをメニュー化いたします!

■内容
5名様限定!あなたのお好みのハンバーガーをメニュー化させていただきます!
メニュー名も考案いただきますので、お好みのお味、名前のオリジナルバーガーを完成させることができます!是非ご自分だけのとっておきのバーガーを作りましょう!

■注意事項
・メニューを考案できるのはハンバーガー1つとなります。
・メニューのご相談は、購入日より180日以内にご連絡をお願いいたします。ご相談は、Makuakeメッセージよりご連絡ください。
・仕入れ先・シーズンなどの関係から、お好みの味を完全に実現できない可能性もあるため、ご了承ください。なるべく近づけられるようにご相談させていただきます。
・メニュー名に関しまして、公序良俗に反する内容等については使用できませんのでご了承ください。
・メニュー掲載保証期間:掲載より3カ月

のサポーター

残り

2022年06月末までにお届け予定

300,000円(税込)

貸し切りパーティー(30名様から40名様まで)
貸し切りパーティー(30名様から40名様まで)

■内容
・ドリンク
飲み放題 2.5H

・食事
ケールとハーブのサラダ、スパイシーフライドチキン、自家製フライドポテト、ローストポーク、パスタ

■注意事項
・コース利用券をご利用の際は事前に予約をお願いいたします。当日来店されてもお使いいただけません。
・ご予約は、Makuakeメッセージから宜しくお願い致します。
・ご予約のキャンセルにつきましては、ご来店日から前日の18時以降は100%(使用予定だったコース利用券の消化)とさせていただきます。
・利用券の有効期限:2022年6月9日から2022年12月7日まで。
・チケットなどの配送はございません。ご来店時に購入画面をお見せくださいませ。

のサポーター

残り

2022年06月末までにお届け予定

2,500円(税込)

【早割!】Chillmaticハンバーガーチケット+サラダ+ポテト
【早割!】Chillmaticハンバーガーチケット+サラダ+ポテト

■内容
ハンバーガーチケット+サラダ+ポテト
サラダとポテトがついたお得な早割リターンです!

■注意事項
・利用券をご利用の際は事前に予約をお願いいたします。当日来店されてもお使いいただけません。
・ご予約は、Makuakeメッセージから宜しくお願い致します。
・ご予約のキャンセルにつきましては、ご来店日から前日の18時以降は100%(使用予定だった利用券の消化)とさせていただきます。
・利用券の有効期限:2022年6月9日から2022年12月7日まで。
・チケットなどの配送はございません。ご来店時に購入画面をお見せくださいませ。

のサポーター

残り

2022年06月末までにお届け予定

2,500円(税込)

【早割!】Chillmaticハンバーガーチケット+サラダ+ワンドリンク
【早割!】Chillmaticハンバーガーチケット+サラダ+ワンドリンク

■内容
ハンバーガーチケット+サラダ+ワンドリンク
サラダとワンドリンクが付いたお得な早割リターンです!

■注意事項
・利用券をご利用の際は事前に予約をお願いいたします。当日来店されてもお使いいただけません。
・ご予約は、Makuakeメッセージから宜しくお願い致します。
・ご予約のキャンセルにつきましては、ご来店日から前日の18時以降は100%(使用予定だった利用券の消化)とさせていただきます。
・利用券の有効期限:2022年6月9日から2022年12月7日まで。
・チケットなどの配送はございません。ご来店時に購入画面をお見せくださいませ。

のサポーター

残り

2022年06月末までにお届け予定

2,500円(税込)

【早割!】Chillmaticハンバーガーチケット+ポテト+ワンドリンク
【早割!】Chillmaticハンバーガーチケット+ポテト+ワンドリンク

■内容
ハンバーガーチケット+ポテト+ワンドリンク
ポテトとワンドリンクが付いたお得な早割リターンです!

■注意事項
・利用券をご利用の際は事前に予約をお願いいたします。当日来店されてもお使いいただけません。
・ご予約は、Makuakeメッセージから宜しくお願い致します。
・ご予約のキャンセルにつきましては、ご来店日から前日の18時以降は100%(使用予定だった利用券の消化)とさせていただきます。
・利用券の有効期限:2022年6月9日から2022年12月7日まで。
・チケットなどの配送はございません。ご来店時に購入画面をお見せくださいませ。

のサポーター

残り

2022年06月末までにお届け予定

8,000円(税込)

スタンダードコース(全6品) ペアチケット
スタンダードコース(全6品) ペアチケット

■内容
【スタンダードコース(全6品)】
・自家製ハムと焼きりんごのピュレ
・アンディーブとくるみのサラダ
・にんじんの香草パン粉焼き カシューナッツクリーム
・カリフラワーのフリット フェンネル風味 マチャソース
・スプラッシュハンバーグ こがしバターのソース
・ミニパストラミサンド 自家製マスタード

がお召し上がり頂けるペアチケットとなります。

■注意事項
・コース利用券をご利用の際は事前に予約をお願いいたします。当日来店されてもお使いいただけません。
・ご予約は、Makuakeメッセージから宜しくお願い致します。
・ご予約のキャンセルにつきましては、ご来店日から前日の18時以降は100%(使用予定だったコース利用券の消化)とさせていただきます。
・利用券の有効期限:2022年6月9日から2022年12月7日まで。
・チケットなどの配送はございません。ご来店時に購入画面をお見せくださいませ。

のサポーター

残り

2022年06月末までにお届け予定

11,000円(税込)

ハイグレードコース(全6品) ペアチケット
ハイグレードコース(全6品) ペアチケット

■内容
【ハイグレードコース(全6品)】
・フォアグラテリーヌときんかんのシロップ漬け
・スパイシーチップスとケールのサラダ自家製ビネレット
・ベリーとトマト ブラータチーズ
・サーモンのフリット 生タルタルソース
・チルマティックステーキ 自家製マスタード
・ミニSPバーガー

をお召し上がり頂けるペアチケットとなります。

■注意事項
・コース利用券をご利用の際は事前に予約をお願いいたします。当日来店されてもお使いいただけません。
・ご予約は、Makuakeメッセージから宜しくお願い致します。
・ご予約のキャンセルにつきましては、ご来店日から前日の18時以降は100%(使用予定だったコース利用券の消化)とさせていただきます。
・利用券の有効期限:2022年6月9日から2022年12月7日まで。
・チケットなどの配送はございません。ご来店時に購入画面をお見せくださいませ。

のサポーター

残り

2022年06月末までにお届け予定

18,000円(税込)

【終了】【6月26日実施】米澤&大治のスペシャルディナー(25名限定×2日間)
【終了】【6月26日実施】米澤&大治のスペシャルディナー(25名限定×2日間)

※こちらのリターンは、2022年6月15日18時に終了となりました。

※こちらのリターンは2022年6月26日に来店される方向けのリターンです。

■内容
米澤×大治のスペシャルディナーにご招待いたします。
メインに経産牛のステーキ チミチュリソースをご用意した、計6品のコースをご用意させていただく予定です。

<イベントのコース内容>
・フォアグラのムース オーストリア産ハチミツ添え
・焼きとうもろこしのフラン コンソメジュレ
・静岡産マッシュルームとトリュフのカルパッチョ
・石鯛のムニエル ブールブランソース
・経産牛のステーキ チミチュリソース
・締めのミニパストラミサンド 自家製マスタード添え
※予定ですので、旬の食材の仕入れ状況などにより、変更がある場合がございます。

日時:2022年6月26日(日)19時スタート予定

※当日のご案内については、Makuakeメッセージにてご案内いたします。
※ドリンク代は別途お支払いいただきます。

のサポーター

残り

2022年06月末までにお届け予定

18,000円(税込)

【終了】【6月25日実施】米澤&大治のスペシャルディナー(25名限定×2日間)
【終了】【6月25日実施】米澤&大治のスペシャルディナー(25名限定×2日間)

※こちらのリターンは、2022年6月15日18時にて受付終了となりました。

※こちらのリターンは2022年6月25日に来店される方向けのリターンです。

■内容
米澤×大治のスペシャルディナーにご招待いたします。
メインに経産牛のステーキ チミチュリソースをご用意した、計6品のコースをご用意させていただく予定です。

<イベントのコース内容>
・フォアグラのムース オーストリア産ハチミツ添え
・焼きとうもろこしのフラン コンソメジュレ
・静岡産マッシュルームとトリュフのカルパッチョ
・石鯛のムニエル ブールブランソース
・経産牛のステーキ チミチュリソース
・締めのミニパストラミサンド 自家製マスタード添え
※予定ですので、旬の食材の仕入れ状況などにより、変更がある場合がございます。

日時:2022年6月25日(土)19時スタート予定

※当日のご案内については、Makuakeメッセージにてご案内いたします。
※ドリンク代は別途お支払いいただきます。

のサポーター

残り

2022年06月末までにお届け予定

18,000円(税込)

【6月25.26日実施】米澤&大治のスペシャルディナー(25名限定×2日間)
【6月25.26日実施】米澤&大治のスペシャルディナー(25名限定×2日間)

※こちらのリターンは、2022年6月15日18時に終了となります。あらかじめご了承ください。

■内容
米澤×大治のスペシャルディナーにご招待いたします。
メインに経産牛のステーキ チミチュリソースをご用意した、計6品のコースをご用意させていただく予定です。

日時:2022年6月25日(土)26日(日) 両日19時スタート予定

※当日のご案内については、Makuakeメッセージにてご案内いたします。
※ドリンク代は別途お支払いいただきます。

のサポーター

残り

2022年06月末までにお届け予定

「Makuake(マクアケ)」は、実行者の想いを応援購入によって実現するアタラシイものやサービスのプラットフォームです。このページは、 レストラン・バーカテゴリの 「ミシュラン出身米澤氏が認めたシェフが仕掛けるハンバーガー屋が渋谷に新OPEN」プロジェクト詳細ページです。

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