私たちが今回皆様にお届けしたいのは、人生未体験のクッキー。

「こんなの初めて！」

「想像と全然違う！」

「めちゃウマ～～❣」

こんな言葉しかみつからない、今まで体験したことのない

Makuake発の生フルーツクッキー

そして、このクッキーにかける私たちの想い、どうぞ最後までおつきあいください。

マクアケ発！常識を覆す
未体験生フルーツクッキー

こんにちは。シャルルです。フランス人のフレンチシェフです。

左が僕です笑

現在は、タルト専門店のオーナーシェフをしています。

普段はラグジュアリータルトを作っている私が、今回、Makuakeのために、誰も食べたことのないクッキーを目指して開発しました。

フルーツクッキーと聞いて思い浮かべるのは・・・

フルーツが練り込んであるクッキー？

ドライフルーツが載ってる？

ですよね。

違います。

生のフルーツがゴロっと載ってます笑

そして、大きさ。普通のクッキーの

倍　の　倍 www

つまり、４倍の大きさなんです！

こんな感じです↓

人間の顔くらいの大きさ。

そして、ご覧のように、国産マンゴがゴロゴロ載ってます。

その下には、マンゴキャラメル。

ローストしたマンゴを練り込んで焼いたソフトクッキー。

甘く濃厚なクッキーにフレッシュなフルーツの酸味が加わり、

一口ごとにリフレッシュ。

つまり、どんどん食べ続けてしまうのです。

まさに、美味のループにはまります。

　食べすぎ注意　

どうぞお気をつけください。

でも、人生至福の経験になること間違いなしです！

クオリティに一切妥協なし
厳選された素材と確かな技術

今回Makuakeで販売するクッキーは、６種類！

フルーツクッキーは、国産のマンゴ、桃、いちご。

そして、ヴァローナチョコレート、抹茶＆あんこ、ヘーゼルナッツ＆バニラ。

日本を愛するフレンチシェフのシャルルが、日本と世界から逸品の素材を集めました。

そして、注目すべきは、生でお届け！

私たちが調べた限りでは、スイーツの多くが冷凍でのお届けではないでしょうか？　もちろんその方が、製作も配送も簡単です。でも、私たちは、皆様に最良の味を届けたいから、生にこだわりました。クール便で発送します。１日は経ってしまいますが、それでもソフトで生の食感を楽しんでいただけると思います。もし、本当に最高のクッキーを味わいたいなら、東京白金にある私たちのアトリエまできてください。焼き立て、できたての生フルーツクッキーを提供します。想像してみてください。間違いないです。そのようなオプションもご用意します。

１．国産マンゴクッキー

国産マンゴ・・・そのとろけるような味わいと、ちょっと気軽に手を出しにくいお値段。皆さんご存じのことと思います。

そんな国産マンゴをたっぷりゴロゴロと載せています。

それだけではありません。柔らかいクッキー生地には、ローストしたマンゴを入れ込んで焼いています。黄色いカラーはマンゴパウダー。もちろん天然にこだわっています。その上に載っているのは、マンゴピューレとマンゴキャラメル。そのひとつひとつは、もちろん、シェフが手仕事で作っています。確かなフレンチの技術に裏打ちされたその味は、マンゴピューレ、マンゴキャラメル単品で食べても絶品です。

国産マンゴという素材を研究しつくしたシェフが、国産マンゴが一番美味しく食べられるように調理したのが今回のクッキーです。

さらに、味のアクセントに、フランスのフルール・ド・セルをひと振り。フルール・ド・セルとは、塩の花という意味で、ゆっくりと時間をかけて大きく結晶させた天然海塩です。肉や魚料理にはもちろん、スイーツにも好相性。甘さの中の微かな塩気が、フレンチらしさを感じさせます。

今回、このフルール・ド・セルは６種すべてのクッキーに入っています。フランスの塩をお楽しみください。

２．国産桃クッキー

旬の果物、国産の桃をクッキーにしました。

構成は、国産マンゴクッキーと同じです。もちろん、桃ピューレと桃キャラメルです。

桃がお好きな方でしたら、このクッキーを好きにならないことはあり得ません！

桃の最も美味しい味を引き出した生フルーツクッキーとなっています。

３．国産イチゴクッキー

国産イチゴの生フルーツクッキー。これの美味しさは、クッキーというよりは、イチゴケーキ。イチゴタルトと言うべきかもしれません。

ローストしたイチゴとイチゴパウダーを練り込んだソフトクッキー、イチゴピューレ、イチゴキャラメルにフレッシュなイチゴをたっぷり載せました。

カソナードシュガーを使った優しい甘みとフレッシュなイチゴとフルール・ド・セルの僅かな塩味のハーモニー。イチゴ好きにはたまりません。

以上が、フルーツクッキー３種ですが、今回は、こちらに加えて、王道チョコレートクッキー、和の味抹茶＆あんこ、事前アンケートでご要望の多かったヘーゼルナッツクッキーをご用意しました。こちらもクッキーの常識を覆す、未体験の超クッキーとなっております。

４．ヴァローナチョコレート生クッキー

これが、チョコレートクッキー？　いや、ガトーショコラではないか・・と思わせるくらい濃厚な仕上がりです。

異なる４種の食感を組み合わせました。チョコレートのソフトクッキーの上には、チョコレートとピーカンナッツのプラリネ、チョコレートとピーカンナッツのサクサククリスピー、そして、チョコレートの塩キャラメル。

これほどクオリティの高いチョコレートプラリネはなかなかないと思いますし、チョコレートの塩キャラメル・・・、聞いただけで美味しそうでしょ？

チョコレート好きをまさにうならせる、チョコレートクッキーの常識を覆すクッキーです。冷えてる状態でも美味しいですが、温めたら・・・。さらにチョコレートの香りがマシマシ、トロッととろけるチョコレートが天国のようです。

さらに、使っているチョコレートが、半端ないのです。なんと、フランスの高級チョコレート、ヴァローナチョコレート”マンジャリ”なのです！マダガスカル産の高級チョコは、パティシエの憧れのチョコレート。でも、高価でなかなか扱えないこのチョコレートをふんだんに入れちゃいました。

グルメな方々にご試食いただいた際には、このチョコレートクッキーにはうなっておられました。

「こんなチョコレートクッキーは、食べたことない！」

私たちの今回のテーマの「人生未体験のクッキー」をチョコレートクッキーという身近な題材で体現しました。

これだけで、フレンチのフルコースのデザートに出てきたとしてもおかしくないクオリティ。すべてのチョコレートLOVERに食べていただきたい逸品です。

５．抹茶＆あんこクッキー

和のクッキーを作ってみたかったので、日本人を驚かせるクッキーを作ってみました。抹茶とあんこという、皆さんが食べなれている組み合わせで、新しい味をクリエイトしてみたかったのです。

人生未体験の抹茶＆あんこクッキー

と自信を持って言える逸品です。

この中には、あんこの４種類の姿で入っています。キャラメリゼしたあんこ、あんこピューレ、煮たあんこ、そして、カリカリにローストしたクリスピーあんこ。ちょっと何それ？と思いますよね。日本人でも食べたことのないあんこたち。あんこも、最良とされる丹波産の特大小豆を使用しています。

クッキー生地にも抹茶を練り込んでおります。この美しい緑色。そして、極めつけは、抹茶塩キャラメル。濃厚な抹茶の風味を感じるこの塩キャラメルは、後をひく美味しさです。

６．ヘーゼルナッツクッキー

先日、人気YouTuberベベちゃんが、コミュニティの皆さんにどんなクッキーが食べてみたいかアンケートをとったところ、ナッツクッキーという声が多かったのです。フルーツクッキーは、多分想像がつかなかったのではないかなと思うのですが、フランス人シェフが作るヘーゼルナッツクッキーと聞けば、絶対美味しそうですよね。そんなフレンチなヘーゼルナッツクッキーを作りました。

ヘーゼルナッツクッキーにバニラの香りをマリアージュさせました。

本物のバニラを使用しています。クッキー生地に見える黒い粒々は、本物のバニラを使っている証。バニラエッセンスではございません。

ヘーゼルナッツとバニラを練り込んだクッキー生地、ヘーゼルナッツのプラリネ、バニラの塩キャラメルの上に、キャラメリゼした香ばしいヘーゼルナッツをトッピングしました。

まさに、人生未体験のヘーゼルナッツクッキーの完成です。

フランスの誇る高級ティー
Kusmi tea

以上が、今回Makuakeのために開発した新作クッキー６種です。

クッキーといえば、やはりお茶。アフタヌーンティでいただきたいですよね。

フランス人はコーヒーもお茶も大好きで、皆さんがよく知っているようなブランドもたくさんあるのですが、今回は、私たちがとても気に入っているお茶をご紹介したいと思います。

フランスの三色旗をあしらった、いかにもフランスらしいパッケージ。

クスミティーは、150年の歴史を誇るフランスを代表するプレミアムティーメゾンです（ https://www.kusmitea.jp/ ）。クスミティーは、すべてのお茶が高級茶葉と天然香料のみで作られており、オーガニック認証を受けています。ナチュラルで上品な香りのあふれる素晴らしいお茶です！

その中で私たちがセレクトしたのは、「エリゼ宮で朝食を」

フランス大統領官邸であるエリゼ宮とのコラボレーションで作られた、上品で爽やかなシトラスノートのお茶です。パッケージもトリコロールですが、お茶自体も赤白青の三色になっており、レモングラスやイチゴや青い矢車菊が入っています。矢車菊は、フランス革命のマリーアントワネット妃の象徴。たくさんのフランスゆかりのストーリーが詰まっている緑茶・マテ茶ベースのハーブティです。飲みやすく、すっきりとした味わいは、今回の私たちの”生”フルーツクッキーと完璧なマリアージュをもたらします・・・。

今回、超早割とセット割をご購入くださった先着1000名様にこちらの超高級茶のティーバック２個をプレゼントします！早い者勝ち、ぜひ、フランスの香りをお楽しみください。

Makuake開始24時間が勝負！

今回のクッキープロジェクトの期間は、３カ月近くありますが、プロジェクトが成功するか否かのカギは、開始後２４時間にあるそうです。ここで、多くのサポートを集めることができれば、さらに広告の勢いがのって、多くの方にプロジェクトを目にしていただくことができるようになります。

６月９日午後９時開始

ですので、お願いです。どうか、６月９日午後９時から６月１０日午後９時までの間に、ポチっと購入してください。それが、私たちへの大きなサポートになります。

私たちも、出血覚悟の超早割セットを作りました。

クッキー２種とKusmi tea「エリゼ宮で朝食を」のティーバッグ２つをおつけした、お買い得セットです。どうぞよろしくお願いします。

プロジェクトにかける
私たちの想い

ここまで、私たちがMakuakeのために作った商品をご覧いただき、ありがとうございます。最高の素材を使って、最高に美味しいものを皆さんに届けたい、という私たちの情熱は、伝わったのではないかと思います。

作り手の私たちの話を少しさせてください。

このプロジェクトの統括責任者のフレンチシェフのシャルルは、フランスノルマンディーの出身。４歳にしてシェフを志し、１４歳からパリに出てレストランで働き始めます。１６歳ではパリのミシュラン三ツ星レストランジョエル・ロブション氏の元で働くようになり、ロンドン、イタリアローマ、サンフランシスコなどのミシュランレストランで腕を磨き、若干２５歳にして赤坂のプライベート高級フレンチレストランの筆頭シェフに就任。数々のオリジナルの料理を生み出し、有名人を始めとするたくさんの方々に愛されました。（詳しくは、シェフのインスタ（https://www.instagram.com/chlebourg/）をご覧ください！遡るとレストラン時代の写真も出てきます。美味しそうな写真しか載ってません笑）

そして、2022年9月に独立。東京ラグジュアリータルトケーキ専門店シャルルアンリ・ルブーグ（ https://chlebourg.com ）をオープンさせました。こんなタルトを作っています。

宝石のように美しく、高い技術によってつくられたタルトは、ご好評をいただきまして、ショップももうすぐ２年を迎えます。冒頭のデヴィ夫人をはじめ、BE:FIRSTのRyokiさんなど、たくさんの方にご愛顧いただいています。

でも、ひとつ問題があるのです。

私たちのショップは、オンラインショップで、店舗がありません。

オンラインでご予約いただいて、デリバリーをしています。

そのため、ホールケーキしかありません。一切れだけ、あるいは、いろんな味をいっぺんに楽しんでいただくことができないのです。

デリバリーも、お家やレストランやホテルまでお届けすることもありますが、通常は、白金高輪の駅までお届けするという、ちょっぴり不思議なスタイルとなっています。

店舗が欲しい・・・

これは、私たちの切なる願いです。便利な場所に、気軽にタルトとお茶やフルーツドリンクを楽しんでいただいたり、タルトをテイクアウトできるお店があったら、どんなによいか。。もっとたくさんのお客様に私たちのタルトを届けることができるのです。

しかし、壁にぶち当たりました。

外国人は、銀行でお金が借りられない。

数年ごとにビザを更新しなければならない永住権のない外国人は、ローンを組むことができないのです。気持ちはわかります。ビザがなくなったら日本を去らなければならない外国人にお金を貸すことは怖いでしょう。でも、私は、日本に来て以来、一生懸命働いてきました。税金もちゃんと納めています。ひとつひとつの仕事を大切にしながら、信頼を築いてきました。

しかし、新規事業を始めるにあたって、銀行ローンが一切組めないというのは、なかなか大変であることはご理解いただけると思います。

そこで、銀行が貸してくれないなら、私たちの商品を気に入ってくださった皆様にサポートしていただいて、店舗を作れないか、そう考えて、Makuakeにたどり着きました。

この話を友人で人気フランス人YouTuberベベちゃん（https://www.youtube.com/@bebechan_france）にしたところ、たいそう気に入ってくれました。そして、僕たちふたりでMakuakeをやって、お店を作ろうということになりました。新ショップは、ベベちゃんとシャルルのお店になります。

日本を愛するYouTuberのベベちゃんは、日本の皆さんに恩返しをしたいと常々考えていました。フランスの文化であるシャルルの料理を日本の皆様に楽しんでいただけたら、そして、ショップで撮影をしたりファンの皆さんと交流できたら、どんなによいか、と。ショップを作ることは、ふたりの夢となりました。

このクッキーを購入していただけることは、そのままショップオープンへの応援になります。ただ、正直、このクッキーには、そんなに利益を載せていません（笑）　Makuakeの手数料とふんだんに使った高級食材とクール便の配送料を考えると、僕の人件費は考えないとしても、そんなに残らないことは、想像つくかと思います。

そこで、僕たちのショップオープンを純粋に応援してくれる方のために、いくつかのオプションを用意しました。サンキューレターや、ショップオープンスペシャルサポーター認定証です。これらは、リターンとしては、文字通り、サンキューレターや認定証をお送りします。ショップオープンの目途は立っていないので、例えば、会員券とか、割引券とかを作ることがMakuakeの規約上できないのです。なので、ここでは、新ショップでのリターンのお約束はしません。ただ、サンキューカードや、認定証は、大切にとっておいて欲しいと思います。僕たちが無事お店を作ることができたら、そのカードを持ってきてください。改めて、お礼の気持ちをお伝えしたいと思います。

このプロジェクトの目標額は、200万円に設定しましたが、お店を作るとなれば、最低3500万円は必要です。僕たちは、そこを目標に頑張りたいと思います。

お金だけでなく、こんないい物件があるよ（外国人は物件探しも一苦労なのです）、とか、こんなメニュー食べてみたい、とか、情報、感想、希望、激励、なんでもいいので、寄せてくれたら嬉しいです！

さっき、僕とベベちゃんで、理想のお店をAIに語ったら、こんなイメージを生成してくれました。

ピンクとゴールドを基調に、花とゴールドが好きなシャルルアンリ・ルブーグの世界観を表現してくれています笑。これはさすがに高そうだけど、こんなお店で、僕たちのタルトや今回の生フルーツクッキーを皆さんが食べて楽しく幸せな時間を過ごしてくれたらいいなぁ。

いかがでしょうか。

僕たちの想いが伝わりましたでしょうか。

皆さんにとびきり美味しいクッキーを食べてもらいたいという想い

ショップをオープンして、皆さんと共に集える場所を作りたいという想い

日本を愛するフランス人である僕たちが、日本の皆さんとつながれますように。

応援をよろしくお願いします。