「毎朝10秒の菌活」
コップ1杯の新習慣でカラダの中からキレイに。

（CHO）は日本人の腸内善玉菌の有効な餌となる栄養素をコップ1杯に豊富に含んでおり、手軽に効率よく善玉菌に栄養を届ける「プレバイオティクスドリンク」です。
善玉菌は乳酸菌飲料などで「取り入れる」だけでなく、善玉菌に適切な栄養を届ける事も重要です。

▶︎10秒菌活とは？

「善玉菌に必要な複数の栄養素をコップ1杯に集約し、わずか10秒で摂取する事」を私たちは10秒菌活と定義しました。善玉菌に必要な栄養素は忙しい現代人の食生活で慢性的に不足がち。そんな「菌活」を手軽にし、この時代のスタンダードにしたいという思いから（CHO）は生まれました。

腸内善玉菌は
「取り入れる」だけでなく
「腸内細菌に栄養を届ける」意識も持ちましょう

腸内細菌のバランスは食生活や生活習慣、居住環境によって個人差が生まれます。

善玉菌サプリや乳酸菌飲料を取り入れる事も重要ですが、今自分の中にいる腸内細菌に栄養を届ける意識を持ち、バランスを維持することも大切です。

乳酸菌飲料や、その他の善玉菌サプリメントなどを摂取する事は一定の効果があると言われますが、個人の腸内バランスに合ってなければ定着せずに排出されるだけ。
ヨーグルトなどを摂りすぎると動物性脂肪過多状態にもなり得ます。

自分らしい腸内細菌バランスを大事に。
プレバイオティクスの大切さ

今、自分の体内にいる善玉菌を大切にする事はとても大切な考え方。

腸内細菌にとって有効な栄養を理解し、摂取することをプレバイオティクスと呼び、
その習慣を日々の生活に手軽に取り入れるプロダクトが出来れば、多くの皆様がカラダの中からキレイになる願望を叶えられると考え、開発を進めました。

腸内善玉菌への豊富な栄養がコップ一杯に

腸内善玉菌が好む栄養として主なものはオリゴ糖や食物繊維。
近年では麹発酵で生まれるセラミド等も挙げられます。

（CHO）はそれらの栄養をコップ一杯で効率よく摂取でき、忙しい日々でも手軽に継続して続けられる新しいプロダクトです。

現代の食事では不足しがち、尚且つ食材から摂取が難しいような栄養素もコップ1杯分の分量で手軽にまとめて摂取可能。
手軽に善玉菌に栄養を届ける「10秒菌活ライフ」を後押しします。

発酵を組み合わせて「腸内善玉菌に栄養を届ける」
創業250年で初の試み

今回のプロダクトの製造を手掛けるのは福岡県で創業250年以上の歴史をもつ翁酒造株式会社。
麹発酵の際に生まれる栄養素が腸内細菌に有効である点に注目し、今回のプロダクトに協力いただきました。

麹は発酵時の温度、発酵時間などによって生成される栄養素が違う性質を活かし、複数の発酵パターンを組み合わせる製法を今回新たに採用しました。
250年以上発酵に携わってきた「発酵のプロフェッショナル」が腸内細菌に有効な栄養素にフォーカスし始めて採用する製法。
酒蔵にとっても今後の指針となる新しい挑戦です。

必要な原料は九州産のお米と水のみ。

熊本県八代市の契約農家さん。
今回のプロダクトに共感し、協力いただきました。

福岡県宗像市で育った山田錦

これらの原料を発酵温度、発酵時間などが違う製法で複数生成し、組み合わせることで
腸内細菌への栄養がギュッと詰まった菌活飲料が完成します。

一切、添加物を加えておらず、甘味料、保存料、食品添加物は不使用。
食に気を使われる全ての人にお楽しみいただけます。

▶︎時代の変化を前向きに捉える、地方酒蔵の新しい挑戦

この数年の出来事で、私たちの生活様式や価値観は大きく変わりました。
その影響を大きく受けているひとつが地方酒蔵。
翁酒造はこの数年で飲食店向けの業務用卸売が2019年までと比べ80%減。
この数値はまだ戻って来ていないそうです。

あまりの影響の大きさに、廃業も頭をよぎる程だったそうですが、250年以上紡いだ歴史を途絶えさせる訳にはいかない。
日本独自の発酵文化のプロフェッショナルとしてこの世界でも類を見ない発酵技術を現代にアップデートし未来へ歴史を繋ぐという強い意志の元、今後（CHO）関連プロダクト限り、翁酒造の名称ではなく翁発酵研究所という新しいブランドラインを設けました。

年間年間数10トンに及ぶ廃棄※を無くす
「酒粕」有効活用で酒蔵のフードロスゼロへ！

近年、化粧品・健康食品業界などで注目の素材である酒粕。耳にする事も増えてきた印象ですが、実際は昔に比べ家庭での使用が減った事もあり、年間数10トンに及ぶ廃棄をしているのが現状。
酒粕にはレジスタントプロテインという食物繊維と同じ働きをするタンパク質が豊富に含まれており、貴重な菌活素材なのです。
今回の（CHO）ではそんな酒粕を加工し、原料として使用しています。
産業廃棄物として処理されている酒粕を有効活用し、酒蔵のフードロス課題を今回のプロダクトを通じて解決したいと思っています。
※酒粕廃棄量は翁酒造の年間の値です。

朝一番、冷蔵庫を開けて取り出す瞬間、自分をケアするライフスタイルが少しだけ誇らしくあるような気持ちになって欲しい。そんなことを想像してデザインしました。
冷蔵庫の中・ストックとして棚に並んだ時でも周りを邪魔しない事を心がけて、シンプルでcoolなデザインにしました。
また（CHO）は保存料を使用しておらず、限りなく外部の影響を少なくする為色付きの遮光瓶を使用しています。

▶︎(CHO）の楽しみ方

［必要なもの］
（CHO）100ml
バナナ 1本
ヨーグルト 大さじ２杯
（CHO）に含まれる腸内細菌の餌として有効な栄養素に、バナナの豊富な食物繊維が追加され、より盤石な栄養ドリンクに。乳酸菌を多く含むヨーグルトも加わることでプロバイオティクス、プレバイオティクス同時に行える「菌活スムージー」です。

［必要なもの］
（CHO）100ml
抹茶 小さじ２
ほっと一息つきたい時におすすめの休息レシピです。
（CHO）コップ1杯分を温め、小さじ2杯分の抹茶を少量の熱湯で溶き、（CHO）に注いで出来上がり。
リラックスのお供に最適な抹茶のもつ独特の苦味が（CHO）と相性抜群です
体を休めたい時に適したセルフケアができる優しい一杯。

（CHO）の風味・味について

最高発酵責任者「安河内重人」よりご説明

当プロダクトをご覧頂きましてありがとうございます。
「菌活飲料」という事で風味・味を気にされる方がいらっしゃるでしょうが、
基本的に味はあまざけをイメージしていただければいいかと思います。
麹を発酵させて栄養素を生み出し、それらを組み合わせるという独特な製法で作っておりますが、味は麹の優しい味です。
朝や休息時に飲まれる事を想定して作って欲しいという依頼だったので甘さはあまざけよりもスッキリ目をイメージしています。

スケジュール

4月14日 Makuake公開
5月31日 Makuake公開終了
6月初旬より製造開始
6月中旬より順次出荷スタート

リターン紹介

▼超早割プラン▼
一番お得な4月24日までに購入いただいたお客様への超早割プランです。
まずこちらでお試しいただき、気に入ってもらえればプロジェクト実行中再購入も可能です。
超早割8本セット［2ヶ月分］＋生麹300g

超早割4本セット［1ヶ月分］＋生麹300g

▼早割プラン▼
5月22日までに購入いただいたお客様へのお得な早割プランです。
早割8本セット［2ヶ月分］

早割4本セット［1ヶ月分］

▼生麹定期便▼
本来市場に出回らない、貴重な生麹です。
冷蔵庫保存でも２、３週間ほどで酵素が弱まる生麹なので定期便がおすすめです。
料理や調味料として大活躍する生麹をこの機会に是非！
［生麹12ヶ月定期便プラン］

［生麹6ヶ月定期便プラン］

プロダクト実行責任者メッセージ

株式会社ルナレインボーCEO 赤瀬弘憲

今回のプロダクト開発を進めるきっかけになったのは2022年の春頃でした。
以前よりお付き合いのあった翁酒造さんの前を通った際、敷地の一部に重機が入り整地されていたのが目に入ったので「工場ラインの増築かな？」と思い安河内社長へ電話をした所、ここ数年の酒類販売の落ち込みにより一部の敷地を売却したという内容だったので非常に驚きました。そこで初めて酒類販売の現状を知ったのです。

僕は10年ほど前から翁酒造さんと商品開発をご一緒させていただき、翁酒造さんの商品力の高さ、モノづくりへの情熱を知っていたので苦境に立たされている状況を一変できるような取り組みを一緒にやりましょう！という事でアイデアもないままプロダクトはスタートしました。
複数の善玉菌への栄養を同時に摂取できるように発酵のパターンを幾つか用意し、それらを組み合わせる事で実現できるのではないか？というアイデアは連日の打ち合わせ→試作の繰り返しによって生まれたものです。
弊社では普段より日本の食文化・歴史を現代に再構築した形でプロダクトに落とし込み、未来へ繋げていくという事をモットーにしており、今回も仕上がってみればまさにその形でした。
食品によって皆様の生活をより快適・健康にするにするという課題と地方酒蔵が抱えている社会課題解決が組み合わさった（CHO）ですが、日本国内の挑戦にとどまらず、このモデルそのまま輸出することも視野に入れています。
日本人には日本人腸内善玉菌のバランスがあり、アメリカ人にはアメリカ人の、フランス人にはフランス人それぞれの傾向があり各国の腸内バランスに合った栄養を発酵技術によって作り出し、その国オリジナルにカスタマイズした（CHO）があっても面白いと思っています。日本が紡いできた発酵の力を酒作りだけでなく世界の健康食へ。
困難な時期を機に生まれた志高い挑戦です。酒蔵と一丸になって頑張りますので
応援いただければ幸いです。

▶︎（CHO）に関するQ&A

事前に開設していたインスタグラムアカウントに届いた一部のご質問にお答えします。

Q：保存料不使用とありますが、保存期間はどれくらいですか？
A：高温多湿、直射日光を避けての保管状態で製造後1年間の賞味期限です。開封後は必ず冷蔵庫で保存し、なるべく早くお召し上がりください。

Q：指定アレルゲン表示を教えてください
A：表示義務のあるアレルギー27品目に該当する品目はございません。原料は米麹、米、酒粕（アルコール除去済み）のみとなります。

Q：妊娠中でも飲めますか？
A：成分的には問題なく摂取可能です。妊婦さんに嬉しい栄養素である葉酸も含まれており妊娠中の飲料として麹発酵飲料はお勧めです。
どうしても気になるようであればかかりつけのお医者さんにご相談されるのが確実かと思います。

Q：一番おすすめの飲み方はなんですか？
A：冷やした状態でコップに注ぐだけで麹の優しい甘味がとても美味しく召し上がることができるのですが、すりおろした生姜を加えた後に温めたりしても風味を活かして美味しく召し上がれると思います。
汎用性がある優しい風味なので是非いろいろなレシピを試してみてください。