流行の「お取り寄せグルメ」で地元の味を堪能したいが冷凍品が多い…

どうしても解凍すると「味が落ちた気がする」「パサパサ感が…」という

声も多く…自然解凍が良いのはわかっていてもそんな時間かけれない…

今回私達が挑戦するのは高い熱伝導率を誇る純アルミに

様々な技術を駆使し作り上げる、急速解凍プレートです

よく目にする光景だと思いますが、このドリップこそが

水分・タンパク質・旨味成分を多く含んだ細胞液なのです

これが流出することで「味の質」を下げると言われています

予防策としては １ 冷凍時は急冷凍にする事

2 解凍時には熱を加えず自然解凍する事です

冷凍の海鮮も美味しく「お造り」で！

冷凍のイクラもこの瑞々しさ！

ミンチの解凍はいつも頭をかかえます…

これでジューシーなハンバーグを！

※自社試験結果。本商品と樹脂プレートにブロック氷を乗せ、同環境・同条件で氷の融解時間を計測した結果。

自然解凍の時間の短縮は本当に助かります

今やレンジや冷蔵庫にも新機能として追加されるほどです

上記はあくまで純アルミの熱伝導率です

市場にはいくつかアルミの解凍プレートがありますが

アルミ合金のものが多いのです。合金すなわちアルミ以外の金属を

含むという事なので、この数字には及ばないのが現状です

純アルミの板から一枚一枚48個の溝を削り出しながら丁寧に作り上げていきます

鋳造などで作ればコストを抑えることもできますが

純アルミは鋳造に不向きなためアルミ合金になってしまします

私達はどうしても純アルミに拘りたくて削り出しました

自社実験結果

自社実験結果

素早く冷ましたい時や冷蔵庫に入れる為に粗熱を取りたい時にも活用頂けます

※熱伝導率が高いのでプレートの温度上昇によるやけどには充分ご注意下さい

食材をプレートに直接置くことが理想的ですが、どうしても置けない場合は

市販の底が平面のアルミトレイをお勧めします

※ステンレストレイは熱伝導率がとても弱いため効果を妨げます

どうしても生肉や生魚を解凍するので気になるのは汚れやニオイです

ケイ素コーティングのチカラで使用後は簡単に洗い流せて

ニオイも気になりませんし、より長く衛生的にお使い頂けます

4ヶ所にシリコンの滑り止めを付けておりますので

大切なキッチンを傷つけたりしませんし、滑り止めとしても効果抜群です

1ｃｍの大き目の穴を両サイドに設置しましたので

キッチンのどんな場所にも収納できます

※重量がありますので落下には充分ご注意下さい

・重量がありますので落下など充分ご注意下さい

・プレートに直接触れている部分しか熱を伝導しないため

球形の物など接地面積が少ないと解凍時間が変わります

・解凍したい食材によって多少の誤差はご了承下さい

・熱伝導率が非常に高いため、使用直後のプレートに触れる際は充分ご注意下さい

・ケイ素コーティングを傷つけますので、金ダワシや金属ヘラの使用はお控え下さい

・決して火のそばや直火に使用しないでください。 やけどの原因となります

・一点一点削り出しているため多少の形状の違い、またはコーティングの色ムラなど

発生する場合がございます。 ご了承の程お願い致します

・食材によって溝側を表に使うことは問題ありませんが

食材に触れる面積が落ちる分、効果が弱まることをご理解下さい

２０２１年９月２８日プロジェクト開始

２０２１年１１月２９日プロジェクト終了

２０２２年１月末国内発送予定

株式会社フィールの山木と申します

最後まで読んで頂き、ありがとうございました！

PURE LOOP というブランドは2003年に発足しました

美しく健康であるために必要とされる商品を開発したい

一番大切な人に使ってもらいたい

まず自分が使いたいと思えるもの、そして家族に使ってほしいものを作る

このテーマはどんな商品開発の時も同じでした

今回のプロジェクトは弊社のブランドの一つ

「CLIL-ONEランク上の暮らしのご提案－」から

急速自然解凍できる「クリルプレート」のチャレンジです

解凍の方法が悪くて折角の食材の味を落してしまわぬよう

時間をかけずに自然解凍できるよう

独自の設計・技法により純アルミにケイ素コーティングを施した商品となります

私達は4つの会社で成り立っています

カテゴリー別に会社を分けていますが、物作りに対する想いは共通です

チーム ピュアループとして日々商品開発に努めています

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