コーヒーアップサイクル雑貨ブランドによる、コーヒーかすを再利用して作られたフレグランスミスト2種が、Makuakeより先行デビュー！

はじめに

はじめまして。

ご覧いただきありがとうございます。

現在、自身のコーヒーショップ「4'33".」(読み:よんさんさん)を運営しながら、今回のコーヒーアップサイクル雑貨ブランド「珈舞堂」の店主を務めさせていただきます村井公紀(22歳)と申します。

この度、新規ブランドの立ち上げならびに、ブランドの記念すべき第一弾オリジナル商品である「コーヒーフレグランスミスト」を多くの方に知っていただくために、今回のMakuakeプロジェクトを立ち上げました。

まずは今回のブランド立ち上げに至った私の想いを綴らせてください。

私は2年前よりコーヒー業界に従事し、これまでに沢山のお客様にコーヒーを提供してきました。1杯提供する度に残るドリップ後のコーヒーかす、はじめはただの廃棄物として、何の躊躇いもなく捨てていました。

しかし、業界に携わる中で「コーヒーの2050年問題」という言葉を度々耳にし、その背景を知ってからは、コーヒーかすへの見方がガラリと変わりました。

コーヒーの2050年問題

近年、国内でスペシャリティコーヒーとして扱われているコーヒー豆はアラビカ種という品質の高い品種になります。

そのアラビカ種の生産地が地球温暖化の影響により、2050年までに栽培に適した土地ではなくなり、コーヒーの生産量が大幅に減ると言われています。

パンデミックを経て、コーヒーの家庭内需要・消費量はますます増加し、それに伴いコーヒーかすの廃棄量も増え続けているのが現状です。この大量廃棄が地球温暖化の一因となっているのです。

私は、どうすればコーヒー消費者にこの現状を身近に感じてもらえるかを考えました。そこでふと思いついたのが、老若男女問わず多くの方に人気の【雑貨】とコーヒーかすのアップサイクルを掛け合わせることでした。

2050年はそう遠い未来の話ではありません。現在、当たり前のように飲めている品質の高い美味しいコーヒーを今後何年、何十年先と飲み続けられるように、珈舞堂は小さいながらも価値あるアクションを起こします。

制作工程

今回、フレグランスミストを制作するにあたって調香をお願いしたのが、京都は西陣、閑静な路地奥にひっそりとお店を構える【GOLCONDA】さん。

GOLCONDA

https://golconda-kyoto.square.site

私自身が運営をおこなっているコーヒーショップ「4'33".」から提供させていただいたのが、
・コーヒー豆の選別の際にはじかれる虫食いや欠けが生じている欠点豆

・ドリップコーヒーを提供した際に出る抽出後のコーヒーかすを乾燥させたもの

・カスカラと呼ばれる、本来は捨てられるコーヒーチェリーの果肉と果皮の部分を乾燥させたもの

の3点です。

コーヒー豆は乳鉢で粗く砕いてからウォッカに約3週間漬け込み、その後豆を漉して蒸留し、珈琲の香りのアルコール香料を抽出。
カスカラ・コーヒーかすは、砕く工程を経ずそのままウォッカに漬け込み同じように蒸留。
その後、コーヒー豆･カスカラ･コーヒーかすをベースに、同じように抽出したハーブやスパイスの自家抽出香料をブレンドしていただきました。

コーヒー豆は浅煎りのエチオピアと深煎りのグアテマラのコーヒーを使用し、

"POUR" -Light- (浅煎り)
"POUR" -Dark-(深煎り)

と2種類の異なるタイプの香りで、それぞれオーデコロン(30ml)とオードトワレ(3ml)を制作いたしました。

使用方法

-おすすめの使用方法-

・アロマストーンに3~5回散布し、玄関やトイレなどのルームフレグランスとしてお使いいただけます。

・手のひらサイズなので持ち運びしやすく、香り付けのファブリックミストとしてお使いいただけます。

・寝る前に枕や布団などに散布し、睡眠を促すピローミストとしてお使いいただけます。

香調(ノート)について

《POUR -Light-》

柑橘系の爽やかさと華やかさが特徴的で、和風な香り

《POUR -Dark-》

華やかさを持ちつつも、コーヒー感や甘さも感じられる香り

《本体サイズ》

幅:約4.5cm

高さ:約10cm

奥行き:約2.5cm

重量:約110g

内容量:30ml(オーデコロン)/3ml(オードトワレ)

ご使用上の注意

《コーヒーフレグランスミスト》

・火器には十分ご注意してご使用ください。

・ボトルをよく振ってからご使用ください。

・天然精油を使用しているため、香りや色に違いが生じる場合がありますが、品質に問題ございません。

・液体に沈殿物や浮遊物が生じる場合がありますが、品質に問題ございません。

・本品は飲食物ではありません。

・人体やペットに向けて直接スプレーしないでください。

・目に入らないようご注意ください。

・直射日光、高温多湿を避けて保管してください。

《アロマストーン》

・ハンドメイド品の為、割れや欠けなどがある場合もございます。ご理解頂きますようお願いいたします。

・お手入れの際は、ティッシュや布などで拭いてください。

・アルコールでは拭き取らないで下さい。

・水洗いしないで下さい。

・大変水分を含みやすいため、キッチンなどの水周りでのご使用はお控え頂くようお願いいたします。

・強い衝撃を与えたり、投げたりすると欠損・破損する場合があります。取扱に十分ご注意ください。

・万が一欠損・破損してしまった場合、破片等には素手で触らないようにご注意ください。怪我の恐れがあります。

スケジュール

4月末~5月末 プロジェクト公開

5月末 プロジェクト終了→リターン商品順次発送予定

6月中旬頃 ブランド正式立ち上げ&公式サイトオープン

リターン商品一覧

・Light 3ml　1本＋オリジナルアロマストーン　※限定10個

・Light 30ml　1本＋オリジナルアロマストーン　※限定10個

・Dark 3ml　1本＋オリジナルアロマストーン　※限定10個

・Dark 30ml　1本＋オリジナルアロマストーン　※限定10個

・Light & Dark 3mlセット＋オリジナルアロマストーン　※限定5個

・Light & Dark 30mlセット＋オリジナルアロマストーン　※限定5個

※上記以外のセット

(例)

・Light 3ml × Dark 30ml

・Dark 3ml × Light 30ml

の組み合わせはご用意しておらず、単品同士でのまとめての応援購入ができません。

お求めの場合は、お手数おかけしますが1件ずつお申し込みいただきますようお願いいたします。

・珈舞堂　オンラインショップお買い物券

※お礼のお手紙をお送りさせていただきます。

資金の使い道

Makuakeで集めた資金は、主にブランドの立ち上げ(サイト構築費など)や商品の製造費として使わせていただきます。

今後の製造や、ブランドの拡大のためには多くの費用がかかりますので、目標金額以上の応援金が集まった場合も大切に使わせていただきます。

最後に

最後までお読みいただきありがとうございます！

今後も、より多くの方にコーヒー業界の現状を知っていただく情報を発信するとともに、日々の暮らしの中で手に取り、使う度に何か気づきを得ていただけるような商品の提供をおこなっていきます。

引き続き温かい応援よろしくお願いいたします！

実行者紹介

-珈舞堂-

2024年6月下旬正式立ち上げ&公式オンラインショップオープン。

オリジナルのアップサイクル商品をはじめ、コーヒーにまつわる雑貨を主に取り扱う。

-代表について-

珈舞堂 店主 / 村井公紀。

2001年生まれ。石川県出身、京都府在住。バリスタ&焙煎士。

大学在学時に、自身のコーヒーショップ「4’33”. / ヨンサンサン」を立ち上げ、間借り営業やイベント出店を主に活動をおこなう。

コーヒー業界に携わる中で、コーヒーの2050年問題を知り、何年先も変わらず美味しいコーヒーが飲める未来を作るために、コーヒーアップサイクル雑貨ブランド「珈舞堂」を立ち上げる。