【COPPER'S】は純銅製の大小のフライパンと取っ手が無い坊主鍋、銅板がセットになったキッチンギア。抜群の熱伝導率と優れた蓄熱性で家ではもちろんキャンプやアウトドアでのお料理も断然美味しく仕上がります。

キャンプの楽しみと言えばBBQや料理。だからと言って焚き火台やBBQコンロを出すのもちょっと...という方も多いはず。カセットコンロや野外用バーナーなどを使って、手軽にアウトドアで料理を楽しむ方も増えています。しかし実際には火力調整が難しく、なかなか美味しい料理ができないのも事実。

この【COPPER'S】は、熱伝導率と蓄熱性を兼ね備えた純銅製。しかも熱伝導率の良さを十分に発揮させるため、あえて内部加工をしていないので、コンロの熱が効率よく食材に伝わり、料理が驚くほど早く、美味しく仕上がります。もちろん台所で普段のお料理にも大活躍。使用後のお手入れも簡単なので、あなたのお料理の良きパートナーになるでしょう。

※IHでの使用はできません。焚き火台で使用する際は、必ず弱火の箇所での使用をお願いします。

外食したり人と会う機会がぐっと減ってしまったこの一年。料理への関心や見方も随分変わってきました。

さらにステイホームの時間も多くなり、私たちの気分転換や楽しみ方も変化しています。この時期にアウトドアやキャンプなどに興味を持ち始めた方も多いはず。

だからと言ってアウトドア用のためだけに色んなアイテムを揃えるのは大変...普段は家で使い、思い立った時に外へサクッと気軽に持っていけるようなキッチンアイテムがあったらいいのに。

なんでも安く簡単に手に入る今、せっかくならば使い捨てのようなものではなく、使えば使うほど味が出て愛着が増していくようなもの、手をかけて大事に長く使えるものが欲しい！と思い商品開発を始めました。

古くからプロの調理人が愛用する純銅製の調理器具。そんな純銅製品のキッチンギアがもっと身近に使えます。

【COPPER'S】の厚さはたったの1.5mm。キャンプなどで人気の鉄製のスキレットなどに比べるとはるかに軽量。また鍋とフライパンはそれぞれ重ねられるのでコンパクトにまとまります。

そのため重い荷物が多いキャンプやアウトドアでも持ち運びが楽々。

普段は家で使い、思い立った時にサクッと外にも持っていける、そんなキッチンギアアイテムです。

調理器具の素材は千差万別。アルミ合金は軽く熱効率が良くても、すぐに錆びるので耐久性では今一つ。鉄だと重くて使い勝手が良くありません。

純銅製の【COPPER'S】の熱効率は、鉄製の調理器具の何と5倍！しかも鉄製調理器具よりはるかに薄手の作りで非常に軽く、使い勝手も抜群です。

また純銅製の弱点である蓄熱性を、【COPPER'S】では1.5mm厚にすることで解決。熱伝導率と蓄熱性、そして軽さを兼ね備えた、キャンプでも使えるキッチンギアとしての理想像を実現しました。

そのため、カセットコンロなどの弱い火力でも、料理が短時間で美味しく仕上がります。もちろん台所でも気軽に使えるので、あなたのお料理の幅が各段に広がります。

鉄やアルミの調理器具とは異なり、純銅の【COPPER'S】はピンクゴールドに輝くボディが魅力。キャンプで使うことも考えて無駄を排した作りなので、シンプルな中に高級感が漂います。

黒い鉄鍋やアルミが主流のキッチンギアの中でひときわ目を引く存在となるでしょう。

キャンプはもちろん、台所で使っても機能性とスタイリッシュな外観を兼ね備えた【COPPER'S】で調理すれば、さらに料理が楽しくなること間違いなし！

銅は空気や水に反応し、酸化被膜ができて次第にブロンズ色に変化します。

この変化は他の金属では決して味わえない銅ならではのもの。しかも内部加工をしていないので、使うほどに全体がブロンズ色に変化していきます。

さらに大量生産のプレス加工ではなく、手で作った手作り感も残した仕上がりなので自分だけのキッチンギアとしての愛着がさらに湧いてきます。

純銅製の【COPPER'S】は使えば使うほど深い味が出てくるアイテム。あなただけの味を出しながら育て、末永く使っていただける、まさに一生もののキッチンギアです。

※銅製の調理器具は使っているうちに表面に「緑青」と呼ばれる青錆が生じます。緑青は経年変化によって生じるものですが、特に体に有害ではないため問題なくご利用いただけます。

銅は錆びやすいイメージがありますが、実は腐食にとても強く耐久性に優れています。

緑青は銅が自然に作る酸化被膜で、緑青に覆われると中の銅の腐食が起こり難くなります。そのためヨーロッパでは親から子へ、そして孫へと代々同じ銅調理器具を使うほど。日本の古美術の世界でも、味わいが増した年代ものの銅瓶などは高値で取引されています。

銅は希少金属で価値が高く、有価物として回収され資源化されるためリサイクルに適した金属。つまり環境にも優しいのです。

さらに、銅は私たちの身体に必要な元素で、血液を作ったり骨や血管を正常に保ったり脳の働きを助けたりもしてくれているのです。

また、銅は体内においても鉄分の吸収を助けてくれるので、銅製品から溶け出す微量の銅イオンには多くのメリットがあるのです。

プロの調理人が純銅製の調理器具を愛用するのは、その熱伝導率の高さから。

熱伝導率が高いと調理器具全体に熱が均一に伝わりやすく、コンロの火のあたり具合が引き起こす熱ムラがほとんどありません。

そのため【COPPER'S】のフライパンで卵焼きやホットケーキを弱火で作れば、しっかり中まで均一に火が通るのでふっくらフワフワの仕上がり。苦いお焦げもほとんどできません。温度調整がしやすいのでカスタードやキャラメルなどお菓子のソースを作るのにも便利です。

取っ手が無い純銅の坊主鍋はお菓子の型としても使えるので、オーブンでスポンジケーキを焼いたり厚焼きホットケーキなどにも使えますし、コトコト弱火で煮込む料理や、アヒージョ、チーズフォンドュを作ったりする時にもおすすめ。火を止めても冷めにくいので、長くあったか料理を楽しめます。

熱が回りやすい銅板は直火からキッチンギアを守るだけでなく、焼き肉やステーキでも大活躍！

またメスティンを使ってお米を炊く時も、銅板を間に敷いて温めれば火の熱がメスティンに満遍なく伝わるので焦げ付きが出来にくく、釜焚きのような美味しいご飯が作れます。１合用の小さめのメスティンなら２台並べて置けるので、一つはご飯、もう一つでおかずも作れて便利です。

さらに火力が弱い一般の家庭用オーブンでパンを焼く時も、銅板を敷いて焼けば生地の底からも熱が回るので外はパリパリ、中はふっくらのパンが簡単に作れます。

ご使用前の下処理（シーズニング）について

①柔らかいスポンジを使い食器用洗剤で十分に洗ってください。

②弱火にかけ、油をフライパン、もしくは坊主鍋の８分目くらいまで注ぎます。

③高温になりすぎないように火加減を見つつ、10分ほど温めます。

④火を消して油を冷まします。

⑤油を別の容器に移し、残った油をキッチンペーパーや布でフライパンや坊主鍋の表面に塗り込みます。

※非常に熱くなるため、シーズニングを行う際は十分に注意してください。

※使い始めはシーズニングが必要ですが、フライパンや、坊主鍋、銅板は油返しをすると、表面に油膜ができるので調理の際に焦げ付き難くなります。使用開始からできれば一か月くらいは油返しを続けてください。

油返しは、調理前に油を馴染ませる作業です。少し多めに油を注ぎ、キッチンペーパーなどで拭き取るだけで完了します。均一な焼き色をつけるなど料理の仕上がりをよくするだけでなく、銅製品を長持ちさせるためにも有効です。

※使用後は洗浄して良く乾燥させてください。

※空焚きはしないでください。

※調理は必ず中火まででお願いします。焚火でのご使用は想定していませんのでご遠慮ください。

※金属製の菜箸、おたま、撹拌機などの使用はキズの原因になるので避けてください。

※調理器具の内側はクレンザーなどの研磨剤のご使用はご遠慮ください。

※調理後の食材は早めに他の容器に移してください。特にソースや酢など酸性の食材の調理では必要以上に銅イオンが溶け出す危険があるため、中に入れての保存はお避けください。

普段のお手入れは油膜を必要以上に落とさないために洗剤をつけず、なるべく早めにお湯を使って柔らかいスポンジで擦るだけ。

洗い終わったらしっかりと水分を拭き取り水気のない状態にしてください。その後、軽く油を刷り込んでおくと錆防止にもなります。

※銅製品のため、経年変化で表面に緑青が生じます。緑青が気になる方は、銅製品専用の研磨クリームや、研磨クロスである程度拭き取りが可能です。酢やレモンなど酸性の溶液でも緑青は取り除けますが、再び緑青が生じやすくなるのでできるだけお避け下さい。

※食洗器の使用はご遠慮下さい。

※洗浄後は湿気が少なく、風通しが良い場所に保管してください。

大小フライパン専用のハンドルカバー

取っ手が熱くなる銅フライパンを快適に使っていただくために、長年キャンプギアのレザー商品を手掛けておられるCampstyleさんに協力してもらい、こだわりの本革製のハンドルカバーを準備いたしました。

編み込みタイプとシンプルな縫い目のもの、どちらかお好きな方をお選びいただけます。ハンドルカバーはフライパン大とフライパン小どちらにもお使いいただます。

ナチュラルな風合い、高い上質感と風格、素朴な匂いやなめらかな手触りが特徴のヌメ革を使った【COPPER'S】オリジナルデザインとなっています。

Campstyleさんは革の切り出しから縫製に至るまで、全ての工程をお一人で一つ一つ丁寧に手作業で行なっています。

お客様に喜んでいただけるよう、デザインから使い勝手まで実際にフィールドテストを重ねて仕上げる徹底ぶり。このこだわりからも作品に対する愛着が伝わってきます。

キャンプギアとレザーを組み合わせた、おしゃれキャンプのアイテム作りを得意としており、今後はカーミットチェアのレザーシートやギアコンテナなど大型の特注オーダーなどにも幅広く対応されるとのこと。今後の活躍が楽しみです！

商品名：【COPPER'S】純銅キッチンギアセット ＋ オリジナルハンドルカバー

キッチンギアセット内容；

小フライパン（蓋付）／直径10cm、重量260ｇ

大フライパン（蓋付）／直径14cm、重量430ｇ

坊主鍋小（蓋フライパン兼用）／直径10cm、重量220ｇ

坊主鍋大（蓋フライパン兼用）／直径14cm、重量360ｇ

銅板／15cm x 21cm、重量350ｇ

材質：純銅

生産：中国

本革製オリジナルハンドルカバー(編み上げタイプorシンプルタイプ) ／長さ12cm

材質：牛革

生産：日本

Aセット 35% 超超超早割 ¥18,330 20名

Bセット 35% 超超超早割 ¥18,330 20名

Aセット 30％ 超超早割 ¥19,740 50名

Bセット 30％ 超超早割 ¥19,740 50名

Aセット 25％ 超早割 ¥21,150 100名

Bセット 25％ 超早割 ¥21,150 100名

2セット（Aセット＋Bセット）35% 超超超早割 ¥36,600 30名

サポーターの皆さまからご支援いただいた資金は、次の用途で大切に活用させていただきます。

・商品仕入資金、輸送、支援者の皆さまへの配送費

・商品パッケージ等の制作費用

・COPPER'Sの新製品開発費用

などに使わせていただきます。

皆さまからのご支援を力に変え、より良い商品を送り出せるような体制作りとして役立たせていただきます。

ぜひとも応援をよろしくお願いいたします。

本プロジェクトを実施しております【COPPER'S】の前田です。

銅製の調理器具はどうしてもプロが使うものというイメージが先行し、実際に価格も高いため、素人が使うには敷居が高いと感じていました。またセット商品など気軽に使えるものも少ないのが現状です。

銅製品の良さを知っている料理好きの方には家で、またそうでない方もアウトドアなど自分の好きなシーンで手軽に銅製品を使って頂き、その良さや魅力を知ってもらいたい、という思いから【COPPER'S】の商品開発をしてきました。

中国の銅専門工場とタッグを組み、形や厚み、使い勝手など試行錯誤を重ねながら半年以上かけてようやく完成したのが、今回のキッチンギアセットです。

銅製調理器具は弱い火力でも熱の回りが早いので、特にカセットコンロやバーナーなどで手軽にアウトドア料理を楽しみたい方に【COPPER'S】はおすすめです。

外食する機会が少なくなった今、【COPPER'S】でアウトドア料理を楽しめば、食事も密にならず気持ちも心も開放的な気分に浸れるはず！

もちろん【COPPER'S】は普段使いのキッチンギアとしても重宝します。

一人でも多くの方に【COPPER'S】で美味しい料理を楽しんでいただけたら、大変嬉しく思います。

Q：銅製品は手入れが大変ではないですか？

A：鉄フライパンのようにゴシゴシと磨く必要はありません。なるべく早めにお湯を使って洗ってください。
洗剤は使わず柔らかいスポンジで汚れを落とすだけで十分です。

汚れを落とした後は、水分を拭き取り、火にかけて完全に水気がない状態にしてから湿気のない風通しの良い場所で保管してください。

Q：銅は錆びやすいイメージがありますが、実際はどうですか？

A：銅はアルミニウムや鉄など一般的な調理器具と比べても特にサビにくい金属です。

万が一緑青の錆が生じてしまったとしても、人体への影響は極めて低いことが実証されているため、そのままでも問題なく使用できます。

尚、緑青は金属専用のクリーム等で落とせます。

Q：銅は焦げつきやすくないですか？

A：火加減の調節をきちんと行えば、焦げ付かず均等に火が通ります。

たわしやクレンザー、金属製の器具を使うと傷が付いてしまい、その部分が焦げつきやすくなりますのでご注意ください。

Q：IHキッチンでも使えますか？

A：金属フライパンなど多様鍋が使えるIHも出ていますが、基本IHでは使えません。

IHしかない方はカセットコンロや、ガスバーナー等の弱火でご利用ください。