SNSで話題！Creoの星型シリーズからついに新作登場！「星の塩パン」

塩パンファンおよび星型シリーズファンの皆さん、お待たせしました！病みつき間違いなし。ザクザクふわふわ食感です。

”予約の取りにくいイタリアンレストラン” 「Pasta＆Pizzeria　Creo」の代表　山口詩居（ヤマグチシオリ）と、”多くの有名店で修業した"「ベーカリーハンプ」の代表　宮城聡（ミヤギサトシ）がタッグを組んで星の塩パンを作りました！

Creoの代表商品「星のピザ」と宮城の代表作「塩パン」のコラボです。

Pasta&Pizzeria Creo　伊丹市中央２－９－２９

ベーカリー・ハンプ　兵庫県西宮市山口町下山口１－１０－２０

SNSで話題！？星型シリーズ

「Pasta＆Pizzeria　Creo」で大人気の星型ピザをご自宅でもお楽しみいただきたいと挑戦した初回Makuakeでは開始からわずか6時間で目標を達成しました。

SNSでは様々なアレンジレシピが投稿され、数多くのメディアから取材を頂きました。

芸術と技術の出会い

Creo代表の山口はインテリアデザインを5年間学んだ後、個展を開くなど画家として活躍しました。その後、幼少期からの音楽経験を活かし、ミュージシャンとして１０年ほど活動しました。

そんな山口はある日、日本でも指折りのパン屋「DONQ」の元職人である宮城と出会いました。

宮城はDONQやケルンなどの超有名店で修業をし、多くのTV出演をした有名なパン職人です。宮城の創るパンを初めて食べたとき、山口の想いをパンを通じて表現できると確信。

出会いからわずか１週間でMakuakeでの挑戦が決定。

ベーカリー・ハンプ宮城（左）　株式会社クレオプラス山口（右）

ザクザクふわふわ。究極の塩パン。

宮城が創る「塩パン」は底がザクザクで中はふわふわ。

その秘密はこだわりの製法です。一般的なパンは焼き上がるまでに約4時間ですが、

宮城は1つのパンを焼き上げるまでに約24時間の時間を要します。

生地を捏ねあげた後に低温で17時間じっくりと発酵するが、これは通常の発酵時間の約17倍。とにかくじっくりと発酵熟成させ、焼き上げ15分前に「よつ葉バター」を生地に巻き込み蒸気が充満した石窯内で一瞬で焼き上げることで底はザクザク、中はふわふわに仕上げます。

大人の塩パン。黒い星の塩パン

星の塩パンのラインナップは2種。

山口は見た目へのこだわりが強く、見て歓声が上がる塩パンを作るべく「黒い塩パン」を構想しまた。宮城は数十種の食材を試した結果「ブラックココア」が最適であると判断。ブラックココアはほのかな甘みとほろ苦さに加え、爽やかさを持ち合わせています。

半年かけて見つけ出した塩パンと最も相性の良い「クリスタル岩塩」とも相性は抜群です。

クリスタル岩塩

クリスタル岩塩は、透明が高く一般的な岩塩よりもミネラル分を多く含み、塩味が抑えられているので、優しい味わいであることが特徴です。

ザクザクの食感と、中心においたチョコチャンクが絶妙ににマッチした芸術的な逸品が完成しました。

ブラックココア

黒い星の塩パンに使用したブラックココアパウダーの特徴はその「黒さ」です。

原料は普通のココアと同様のカカオ豆を使用。ココアの製造工程でアルカリ処理の濃度や温度・時間など調整することで、黒さを引き出すことでブラックココアパウダーとなります。カカオの風味は抑えられ、ほろ苦さを感じる仕上がりに。

ほろ苦いカカオとほんの少しのチョコチャンクの甘み、さらにクリスタルソルトのやわらかな塩味がこれ以上にない組み合わせになってます。

こんなシーンで

大切な人との特別な食事：贅沢パンは、大切な人との食事を特別なものにします。クリスマスや誕生日など特別な日に、家族や友人と共に楽しんでください。

豪華な見た目と贅沢な味わいは、ゲストを驚かせ、喜ばせること間違いなしです。

ラグジュアリーな朝食：特別な朝を迎えたい日に、贅沢パンは最適です。高級な食材と味わいが、一日を豪華なものに変えます。

リターンについて

今回のリターンでは、塩パン食べ比べセットに加え、星型ピザのセットもご用意しています。

★塩パン・ピザは冷凍で届きます

【星の塩パン】

食べ方：自然解凍でそのまま、急ぐ方はトースターで解凍、よりザクザク感が欲しい方は自然解凍後トースターでかるく焼いてください

配送　　冷凍便＊配送ができない地域：一部の離島

保存　冷凍庫で約6か月

【星のピザ】

食べ方　冷凍のままトースターで8分前後。ふわっと焼くなら短めに・カリッと焼くなら長めに。お好みの焼き加減でお楽しみください。またお好みの具をトッピングして楽しんでください。ミミにクリームチーズが入っているのではちみつをかけるのもおすすめ☆

原材料【プレーン】・小麦粉(中力粉、強力粉)・バター・脱脂粉乳・砂糖・塩・パン酵母（小麦 、乳を原材料に含む）※えび 、卵、落花生（ピーナッツ）：同じ生産ラインで上記品目を使用した製品を製造しておりますが、製品自体には含まれておりません。

原材料【ブラック】・小麦粉(中力粉、強力粉)・バター・チョコレート・脱脂粉乳・砂糖・塩・パン酵母・ココア（小麦 、乳を原材料に含む）※えび 、卵、落花生（ピーナッツ）：同じ生産ラインで上記品目を使用した製品を製造しておりますが、製品自体には含まれておりません。

【星のピザ】原材料：小麦粉（国内生産）、ナチュラルチーズ、食塩、食用オリーブ油、砂糖、パン酵母、乳化剤（ソルビタン脂肪酸エステル）、V.C.（小麦 、乳を原材料に含む）※えび 、卵、落花生（ピーナッツ）：同じ生産ラインで上記品目を使用した製品を製造しておりますが、製品自体には含まれておりません。

製造国：日本

賞味期限：6ヶ月

保存方法：-18度以下で保存

実行者紹介

株式会社CreoPlus　代表取締役　山口詩居（ヤマグチシオリ）

1977　　香川県出身

高松工芸高校インテリア科・芦屋芸術情報専門学校　環境計画デザイン学科インテリアデザインコース卒業

～2007　画家として活動　神戸居留地・神戸異人館画廊・愛知県瀬戸市で個展開催

～2017　フルート・オカリナ奏者として演奏。オカリナ教室講師

2013～　兵庫県伊丹市　Pasta＆PizzeriaCreo開業

情報番組TENやヤフーニュースなど多くのメディアで紹介実績あり。Google評価は２００件以上で☆4.5獲得。23年のクリスマス（12月24日）は11月10日時点で満席

2022.6　株式会社CreoPlusを設立

2022.8　伊丹市ふるさと納税返礼品認定

2022,12　自社ECサイトオープン

2023.5 　アマゾンオープン

2023.7　 第一回マクアケ　開始6時間で100%達成

2023.8 　楽天市場オープン　デイリーランキング1位取得

ベーカリー・ハンプ　代表　宮城 聡 (ミヤギ サトシ)

1970　静岡県静岡市生まれ

大阪あべの辻調理師専門学校卒業・大阪あべの辻調理技術研究所フランス・イタリア料理専門課程卒業

1991 　株式会社東興 ・日本平ホテル洋調理課 入社

1994　レストラン・ラパンサージュに移籍

1996 　株式会社 DONQ名古屋・静岡松坂屋店オープニングスタッフとして入社

2005 　ブーランジュリ・クリオロ(静岡市)オープニングをプロデュース、シェフブーランジェに就任

2007 　テレビ静岡グルメ番組 くさデカ・ギャル曽根の超美食格付け大戦等全6回当時の最多出演

2013　三重県菰野町 湯の山温泉アクアイグニスの【マリアージュドゥファリーヌ】に移籍スタッフとして従事

2015　三重県 津市本社【513bakery・菰野店】の製造長に就任　商品開発を主に手掛ける

2018　三重県 四日市・チョコリングで有名な【club antique】で 売り方、魅せ方

を覚える。

2020　兵庫県神戸市 御影本社　老舗・株式会社 ケルン 支店【ベッカーブルシュ】にて店長兼チーフに就任、新店舗サスティナブルベーカリー【日々ケルン】【ケルン・三宮店】の立ち上げに尽力する。

2023　西宮市山口町下山口に【ベーカリー・ハンプ】をオープン