オーガニッククコの実のパイオニアが、令和のスタンダードとなる発酵クコの実の酵母ドリンク「ＣＵＣＯＢＯ」を開発！人生100年時代を美しく健やかに、ちょっと先の未来の自分のために、今できることを始めませんか。約1年半、真心こめて、自分自身を大切に想ってほしいという願いを込めて作りました。

満を持してのデビューをMakuakeにチャレンジします。サポーターの皆様に応援していただきたく、お得なセットもご用意しましたので、ご覧いただければ幸いです。

生のクコの実まるごと果汁を使っています

生のクコの実を食べたことありますか？甘くてジューシーでとっても美味しいのです。その生のオーガニッククコの実の種も皮も実も丸ごとそのままの原液があります。オーガニッククコ果汁です。RAW状態の栄養もほぼそのまままるごとなのです。

近年では＜飲む目薬＞や＜男性のガソリン・女性のエステ＞としても知られているオーガニッククコの実。一般的に販売されている多くが乾燥させているクコの実ですが、こちらは乾燥させる前の生のオーガニッククコの実を、収穫してすぐにまるごと果汁にしています。濃厚なペーストに近い果汁です。味は、濃厚ですが甘酸っぱくて杏や野菜ジュースのようだと言われることが多いです。このクコの実の紅色こそ、クコの実を代表する＜目＞含まれている栄養成分「ゼアキサンチン+ルテイン」が作り出す、まさに栄養の色なのです。

発酵ＣＵＣＯＢＯここがスゴイ！

オーガニッククコの実の原液果汁を使用し、素材そのものが持つ天然酵母を活かした技術により丁寧に発酵した発酵酵母飲料です。保存料・甘味料などの添加物を使用せず、シンプルに素材の素晴らしさを活かしました。現存する多くの発酵飲料が多種多様の原材料を使用しているのに対し、CUCOBOはたった3つの植物原材料のみです。

クコの実本来が持つ天然酵母を活かし、本品1本150ｍｌ中に約150億の酵母菌体が存在することになります。
この酵母には純粋で良質のたんぱく質(アミノ酸)、酵素群、ミネラル群が含まれていますので、本来のオーガニッククコ果汁の豊かな栄養が、発酵することでさらに豊かにパワーアップしているということです。

そして、濃厚でとろみがあり、甘くて美味しいのです。発酵することで味わいにより深みがでて、風味が増しているのです。

※本品の発酵、充填は日本国内工場で製造しております。

酵母＝もっとも身近な善玉菌

酵母とは、目には見えない小さな小さな生き物。微生物なのです。

土、水中、植物の葉・花、果実の表面や哺乳類・鳥類などの皮膚や体内などなど、自然界のあらゆる所にすんでいます。
そして酵母はとても身近に存在している善玉菌なのです。
種類によっては、「糖」を分解してアルコールと炭酸ガスを作り出す「発酵」という能力を生かし、酒や味噌・しょうゆ・パンなどの発酵食品を作るのに利用されています。

クコの実果汁本来の豊かな栄養に＜発酵＞をプラス

オーガニッククコの実果汁には自然由来で

◎アミノ酸１８種（必須アミノ酸９種含む）

◎ビタミンA,B1,B2,B6,C,E,βカロテン,クリプトキサンチン,葉酸

◎鉄,リン,カルシウム,マグネシウム,カリウム,銅,亜鉛,マンガン

◎ゼアキサンチン,ルテイン,パントテン酸,ビオチン,ナイアシン当量,ポリフェノール

◎パルチミン酸,オレイン酸,リノール酸,リノレン酸

◎タンパク質,食物繊維 などなど

これだけの栄養が自然由来で含まれています。そこに、さらに！！＜酵母発酵＞の力をプラス！！

＜発酵CUCOBO＞の４大メリット

あなたの体はあなたが食べたものでできているのです。

食べることも飲むことも、それが蓄積され体に反映されます。今こそ、自分自身に目を向けて思いやってほしいのです。クコの実は古来より私たちの健美に寄与してきました。同じように発酵もまた、古来より私たちの生活に根付いた欠かせないものです。私たち人間に多くのメリットをもたらしてきた、クコの実と発酵が1つになったのです。

１：風味やうま味が増す

発酵作用を行う微生物により、もとの食材にはない新たな独特の風味やうま味が生まれます。

２：微生物の働きに注目

微生物が食材を分解し、発酵するときに生産される酵素の作用で、新しい栄養成分が生み出されます。

３：保存性が良い

発酵食品は保存性が良いことは知っていますよね。それは、発酵によって増える微生物が自身だけを増やそうとするので、他の菌の繁殖を抑えようとします。そのため、腐敗をもたらす有害な菌の増殖が抑えられ、食べられる状態で食物を長期保存することができるのです。
長い歴史と先人の知恵によって育まれてきた発酵。ライフスタイルに摂り入れて、美しく健やかな毎日であるよう願っております。

４：豊かな自然由来の栄養

クコの実には40種類以上の栄養が自然由来で含まれています。特に近年「目」に注目のゼアキサンチン+ルテインも含まれています。また、アミノ酸も豊富で必須アミノ酸9種を含む18種を含有しています。

ビタミン、ミネラル、リノール酸、リノレン酸、オレイン酸、ポリフェノール、葉酸、βカロテン、などなど多種多様の栄養をクコの実本来が持ち合わせているのです。

こんな時におすすめなの

現代人は忙しい。心も体も多くの圧力にさらされています。発酵クコの実酵母ドリンク CUCOBOはそんな現代人にこそおすすめなのです。

心も体も負けそうに感じた時、「元気スイッチ」を押すお手伝いができれば嬉しいです。

プロジェクト応援者のコメント

▶安藤千英さん

ゴジベリープリンセスクイーンアンバサダー、料理家の安藤千英です。（https://www.happycheesekitchen.com）娘の重度の火傷をきっかけに、肌のリジェネレーション、アンチエイジングに特化した料理を研究し、「ローフード発酵LAB東京」と言う料理教室を主宰しています。そして追求していくうちに、ローフード(生の野菜やフルーツ)、発酵食の素晴らしさに出会いました。

食材が発酵することによって、さらに栄養価が上がります。

オーガニッククコの実との出会いは、丁度そんな研究を始めた頃でした。

クコの実の素晴らしさを知り大変驚きました。クコの実には、40種類以上の栄養素が含まれています。ビタミンA、C、D、アミノ酸の一種のベタイン、カロテノイドの一種のゼアキサンチンなどなど、とにかく！クコの実はまさにスーパー食材なのです。

特に、HASSENのゴジベリーは、今まで見たことのないくらい大きく、粒が揃っている、とても美しいクコの実！オーガニック認証も取得するなど、こだわりも素晴らしいのです。

でもその分、廃棄やロスも多いのだろうなと心配していました。

実はこのプロジェクトは、まさにSGDsの観点からも、フードロスをなくすことも出来ます。

バランスの良い食事は勿論、こう言った発酵食品やスーパーフードは毎日しっかりと意識して摂取して行きたいですね。

この”CUCOBO”なら、一石三鳥にも四鳥にもなる！！

美味しく栄養を摂れる！更に地球にも優しい！

私は全力で応援しています。

「発酵×発酵」で未来の自分をポジティブに！

毎日をちょっと楽しく、日々のルーティーンにちょっとプラス。それだけで、少し先の未来の自分が変わるかもしれない。自分のために、様々な楽しみ方があっても良いと思います。

水や炭酸で約5倍を目安に割ってお楽しみいただけます。割らずにシロップとしてヨーグルトやアイス、パンケーキなどにかけてお楽しみいただけます。

酵母ドリンクですので、酵母菌と相性が良い乳酸菌のヨーグルトや甘酒などとお楽しみいただくのもおすすめ♪ウーロン茶や梅干し割など、ノンアルコールカクテルなら、おうちで過ごす時間もポジティブに過ごせそう♪

感謝のメッセージ

プロジェクトページを最後までご覧いただき、ありがとうございます。

構想から1年半かけ、ようやく本来のクコ果汁の良さを残したまま、さらにアップデートした「発酵クコの実酵母ドリンク」を完成させました。

私は4年ほど前に、介護と育児と仕事、もちろん家のことも含め目が回るような日を過ごしていた時期がありました。

出産して退院した翌日から出勤し、睡眠はとれず、お取引先の理解を得て赤ちゃんをおんぶしながら営業していました。体も頭も休まらず、怖い顔になっていたに違いありません。子供にとっては、いつもキーキーしている母だったことでしょう。そんな環境が1年ほど続いたある日、怖い顔して眉間にしわを寄せている私に、1歳になる前の言葉を話せない子が指を使って「大好き」のサインをしてくれました。

「ママ、大好き」と満面の笑みで私に何度も指のサインをしてくれたのです。涙が止まらなくなりました。いつも怖い顔をしていた私を、この子たちはこんなに大切に思ってくれているのです。溜まっていた緊張が解けて涙が止まりませんでした。

そして気づいたのです。この子たちのために私自身が心も体も元気でいなければいけない。私が元気なら私の大切な人も元気なんだと。

様々な環境にさらされている現代人、心削られそうな日も、立ち上がるのさえつらい日も、それでも私たちは飲んで食べなければなりません。そんな時に、選んでいただける商品になれたら嬉しく思います。胸を張ってスタートする日に、あなたの側にいる商品であってほしいと願っています。

どうぞ、私たちのプロジェクトにご賛同いただけますと幸いです。

▶SUPECIAL THANKS

veggy編集部 様（https://veggy.jp/）

安藤千英 様（https://www.happycheesekitchen.com）

DICライフテックスピルリナLABの皆様

HASSENアンバサダー様

▶SNS情報

https://www.instagram.com/gojiberriesprincess/