北海道旭川で99年続く老舗のもち処が丹精込めて一つ一つ丁寧に手作りした大福を召し上がれ

「和菓子製造技能士一級」を取得した職人が1つ1つ丹精を込めて手作りした商品をお届け

全国の皆様に北海道旭川で創業99年を誇る「もち処 一久大福堂」の味を知っていただけるよう厳選した6種の限定大福セットをご用意いたしました。

北海道産のもち米を使用した生地はしっとり柔らか！時間が経っても固くなりにくいため美味しくお召し上がりいただけます。

餡子には美瑛産のしゅまり小豆を使用！北海道産小豆の生産量の中でも1割ほどしかない希少価値の高い小豆を使用しております。他の小豆にはない淡い紫色と上品な香りをお楽しみください。

商品紹介

黒豆大福（粒あん2個・こし餡1個）

原材料：餅米（北海道産）、小豆、砂糖、黒大豆、食塩、打ち粉（馬鈴薯澱粉）/甘味　　　　料（トレハロース）

特定原材料7品目：該当なし

濃い草大福 3個（粒あん2個・こし餡1個）

原材料：餅米（北海道産）、小豆、砂糖、よもぎ、食塩、打ち粉（馬鈴薯澱粉）/甘味　　　　料（トレハロース）、pH調整剤

特定原材料7品目：該当なし

白小豆大福 3個

原材料：餅米（北海道産）、小豆、砂糖、白小豆、食塩、打ち粉（馬鈴薯澱粉）/甘味　　　　料（トレハロース）

特定原材料7品目：該当なし

あんバター大福 3個

原材料：餅米（北海道産）、小豆（北海道産）、砂糖、バター、還元水飴、寒天、食塩　　　　、打ち粉（馬鈴薯澱粉）/グリシン、乳化剤、香料、着色料（V.B2）

特定原材料7品目：乳

苺クリーム大福 3個

原材料：餅米（北海道産）、つぶ餡、乳等を主原料とする食品（乳成分を含む）、乾燥　　　　苺、求肥粉、砂糖、卵白、（卵を含む）、食物油脂、小麦粉、水飴、打ち粉（　　　　馬鈴薯澱粉）/甘味料（トレハロース）、乳化剤、セルロース、ホエイソルト　　　　、香料、pH調整剤

特定原材料7品目：小麦、乳、卵

実行者紹介

もち処一久大福堂は大正13年(1924年)旭川市7条師団通(現買物公園)にて一久大福餅本店を 開業したことが きっかけで、約100年にわたり餅づくりに携わってまいりました。 今では札幌の百貨店3店舗をはじめ、路面店など道内に12店舗を運営し、多くのお客様に親しまれております。

北海道内の百貨店でも大人気の老舗もち処が北海道産餅米から生地を手作り。餡子に使用している稀少な美瑛産しゅまり小豆はコクがあり、上品な香りが特徴 国家資格「和菓子製造技能士1級」を取得した職人が一つ一つ丁寧に作りあげています。

一久大福堂のこだわり

●北海道の厳選素材にこだわります

あつかう農産物の素材を吟味し、そこから「こだわり」や 「取り組み」を感じさせる
商品づくりを目指します。

丘の町「美瑛」の小豆

北海道の美瑛で採れる稀少な小豆「しゅまり小豆」を主に使用しています。 十勝産に負けずとも劣らぬ品質の良い小豆です。

北海道産のもち米

一久大福堂では北海道産の餅米を使っています。
伸びの良さと柔らかさが大きな特徴です。

職人たちの熟練した技

菓子製造業者に与えられる国家資格 「和菓子製造技能士一級」を取得した技術力に長けた職人達が中心になり製造を担当しております。 素晴らしい北海道の素材を皆様に美味しく召し上がって いただけるよう、日々修練を積んでおります。

商品仕様について

冷凍便でのお届けとなります。

一個ずつ個包装となっておりますのでお好きな数だけ解凍してお召し上がりください。

●解凍時間の目安：約２時間
●袋に入ったままの状態かラップに包んだ状態で必ず室内で自然解凍し、当日中にお召しあがりください。
●解凍後の再冷凍はお避けください。
●袋から出し空気に触れた状態で解凍しますとお餅の表面がかたくなってしまいます。
また、硬くなってしまった場合はフライパンやオーブントースターなどで焼くと美味しく召し上がれます。※苺クリーム大福除く

賞味期限：製造日から冷凍で30日 ※解凍後は当日中にお召し上がりください。