プロジェクト実行者
ストーリー
- 《宮崎牛》から誕生！１ヶ月にわずか数頭しか出荷されない幻の和牛。
- わずか６頭からの再出発。口蹄疫の苦難を乗り越えて辿り着いた日本一*の味。
- 旨味成分MUFA予測値65.1%！サラッとトロッと口当たり抜群の絶品黒毛和牛。
農家の皆さん、宮崎中央農協の皆さんが一丸となってやりきったからこそ、言わせてください。
皆様に『美味しい！』と言っていただける日本一の牛肉が完成しました！※
お肉の旨味に特化した品種改良により誕生した至宝の逸品です！
※日本一とは2022年全国和牛共進会の第７区において主席と内閣総理大臣賞受賞によるものです。
宮崎を代表するブランド牛『宮崎牛』から、『旨味に特化した黒毛和牛』が誕生しました。
これまでの”サシの見た目”の評価ではなく、2022年の全国和牛共進会で脂質の旨味を評価され内閣総理大臣賞を受賞した特別な牛肉
それが、『宮崎牛 第５安栄』です。
※MUFA予測値65.1%。第７区トップの成績。血統は種牛「第５安栄」。
第５安栄血統の特徴はなんといっても、『旨味』です。
牛肉の旨味成分の指標であるオレイン酸をはじめとしたMUFA予測値ははなんと65.1%！
※2022年の全国和牛共進会内閣総理大臣賞受賞時
※日本一とは2022年全国和牛共進会の第７区において主席と内閣総理大臣賞受賞によるものです。
脂身の融点も20数度と低く、口に入れた瞬間トロッと溶けるまさに舌の上ででとろける旨味の爆弾！
サラッととろっとした口溶けなのに旨味たっぷりのお肉。
だから・・・
どんな食べ方でも心置きなく堪能できるんです！
お肉の旨味を堪能できる『焼肉』
口溶けが堪らない『しゃぶしゃぶ』
口いっぱいに旨味が広がる『すき焼き』
ところで、普段目にする高級牛肉のA5やA4といった格付け等級。
実は、『サシの見た目』で決まることをご存知でしょうか？
見た目なので当然、脂肪が綺麗になるように肥育されます。
しかし、第５安栄は、見た目よりも『旨味』に特化して交配・肥育。
そして、その『旨味』が評価され、2022年10月6日に開催された「第１２回全国和牛能力共進会」にて、新設区「第７区脂肪の質評価群」で主席(１位)を獲得！そして、最高賞の内閣総理大臣賞を受賞したのです！
この輝かしい受賞も、全てが順風満帆だったわけではありません…
忘れもしません。
白い道路、重機の音、空を飛ぶヘリコプターの音…
平成22年に宮崎県を襲った口蹄疫。
牛や豚などの297,808頭もの家畜を殺処分という地獄のような光景が広がりました。
※写真提供：宮崎県
その中には、宮崎牛の元となる種牛も含まれていました。
そのうち９割以上が被害を受け、生き残りはわずか６頭。
これらも処分してしまったら宮崎牛の歴史は潰える…
そこまで追い詰められたのです…
わずか６頭の種牛と、口蹄疫を免れた牛たちから宮崎の畜産は再スタートしました。
その取り組みは、宮崎県一丸となって今も守り続けいてます。
※宮崎県の玄関口宮崎空港には今も各所に防疫マットが設けられています。
『第５安栄』の血統はまさに宮崎県のチャレンジ！
ぜひ、このお肉を食べていただきたいです！
しかし・・・
１つ謝らないといけないことがあります。
昨今の円安に加え、燃料費・飼料費の高騰。
畜産農家さんたちは今も窮地に立っています。
『第５安栄』の肥育はこれまでと違いチャレンジになるため農家さんにとってとてもリスクがあるのです。
そのため、ごくごく少数を肥育しているだけになります。
現在の出荷数は１ヶ月にわずか１頭だけという月もある程の少なさなのです。
今回のMakuakeを通じて、
より多くの方に宮崎牛をはじめ第５安栄の魅力を知ってもらい畜産農家さんたちへの支援を実施してまいります。
私たちは、このプロジェクトを通してこれからも美味し牛肉作りの探求やチャレンジを応援していきます。
スケジュール
2024年2月9日より先行販売開始。
2024年3月29日終了。
2024年4月より順次購入者様に発送いたします。(8月末までに配送完了予定)
リターン品は、プロジェクト終了後の4月から順次発送し、8月末までにはお届け完了予定です。
今回のリターンは全て”雌牛”になります！
柔らかく旨味の詰まったお肉をご堪能ください！
第5安栄 焼肉セット
※写真はイメージです。
第５安栄 すき焼き・しゃぶしゃぶ用切り落としスライス
※写真はイメージです。
第5安栄 ステーキセット
サーロインや赤身希少部位のステーキセット
※写真はイメージです。
第5安栄 まるごと１頭
希少な第５安栄をまるごと１頭！
※ブロックにカットしてお届けいたします。
※詳細は応援購入の欄をご覧ください。
リターンのお肉は、《品質を保つ》ことに特化した３D冷凍でお届けします！
従来の冷凍技術に比べ、みずみずしさ、ジューシーさを保ちます。
パサパサ感や変色も少ないため、高級店と同じ味わいをぜひご自宅で堪能してください。
お肉の解凍は、冷蔵庫で1日かけてゆっくりと戻してください。 この方法が、よりドリップが出にくいからです。
常温のお部屋に置いておく事や、レンジでの解凍、お水で戻すことは、おすすめしておりません。前日からのひと手間が、お肉を更に美味しく召し上がって頂くための秘訣となります。
宮崎中央農協の皆様：
「このお肉が完成したときは、『今すぐ食べて欲しい！』という気持ちが先走り、宮崎の繁華街に飛び出しました。」
乙守泰蔵：
ゴルフやキャンプで宮崎を訪れる角界のプロスポーツ選手や著名人たちが「宮崎牛といえば」とお忍びで何度も訪れる超人気焼肉店『炙り屋牛蔵』をはじめ宮崎、香港、ベトナムなど十数店舗展開する株式会社YAKNIKU-FACTORYの代表。
幼い頃から身近に牛と触れ合ってきた。牧場(兄)、卸(父)、店舗(乙守)を家族で展開。美味しい宮崎牛を仕入れからお客様の口に届くまでを追求している。
リスク&チャレンジ
リスクについて 宮崎牛「第５安栄」は現在、月に数頭しか出荷できないため、出荷予定の牛が急に亡くなってしまったり天災などにより期限内に商品をお届けできない場合があり、サポーター様にご迷惑をおかけする可能性がございます。なるべく早くお肉をお届けできるよう努めてまいりますのでご理解いただけますと幸いです。 ※原則として、配送遅延に伴う応援購入のキャンセルはできませんが、リターン配送予定月から6ヶ月を超えた場合には、希望者に限りキャンセルさせていただきます。 今後のチャレンジ 宮崎牛「第５安栄」系統の牛肉はリターン配送後より直営ECサイトにて、数量限定での一般販売を開始予定でございます。
サポーターからの応援コメント
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このプロジェクトはAll in型です。目標金額の達成に関わらず、プロジェクト終了日の2024年03月29日までに支払いを完了した時点で、応援購入が成立します。
【超早割10％OFF】第５安栄 すき焼き・しゃぶしゃぶセット
8,100円(税込)
うで・もも・バラ希少部位 800g
※写真はイメージです。
※4~5人前になります。
※4月上旬より順次発送いたします。
※一人前目安1,000〜1,200円程(送料を抜いて算出)
※宮崎県より発送いたします。送料約2,000円~3,000円もリターン代に含みます。
※冷凍でお届けいたします。商品到着後すぐに冷蔵庫で保管してください。
※賞味期限は冷凍保存状態で約２ヶ月になります。別途商品ラベルをご確認ください。※解凍後は速やかにお食べください。
※半日から1日かけて解凍してください。解凍後は風味を損なうためすぐにお食べください。
※以下の地域には配送できかねます。ご了承ください。
伊豆諸島：青ヶ島村（青ヶ島）・利島村（利島）・御蔵島村（御蔵島）・式根島
小笠原諸島：小笠原村（父島・母島・硫黄島・南鳥島など）
適格請求書発行事業者登録番号：あり
（適格請求書発行事業者登録番号の記載のあるインボイスが必要な場合は、Makuakeメッセージにて実行者に直接お問合せください）
【早割5％OFF】第５安栄 すき焼き・しゃぶしゃぶセット
8,550円(税込)
うで・もも・バラ希少部位 800g
※写真はイメージです。
※4~5人前になります。
※4月上旬より順次発送いたします。
※一人前目安1,100〜1,350円程(送料を抜いて算出)
※宮崎県より発送いたします。送料約2,000円~3,000円もリターン代に含みます。
※冷凍でお届けいたします。商品到着後すぐに冷蔵庫で保管してください。
※賞味期限は冷凍保存状態で約２ヶ月になります。別途商品ラベルをご確認ください。※解凍後は速やかにお食べください。
※半日から1日かけて解凍してください。解凍後は風味を損なうためすぐにお食べください。
※以下の地域には配送できかねます。ご了承ください。
伊豆諸島：青ヶ島村（青ヶ島）・利島村（利島）・御蔵島村（御蔵島）・式根島
小笠原諸島：小笠原村（父島・母島・硫黄島・南鳥島など）
適格請求書発行事業者登録番号：あり
（適格請求書発行事業者登録番号の記載のあるインボイスが必要な場合は、Makuakeメッセージにて実行者に直接お問合せください）
第５安栄 すき焼き・しゃぶしゃぶセット
9,000円(税込)
うで・もも・バラ希少部位 800g
※写真はイメージです。
※4〜5人前になります。
※4月上旬より順次発送いたします。
※一人前目安1,200〜1,500円程(送料を抜いて算出)
※宮崎県より発送いたします。送料約2,000円~3,000円もリターン代に含みます。
※冷凍でお届けいたします。商品到着後すぐに冷蔵庫で保管してください。
※賞味期限は冷凍保存状態で約２ヶ月になります。別途商品ラベルをご確認ください。※解凍後は速やかにお食べください。
※半日から1日かけて解凍してください。解凍後は風味を損なうためすぐにお食べください。
※以下の地域には配送できかねます。ご了承ください。
伊豆諸島：青ヶ島村（青ヶ島）・利島村（利島）・御蔵島村（御蔵島）・式根島
小笠原諸島：小笠原村（父島・母島・硫黄島・南鳥島など）
適格請求書発行事業者登録番号：あり
（適格請求書発行事業者登録番号の記載のあるインボイスが必要な場合は、Makuakeメッセージにて実行者に直接お問合せください）
【超早割10％OFF】第５安栄 焼肉セット
13,500円(税込)
バラ希少部位300g
ロース希少部位300g
うで・もも希少部位300g
合計900g
※写真はイメージです。
※5~6人前になります。
※4月上旬より順次発送いたします。
※一人前目安1,700〜2,100円程(送料を抜いて算出)
※宮崎県より発送いたします。送料約2,000円~3,000円もリターン代に含みます。
※冷凍でお届けいたします。商品到着後すぐに冷蔵庫で保管してください。
※賞味期限は冷凍保存状態で約２ヶ月になります。別途商品ラベルをご確認ください。※解凍後は速やかにお食べください。
※半日から1日かけて解凍してください。解凍後は風味を損なうためすぐにお食べください。
※以下の地域には配送できかねます。ご了承ください。
伊豆諸島：青ヶ島村（青ヶ島）・利島村（利島）・御蔵島村（御蔵島）・式根島
小笠原諸島：小笠原村（父島・母島・硫黄島・南鳥島など）
適格請求書発行事業者登録番号：あり
（適格請求書発行事業者登録番号の記載のあるインボイスが必要な場合は、Makuakeメッセージにて実行者に直接お問合せください）
【早割5％OFF】第５安栄 焼肉セット
14,250円(税込)
バラ希少部位300g
ロース希少部位300g
うで・もも希少部位300g
合計900g
※写真はイメージです。
※5~6人前になります。
※4月上旬より順次発送いたします。
※一人前目安1,800〜2,300円程(送料を抜いて算出)
※宮崎県より発送いたします。送料約2,000円~3,000円もリターン代に含みます。
※冷凍でお届けいたします。商品到着後すぐに冷蔵庫で保管してください。
※賞味期限は冷凍保存状態で約２ヶ月になります。別途商品ラベルをご確認ください。※解凍後は速やかにお食べください。
※半日から1日かけて解凍してください。解凍後は風味を損なうためすぐにお食べください。
※以下の地域には配送できかねます。ご了承ください。
伊豆諸島：青ヶ島村（青ヶ島）・利島村（利島）・御蔵島村（御蔵島）・式根島
小笠原諸島：小笠原村（父島・母島・硫黄島・南鳥島など）
適格請求書発行事業者登録番号：あり
（適格請求書発行事業者登録番号の記載のあるインボイスが必要な場合は、Makuakeメッセージにて実行者に直接お問合せください）
第５安栄 焼肉セット
15,000円(税込)
バラ希少部位300g
ロース希少部位300g
うで・もも希少部位300g
合計900g
※写真はイメージです。
※5~6人前になります。
※4月上旬より順次発送いたします。
※一人前目安2,000〜2,400円程(送料を抜いて算出)
※宮崎県より発送いたします。送料約2,000円~3,000円もリターン代に含みます。
※冷凍でお届けいたします。商品到着後すぐに冷蔵庫で保管してください。
※賞味期限は冷凍保存状態で約２ヶ月になります。別途商品ラベルをご確認ください。※解凍後は速やかにお食べください。
※半日から1日かけて解凍してください。解凍後は風味を損なうためすぐにお食べください。
※以下の地域には配送できかねます。ご了承ください。
伊豆諸島：青ヶ島村（青ヶ島）・利島村（利島）・御蔵島村（御蔵島）・式根島
小笠原諸島：小笠原村（父島・母島・硫黄島・南鳥島など）
適格請求書発行事業者登録番号：あり
（適格請求書発行事業者登録番号の記載のあるインボイスが必要な場合は、Makuakeメッセージにて実行者に直接お問合せください）
第５安栄 すき焼き・しゃぶしゃぶ 特選希少部位食べ比べセット
15,000円(税込)
サーロイン 200g
肩ロース 200g
うで 200g
合計 600g
※写真はイメージです。
※3〜4人前になります。
※4月上旬より順次発送いたします。
※一人前目安3,000〜4,000円程(送料を抜いて算出)
※宮崎県より発送いたします。送料約2,000円~3,000円もリターン代に含みます。
※冷凍でお届けいたします。商品到着後すぐに冷蔵庫で保管してください。
※賞味期限は冷凍保存状態で約２ヶ月になります。別途商品ラベルをご確認ください。※解凍後は速やかにお食べください。
※半日から1日かけて解凍してください。解凍後は風味を損なうためすぐにお食べください。
※以下の地域には配送できかねます。ご了承ください。
伊豆諸島：青ヶ島村（青ヶ島）・利島村（利島）・御蔵島村（御蔵島）・式根島
小笠原諸島：小笠原村（父島・母島・硫黄島・南鳥島など）
適格請求書発行事業者登録番号：あり
（適格請求書発行事業者登録番号の記載のあるインボイスが必要な場合は、Makuakeメッセージにて実行者に直接お問合せください）
第５安栄と宮崎県産黒毛和牛ホルモン 特選焼肉セット（１）
16,500円(税込)
バラ希少部位 300g
ロース希少部位 500g
うで・もも希少部位 300g
ホルモン(小腸・大腸・アカセンetcMIX) 300g
合計1200g
※写真はイメージです。
※6〜8人前になります。
※4月上旬より順次発送いたします。
※一人前目安1,700〜2,300円程(送料を抜いて算出)
※宮崎県より発送いたします。送料約2,000円~3,000円もリターン代に含みます。
※冷凍でお届けいたします。商品到着後すぐに冷蔵庫で保管してください。
※賞味期限は冷凍保存状態で約２ヶ月になります。別途商品ラベルをご確認ください。※解凍後は速やかにお食べください。
※半日から1日かけて解凍してください。解凍後は風味を損なうためすぐにお食べください。
※以下の地域には配送できかねます。ご了承ください。
伊豆諸島：青ヶ島村（青ヶ島）・利島村（利島）・御蔵島村（御蔵島）・式根島
小笠原諸島：小笠原村（父島・母島・硫黄島・南鳥島など）
適格請求書発行事業者登録番号：あり
（適格請求書発行事業者登録番号の記載のあるインボイスが必要な場合は、Makuakeメッセージにて実行者に直接お問合せください）
第５安栄と宮崎県産黒毛和牛ホルモン 特選焼肉セット（２）
28,000円(税込)
バラ希少部位 500g
ロース希少部位 500g
うで・もも希少部位 500g
ホルモン(小腸・大腸・アカセンetcMIX) 600g
合計2100g
※写真はイメージです。
※10~14人前になります。
※4月上旬より順次発送いたします。
※一人前目安1,700〜2,400円程(送料を抜いて算出)
※宮崎県より発送いたします。送料約2,000円~3,000円もリターン代に含みます。
※冷凍でお届けいたします。商品到着後すぐに冷蔵庫で保管してください。
※賞味期限は冷凍保存状態で約２ヶ月になります。別途商品ラベルをご確認ください。※解凍後は速やかにお食べください。
※半日から1日かけて解凍してください。解凍後は風味を損なうためすぐにお食べください。
※以下の地域には配送できかねます。ご了承ください。
伊豆諸島：青ヶ島村（青ヶ島）・利島村（利島）・御蔵島村（御蔵島）・式根島
小笠原諸島：小笠原村（父島・母島・硫黄島・南鳥島など）
適格請求書発行事業者登録番号：あり
（適格請求書発行事業者登録番号の記載のあるインボイスが必要な場合は、Makuakeメッセージにて実行者に直接お問合せください）
第５安栄 希少部位特選ステーキセット（１）
30,000円(税込)
サーロイン 500g
希少赤身部位１ 300g
希少赤身部位２ 300g
希少赤身部位３ 300g
合計1400g
※写真はイメージです。
※7~9人前になります。
※4月上旬より順次発送いたします。
※一人前目安3,000〜3,900円程(送料を抜いて算出)
※宮崎県より発送いたします。送料約2,000円~3,000円もリターン代に含みます。
※冷凍でお届けいたします。商品到着後すぐに冷蔵庫で保管してください。
※賞味期限は冷凍保存状態で約２ヶ月になります。別途商品ラベルをご確認ください。※解凍後は速やかにお食べください。
※半日から1日かけて解凍してください。解凍後は風味を損なうためすぐにお食べください。
※以下の地域には配送できかねます。ご了承ください。
伊豆諸島：青ヶ島村（青ヶ島）・利島村（利島）・御蔵島村（御蔵島）・式根島
小笠原諸島：小笠原村（父島・母島・硫黄島・南鳥島など）
適格請求書発行事業者登録番号：あり
（適格請求書発行事業者登録番号の記載のあるインボイスが必要な場合は、Makuakeメッセージにて実行者に直接お問合せください）
第５安栄 希少部位特選ステーキセット（２）
50,000円(税込)
サーロイン 1000g
希少赤身部位１ 450g
希少赤身部位２ 450g
ヒレ 300g
合計2200g
※写真はイメージです。
※11~14人前
※4月上旬より順次発送いたします。
※一人前目安3,400〜4,300円程(送料を抜いて算出)
※宮崎県より発送いたします。送料約2,000円~3,000円もリターン代に含みます。
※冷凍でお届けいたします。商品到着後すぐに冷蔵庫で保管してください。
※賞味期限は冷凍保存状態で約２ヶ月になります。別途商品ラベルをご確認ください。※解凍後は速やかにお食べください。
※半日から1日かけて解凍してください。解凍後は風味を損なうためすぐにお食べください。
※以下の地域には配送できかねます。ご了承ください。
伊豆諸島：青ヶ島村（青ヶ島）・利島村（利島）・御蔵島村（御蔵島）・式根島
小笠原諸島：小笠原村（父島・母島・硫黄島・南鳥島など）
適格請求書発行事業者登録番号：あり
（適格請求書発行事業者登録番号の記載のあるインボイスが必要な場合は、Makuakeメッセージにて実行者に直接お問合せください）
第５安栄 １頭まるごと！！
2,500,000円(税込)
第５安栄を１頭まるごと！！
※写真とは別の牛になります。
※7月を予定しております。
※ブロックでお届けします。
※宮崎県より発送いたします。送料約100,000円もリターン代に含みます。
※ご購入のお客様とは発送時期含めマクアケメッセージでのやり取りさせていただきます。
※冷凍でお届けいたします。商品到着後すぐに冷蔵庫で保管してください。
※賞味期限は冷凍保存状態で約２ヶ月になります。別途商品ラベルをご確認ください。※解凍後は速やかにお食べください。
※半日から1日かけて解凍してください。解凍後は風味を損なうためすぐにお食べください。
※以下の地域には配送できかねます。ご了承ください。
伊豆諸島：青ヶ島村（青ヶ島）・利島村（利島）・御蔵島村（御蔵島）・式根島
小笠原諸島：小笠原村（父島・母島・硫黄島・南鳥島など）
適格請求書発行事業者登録番号：あり
（適格請求書発行事業者登録番号の記載のあるインボイスが必要な場合は、Makuakeメッセージにて実行者に直接お問合せください）
「Makuake（マクアケ）」は、実行者の想いを応援購入によって実現するアタラシイものやサービスのプラットフォームです。このページは、 フードカテゴリの 「《４大会連続日本一*！宮崎牛から誕生！》１月僅か数頭出荷の絶品幻の黒毛和牛」プロジェクト詳細ページです。