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まるでハサミの形をした包丁。 高級包丁の技術を注ぎ込んだダマスカス鋼キッチン鋏

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ストーリー

  1. 高級包丁の切れ味そのままに。包丁の製造技術をふんだんに注ぎ込んだキッチンバサミ
  2. 毎日使いたくなる格好良さ。ダマスカス模様は刃物マニアからも愛されるデザイン!
  3. アウトドアをもっとワイルドに!大きなブロック肉を網の上でカットするのにも◎

700年以上の伝統をもつ刃物のまち関で三代に渡って刃物を作り続ける丸章工業株式会社より、包丁作りの技術全てを注ぎ込んだキッチンバサミが誕生!その名も三昧Tactical Scissors (タクティカル シザー)

高級包丁の切れ味そのままに、お手入れしやすく、これから料理を始める方からいいものにこだわりたいプロの方まで、使って楽しいキッチンバサミをご紹介致します!

ご自宅のキッチンバサミ 、ちゃんと毎日活躍していますか?

細かいところまで洗いにくかったり、いつの間にか錆びて切れ味が落ちてしまい、かえって料理がし辛い...。

せっかく持っていても結局紙パックや野菜の袋を切るときしか使っていないので、結局引き出しにしまいっ放しになっていたりしますよね。

そこで包丁みたいにサクサク切れて、いちいちまな板を洗う必要もなくなり、ご家庭でもアウトドアでも大活躍のキッチンバサミをご紹介します!


高級包丁で使われている技術を

ふんだんに注ぎ込んだ

包丁クオリティーのキッチンバサミ

高級包丁にも使われている、ダマスカス鋼は片側33層のステンレス素材で錆に強く、耐久性にも優れておりプロも愛用の切れ味。そんなダマスカス鋼を贅沢に使用し、高級包丁同等の製造技術で作り上げたキッチンバサミ。

鶏肉の筋など、切りにくい食材を深追いしすぎてまな板を傷つけてしまう・・・なんてこともありません。

包丁のように切れ味抜群で、柔らかい豆腐からスジのあるお肉、芯の固い野菜までなんでもおまかせ!

サクサクっと気持ち良いほど鮮やかな切れ味です。

その他にも野菜の短冊切りや乱切り、イワシの魚捌きといった細かい作業でも「三昧Tactical Scissors 」なら楽チン。調理時間の短縮にもなりそうです。

分解して洗えるから衛生面も◎

キッチンバサミといえば、気になるのが衛生面。刃と刃の間の汚れが洗いにくく、そこから菌が繁殖してしまいます。

しかし今回のキッチンバサミは、簡単に分解できるので、隅々まで洗うことができて衛生的。洗い残しや錆る心配はありません。


組み合わせればしっかりロックできるので、調理中に外れることもなく安心です。


刃物マニアも憧れる!

圧倒的美しさと耐久性

ダマスカス鋼の魅力といえば、なんといってもこの積層模様!

最高級の切れ味とデザイン性の高さを持ち合わせており、刃物マニアからも大人気。包丁に使われることが多く、ダマスカス包丁は高級品としてプロのシェフにも愛用されています。

〈マメ知識:ダマスカス鋼とは、シリアのダマスカス市が由来といわれています。インドで生産された鋼材がシリアのダマスカスで加工されたことから、ダマスカス鋼と呼ばれるようになりました。〉

この特徴的な積層模様の秘密は、異種の金属の積層と鍛錬を繰り返して作られた片側33層もの厚い金属板から削り出しているから。オマケに錆びにくさとしなやかさもあわせ持ち、まさに刃物界の才色兼備!!

芯金にはVG10という美容院のハサミにも使われている最高級の切れ味を実現させる素材を採用し、デザインだけでなく能力も優れた一級品となっています。

持ち手は樹脂で、手にフィット。固い食材を切っても手が痛くなりません。もちろん女性も使いやすいデザインです。

包丁いらず。

料理もこれ一本で完結!

料理は好きだけど洗い物は面倒...。なんて方も多いと思います。

でも「三昧Tactical Scissors 」は包丁の切れ味をそのままハサミの形に落とし込んだキッチンバサミなので、鍋やフライパンの上で直接食材をカットしてしまえば、まな板を洗う必要もなく、次の食材を切っている間にフライパンの食材が焦げてしまう、なんてこともありません。

無駄な洗い物がなくなり、調理時間が短縮されるので、忙しい朝に余裕ができたり、いつもの食卓にもう一品プラスすることもできちゃいますね!


調理スペースの少ない

アウトドアでも大活躍

アウトドアで使う組み立て式のテーブルって、大体はコンパクトなものが多いですよね。そこにコンロや食器類、食材を置くともう満杯状態。

ただでさえ限られた作業スペース、まな板を置く隙間はどこにも見当たりません。

そんな場合は、せっかくのアウトドアだしもっとワイルドに!!

大きいお肉は塊のまま焼いて、網の上で切るのもよし、スキレットの上で直接食材を切って入れるのもよし。

切り口が綺麗だから食材の旨味も損なわず、ちょっと込み入った料理でもキッチンバサミだけで料理を完結できて無駄な洗い物もゼロに。

リターンの中に専用の携帯用ケースをご用意致しましたので、持ち運びも安心◎

ベルトに通せる仕様なので携帯性も良く、すぐり取り出せて作業効率もUP!

包丁のように先の尖ったものを新聞紙に包んで持って行く心配もありません。


料理のハードルがぐんと下がる

先述のようにまな板いらず、億劫な洗い物の時間を少しでも減らしてくれるので、ちょっと一品作りたいなという時には、サクッと料理ができちゃいます!

お子さんに料理の練習をさせてあげたいという方や、手先が不器用だという方にも、包丁を使わないので簡単にトライできますし、普段から料理をしていて調理道具にもっとこだわりたいプロ思考の方でももちろん満足できるクオリティー。

何でもできて、誰が使っても料理が楽しくなる、オールラウンドなキッチンバサミを心よりオススメ致します!!

刃物の聖地、関市で三代続く技術

関刃物と聞けば誰でも分かるほど名の通った刃物の産地、岐阜県関市。

そんな関で三代に渡って刃物を作り続けているのが、丸章工業株式会社。従業員は18〜70歳までの方が働いており、刃物職人になりたい!と全国から若者が集まってきます。

▼今年春入社した新人でも大きなプレス機を一人で使いこなします

▼研磨作業でも多くの若手が活躍してくれています

高い技術力と熟練の職人技の秘訣

私たちが持つハサミ、包丁、ポケットナイフの3つのブランドは、それぞれにデザイン・開発・製造部門があります。それぞれの工程のプロフェッショナルが責任をもって素材の加工から仕上げまで手掛けています。

私たちは刃物のまち関でいち早く「最先端工作機械 × 伝統技術」を実現させました。精密な機械で切り出された素材を、熟練の職人が手作業で磨き上げることによって、完成度そして感性を持った一品に仕上げています。

▼人よりも大きい、超大型のレーザー加工機を導入

▼機械の先端から強力なレーザーを出し、分厚い金属でも切り抜きます

▼こんな細かい模様も、高い精度で難なくクリア◎

▼形を切り出す為の余白が殆ど不要な為、素材の有効利用に役立っています

伝承された技術の総力をつぎ込んだ「三昧」

はさみの「SILKY」、高級ポケットナイフの「MCUSTA」、これらの総力をつぎ込んで開発されたのが包丁の「三昧」

「三昧」とはもともと仏教用語で「没頭する」という意味があり、使う人に料理に没頭してほしいという願いから三昧というブランドが誕生しました。

私たちはいいものはいいものとしてちゃんと届けたい。

いいものを届けるのに、「機械」も「手作り」も関係ありません。機械を使いこなすのも職人、自分の手を使いこなすのも職人。単なるオートメーションという枠組みを超えて、機械を自分の手のように使いこなすハイレベルの技術を持っているのがうちの職人です。

▼研削機にかける前と後に素材の歪みを目でチェックし、1本1本微調整

▼職人の目×機械によって精巧に研ぎ出された包丁の刃

▼1本1本丁寧に向き合い、仕上げを行なう目は真剣そのもの

▼「仕組み」というハサミの組み立て工程では、ベテラン職人が絶妙な力加減で刃と刃の擦れ加減を調整

▼包丁の切れ味を1番左右する「刃付け」工程は、全ての工程の集大成

関所として代表自らが行い、良いものしかここから先へ通しません


社員一同、製造の準備を進めておりますので、

ご支援のほどよろしくお願い致します!

▼左: 代表取締役社長 長谷川 智広 / 右: 専務取締役 長谷川 雅宣


リターンについて

◆キッチンバサミ

三昧Tactical Scissors (タクティカル シザー)

重量:102g
全長:200mm(刃渡り:75mm)
ブレイド材:ダマスカス鋼
ハンドル材:樹脂(ブラック)

※お取り扱い注意点

・錆びにくい材料ですが、ハイカーボンステンレスは錆びる可能性もありますので、使用後は刃に気をつけながら水洗い、拭き取りをお願いします。

・VG-10材は切れ味よく長切れしますが、硬度が高いため冷凍物などを切ると欠ける可能性があります。

・不意に地面に落とした場合でも、刃が痛む場合がありますのでご注意ください。

・ハンドルの樹脂は耐熱性のある材料を選んでいますが、火などに直接ふれると解ける可能性があります。

・先端が鋭く仕上がっていますのでお取り扱いには十分に気をつけてください。

・取外し式で洗うのに便利ですが、洗う時は刃を外に向けて洗うようにお願いします。

・通常使用で切れにくくなった場合は、研ぎ直しもしております。お客様の送料負担と通常の研ぎでしたら550円(税込)で行っております。


◆携帯用ケース

重量:39g
全長:190mm
素材:合皮(ブラック)

▼持ち運びを安全に、そしてより“こなれ感”を演出するアイテムとして

◆ポケットナイフ

MC-016 FUSION

重量:93g
全長:195mm(刃渡り:85mm)
ブレイド材:ダマスカス鋼
ハンドル材:アルミ(ブラック)

鎚目のブレイドと、機械加工されたモダンな アルミハンドルが融合したナイフです。

▼ダマスカス模様と槌目模様が美しい一品

▼滑り止め機能で作業性もUP

▼クリップをアウターの胸ポケット、ジーンズのバックポケットに差し込めば、作業しながら落とすこともありません

▼畳めば手のひらサイズで携帯性も◎

▼薪に着火させやすくする為のささがき作業、「フェザースティック」作りでも活躍します!

リスク&チャレンジ

・デザイン・色・仕様が一部変更になる可能性もございます。 ・ご注文状況、使用部材の供給状況、製造工程上の都合等により出荷時期が遅れる場合がございます。 ご支援いただける皆様に恩返し、そして喜んでいただけるようスタッフ一同努めて参りますので、どうぞよろしくお願い致します!!

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このプロジェクトはAll in型です。目標金額の達成に関わらず、プロジェクト終了日の2020年08月30日までに支払いを完了した時点で、応援購入が成立します。

12,540円(税込)

【 Makuake割 先着200名様! 】三昧キッチンバサミ
【 Makuake割 先着200名様! 】三昧キッチンバサミ

キッチンバサミ 三昧Tactical Scissors × 1本
定価 13,200円のところ → Makuake割5%OFF! 12,540円(税・送料込)

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2020年10月末までにお届け予定

12,804円(税込)

【 通常割 先着50名様! 】三昧キッチンバサミ
【 通常割 先着50名様! 】三昧キッチンバサミ

キッチンバサミ 三昧Tactical Scissors × 1本
定価 13,200円のところ → 通常割3%OFF! 12,804円(税・送料込)

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11,220円(税込)

【 超早割 先着30名様! 】三昧キッチンバサミ
【 超早割 先着30名様! 】三昧キッチンバサミ

キッチンバサミ 三昧Tactical Scissors × 1本
定価 13,200円のところ → 超早割15%OFF! 11,220円(税・送料込)

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2020年10月末までにお届け予定

11,880円(税込)

【 早割 先着50名様! 】三昧キッチンバサミ
【 早割 先着50名様! 】三昧キッチンバサミ

キッチンバサミ 三昧Tactical Scissors × 1本
定価 13,200円のところ → 早割10%OFF! 11,880円(税・送料込)

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2020年10月末までにお届け予定

13,090円(税込)

【 超早割 先着30名様! 】三昧キッチンバサミ + 携帯用ケース
【 超早割 先着30名様! 】三昧キッチンバサミ + 携帯用ケース

キッチンバサミ 三昧Tactical Scissors × 1本
携帯用ケース × 1本
定価 15,400円のところ → 超早割15%OFF! 13,090円(税・送料込)

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2020年10月末までにお届け予定

13,860円(税込)

【 早割 先着50名様! 】三昧キッチンバサミ + 携帯用ケース
【 早割 先着50名様! 】三昧キッチンバサミ + 携帯用ケース

キッチンバサミ 三昧Tactical Scissors × 1本
携帯用ケース × 1本
定価 15,400円のところ → 超早割10%OFF! 13,860円(税・送料込)

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2020年10月末までにお届け予定

14,630円(税込)

【 Makuake割 先着100名様! 】三昧キッチンバサミ + 携帯用ケース
【 Makuake割 先着100名様! 】三昧キッチンバサミ + 携帯用ケース

キッチンバサミ 三昧Tactical Scissors × 1本
携帯用ケース × 1本
定価 15,400円のところ → Makuake割5%OFF! 14,630円(税・送料込)

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2020年10月末までにお届け予定

28,160円(税込)

【 超早割 先着20名様! 】三昧キッチンバサミ+携帯用ケース+ポケットナイフ
【 超早割 先着20名様! 】三昧キッチンバサミ+携帯用ケース+ポケットナイフ

キッチンバサミ 三昧Tactical Scissors × 1本
携帯用ケース × 1本
ポケットナイフ MC-016 FUSION × 1本
定価 35,200円のところ → 超早割+セット割で20%OFF! 28,160円(税・送料込)

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2020年10月末までにお届け予定

29,920円(税込)

【 早割 先着50名様! 】三昧キッチンバサミ+携帯用ケース+ポケットナイフ
【 早割 先着50名様! 】三昧キッチンバサミ+携帯用ケース+ポケットナイフ

キッチンバサミ 三昧Tactical Scissors × 1本
携帯用ケース × 1本
ポケットナイフ MC-016 FUSION × 1本
定価 35,200円のところ → 早割+セット割で15%OFF! 29,920円(税・送料込)

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2020年10月末までにお届け予定

「Makuake(マクアケ)」は、実行者の想いを応援購入によって実現するクラウドファンディングプラットフォームです。このページは、 プロダクトカテゴリの 「まるでハサミの形をした包丁。 高級包丁の技術を注ぎ込んだダマスカス鋼キッチン鋏」プロジェクト詳細ページです。

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