本日は、来店リピート率、驚異の93%、六本木ミッドタウン至近／住所非公開／完全会員制ハイエンド"隠れ家Bar"「DENSE」の新たなPLATINUM会員様およびBLACK会員様をお迎えにあがりました。

「DENSE」は、緊急事態宣言の真っ只中という、飲食店としては大逆風吹きすさぶ2020年9月にオープンしましたが、初代会員様の公募において目標額の1,111%達成、273名様から1,600万円超、2019年5月以降のMakuake内におけるBARジャンル*としては歴代1位を記録*することができました。皆々様のご愛顧のおかげでグランドオープン後も来店リピート率は驚異の93%！Openから1年半ですが、30回以上来店歴のあるお客様が14名、50回以上の来店歴のあるお客様が8名、来店回数TOPのお客様のご来店はなんと184回！（TOP5のお客様は184回/138回/125回/114回/87回のご来店）

お客様に愛されるお店作りができている手応えを感じるとともに、この場をお借りして、当店既会員の皆様に厚く感謝御礼申し上げます。

当店の2周年がより盛り上がるリターンもご用意させていただきましたので、既存会員様も何卒応援のほど宜しくお願い申し上げます。誠にありがとうございます！

※BARジャンル：調理した料理などはなく、お酒をメインに提供する飲食店と実行者にて定義
※2022年3月31日時点 実行者調べ

GOLD会員の新規枠を募集しないシンプルな理由

DENSEには、Day、Night、V.I.P.の3フロアがあり、会員権のランクも「GOLD」「PLATINUM」「BLACK」の3種類ございます。

しかしながら、冒頭でも述べさせていただいた通り、今回は新たな「PLATINUM会員様」と「BLACK会員様」をお迎えにあがりました。つまり「GOLD会員」の新規募集はいたしません。また本プロジェクトに限らずGOLD会員は本年度の新規募集をしないことになりました。

理由としては、当店が“刺さる”顧客層のほとんどが年収1,500万円以上のフリーランスや経営者の方で、Dayフロアのみ利用のお客様にはあまり刺さっていない≒リピーターになっていただけていないことがデータから分かった為です。

また、Dayフロアは全ての会員様がご利用いただける憩いの場としての役割を担っているのですが、全ての会員様がカジュアルにご利用いただけるDayフロアは現状で良いバランスが保てているため、本年度においてDayフロアのみの利用が可能なGOLD会員は募集しないことになりました。新規の枠が狭くなってしまっていること、深くお詫び申し上げます。あらかじめご了承ください。

PLATINUM/BLACK会員も募集は今回限りになる可能性も

当店の第1期会員から始まり、昨年の第2期会員もMakuake会員様からお迎えして参りました。この度の第3期も、PLATINUM/BLACK会員権をMakuake会員様に向け、

50枠と非常に少なく限定された枠ではございますが、ご用意させていただきました。

これまで当店をグランドオープン店前から盛り上げてくださったのは他ならぬMakuake会員様です。本年度に続き来年、再来年度も募集させていただきたいのですが、ありがたいことに当店はリピート率が非常に高く会員離脱率も極わずか。既会員様からのご紹介で入会される新規会員様も非常に多く、異例のスピードで会員枠が埋まってしまっております。

現在の会員数が約600名。お店の存続可能な収益ラインと、お客様が快適にご利用になれるバランスを鑑みますと、800名の会員登録となった段階で、一旦新規会員の募集は中止する方向で現在検討中です。

新規会員様の追加の公募は、今期が最後になる可能性もございます。ぜひこの機会に当店の会員権をご取得ください。

コンセプトは"Speakeasy for High-end"

私たち“密談BAR”「DENSE」のコンセプトは"Speakeasy for High-end"

「最高の仲間と、周囲を気にすることなく、密談ができるハイエンドな秘密基地（アジト）」です。

「箱」として「器」として魅力があり、当店の会員であることが会員様の誇りとなる、そんな空間にすることを目標に掲げ、オープン前から今日に至るまで私たちは切磋琢磨し作り上げてきました。

※長くなりますので、詳細は割愛いたします。ご興味のある方は、グランドオープン時のプロジェクトをご覧ください。創業の背景やオーナーの想いが詰まった、Makuakeでのストーリーとは思えない超大作ストーリーとなっております(笑)

【限定会員】ほくそ笑む特別感。密談に適したSpeakeasyBARが六本木に誕生
( https://www.makuake.com/project/dense/ )

DENSEは、経営者をはじめとしたハイエンドユーザー向けに設計された隠れ家BAR。実際に当店の会員様は、ほぼ経営者の方ばかりです。来店リピート率は驚異の93%、初回公募は273名もの会員様が集まり、その会員数は今や600名に達しようとしています。なぜハイエンドの方々に愛されるのか、そのポイントをご紹介いたします。

１．厳重に管理された高い秘匿性

まず、店舗の詳細な住所は会員様のみにお伝えしております。さらに店舗入り口は常に物理的な鍵/スマートロックがかかっており、その扉は会員様のみに発行されるアプリでのみ開錠することが出来ます。さらに店舗内の各フロアも、会員様の会員区分によってアクセス可能なフロアが異なるため、フロア毎の入り口が仕切られており、こちらもスマートロックにてアクセス制限を設けております。

（1）入退室まで徹底的に管理する完全会員制
（2）物理的に隔離された完全オフライン
（3）会員区分によるフロア分け

この３重のセキュリティで外部からシャットアウトし、お客様の「秘密」をお守りいたします。

2．気分や利用シーンで使い分けが可能

前項で少し触れましたが、DENSE店内は3つのフロアに分けられております。

端的にご説明させていただくと「Day」フロアは全ての会員様がご利用いただける憩いの場としての役割を担っており、プラチナ会員以上の方がご利用いただけるしっとりと楽しめる「Night」フロア、Balck会員様のみが利用できる密談や少人数パーティに適した「V.I.P.」個室、の3フロアです。

まずDayフロアをより詳細にご紹介いたします。

Dayフロアは明るく開けた装いで、カウンター席で個性あふれるスタッフと会話やゲームを楽しんだり、ソファ席で友人とシーシャとお酒でくつろいだりするのに適しています。

Dayフロアは料金が破格（！）であり、またお客様は最初に当店に入られるエントリーフロアであることから、カジュアルさが売りのフロアですが、オリジナルの木のカウンター、本物の火を使った暖炉（バイオエタノール暖炉 『エコスマートファイヤー』）やデジタルキャンバス（Meural『スマートアートキャンバス』）を設置するなど調度品はこだわり抜いております。

※今後、銀座蔦屋書店やNadiff等の企画運営をしているCCCアートラボさんとのコラボ企画により、新進気鋭のアーティストの作品の展示（気に入れば購入も可能！）も予定しております。

また「Day」フロアは、ワンちゃんとご一緒での入店も可能ですので、ぜひお連れください。

※お外でおトイレができる、10キロ未満の小型～中型犬に限ります。

続くフロアはNightフロアです。

こちらはダウンライトの落ち着いた雰囲気。ご覧の通り、外部の人が入ってこれない独特の空気がございます。

カウンター席に加え、2人だけの会話に最適なツーシート席、対面4名様でご利用いただけるボックス席もご用意しております。

こちらはカップル/デートに大人気な通称「植物園シート」。お客様からはDayフロアの様子が見えますが、逆側からは一切見えないマジックミラーシステムになっており、非日常感の演出に最適です。

シックでラグジュアリーかつコンパクトなフロア。親密な間柄のご友人とチルアウトするにはもってこいの空間です。

装いの特別感に加え、「Night」へ通じる扉もまた隠し扉になっており、こちらへはPLATINUM以上の会員様しか立ち入ることができません。

隠れ家の奥に、また秘密がある。限られた会員様のみにご利用いただける、アクセスも装いも特別なフロアです。

「誰でも入ってこれない心理的な安心感」のもと、しっとりと1人静かに過ごしたり、距離を詰めたいお相手との商談や密会などのシーンに最適です。

最後にフロア「V.I.P.」です。

V.I.P.の個室はBLACK会員様のみ立ち入ることが許された特別なお部屋です。DayとNight両方の楽しみ方を、よりセキュア、より上質な空間でお楽しみいただけます。

2部屋あるV.I.P.個室は、それぞれ装いが異なります。

これまで非公開としてきましたが、お客様のInstagram等で一定公になってまいりましたので(笑)、今回初めて2部屋とも公式に公開いたします。

DayフロアやNightフロアとは全く異なる「V.I.P.」ルームの特別感を少しでも感じていただけたら幸いです。

お部屋に配置した数々の美術品も厳選された逸品ばかり。

お写真でお見せできるのはほんの一部ですが、こだわり抜いた美術品と上質なインテリアに囲まれ、しっとりと密談出来ます。

さらにカラオケも完備しておりますので、極内輪のラクジュアリーな打ち上げにご利用いただくケースも少なくありません。尚、防音性能も最大限高めておりますので、隣接フロアであるNightフロアのお客様も、あまりカラオケの音が気にならない設計となっております。
※ドアの開閉時などの音漏れはご容赦ください。

このように当店のPLATINUM以上の会員様は、利用したいシーンによってフロアを使い分けていただけることも魅力の一つです。

DENSEは、接待の2軒目、商談クロージングの切り札、単にまっすぐ家に帰りたくない時、一人で静かに飲みたいとき、胸襟を開いて語り合いたい時、どんなシーンでも対応できるいわばポーカーにおけるワイルドカード「ジョーカー」。

メンタルリセットのとまり木として、公私共に頼れる切り札として、存分にお使いください。

3．こだわり抜いた上質なBARとしての空間

BARとしての上質…それは、店内の装飾、調度品、提供されるお酒、スタッフによるサービスの質など多岐にわたり、その一つ一つを徹底的にこだわり抜き、それらがお客様にとって居心地の良いものであることで初めて成立すると私たちは考えております。

私たちのこだわりの一端をご紹介いたします。

まずはお飲み物ですが、DENSEでは高級ウイスキー、限定焼酎などが時間制で飲み放題。

「知多まで飲み放題なんですか！？」とのお声もしばしば。

ワインに至っては「BREAD＆BUTTERが飲み放題なんて最高過ぎる・・・」とのお声多数。レストランで飲めば一本6,000-10,000円するワインが飲み放題です。

飲み放題ではありませんが、目玉とも言える入手困難なお酒の一例もお写真でご紹介いたします。全体的にはウイスキー推しではありますが、辰巳ジンやクラセアスールといったスピリッツ系、少量ながら日本酒等もございます。

※繰り返しになりますが、これら希少なお酒は飲み物は飲み放題に含まれません。予めご了承ください。詳しくはスタッフにお尋ねくださいませ。

ご紹介したお写真は、ご用意しているお酒のほんの一例です。もちろん在庫や仕入れの状況にもよりますが、これらのお酒・・・ウイスキーやスピリッツ、ワイン以外にも、

スタンダードなカクテルや、オリジナルのお茶割り、オーナー厳選の日本酒等もお楽しみいただけます。ノンアルカクテルもお作り可能ですので、お連れの方が飲めないケースでもご安心ください！

より詳細な情報、スタッフのご紹介などは前回ブロジェクトの記事をご参照ください

「リピート率、脅威の93%！ハイエンド向け密談BAR「DENSE」が追加会員を募集」
( https://www.makuake.com/project/dense02/ )

また、全てのクオリティにこだわる当店ではおつまみ・チャームも当然抜かりありません。

こちらはBAR専用チョコレートです。宝石箱のような美しさだけでなく、味もどれもとても美味。ウイスキー、ジン、ラム、ワインなどと合います。是非お試しください。

4．アートギャラリーとしてのDENSE

前項でご紹介させていただいた店内写真をご覧いただくとお分かりになる通り、V.I.P.ルームをはじめDENSE店内には、多くの美術品をインテリアとして採用しております。

美術品は上質な空間を演出するのに必要不可欠なアイテムであり、ハイエンドの方々から投資対象として熱い視線を集めているのはご存知の通りです。

DENSEはそんなインテリアとなって空間の価値を高め、投資対象としても期待できる美術品との出会いを支援するべく、銀座蔦屋書店やNadiff等の企画運営をしているCCCアートラボさんと提携し、新進気鋭のアーティストの作品を店内展示いたします。作家自ら店内を内覧していただいた上で、各フロアの雰囲気に合ったアート作品を選定し展示。更に、これら展示中の作品は直接ご購入可能となっております。

アーティストと直接対話ができるイベントも企画してございます。アート作品への見聞を広めるのもよし、ご購入検討されるもよしのイベントを予定しております。ご興味がある方はそちらにご参加いただくのもおすすめです。

5．人と人を繋ぐ。出会いの場としてのDENSE

DENSEは9割以上が経営者層の方々です。

35～45歳の脂の乗った年代のお客様が多いのですが、20代で勢いのある若手経営者も多数。そんな先輩起業家と若手経営者をオーナー自らお繋ぎし、投資/出資が決まったり、実際に共同経営で会社を立ち上げられたケースも！

アライアンス、顧問探し、資金調達、採用等、幅広いご相談に対応可能となっております。また、美食家であるオーナー主催の予約困難なレストラン等での経営者貸切会等も頻繁に開催しておりますので、ご興味ある方は是非ともご相談・お声がけくださいませ！

6．ハイエンド向けに開発したシーシャ

当店の人気/高いお客様満足度＝リピートを支える秘密の一つに、他店では中々体験することができない、ハイクオリティなシーシャが吸える、という点があります。大量の煙、組み合わせ無限大のレシピの可能性、仲間とチルアウトする空間と時間。

当店のシーシャは味に関しても「今までのシーシャのネガティブなイメージを払拭する」ことを目標に開発しました。シーシャを嗜んだことがあるお客様はもちろん、未経験だけど興味があったお客様から「想像以上に美味しい！」「（他所ではダメだったけど）ココのは吸える！」と大変ご好評をいただいております。

シーシャの完成度への強いこだわり

私たちは、生ビールにこだわるお店が毎日ビールサーバーを清掃するように、シーシャの機材の清掃を毎日怠りません。これを怠ってしまうと、独特の嫌な匂い（アンモニア臭）が鼻を突き、不快感・気持ち悪さ、不味さにつながります。上質な煙のご提供には、毎日の徹底した洗浄が欠かせないのです。

さらにシーシャの機材は選りすぐりのハイエンドなブランドを使用。また、当店のシーシャ担当スタッフは、大手チェーン店とマニアックな凄腕職人が集う個人店の両方を渡り歩き、技術を培った職人を責任者として、教育・研修を行い、全体の品質をコントロールしております。更に、非常に細かい性格のオーナーのこだわりにより、こまめな炭のメンテナンスも欠かしません。

最後に、当店はオリジナルレシピの開発に余念がありません。レシピ開発の総指揮を取るのはオーナー自身。ドリンクとシーシャのレシピは、実力のある料理人に依頼し100万円以上をかけ開発してもらい、それをベースに、累計１億円以上を外食に費やしてきたオーナーが「本当に旨い」を追究し、改良洗練させた自慢のレシピ。もちろんスタッフも休日も他店のシーシャバーに通い研究しています。

尚、余談ですが、「ウチでシーシャとお酒飲んだら、他の店に行けなくなりますね、、、」とは、当店在籍の大学生アルバイトスタッフのリアルな本音です(笑)

細心の注意を払い機材を毎日清潔に保ち、美味いを知り尽くしたオタク達が本気でメニューを開発し、シーシャのプロが提供する。当店自慢のシーシャをぜひお楽しみください。

7．外食費1億円。ビジネスと遊びのプロ、オーナー佐地が細部にまでこだわりプロデュース！

当店のオーナーはコンサルティング会社 Tanpan&Co.代表の佐地良太です。

人の縁が人生を豊かにするとはよく言ったもので、その恩恵を実感している佐地は、普段から人間関係を大切にしています。Facebookでは1アカウントが繋がれる上限5000人に達し、InstagramやTwitterまで合わせるとそのフォロワー総数は約1万人。

そんな佐地は年間1,500万円／累計１億円以上を外食や交遊に費やし、人と交流し、夜を遊び尽くしてきました。

多くの人との縁を大事にし、1億円以上の身銭を切って夜を遊んだ佐地は、その経験から“飲食店の魅力とは「味の良さ」×「人の良さ」×「ハコの良さ」÷「予算」＝「満足度」という公式で決まる”との自論を掲げます。

佐地は「今の世の中には店長やバーテンダーの人柄、提供される料理やカクテルの美味しさが優れた店はあっても、お店そのものに魅力があるBARが中々ない。」と厳しく語ります。

自分が求めるお店がないなら作ればいい。

そんな佐地が「自分が顧客になった時に満足する店」を目指し、工事費だけで4,000万円超、調度品などを含めた初期費用は5,000万円を悠に超え、佐地は自宅マンションを売って（！）資金を調達し完成させたのが当店「DENSE」です。

世間的には一般人である佐地が、心血を注いでプロデュースする「DENSE」への想いは、多くの共感を得ることが叶い、初代会員様の公募において目標額の1,111%達成、273名様から1,600万円超、2019年5月以降のMakuake内におけるBARジャンル*としては歴代1位を記録*することができました。

※BARジャンル：調理した料理などはなく、お酒をメインに提供する飲食店と実行者にて定義
※2022年3月31日時点 実行者調べ

さらに冒頭でも述べましたが来店リピート率は驚異の93%。

多くの方に愛していただき、273名でスタートした会員数は3年目を前にして有難くも倍を超え600名様に達しようとしています。

DENSEは会員制です。

会員クラスはご利用ニーズによってお選びいただける「ゴールド」「プラチナ」「ブラック」の3段階構成。

そして店内も「Day」「Night」「V.I.P.」と3つのフロアに分けさせていただいております。

会員クラスとフロアの関係性は、

「GOLD」・・・「Day」フロアのみをご利用いただけるクラス

「PLATINUM」・・・「Day」/「Night」両フロアをご利用いただけるクラス

「BLACK」・・・「V.I.P.（2種類の個室）」を含めた全てのフロアをご利用いただけるクラス

となっております。

会員権の通常販売価格はそれぞれ

・GOLD会員権

入会金：22,000円（税込）
年会費：11,000円（税込）

・PLATINUM会員権

入会金：55,000円（税込）
年会費：22,000円（税込）

・BLACK会員権

入会金：275,000円（税込）
年会費：55,000円（税込）

となっております。

料金システム

料金システムですが、当店のご利用は時間制とさせていただいております。

「Day」フロアは、来店時から〈1分〉お一人様 55円（税込）

「Night」フロアは、来店時から〈1分〉お一人様77円（税込）

「V.I.P.」フロアは、来店時から〈1時間まで〉お一人様11,000円/〈2時間まで〉お一人様16,500円/〈3時間まで〉お一人様19,800円（全て税込価格）
※VIPの料金体系オープン時より変更されています。ご了承ください。

の明朗会計。

「Day」は1時間あたりお一人様 3,300円（税込）
※ミニマムチャージ30分1,650円（税込）

「Night」は1時間あたりお一人様 4,620円（税込）
※ミニマムチャージ30分1,650円（税込）

「V.I.P.」は1-3時間利用でお一人様 11,000～19,800円（税込）
※ミニマムチャージ55,000円（税込）

とリーズナブルにご利用いただけます。尚、サービス料は頂戴しておりません！（重要）

また、すべてのフロア/各お席で、当店オリジナルフレーバーのシーシャをお楽しみいただくことが可能です。

今回、当店の会員様になっていただける皆様に向けて、お得なリターンをご用意いたしました。なお、このプロジェクトで応援購入いただいた金額は、そのまま当店のお会計に使えるデポジットになりますので、安心して応援購入ください。

今回は、お得に会員権を応援購入いただけるリターンは

・PLATINUM会員権＋デポジット5%ブースト特典

・BLACK会員権＋デポジット5%ブースト特典

の2種をご用意。

今回のプロジェクトが、2023年度に公募させていただく最終枠となります。お見逃しのなきようご注意ください。

・お祝いのお花 1万円／3万円／5万円

DENSEは皆様のご愛顧のおかげで2023年9月に2周年を迎えます。その2周年祝いのお花を当店にお贈りいただけます。「お酒は飲めないけど、お祝いはしたい」そんなお声をよく頂戴しますし、初回募集時もお花のリターンがほぼ売り切れましたので、今回もリターンとしてご用意させていただきました。私たちの節目を盛大にお祝いいただけると幸いです。お贈りいただいたお花は店内に飾らせていただく予定です。

記名入り、記名なしがお選びいただけます。

なお、公序良俗に反する文言はお入れできない場合がございます。あらかじめご了承ください。
※お花の選定・設置・撤去は専門業者に依頼し一任いたします。

私たちは、初めてここMakuakeでプロジェクトを開始した日を忘れません。

誰もが親しい人とも会うのを我慢しなければならなくなり、なんのデータも根拠もなく「飲食店」がコロナ蔓延を拡大していると槍玉に挙げられコロナ禍のピークとも言える2021年、DENSEの計画は始まりました。

私たちの行動は、世の中から見れば小さな反逆でした。にもかかわらず、想像を超える賛同を皆様からいただき、プロジェクト開始後あっという間に目標額を超え、累計で2,000万円を超える金額を集めることができました。

皆様の期待に応えるべく、私たちはこれからも１飲食店として港区・六本木を盛り上げていきます。

少しでも賛同いただける方、是非ともご一緒しましょう。

実行者紹介

佐地 良太

慶応義塾大学卒業後、新卒で株式会社リクルートエージェント（現 株式会社リクルート）へ入社。

新卒採用担当を経て、法人営業として活躍。リーマンショックで人材業界が大不況の中、連続達成を記録。部門のTOPセールス、全社TOPセールス表彰等多数の華々しい実績を持つ。

リクルート退社後はフリーランスとして、生命保険外交員（生命保険業界の上位数％のみが入れるTOPセールスの基準であるMDRT入賞）、不動産仲介エージェント、転職エージェント、事業再生コンサルタントとして活躍。

スタートアップの役員、子会社代表を務め、2017年に自身の会社である株式会社Tanpan＆Co.を創業。ライフエンハンスカンパニーとして、人生を豊かにするためのお手伝いをワンストップで提供する事業を複数展開中。

転職支援/婚活支援/ファイナンシャルプランニング支援（保険×不動産）/ボディメイク（ファスティング×パーソナルトレーニング）/美容エステサロン経営等を行う。

独立したことをきっかけに、年間360日会食の日々を過ごし、美食に開眼。現在は健康と体形維持のために、医療ダイエットと運動・断食を織り交ぜながら美食を楽しんでいます(笑)

【店舗情報】

住所：六本木ミッドタウン至近。詳細は完全非公開
定休日：年末年始（12/31-1/6)、GWのみ。土日も営業しております。
※その年のカレンダーによりますので詳細はお問い合わせくださいませ。
営業時間：20:00 開店 5:00 閉店