私たちが今回「親鶏の魅力」をもっといろいろな方々に知って頂きたいという気持ちからマクアケ先行販売でご家庭用に親鶏の炭火焼きパックを販売いたします。

ご家庭では普段食べれない、国産親鶏使用の炭火焼をご家庭で召し上がれるように 100gずつ冷凍パックにしました！

素材の味を知って頂けるようシンプルに塩味にしています。

お楽しみ方① 宅飲みやリモート飲みのおつまみとして

お酒のお供に お好みでレモンや七味・ゆず胡椒などの調味料を加えて頂き、ビールやワイン等と合わせていただくとより一層美味しくお召し上がりいただけます。

お楽しみ方② 簡単アレンジで食卓にも

そのままでも十分ご飯のお供になりますが 、ひと手間を加えることでこだわりの一品料理にも大変身！シンプルな塩味なのでどんな料理にも最適です。

小分けになっているのでご近所様へのおすそ分けにも最適です！

◆調理方法◆ ～超簡単～

①袋のまま鍋に入れて熱湯で3分程度（目安）温めてください。

②電子レンジの場合、袋から出して皿に移し、軽くラップをかけて、加熱して下さい。

まず、みなさんは【親鶏】をご存じでしょうか。

親鶏とは、採卵用に育てていた雌鶏(採卵鶏)のことを指します。

鶏の美味しさはに○○地鶏など銘柄がついていたり、育てる環境や与える餌など様々です。

それらももちろん美味しい鶏になる要因の一つですが、一番大事なのは「長く育てること」なのです。
一般的に食用に飼育されるブロイラーの生育日数は50-60日に対して親鶏は約560－750日。若鶏の10倍近くもの間飼育されます。

そのため飼育期間が長い分、若鶏より圧倒的に強い旨味のある鶏肉になるのです。

栄養価も高い親鶏
また親鶏（成鶏肉）のほうが若鶏と比べ、ビタミンAやビタミンK等、栄養も豊富なんです。

スーパーなどでよく目にする鶏肉は、ブロイラーと呼ばれる「若鶏」のことが多いです。

若鶏は生まれて3ヶ月以内のものを指し、肉質がやわらかいのが特徴です。
「親鶏がそれほど美味しいなら普通にスーパーで売っていてもおかしくない？」と思う方も少なくないかもしれません。
その理由は・・

調理における扱いの難しさにあります。

旨味は圧倒的に強いのですが、それ以上にネックになってくるのが肉質です。
「歯ごたえがある」といえばそうなのですが、人によっては固いと感じられるかもしれません。

また一般的な加熱調理では肉が固くなり旨味も抜けてしまい、本来の美味しい状態を保つことが難しく扱いづらい食材となるため、なかなかスーパーなど量販店に並ぶことが難しいのです。

しかし近年では、食品企業において親鶏の活用を促すため、親鶏を使用したレシピ本が発売されるなど、親鶏の価値向上とともに流通拡大を目指した取り組みもおこなわれており、私達も「創業より向き合ってきたこそ親鶏を手軽に価値のある商品に出来る」「親鶏の魅力を皆様へより実感して頂きたい」そんな想いからこのプロジェクトを立ち上げました。

※各種商品の調理手順も合わせてご用意致します。

『 ぢどり亭親鶏炭火焼100g 』

『 親鶏つくね (60ｇ×20個) 』

『 親鶏ぼんじりたれ味付け (150g) 』

『 イカシュウマイ (25g×8個) 』

『 辛子蓮根 (ハーフ) 1本 』

『 さつま揚げ (40ｇ×10枚) 』

※本お礼品は冷凍便でのお届けとなります。
※デザイン・仕様は変更になる可能性もございます。ご了承ください。
※ご注文状況、使用部材の供給状況、製造工程上の都合等により出荷時期が遅れる場合があります。

より美味しくお召し上がり頂くには前夜から冷蔵庫内で自然解凍していただく事をおすすめいたします。

この方法ですと時間はかかりますが、肉の旨味成分の流出が抑えられ、より美味しくお召し上がりいただけます。

昭和60年大阪府堺市の駐車場の一角に7坪の小さな店から始まった焼鳥屋「ぢどり亭」

看板商品として串に刺さない九州薩摩のスタイル「バラ焼き」や厳選した素材「親鶏」を中心に多くのお客様よりご愛顧頂きました。

ぢどり亭は創業者が九州で地鶏の飼育をしていたところ、何か商売をすることが出来ないかと鶏肉をさばいて、お肉の旨みを引き出す秘伝のタレを研究し、都城に焼き鳥屋を出店したところから始まります。

そして、時を経て関西へ進出。

創業当初より”味で勝負”を信念にスタートしたわけですが、 おかげさまで連日常連さんで行列が出来るほど繁盛し、挙げ句の果てには店前駐車場の片隅にビールケースを椅子やテーブル代わりに酒盛りが始まる始末でした。

その旨さを知ってしまうと、「もう他の鶏は食えない」と言われる「親鶏」。焼きの難しさから「親鶏」を扱う店は少ないー。

ぢどり亭の「焼き師」はいわば炎の職人。

自社開発の炭火焼装置の炎を自在に操ることで、親鶏のほどよい弾力と旨味がぎゅっと閉じ込められる。

九州は薩摩スタイルの「バラ焼き」で一気に焼き上げる焼き師の技。

「この技に、人生を捧げたい。」

決して他店ではマネすることができないぢどり亭の旨さの秘密は、焼き師の「炎の技」によって作り出される。

コロナ禍により飲食店の売上が大幅に減少し消費量が低下した影響により養鶏所や、食品加工メーカーも、もれなく大きな打撃を受けております。
外食に長年携わる企業として少しでも外食産業復興に貢献していくことを目指すと同時に親鶏の魅力を消費者である皆様にもっと知って頂けるよう広めることが目的です。

・親鶏をもっと幅広いニーズに知って頂けるよう新たな新商品開発費用、製造機器導入に使用させて頂きます。

・リターン品の製造、発送するまでの費用として使用させていただきます。

・Makuakeプロジェクト開始 3/23～

・Makuakeプロジェクト終了 ～5/23

・リターン順次開始5月下旬〜 この間、製造工場と連携しながら新鮮な親鶏肉を仕入、美味しい炭火親鶏をお届けするよう努めて参ります。

※プロジェクト終了後5月下旬より7月下旬までに順次発送いたします。

※ヤマト運輸冷凍便でお届け予定です。

このプロジェクトはAll in型です。目標金額の達成に関わらず、プロジェクト終了までに支払いを完了した時点で、応援購入が成立します。

今後も皆様に喜んでいただける商品の提供をしていきます！

よろしくお願いいたします！！