プロジェクト概要

株式会社ZENは2020年に企画会社として設立。イベント企画やテレビ企画で、北海道産の美味しい商品を探していた時、知人から余市町の希少な品種の旅路・ナイアガラ・ピノノアールを使った干し葡萄をご紹介頂き、この美味しさを広めたいと思い、 DIONYSOS（ギリシャ神話でワインの神様が由来）として商品化することを快諾して頂くと共にお力添えもあり、2021年９月、ソムリエが厳選するワインとのセットが誕生しました。

美味しいワインと本物の干し葡萄とのマリアージュでワインの新しい楽しみ方を試していただきたいと思います。

プロジェクト詳細

ソムリエが厳選した美味しいワインとの組み合わせで至極の時間をお届けし、本物の干し葡萄の味と共にワインの新しい楽しみ方を知って頂き、プロジェクト達成後もお客様になって頂きたいと思います。

DIONYSOS干し葡萄はこだわりの工程で手作りで作られ、一般のレーズンとは別物のレーズンの概念を覆す美味しい商品です。

原料はすべて余市産＝国産の葡萄です。絶滅していた希少品種の旅路やワイン製造甩のピノノワールやナイアガラを、近赤外線工房で温度管理し乾燥した後、葡萄を寝かせ、乾燥を繰り返し、噛めば噛むほど元の葡萄も戻るような味わいとなっています。

※加糖・保存料・酸化防腐剤・香料・オイルコーティングなどの添加物は一切使用していません。

パッケージは金箔の型押しで、素敵な小物入れとして使えます。ご贈答としても最適です。

作業工程

乾燥工房

ブラッシング

ディオニソスに使用される３品種

【旅路（紅塩谷）】 栽培の大変さから一度絶滅しかけたものを、地元の若手が中心となって盛り返した北海道小樽市塩谷が原産の貴重な赤ブドウ。酸味と甘味のバランスが良く、特に噛み締めた時の皮からくる旨みが魅力です。

【ナイアガラ】 種のポリポリとした食感が特徴的。奥歯で噛むと北海道産ブドウらしい華やかな香りが口いっぱいに広がり、皮と実と種の味わいのバランスのためにかなり硬めに仕上げています。

【ピノノアール】 ワイン用ブドウなので糖度がとても高く、豊かな甘味とほのかな酸味と共に、小粒なので種の食感も小気味よく余韻も長く楽しめます。

お客様の口コミ

レーズンと呼ばれるものとは別物で、詰め合わせるワインも、10か国のワイナリーの中からソムリエが厳選する、高級感あふれるセットにワインの説明書もお付けし、高級干し葡萄と厳選ワインのマリアージュで至極の時間をお届け致します。

DIONYSOSとソムリエセレクトワインマリアージュ

そして、応援購入を広告費として使わせて頂き、より多くの一般のお客様にも広めていきたいです。

是非リターンで実際の商品をお試しください。

皆様、応援購入よろしくお願いいたします。

スケジュール

2022年11月8日

達成の数を見ながら商品発送の準備をする。

プロジェクト達成後、随時商品を6月末までに発送。

リターンについて

リターンA

DIONYSOS北海道干し葡萄３種類とソムリエセレクトお試しワインのマリアージュセット

・旅路 ナイアガラ ピノ・ノワールの干し葡萄 各2箱の合計6箱（15ｇ×６）

・ソムリエセレクトお試しイタリアワイン（ 市場価格3000円相当）

・詰め合わせたワインの説明書

・商品のリーフレット

・御礼のメッセージ

リターンB

DIONYSOS北海道干し葡萄3種類とソムリエが厳選したワインのスタンダードマリアージュセット

・旅路 ナイアガラ ピノ・ノワールの干し葡萄 各2箱の合計6箱（15ｇ×６）

・ソムリエセレクトスタンダードイタリアワイン（ 市場価格 6000円相当）

・詰め合わせたワインの説明書

・商品のリーフレット

・御礼のメッセージ

リターンC

DIONYSOS 北海道干し葡萄3種類とソムリエセレクトのスペシャルワインのマリアージュセット 【ソムリエナイフ付き（市場価格3000円〜4000円満前後】

非売品ソムリエナイフイメージ（市場価格3０００円～４０００円前後 各ワイナリー提供）

・旅路 ナイアガラ ピノ・ノワールの干し葡萄 各４箱の合計12箱（15ｇ×12）

・ソムリエセレクトスペシャルイタリアワイン（ 市場価格10000円相当）

・※非売品のソムリエナイフ（市場価格3000円～4000円相当贈呈）ご購入の皆様

・詰め合わせたワインの説明書

・商品のリーフレット

・御礼のメッセージ

リターンD

DIONYSOS北海道干し葡萄３種類とソムリエセレクトエクセレントワインのマリアージュセット 【ソムリエナイフ付き（市場価格3000円〜4000円満前後】

非売品ソムリエナイフイメージ（市場価格3０００円～４０００円前後 各ワイナリー提供）

・旅路 ナイアガラ ピノ・ノワールの干し葡萄 各4箱の合計12箱（15ｇ×12）

・ソムリエセレクトイタリアワイン （市場価格22000円相当）

※非売品のソムリエナイフ（市場価格3000円～4000円相当贈呈）ご購入の皆様

・詰め合わせたワインの説明書

・商品のリーフレット

・御礼のメッセージ

資金の使い道

自社サイトでの販売で、店舗も無く宣伝もしていない事もあり、知り合い以外の方々には、試して頂けておりません。応援購入は、より多くの人に干し葡萄3種類（DIONYSOS）とソムリエセレクトのワインとの極上の美味しさとワインの新しい楽しみ方を知ってもらうための広告費として使いたいと思います。

実行者紹介

初めまして。

株式会社ＺＥＮ の代表取締役の白石 京子です。

中央大学卒業後大手制作会社に所属し日本テレビ社会情報局で番組デスクとして勤務していました。

退職後夫の札幌への転勤を機に札幌に移住し24年となり、両親を介護しながら、パピヨン4匹と暮らしていましたが、母犬の急逝を機に人と動物を幸せにという理念と、地域への貢献を念頭に、株式会社ＺＥＮ（善・禅）を2020年6月に設立しました。

イベント開催やテレビ企画の為、北海道の美味しい商品を探していた時、知人から余市町の希少なぶどうを使った干し葡萄をご紹介頂き、この美味しさを広めていきたいと思い、 商品化することを快諾頂き、お力添えもあり、2021年９月、パッケージが完成し、DIONYSOSとソムリエが厳選するワインとのセットとして誕生しました。

・2021年11月から 余市町のふるさと納税各サイトに余市のワインとの詰合せで、ふるさと納税返礼品として掲載

・2022年財界さっぽろ３月号でふるさと納税の商品についてインタビュー記事として掲載

・2022年11月 から札幌市のふるさと納税各サイトにも札幌市のワインとの詰合せで、ふるさと納税返礼品として掲載

※ マクアケではソムリエが厳選する特別なワインとの詰め合わせです。