蒸気が食材を一気に包み込み、 短時間で火を通す。

だから素材の水分と旨みを閉じ込めたまま、 驚くほど美味しく仕上がる。

蒸し料理を作ると、水っぽくて思ったより美味しくない。

その一番の原因は蒸気です、蒸し料理は、蒸気の強さ・量・安定で決まります。

深型土鍋と萬古焼の遠赤外線が、大量の蒸気を安定して生み出し食材を一気に蒸し上げ、 わずか10分で家族(4〜5人分)の料理が完成します。

約1000ccの水を入れることができ、安定した熱量と十分な蒸気量でせいろ全体をムラなく包み込みます。 また萬古焼の高い蓄熱性により、短時間で強い蒸気が発生、 圧倒的な蒸気量で食材の表面を一気に加熱、旨みや水分を逃さずふっくら蒸し上げます。

途中の水足しも不要、最後まで安定した蒸気で蒸し上げます。

遠赤外線効果により、食材の中心までじんわり加熱、 表面だけでなく中まで均一に火が通るため、野菜は驚くほど甘く肉は驚くほどふっくら仕上がります。

蒸匠は、圧倒的な蒸気量でせいろ全体を包み込む構造、そのため上下の段まで蒸気が均一に届き2段同時でもムラなく加熱が可能です。

一度で家族全員の夕飯を、効率よく作ることができます。

しかし蒸匠は、日常使いを前提に設計されています。 調理後は、せいろを水洗いして乾燥させるだけ、 天然素材の竹・柳杉は、蒸気に強く、抗菌性も高い素材です。

また木材には水分を吸収して放出する性質があり、蒸気調理でもベタつきにくく清潔に保てます。

土鍋も扱いやすい6号サイズ、収納場所を取りにくく毎日の調理に使いやすいサイズ感です。

蒸し料理を特別な料理ではなく、「日常の調理」に変えるための設計です。

こんな料理にオススメ

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蒸し野菜 豚しゃぶ 焼売 肉まん 温野菜

蒸すことで、野菜は甘く、肉は柔らかく、油を使わないため素材本来の味を楽しめます。

毎日の食事が、もっとシンプルで美味しくなります。

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メーカー紹介

蒸匠は、60年の歴史をもつ萬古焼メーカー 三重県四日市の平尾製陶との共同制作によって生まれました。 伝統的な土鍋技術と、蒸し料理に最適な設計を組み合わせることで、 蒸し料理専用の土鍋が完成しました。

蒸すことで野菜は甘くやわらかくなり

自然とたくさん食べられるようになります。

忙しい毎日でも、無理なく野菜を取り入れられる調理法としておすすめです。

商品仕様・セット内容

基本仕様

材質：萬古焼（耐熱陶器）
容量：6号
サイズ：直径外19.5cm 内16cm　高さ8cm　厚さ1cmさ1cm
対応熱源：ガス火
製造：三重県四日市　平尾製陶（萬古焼）

・中華せいろ

材質：天然素材の竹・柳杉（せいろ）
容量：17cm　蓋＋身＋身　3段
サイズ：直径170mm×高さ150mm1cm
対応熱源：蒸し専用
※電子レンジ・オーブン・直火　非対応

※天然素材のため、形や色の違い、欠け（傷や窪み）等あり

セット内容

①天然素材の竹・柳杉　中華せいろ（蓋＋身＋身　3段）

②6号 萬古焼土鍋蒸匠(じょうしょう)萬

お手入れ方法

✓ 使用後は冷ましてから中性洗剤で洗浄 
✓ 金属製たわしは避けて、 スポンジで優しく洗浄 
✓ 十分に乾燥させてから保管

商品比較

実行者紹介

私たちは、「日々の食事をもっと本質的に豊かにしたい」という想いから、このプロジェクトを立ち上げました。

忙しい毎日の中で、食事はつい“手軽さ”や“時短”が優先されがちです。
しかし本来、食事は体を整え心を満たす大切な時間であると考えています。

そんな中で出会ったのが、日本の伝統工芸である萬古焼でした。
高い蓄熱性と遠赤外線の力で、素材の美味しさを引き出すその特性に魅力を感じ

「これをもっと日常で手軽に使えないか」と考えたことが開発のきっかけです。

蒸匠は、食材を入れて蒸すだけで、素材本来の美味しさを引き出せる調理器具です。
特別な技術がなくても、素材の旨みを楽しめます。

この商品を通して食事の時間が少し楽しみになり日々の暮らしがより豊かになることを願っています。

DKD. market

最後に

忙しい毎日の中で、
食事はつい「作業」になってしまいがちです。

時間がないから簡単に済ませる。
忙しい日はつい適当な食事になる。

でも本当は、
食卓の時間こそが
心と体を整える大切な時間だと思っています。

萬古焼の土鍋は、
三重県四日市で約300年続く伝統工芸です。

その技術には、
火と蒸気を生かし、食材の旨みを引き出す知恵が詰まっています。

今回の蒸し土鍋は、
その萬古焼の技術を生かしながら

「もっと簡単に」
「もっと美味しく」
「もっと楽しく」

蒸し料理を楽しめるように
何度も試作を重ねて完成しました。

野菜は甘く、
お肉はふっくら、
素材の旨みがそのまま引き出される蒸し料理。

味付けをしなくても、
「こんなに美味しいんだ」と感じる瞬間があります。

この土鍋が、
忙しい日常の中でも

食卓が少し楽しみになる時間

を作るきっかけになれば嬉しいです。

萬古焼の伝統と、
新しい蒸し料理の体験を、
ぜひご自宅でお楽しみください。

FAQ

Q IHは使えますか？

A IHには対応していません。

Q 何人用ですか？

A せいろ一段で、1〜2人用サイズです。2段にすれば3〜4人前の調理が可能です。

Q 蒸し料理初心者でも使えますか？

A はい。水を入れて火にかけるだけなので、誰でも簡単に蒸し料理が作れます。