今年5月恵比寿西口にOPENした話題騒然のグリル料理メインのニューアメリカンスタイルなカフェ・バー『 dot.Grill and Bar 』

今回、たくさんの方にお店のことを知ってもらうため、通常店舗では提供していない、 日本一の赤身である十勝ハーブ牛 をまるまる 1頭購入し、Makuakeの支援者限定で2016年11月25日（金）〜 2016年12月31日（土）の間に特別メニューを提供いたします！

恵比寿で『 祝2店舗目 』の感謝の意を込めて皆様へ還元させて頂きます！！！

　HP：http://dot-ebisu.com

はじめまして。株式会社dot.conmanyです。

皆様のおかげで恵比寿で１号店 『 dot.Eatery and Bar 』 に続き、今年の5月同じ恵比寿で２号店目の 『 dot.Grill and Bar 』 OPENする事ができました。今回はOPENを記念致しまして北海道より 日本一の赤身 を称する『 十勝ハーブ牛 』 を生産者様より1頭まるまる購入させて頂き 『 Makuake限定 』 にて会員様を募集させて頂き皆様で『牛肉1頭食べ尽くそう！ 』大企画です。

知る人ぞ知る北海道の赤身牛肉『 十勝ハーブ牛 』の美味しさ、素晴らしさを是非堪能して下さい。

まず、なぜ『 北海道十勝ハーブ牛？ 』からお話させて頂きます。

『 dot.Grill and Bar 』 をOPENに至った経緯と致しまして出来るだけ食材が持つ素材のそのままの素晴らしさを、 『 Grill 』 にて楽しんで頂きたい。そんな思いからOPENさせて頂きました。

食材に対する『 安心・安全 』を突き詰めた結果、生産者様より直接牛肉1頭（内蔵までも）を購入する事にたどり着きました。が、そう簡単に生産者より牛肉1頭は購入出来ない事を知り、日本国内の牧場を周った結果、北海道十勝で牧場を営んでいる方との出会いが始まりでした。

北海道の広大な大自然から生み出される『 十勝ハーブ牛 』。 飼料にハーブを与えより健康的に3年の年月を経て（通常は2年飼育）飼育管理されこだわりの最高の赤身肉を作り上げる。そんな 『 十勝ハーブ牛 』 に魅了されこの 日本一の赤身 の牛肉を皆様にお届けしたい。そんな願いからこの企画に至りました。

ステーキといえば、ヒレ、サーロイン、ランプ・・・が日本では定番。まだまだあまり知られていない美味しいお肉の部位（肉の場所）希少なお肉がたくさんあります！今回生産者にお願いし1頭の お肉の部分を22部位 （肉の場所）に分け、 内蔵の部分を14部位 （内蔵の場所）に分割して頂く事にしました。

募集コースによって食べた事のないような部位のステーキの食べ比べ、その部位に合わせた最高の調理法にてお料理ご用意させて頂いております。

お肉の大好きな女性（男性）への デートコース や お誕生日 など特別な日にピッタリのこの企画。誘われた方は勿論の事、ご購入して頂いた方 満足度120％ をお約束。またこの時期 会社の集まりや 忘年会、女子会 などいつもと違った形で盛り上げたい時など最高の演出が出来る事間違い無し！！！通常他では味わえない部位、料理をご提供させて頂きます。

今回この『 Makuakeクラウドファンティング 』を通じ、北海道産牛肉の普及活動を目的とした活動費（牧場視察、牧場体験、新規加工商品開発）として一部活用させて頂きたいと思います。

最後になりましたが、この度この企画にご協力頂きましたノベルズ牧場の皆様へ感謝申し上げます。本当に有り難うございました。

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店舗名：dot.Grill and Bar（ドット.グリルアンドバー）

HP：http://dot-ebisu.com

住所：〒150-0022　東京都渋谷区恵比寿南1-3-2 ESTLANZA EBISU 2F

MAP：http://yahoo.jp/kCbqix

TEL：03-6412-7583　　FAX：03-6412-7589

実行者：dot.company株式会社

ご協力企業様：株式会社ノベルズ（牧場/生産者）

お問い合わせ先：03-6412-7783　担当：中吉