ステンレス鍋・フライパンなどの家庭用調理器具でおなじみのビタクラフトが、2021年に立ち上げたアウトドア向けブランド「ビタクラフト クックギア」。

第1弾「クッカーセット」、第２弾「アウトドア鉄板」と独自の技術を活かした製品をリリースしてきましたが、このたび第3弾としてステンレス製のダッチオーブンを開発いたしました。

ビタクラフトについて

ビタクラフトは1939年に米国カンザスシティで創業、日本での発売開始から50周年を迎える老舗の調理器具ブランドです。主力製品のステンレス全面多層構造鍋をはじめ、フライパンや調理家電に至るまで、高品質・高機能なキッチン用品を幅広く展開しています。

品質を第一に考えるビタクラフトの製品は、驚くほど丈夫で耐久性が高く、とても長持ちします。丁寧にお手入れをしながら、数十年以上にわたって大切にご愛用なさるお客様が多くいらっしゃいます。

長年、調理器具を販売してきた私たちからすると、アウトドア用品として流通しているクッキングツールの中には、価格に見合った品質を提供できていないものも多々見受けられます。

「ビタクラフト クックギア」は、ご家庭で日々ご愛用いただいているビタクラフトの高品質を、自宅のキッチンだけでなく野外調理でも体験していただくというコンセプトで立ち上げた、アウトドア調理器具ブランドです。

ダッチオーブンは、上に炭を載せられる頑丈で重いフタが特徴の、アウトドアではおなじみの調理器具です。

高い蓄熱性と上火を活かしたオーブン調理をはじめ、「煮る」「焼く」「炒める」「蒸す」「揚げる」など、一台で様々な調理を楽しめます。

ダッチオーブンといえば鋳鉄製が主流で、最近ではホームセンターや100均でも見かけるほど身近な存在になっています。

黒光りするまで使い込んだダッチオーブンには確かに憧れますが、その域に達するまでには時間と手間がかかるのも事実。

お手入れをしないと錆びてしまう心配があり、重量も重く扱いづらい面があることから、上級者向けのアイテムというイメージがあります。

そんなわずらわしさをステンレスを用いることで解決し、誰でも気軽にダッチオーブンの魅力を楽しめるようにしたのが「ビタクラフト クックギア ステンレスダッチオーブンW」です。

鋳鉄製のダッチオーブンは使い始めにシーズニングという油ならし作業が不可欠。
鍋全体に油膜を張ることでサビを防ぎ、調理をしやすくするためのいわば儀式ですが、工程も多くなかなか大変な作業です。

その点、元々さびにくい性質を持つステンレスのダッチオーブンは、シーズニングが一切不要。使い始めの手間は必要なく、購入後すぐに調理を開始できます。

使い終わった後も、鋳鉄製だと洗剤の使用は油膜を落としてしまうので厳禁。
薄く油を塗ったり、長期間使わない時は新聞紙でくるんで保管するなどのメンテナンスが必要になります。

しかしステンレス製なら洗剤でキレイに洗って乾かすだけでOK。いつでも清潔に、気分良くお使いいただけます。

ダッチオーブンで料理が美味しく仕上がる理由の1つが「蓄熱性（熱を蓄える力）」です。

鉄は蓄熱性が高い素材ですが、その能力は厚さに比例します。
特にアウトドア環境で使われるダッチオーブンは、蓄熱性を高めるため板厚が厚く、重量も重たくなりがちです。

一方、ステンレスは蓄熱性こそ鉄と同等レベルですが、熱伝導率（熱の伝わりやすさ）で劣ります。そこで開発されたのが「全面多層構造」です。

「ステンレスダッチオーブンW」は、ビタクラフトがステンレス鍋の製造で長年培ってきた独自の全面５層構造を採用しています。

2枚のステンレスの間に3層のアルミを挟むことで、ステンレスの「蓄熱性の高さ」とアルミの「熱伝導率の高さ」を併せ持つ、調理に理想的な鋼板が生まれます。

ステンレス多層鋼を板厚を薄く保ちながら成型するためには、高い技術力が必要になります。全面多層構造鍋を長年にわたり作り続けてきたビタクラフトだからこそできる、ハイスペックな仕様です。

また、

・ステンレス多層鋼は、層の数が多くなるほど熱効率が良くなります。

・ステンレス単層に比べ、板厚が同じ場合はアルミが多い分軽量になります。

・耐久性に優れ、鋳鉄製のように衝撃や急激な熱の変化で割れる心配もありません。

ステンレス全面５層構造で作られたステンレスダッチオーブンWは、「丈夫」で「軽く」「熱効率に優れた」ダッチオーブンの理想形といえます。

※同サイズの深鍋のダッチオーブンとの比較

全面５層構造の優れた熱伝導性によって、鍋底にあたった熱が鍋全体に素早く伝わり、全方向から均一に熱を加えることができます。

さらに上火を使うことで上方向からの熱を強めることができ、より本格的なオーブン状態を作り出します。

また、ダッチオーブンの重いフタが鍋の中の密閉性を高め、中の蒸気や圧力を閉じ込めます。

これらの特長によってダッチオーブンは、素材の水分だけで調理する「無水調理」や「無油調理」「オーブン調理」などの様々な調理法を可能にします。

無水調理で素材本来の味を引き出します。

ごはんはムラなくふっくらと炊きあがります。

均一な温度を保つので、揚げ物もカラッと仕上がります。

食材を選ばず、使い勝手が良い

鋳鉄製のダッチオーブンと違って、作った料理を鍋の中に入れたままにしていても、臭い移りやサビの心配がありません。

トマト料理は酸によって変色するため鉄の調理器具では避けがちですが、ステンレスだと全く問題なく使えます。

夕食で作ったおでんやカレーを翌朝再加熱、という使い方ができるのも、ステンレスダッチオーブンならではです。

自宅でも使える

底面には脚がなくフラットなので、家庭用のIHクッキングヒーターやガスコンロでも使用可能です。アウトドアに出かける機会が少なくても、ご自宅での普段使いにご活用いただけます。

スタイリッシュで高級感のあるデザインは、卓上にそのまま出しても違和感なく、外で見せる顔とは違った魅力を醸し出します。

「ステンレスダッチオーブンW」は、深鍋と浅鍋の2つの鍋がセットになっており、重ねてコンパクトに収納・持ち運びすることができます。

料理に合わせて鍋を使い分けたり、同時調理もできますので、荷物を最小限に減らしたいアウトドア環境ではとても便利です。

たっぷり大容量の「深鍋」はダッチオーブン定番の形状。
本格的な煮込み料理から、食材まるごとのオーブン調理まで多才に活躍します。

スキレット型の「浅鍋」は底面がフラットで広いので、焼き物や炒め物などに便利。
ピザを焼いたり、すき焼きなどの卓上鍋にもピッタリです。

重ねて有効活用

二段に重ねて、熱源が限られた環境でも効率良く調理したり、作った料理を保温することができます。

選べる２サイズ展開

ダッチオーブンでは定番の、8インチと10インチの2サイズをご用意しました。
人数や料理に合わせてお選びください。

付属品が充実

他社製品では別売オプションであることが多い、ダッチオーブンには欠かせない周辺アイテムが、付属品として標準で製品に含まれます。

追加の出費が発生しないので、特にこれからダッチオーブンを始める方には大変お得なセット内容になっています。

ダッチオーブンの重いフタの開閉にかかせない専用リフターが、標準で付属します。

上に炭を置いて使用する際、フタはとても熱くなっていて、耐熱手袋や火ばさみ・ペグなどの代用では大変危険です。リフターを用いることで、やけどの心配なくフタを移動させたり、上火の調節もしやすくなります。

また、炭の後片付けの際にも頼りになります。

リフターは8インチ・10インチ共通サイズとなります。

鍋の真下に炭を置いた状態で調理をする際、スタンドを使用すると安定して調理を行えます。

また、熱い鍋やフタを置く鍋敷きとしても便利。
折りたたみ式なので、持ち運びや収納時もコンパクトになります。

8インチ・10インチそれぞれに合わせたサイズが付属します。

鍋底から浮かして調理を行いたい時に役立つラック（底網）は、高火力になりがちなダッチオーブンで、焦げつきや汚れを少なくするために出番の多いアイテム。

ローストチキンや蒸し料理はもちろん、燻製を作る時にも活躍します。

8インチ・10インチそれぞれの底径に合ったサイズが付属します。

オリジナルレシピブック付き

初心者の方でもダッチオーブンをフル活用していただけるよう、オリジナルレシピが22点掲載されたレシピブックが付属します。

専用バッグ（別売）

重量のあるダッチオーブンをしっかり持ち運べるよう、ジャストサイズの専用バッグをご用意しました。こちらは本体とは別売のオプション品となります。

掲載画像は開発中サンプルです。
※最終製品版では本体の色が写真より少し暗い色味になる予定です。
※開発の進捗状況は活動レポートで随時お伝えいたします。

中ぶたにリフターやスタンドを収納できるので、キャンプにお出かけの際も荷物はバッグ1つでOK。付属品をうっかり忘れた、ということもなくなります。
ご自宅での収納時もかさばらず、長期間使わない間に付属品がどこに行ったか分からなくなる心配を防げます。

駐車場とサイトが離れていても、バッグがあると移動に便利です。

カラーはモスグレー（少し緑がかったグレー）になります。
※最終製品版では本体の色が写真より少し暗い色味になる予定です。

リターンについて

ステンレスダッチオーブンW

8インチ

「ちょっと作ってみたい」を叶える手頃なサイズ
ソロキャンプや、2～3人の少人数向け

ステンレスダッチオーブンW 8インチ
一般販売予定価格 30,800円（税込）
深鍋：内径20.3cm/深さ10.0cm/容量3.2L
浅鍋：内径20.3cm/深さ5.0cm/容量1.6L
重量：深鍋 約1.2kg、浅鍋 約0.8kg、フタ 約1.4kg
付属品：ラック、スタンド、リフター、取扱説明書、レシピブック

10インチ

迫力あるメイン料理をみんなで楽しめるサイズ
4～5人のグループ・ファミリー向け

ステンレスダッチオーブンW 10インチ
一般販売予定価格 37,400円（税込）
深鍋：内径25.4cm/深さ10.0cm/容量5.0L
浅鍋：内径25.4cm/深さ5.0cm/容量2.6L
重量：深鍋 約1.7kg、浅鍋 約1.1kg、フタ 約2.0kg
付属品：ラック、スタンド、リフター、取扱説明書、レシピブック

対応熱源：ガス、IHクッキングヒーター
原産国：ベトナム
保証：なし

専用バッグ

ステンレスダッチオーブンW 8インチ 専用バッグ
一般販売予定価格 5,500円（税込）
サイズ：W340×D240×H235mm

ステンレスダッチオーブンW 10インチ 専用バッグ
一般販売予定価格 6,600円（税込）
サイズ：W390×D285×H235mm

材質：ポリエステル
原産国：中国
保証：なし

※掲載画像は開発中サンプルです。
※最終製品版は写真と色味が少し異なる可能性があります。
※開発の進捗状況は活動レポートで随時お伝えいたします。

スーパー鉄板 ACRスクエア 特別セット

今回、「ステンレスダッチオーブンW」のプロジェクト公開を記念して、独自のACR処理（窒化4層加工）で錆びにくい、アウトドア鉄板「スーパー鉄板 ACRスクエア」とのお得なセットもご用意いたしました。

スーパー鉄板 ACRスクエア
一般販売価格 11,000円（税込）
外寸：W373×D250×H42mm（鉄板サイズ：W250×D250×H18mm）
原産国：日本
保証：なし

トートバッグ（スーパー鉄板 ACRスクエア用）
一般販売価格 1,650円（税込）
外寸:W41×D70×H270mm
原産国：中国

■本体セット

ステンレスダッチオーブンW 8インチ＆スーパー鉄板 ACRスクエア セット
41,800円 → 29,260円【30％OFF】

ステンレスダッチオーブンW 10インチ＆スーパー鉄板 ACRスクエア セット
48,400円 → 33,880円【30％OFF】

■バッグセット（ダッチオーブン/スーパー鉄板 両方の専用バッグ付き）

ステンレスダッチオーブンW 8インチ＆スーパー鉄板 ACRスクエア＋バッグ セット
48,950円 → 34,265円【30％OFF】

ステンレスダッチオーブンW 10インチ＆スーパー鉄板 ACRスクエア＋バッグ セット
56,650円 → 39,655円【30％OFF】

b8taストアにて製品展示中

b8ta（ベータ）の店舗にてステンレスダッチオーブンWの製品サンプルをご覧いただけます。

b8taは「発見と体験ができる店」として、有名企業からスタートアップ企業まで様々な最先端製品を展示し、来店者にゆっくり商品を体験していただける体験型ストアです。

この度、ステンレスダッチオーブンWのプロジェクト開始に合わせまして、b8taの全国3店舗で製品サンプルを出展いたします。

実際に発売前製品を手に取っていただける貴重な機会ですので、ぜひステンレスダッチオーブンWのプロダクトの魅力を体験しにいらしてください。

出展ストア

b8ta Tokyo - Shibuya
営業時間: 11:00 - 19:30
定休日: 不定休
東京都渋谷区渋谷1丁目14番11号 小林ビル1階

b8ta Koshigaya Laketown
営業時間: 10:00 - 21:00
定休日: 商業施設に準拠
埼玉県越谷市レイクタウン4丁目2番地2
kaze 2階 C-205

b8ta Osaka - Hankyu Umeda
営業時間: 商業施設に準拠
定休日: 商業施設に準拠
大阪市北区角田町8番7号 阪急うめだ本店 8階

詳細はb8ta 公式サイトにてご確認ください。

実行者紹介

ビタクラフト クックギアについて

全面多層構造のステンレス鍋やフライパンを長きにわたり販売し、世界中のご家庭で広くご愛用いただいているビタクラフト。

その優れた性能を野外調理でも存分に楽しんでいただくため、2021年にアウトドア向けブランド「ビタクラフト クックギア」を立ち上げました。

家庭用調理器具の市場で長年培ってきたビタクラフトの高性能と使い勝手の良さを活かし、道具にこだわりを持つアウトドアフリークに選ばれるギアを開発してまいります。

ビタクラフトについて

『家族の健康は毎日の家庭料理で守っていく』という精神に基づき、1939年にアメリカのカンザスシティで生まれたビタクラフト。無水・無油調理を基本とする健康調理を提唱し、卓越した独自の技術力による全面多層構造鍋を開発しています。

名前の由来である「ビタミン（ビタ）を逃がさない、手づくり（クラフト）のお鍋」のとおり、熟練の職人によって仕上げられる、創業以来変わらないこだわりの製法で、世界中の家庭に美味しく健康的な食生活をお届けします。

よくあるお問い合わせ

Q. 初期不良を確認した時にはどうしたらいいですか？
A. 本プロジェクトはビタクラフトジャパン株式会社の直販となりますので、弊社お問い合わせ窓口にご連絡ください。