ドラゴンチップスMakuakeページをご覧いただきまして、ありがとうございます。

ドラゴンチップスの企画・開発を行った恵源食品株式会社・代表取締役の土屋と申します。

私は、思うと小さい頃から鯉を食べて育ちました。

親戚の集まり、おめでたい日、何か嬉しいことがあった日にはみんなで鯉を食べてきました。そんな、思い出溢れる1ページには必ずあった鯉をもっと多くの人に日常的に食べてもらいたい。そんな想いがドラゴンチップスの開発に繋がりました。

私が、鯉を使用した製品開発を行うことを決めてから九州は宮崎に辿り着き、そこでドラゴンチップスの原料となる西米良鯉を試食。あまりの美味しさに驚嘆すると共に、中村養魚場代表の中村さんの鯉にかける想いと、私の想いが共通し、製品化への第一歩が踏み出されました。

その後、中村さんにドラゴンチップスの開発・製品化に必要な事業者様を多数紹介していただき、ドラゴンチップスが完成しました。

そんな宮崎県の事業者様のご協力のお陰もあり、原料である鯉の養殖、冷凍、スライス加工、調理までを全て宮崎県内で行うことで得ることのできる新鮮さはドラゴンチップスの大きな特徴です。

みなさん、鯉を食べたことはありますか？

日本の中でも地域によって食べる場所、食べない場所がありますので答えは様々かと思いますが、

・鯉って食べれるの？

・食べたことがあるが、骨が多かった

・観賞用でしか見たことがない

のように感じられる方が多いかと思います。

しかし、、、

ドラゴンチップスは、そんな鯉を原料にした製品です。

宮崎県は西米良で育てられ、自然のめぐみが豊富に詰まった鯉をフライ加工するシンプルな加工で凝縮。

添加物、化学調味料は一切使用せずに、鯉の身、骨、内臓もすべて一緒に食べれるおいしいチップスに仕上げました。

鯉をフライ加工することで、鯉が本来持っている塩気を外へ逃しません。

そのため、食塩はほとんど使用していませんが、満足いただける塩味で、一口食べたらお酒が飲みたくなる。ビールにも、日本酒にも、焼酎にもよく合う。そんなおつまみに仕上がっています。

ドラゴンチップスの原料は、宮崎県西米良の清流で育つ鯉です。

特徴は水深が80mあること。

豊富な活動量に加えて、飼料だけでなく自然のプランクトンも蓄えているため、大自然の恵みを受けて育つ鯉に、泥臭さは一切なく身は引き締まっています。

通常、鯉を揚げると骨、身、内臓でそれぞれ火の通る温度にばらつきがあるため、骨に火を通すと身が焦げてしまったり、身のみだと硬い骨が残ってしまいます。

しかし、今回は鯉の恵をまるごと、ドラゴンチップスとして製品化することに成功しました。

ー罪悪感を感じながら塩気の強いおつまみを食べている方へ

ドラゴンチップスは、食塩を少量しか使用していません。それでいて、鯉に含まれている自然由来成分の成分が凝縮されているため、驚くほどの「塩気」を感じることができます。

晩酌のお供に、塩分を気にせずに、毎日気兼ねなくお召し上がりください。

ー家族が食べる食事には、できるだけ化学調味料不使用の食材を使いたい方へ

ドラゴンチップスでは、化学調味料や添加物も一切使用しておりません。
※合成保存料、合成着色料不使用

ー毎日の献立に悩んでいる方へ

ドラゴンチップスは、魚の風味とカリッとした食感が特徴の商品です。

今日の食卓には、ひと工夫を加えたい。そんな時でもドラゴンチップスを砕いて振りかけるだけで、様々な食品と調和してくれます。

大自然の中で行う西米良鯉の養殖

九州山地の尾崎山（標高1,438m）に源を発する一ツ瀬川。そんな手付かずの自然環境が今なお残るその場所で西米良鯉は養殖されています。

生産を行っている、米良産魚は養殖量全国3位である宮崎県の鯉を全て育てている鯉のプロフェッショナルです。

鯉の新鮮さを残すため、すぐに冷凍しスライス加工が行われる

カリッとさに磨きをかける、独自フライ加工

冷凍スライスされた西米良鯉にフライ加工を行います。

恵源食品が試行錯誤を重ねて編み出した独自の調理工程を行うことで、ドラゴンチップスの特徴であるカリッと食感を実現しています。

皆さんもご存じかとは思いますが、「鯉の滝登り」の逸話の通り、立身出世、難関突破など昇竜の如く様々な意味が言い伝えられており、製品名「ドラゴンチップス」も鯉の美味しさを龍の如く世に広めたい、そんな想いが込められています。

・これから受験を控えるお子さんがいる

・新しいことにチャレンジしたい

・人生の転機が訪れる

・何か家族で行われるお祝い事に、鯉を添えたい

例に限られず、そんな皆さんにとって鯉が一助になることを願います。

と同時に、現代の私たちにとっての大事な1ページに刻まれるものが鯉でありますように。

リターン品

［消費期限］

・ドラゴンチップス）：製造日より60日

・宮崎県産うなぎの「かば焼き」：製造日より2週間

・宮崎県産うなぎの「しら焼き」：製造日より2週間

※お受け取り後はお早めにお召し上がりください。

[アレルギーについて］

・ドラゴンチップス
原材料：鯉、大豆油、寒天粉、こんにゃく粉、米粉、塩
特定原材料7品目：なし
※同じ生産ラインで卵 ・乳 ・小麦を使用した製品を製造しておりますが、製品自体には含まれておりません。

・宮崎県産うなぎの「かば焼き」
原材料：うなぎ、醤油（小麦・大豆を含む）、味醂、発酵調味料、砂糖/増粘剤（加工澱粉）
特定原材料7品目：小麦を含む

・宮崎県産うなぎの「しら焼き」
原材料：うなぎ
特定原材料7品目：なし

・うなぎのタレ
原材料：醤油（小麦・大豆を含む）、みりん、砂糖、料理酒、水飴
特定原材料7品目：小麦を含む

1.【30％OFF】先着30名様 ドラゴンチップス5袋

6,225円

・ドラゴンチップス×5袋

（消費税込み・送料込み）

［内容量］

・ドラゴンチップス1袋60g(Makuake限定10g増量)

［配送方法］

常温便（宅配便）

2.【10%OFF】ドラゴンチップス2袋

3,770円

・ドラゴンチップス×2袋

（消費税込み・送料込み）

［内容量］

・ドラゴンチップス1袋60g(Makuake限定10g増量)

［配送方法］

常温便（宅配便）

3.【10％OFF】ドラゴンチップス2袋 ＋ 宮崎県産うなぎ「かば焼き」1枚

6,800円

・ドラゴンチップス×2袋

・宮崎県産うなぎの「かば焼き」×1枚

（消費税込み・送料込み）

［内容量］

・ドラゴンチップス1袋60g(Makuake限定10g増量)

・宮崎県産うなぎの「かば焼き」150g

・かば焼きのタレ 30ml

［配送方法］

クール便

4.【10％OFF】ドラゴンチップス2袋 ＋ うなぎ「かば焼き」「しら焼き」各1枚

9,500円

・ドラゴンチップス×2袋

・宮崎県産うなぎの「かば焼き」×1枚

・宮崎県産うなぎの「しら焼き」×1枚

（消費税込み・送料込み）

［内容量］

・ドラゴンチップス1袋60g(Makuake限定10g増量)

・宮崎県産うなぎの「かば焼き」150g

・宮崎県産うなぎの「しら焼き」150g

・うなぎのタレ 30ml

［配送方法］

クール便

5.【10％OFF】ドラゴンチップス5袋 ＋ うなぎ「かば焼き」「しら焼き」各2枚

19,400円

・ドラゴンチップス×5袋

・宮崎県産うなぎの「かば焼き」×2枚

・宮崎県産うなぎの「しら焼き」×2枚

（消費税込み・送料込み）

［内容量］

・ドラゴンチップス1袋60g(Makuake限定10g増量)

・宮崎県産うなぎ「かば焼き」1枚150g

・宮崎県産うなぎ「しら焼き」1枚150g

・うなぎのタレ 30ml

［配送方法］

クール便

今回ドラゴンチップスとセット品でご購入いただけるうなぎのかば焼きとしら焼き。

西米良鯉の生育環境に負けず劣らずの大自然で生育を行っています。

生育環境は、宮崎県は地下37メートルの地下水から組み上げる清流。

玉砂利の敷き詰められた広い池で水流を作り、容量酸素の多い水、程良い運動量で育つうなぎは、食欲も旺盛で、脂乗りも良いです。

清流からあげられたうなぎを立て場と言う所で井戸水に二日間立てること、身を清めます。

その後、熟練された板前がうなぎを開きながら、すぐに直火焼きで1匹1匹丁寧に火のとおり具合を見極めながら、焦げないよう照りを付けながら1度しら焼きにした後、かば焼にし、一番美味しい状態においしく仕上げます。

うなぎに合わせるは、深みのある甘辛タレです。

焼き上げを行っている中村養魚場にて35年間継ぎ足されて来た秘伝のタレは、コクと旨味がうなぎによく合います。

実行者紹介

恵源食品株式会社

代表取締役：土屋泰則

恵源食品の会社名には、「大地の恵みは命の源」、という意味が込められています。

他の生物の命を頂くことで生きるという原理・原則。

加工技術が発展している今だからこそ、その原理原則により、

余すことなくその命を頂くための加工を行うことを考えています。