エメラルドの雫　生胡椒ディップとは

弊社代表が運営するカンボジアの農園で有機栽培した生のブランド胡椒の美味しさを

日本に届けるために、「胡椒の梅干し」塩漬け生胡椒を開発しました。

コショウの実のまま、黒いまん丸の粒のタイプで、柔らかくそのまま食べられます。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　黒い粒が生コショウの実の塩漬け

塩漬け生胡椒は、肉・魚・玉子・パスタ・チャーハン・サラダなどの味を大幅アップ

ただし、こんな意見も：

生胡椒の粒タイプは、美味しいけれど、すぐころがって落ちちゃうところがデメリット。料理にトッピングで乗っていても、食べるときに落ちちゃう！

そこで、落ちない塩漬け生胡椒を考えました。

生胡椒の粒をもっと柔らかく煮て、上質なオリーブオイルを高速でカット・ブレンド・ミキシングしてみました。

すると、何と不思議なことに、きれいなエメラルドグリーンの液体に変身しました。

そして更に美味しくなりました。

おやつ、おつまみからメインディッシュまで、手軽にひとぬりで美味しさ別世界です。！

食卓の様々なお料理をマルチに美味しく！

エメラルドの雫　生胡椒ディップの特長

特徴①　こだわりの有機原料

メイン原料は、カンボジア自社農園の国際的ブランドコショウ「カンポットペッパー」。

カンボジアの天然塩で漬け込み、塩漬け生胡椒を作り上げました。

特徴②　長年の製法研究で保存料無し・長期保存

長期保存缶詰用レトルト殺菌機で、除菌しています。

菌検査でしっかり、問題ない状態を確保しています。

特徴③　有機JAS認証取得

日本で、「有機」、「オーガニック」を名乗れるのは、有機JAS認証が必要です。

当商品は有機JAS認証（加工）を取得しています。

実際に食べている・使っているシーン

おやつに：（フレンチフライ）

おつまみに：（スルメ、冷奴、チーズ、じゃがバター）

メインディッシュに：（ステーキ、ローストチキン、魚煮つけ）

（食卓　集合写真）

エメラルドの雫 誕生・開発ストーリー

（商品の誕生秘話）代表の杉田健彦は、2012年にカンボジアで特産のカンポットペッパーに出会い、「これまでの胡椒と全く違う」と衝撃を受けました。

当時のカンボジアでは、コショウも品質・収量があがらず、農民は貧困に喘いでおりました。

日本から資本と技術を持ち込めば、カンボジアの農民の助けになるとの思いから、農園の運営を決意しました。

現地リーダーたちと協力してコショウ農園開発を進めました。

2013年に本格移住して、農業を一から学び、現地の農民と共に汗を流し、現地の人材を育成し、2016年から出荷を始め、今に至ります。

（商品の製造工程）

コショウは自社農園でオーガニック栽培です。

（自社生産の様子）

商品の詳細

（エメラルドの雫）
（賞味期限）製造から１８０日
（特定原材料28品目）該当なし

スケジュール

リターンについて

エメラルドの雫
（賞味期限）製造から180日
（特定原材料28品目）該当なし

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