【2015年9月24日追記】

☆残りわずか！　カウントダウンキャンペーン☆　もれなく全員！50万円達成したら支援者の方全員に一番人気の新作カレー【海宝カリー】をプレゼント！

おかげさまでスタートして3日間で達成したプロジェクトも、残すところあと14日となりました！！

支援者の皆様には温かいメッセージも多数頂き、とても励みになっています！より多くの人にこのプロジェクトを知ってほしいという思いから、 カウントダウン企画をすることになりました。新しい目標を設けさせて頂き、怒濤の人気商品になりつつある新商品をセットにしてしまいます。

次の目標は支援金額50万円として、その目標に到達させてもらった際には、新作カレーを支援者の方全員に一つお付けします！ 新作カレーは『海宝カリー』で、お店ではすぐに売り切れてしまうほど好評をいただいております。店主自慢の逸品です。

次なる目標達成に向けて、引き続き応援よろしくお願いいたします。

＊カレーは郵送もしくは手渡しになります。店内サービスの方は、直接お渡し致します。

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　スパイスカリールウ専門店が、絶品調味料で食卓革命。
小さじ一杯で、目の前のお食事を驚きの旨さへと変化させます。開発にもこだわり、地元の技と知恵をもった主婦をチームにして、作り上げました。

『こだわりの旨みと斬新さを追求し、主婦や女性の知恵と好奇心を社会とつなげていきたい。』

　これが本プロジェクトの目的です。

　はじめまして。EnergyCurry限定屋オーナーの畠山篤士と申します。

　2013年4月、営業職のサラリーマンから独立起業。半年後、さいたま市大宮駅近郊にラボ（スパイスカリールウ専門店）をオープンいたしました。斬新な商品開発と販売方法を模索し続け、お陰さまで、2016年に東京出店の目処が立ちました。そこで、弊社の開発コンセプトを広め、より多くの方に新しい挑戦に参画して頂きたいと考えております。人と人をつなぎ、価値ある商品を社会に出せる環境を作りたいです。

EnergyCurry限定屋 店内

　限定屋ではこだわりの旨みはもちろん、新しい発想や工夫を凝らした商品を扱っております。スパイスカリーは全6種類。それぞれ全く違う特徴のオリジナルカリーです。

　専門店のカレールウを彩る調味料は、オリジナリティの肝となる大切な商品です。旨さや地域のアイディアを結びつけることで、新しい価値を生み出します。地域のアイディアを形にし、こだわりの旨さに仕上げた【絶品調味料3種】を、本プロジェクトで全国に広めていきたいです。

完全無添加　絶品調味料3種の楽しみ方

 

　　UmaKaraオリーブオイル

　Umakaraは、オリーブオイルと複数のスパイスが絶妙に絡み合い、香りも味も上品な仕上がりです。少量で旨みがあり、しっかりと辛みを感じられます。カレーの辛みづけやパスタ、ピザ、バケット、唐揚げ等の揚げ物、ドレッシングに相性が合います。辛さが苦手な方でも、少量であれば十分お楽しみ頂けます。

UmaKaraオリーブオイルを使った人気メニュー

　　燻製醤油

　燻製醤油は、濃厚な醤油に燻香が加わり、香りだけでその美味しさが十分に伝わってきます。ほんの数滴で食材を劇的に変えるコクとまろやかさが特徴です。卵かけご飯、冷や奴、さばの味噌煮、油揚げなど、相性抜群の食材は数知れません。

燻製醤油を使った人気メニュー

　　燻製オリーブオイル

　燻製オリーブオイルは、一瞬で食材を燻製にしてしまいます。サラダ、魚料理、ドレッシングなど、さらに高級感を加えたい時に最適です。特にアイスクリームにかけると、まろやかさと上品な香り、後を引く濃厚なコクがある逸品になります。

燻製オリーブオイルを使った人気メニュー

商品ができるまでのストーリー

　当初はUmaKaraオリーブオイルの開発から始まりました。料理作りが得意で、研究熱心な地元の主婦3人に集まって頂き、カレーを旨く出来る調味料を作って欲しいとお願いしました。テーマは、『少量でしっかりとした辛み、そして深い旨みが感じられるものを！』です。試行錯誤を繰り返し、カレーはもちろん、その他の食材にも万能な旨辛い調味料が誕生しました。その後、液体燻製調味料の商品設計にもご協力頂いております。売上の一部は、開発チームに還元させて頂き、形になった実感を分かち合っています。

　もともと料理づくりに才気あふれる主婦の皆様でしたが、一般の方が商品を出すには高いハードルがあります。そのような才能を持っていらっしゃる方が、社会とつながりをもてる、やりがいのある環境をつくりたいと強く思っております。

　燻製調味料シリーズも開発以来、多くのお客様にご愛顧頂いております。他の飲食店様にもご採用頂き、和洋の様々なバリエーションを演出してます。また、お客様のご意見により、相性抜群の豊富な食材リストがそろってきました。

　東京でご活躍されている『美女会』様におかれましては、モニターとして貴重なご意見を頂戴し、商品設計やレシピ作りに大きくご貢献頂きました。

　地域の小さな成功は、全国の多くの方に共感して頂けると思い、クラウドファウンディングという、新しい手法でお伝えすることにしました。本プロジェクトにより、全国に弊社開発チームの商品コンセプトを広め、集まった資金で、より地域に開かれた開発体制を確立させます。

プロジェクトの魅力

　主婦や女性たちのアイディアを商品にすることで、発案者、店舗、消費者をつなぐ理想の形が出来ます。地元の主婦や女性でも、アイディアを寄せ合えば、プロに匹敵する商品づくりや、さらなる自己実現が可能となります。
 


お金の使い道

　ご支援頂いた資金は、調味料シリーズを拡大していく費用と、新商品の開発資金に使わさせて頂きます。

実行者/チーム紹介

畠山篤士　松谷恵子　若木淑恵　橋本郁子

よくあるご質問

Q１　保存方法と賞味期限を教えてください。

　回答　常温保存です。賞味期限は燻製醤油４ヶ月、燻製オリーブオイル３ヶ月、　UmaKaraオリーブオイル３ヶ月です。

Q2    ギフトに使いたいのですが、包装できますか？

　回答　お中元や各種ギフト、景品用に包装いたします。他にはないギフトですので、グルメな方には喜ばれます。