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創業300年の老舗和菓子店の挑戦!ヴィーガン対応、グルテンフリーの新しいどら焼き

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ストーリー

  1. 創業300年以上続く和菓子屋の新たな挑戦。『世界の様々な人達に和菓子を届けたい』
  2. 美味しさを追求したら【今までになかった?!】ヴィ―ガン&グルテンフリーのどら焼きにたどり着いた
  3. 新しい挑戦を実現可能にする、日本にわずか2%未満の老舗和菓子屋の「実力」と「想い」

日本が誇る無形文化である「和菓子」

和菓子は古くから多くの人に愛され、祝い事や季節の行事で楽しまれてきました。

しかし一方で、近年日常的に和菓子を楽しむ文化が薄れてきているのもまた事実。

今のそんな状況を変えるべく、

「世界中の様々なもっと多くの人に和菓子をたべてほしい」

そんな想いから創業300年を超える老舗和菓子屋大徳屋長久の今までにないような新しいどら焼き『本気のどらやき』は生まれました。

それはヴィーガン対応かつ、グルテンフリーなどら焼きという点です。

世界の多種多様な人に食べてもらいたいという想い、そして本気で美味しさを追求した結果、新しい魅力が詰まった「ヴィ―ガン&グルテンフリー に対応したどら焼きを作る」という結論にたどり着きました。

※ヴィーガン:卵や乳製品を含む、動物性食品をいっさい口にしない完全菜食主義者の方のこと

※グルテンフリー:小麦など、穀物のタンパク質の主成分であるグルテンを除去した食事のこと

白砂糖不使用・小麦不使用・動物性食品不使用。

お菓子を食べる際、「美味しくて幸せ…」と思う一方で、「食べたら太っちゃう…」といった罪悪感も沸いてしまうことが多いのではないでしょうか。

和菓子は本来洋菓子に比べカロリーが低いと言われている上に、

「本気のどらやき」はグルテンフリー&ヴィーガン対応なので、小麦や卵、動物性乳製品を一切使っていないため、罪悪感の感じない和菓子となっています。

なので、朝コーヒーを飲みながら朝ごはんがわりに、

夜ワインを飲みながらおつまみやデザートになど、様々なシチュエーションで楽しんで頂けます。

小麦や卵、白砂糖等を使わずに本当に美味しいどら焼きができるのか…

そう疑問に思われる方も多いかもしれません。

ヴィーガンやグルテンフリー対応されているにもかかわらず、美味しいどら焼きが作れるのには訳があります。

それは・・・・

大徳屋長久は、日本にわずか2%に満たない創業300年以上の歴史を持つ、老舗和菓子屋です。

昭和26年には天皇陛下に菓子を献上しており、また第27回全国菓子大博覧会で2,175品の中から厚生労働大臣賞を受賞するほどの実力。

ただ、もちろん小麦や卵、白砂糖等を使わずにどらやきを作ることは簡単なことではありませんでした。

美味しいどら焼きを作る為に、原材料の内容や配分、生地の焼き加減など一つ一つこだわり、何度も思考錯誤を繰り返し作ることができました。

今回白砂糖を使わずにてんさい糖や米飴を使用したあんこをはじめて炊いたのですが、、想像を超える上品な美味しさのあんこができあがりました。

今回は定番の【つぶあん】に加え、【抹茶】【ほうじ茶】の3種類をご用意しております。

◯原材料

・生地:豆乳 てんさい糖 米飴 米粉 うるち米

・つぶあん :小豆、てんさい糖、米飴
・抹茶あん:白いんげん豆、てんさい糖、米飴、抹茶
・ほうじ茶あん:白いんげん豆、てんさい糖、米飴、ほうじ茶粉

※グルテン不使用・動物性食品不使用・白砂糖不使用。

●賞味期限:冷凍保管で30日
●保存方法:要冷凍(-18℃以下)
●特定原材料7品目:なし
●特定原材料 28品目:大豆

今後はもっと味も増やしていく予定です!

どら焼きは常温で食べてももちろん美味しいですが、レンジなどで温めて食べると出来たてのようなまた別の美味しさが楽しめます。

おすすめは植物性のバターをはさんで温めて頂くと、バターとあんこや生地が絡まり、とても美味しく頂けます!

また反対に、冷凍して食べても美味しいです。

まるでアイスのような感覚で、この夏にぴったりなスイーツになります。

パッケージを製造する際に消費した木を自然に戻す循環を作るため、ONE TREE PLANTED(世界中に木を植える活動)をサポートしている株式会社shizaiさんにどら焼きのパッケージ製造を委託しております。

お届けするパッケージのイメージ

大徳屋長久の300年の歴史を継承した16代久兵衛。

創作饅頭は、第27回全国菓子大博覧会で2,175品の中から厚生労働大臣賞を受賞。

「日本独自の伝統、文化、歴史である『和菓子』の新しい魅力を伝えたいという想いから制作しています。

和菓子は古くから人と人を結び、移りゆく季節や思いを届けてきたもの。

私たちは和菓子の魅力、それを囲む人々やその思い、歴史や文化に対し、真面目に向き合い、新しい魅力を産み出したいと考えています。」

そんな創業300年を超える老舗和菓子屋の16代久兵衛が、より多くの方に和菓子の魅力を伝えたいという熱い想いを込めて制作した、

グルテンフリー&ヴィーガンに対応した「本気のどら焼き。」

ぜひご賞味ください!

【Makuakeにて限定先行販売】

●グルテンフリー、ヴィーガン対応「大徳屋長久 本気のどらやき」 x1セット・・・

10%OFF/ 【1セット当たり】個数:5ヶ入り 味:つぶあん×2 抹茶×2 ほうじ茶×1


●グルテンフリー、ヴィーガン対応「大徳屋長久 本気のどらやき」 x1セット・・・

【1セット当たり】個数:5ヶ入り 味:つぶあん×2 抹茶×2 ほうじ茶×1

●グルテンフリー、ヴィーガン対応「大徳屋長久 本気のどらやき」 x2セット・・・

10%OFF/【1セット当たり】個数:5ヶ入り 味:つぶあん×2 抹茶×2 ほうじ茶×1

●グルテンフリー、ヴィーガン対応「大徳屋長久 本気のどらやき」 x2セット・・・

【1セット当たり】個数:5ヶ入り 味:つぶあん×2 抹茶×2 ほうじ茶×1

●グルテンフリー、ヴィーガン対応「大徳屋長久 本気のどらやき」 x3セット・・・

10%OFF/ 【1セット当たり】個数:5ヶ入り 味:つぶあん×2 抹茶×2 ほうじ茶×1

●グルテンフリー、ヴィーガン対応「大徳屋長久 本気のどらやき」 x3セット・・・

【1セット当たり】個数:5ヶ入り 味:つぶあん×2 抹茶×2 ほうじ茶×1

●グルテンフリー、ヴィーガン対応「大徳屋長久 本気のどらやき」 x5セット・・・

【1セット当たり】個数:5ヶ入り 味:つぶあん×2 抹茶×2 ほうじ茶×1

●グルテンフリー、ヴィーガン対応「大徳屋長久 本気のどらやき」 x10セット・・・【1セット当たり】個数:5ヶ入り 味:つぶあん×2 抹茶×2 ほうじ茶×1

リスク&チャレンジ

・本文中に記載させていただいたスケジュールは、あくまでプロジェクト公開時点の予定です。 ・応援購入の性質上、配送遅延のおそれがございます。 ・原則として、配送遅延に伴う応援購入のキャンセルはできませんが、リターン配送予定月から3ヵ月を超えた場合には、希望者に限りキャンセルにて対応させていただきます。 ・生産及び品質向上のため、予告なしに製品仕様及びデザインを変更する場合があります。予めご了承ください。 ・数に限りがございます。想定以上のお申込みがあった場合は、すべてにお応えできませんので何卒ご了承ください。 グルテンフリー・ヴィーガンに対応した「大徳屋長久 本気のどら焼き」を選んでいただいた方々に喜んでいただけますよう、メンバー一同プロジェクトに全力で取り組みます。 皆さまの毎日の暮らしやおうち時間に少しでも楽しさを加えることができましたら幸いです。 ぜひ応援よろしくお願いいたします。

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グルテンフリー、ヴィーガン対応「大徳屋長久 本気のどらやき」 x1箱
グルテンフリー、ヴィーガン対応「大徳屋長久 本気のどらやき」 x1箱

【大徳屋どら焼き5入り】
(定価)2980-

内容:あんこ×2個、抹茶×2個、ほうじ茶×1個
配送予定:7/4(月)から順次発送
賞味期限:冷凍保管で30日

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2022年07月末までにお届け予定

5,960円(税込)

グルテンフリー、ヴィーガン対応「大徳屋長久 本気のどらやき」 x 2箱
グルテンフリー、ヴィーガン対応「大徳屋長久 本気のどらやき」 x 2箱

【大徳屋どら焼き5入り】x 2箱
(定価)5960-

内容:1箱あたり あんこ×2個、抹茶×2個、ほうじ茶×1個
配送予定:7/4(月)から順次発送
賞味期限:冷凍保管で30日

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2022年07月末までにお届け予定

8,046円(税込)

グルテンフリー、ヴィーガン対応「大徳屋長久 本気のどらやき」 x 3箱
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【大徳屋どら焼き5入り】x 3箱
(定価)8940-【10%OFF 割引価格8046-】

内容:1箱あたり あんこ×2個、抹茶×2個、ほうじ茶×1個
配送予定:7/4(月)から順次発送
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2022年07月末までにお届け予定

8,940円(税込)

グルテンフリー、ヴィーガン対応「大徳屋長久 本気のどらやき」 x 3箱
グルテンフリー、ヴィーガン対応「大徳屋長久 本気のどらやき」 x 3箱

【大徳屋どら焼き5入り】x 3箱
(定価)8940-

内容:1箱あたり あんこ×2個、抹茶×2個、ほうじ茶×1個
配送予定:7/4(月)から順次発送
賞味期限:冷凍保管で30日

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グルテンフリー、ヴィーガン対応「大徳屋長久 本気のどらやき」 x 5箱
グルテンフリー、ヴィーガン対応「大徳屋長久 本気のどらやき」 x 5箱

【大徳屋どら焼き5入り】x 5箱
(定価)14900-

内容:1箱あたり あんこ×2個、抹茶×2個、ほうじ茶×1個
配送予定:7/4(月)から順次発送
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2022年07月末までにお届け予定

2,682円(税込)

グルテンフリー、ヴィーガン対応「大徳屋長久 本気のどらやき」 x1箱
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【大徳屋どら焼き5入り】
(定価)2980- 【10%OFF 割引価格2682】

内容:あんこ×2個、抹茶×2個、ほうじ茶×1個
配送予定:7/4(月)から順次発送
賞味期限:冷凍保管で30日

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2022年07月末までにお届け予定

5,364円(税込)

グルテンフリー、ヴィーガン対応「大徳屋長久 本気のどらやき」 x 2箱
グルテンフリー、ヴィーガン対応「大徳屋長久 本気のどらやき」 x 2箱

【大徳屋どら焼き5入り】x 2箱
(定価)5960-【10%OFF 割引価格5364-】

内容:1箱あたり あんこ×2個、抹茶×2個、ほうじ茶×1個
配送予定:7/4(月)から順次発送
賞味期限:冷凍保管で30日

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2022年07月末までにお届け予定

29,800円(税込)

グルテンフリー、ヴィーガン対応「大徳屋長久 本気のどらやき」 x 10箱
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【大徳屋どら焼き5入り】x 10箱
(定価)29800-

内容:1箱あたり あんこ×2個、抹茶×2個、ほうじ茶×1個
配送予定:7/4(月)から順次発送
賞味期限:冷凍保管で30日

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2022年07月末までにお届け予定

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