これからますます暑くなるこの季節。ちょっと一息入れたい時に、コーヒー好きなら冷たくてスッキリな味わいでゴクゴク飲める”コールドブリュー”を飲みたくなりますよね。ただ、”水出し”は一晩寝かすなど時間も掛かるし、前日に用意を忘れたら飲みたい時にすぐに飲めないという悩みも…

そんな時に活躍するのが「EPEIOS コールドブリューメーカー」です。

コールドブリューもアイスコーヒーの一種ではありますが、一般的なアイスコーヒーとは抽出方法に大きな違いがあります。従来のアイスコーヒーはお湯で抽出したコーヒーを冷やしたものですが、対してコールドブリュー（Cold Brew）はその名の通り低温、つまり水で抽出されたものを指します。低温で抽出するため苦味や渋味の元となる成分、カフェインなどが溶け出しにくくクリアであっさりとして飲みやすいのが特徴です。飲みやすさから夏場に飲む方が多く、健康のためにカフェインを控えたい方やコーヒーの苦味が苦手という方にも人気がある抽出方法です。

コールドブリューがお好きな方に話を聞くと、本格的なコーヒーになるほど苦味、酸味、渋味が強くいわゆるソフトドリンク感覚でゴクゴクと飲めるものではないと感じておられる方が多いようです。単純に味が薄いわけでもなく砂糖も入っていないのにクリアで飲みやすい味。コールドブリュー好きの共通認識ではないでしょうか。

そんなコールドブリューをもっと手軽に味わえたら・・・。「EPEIOS コールドブリューメーカー」はそんな思いで作られたプロダクトです。

美味しいコールドブリューが飲めるお店も増えてきました。でも出来れば自宅などで飲みたいと思ったらすぐ手軽に楽しみたいですよね。しかし低温で抽出する分、コールドブリューを作るのに8時間〜12時間ほどかかってしまうこともあります。

じっくり水出しする場合作り始めてから一晩待つこともあります。翌日のために準備すればいいのですがうっかり忘れてしまうと半日飲めないことも・・・。出来ればもっと手軽に美味しいコールドブリューを飲みたいですよね。EPEIOSはたった10分で美味しいコールドブリューを作れるようにいたします。

※動画はわかりやすいよう倍速再生しております。

「EPEIOS コールドブリューメーカー」は新開発の真空抽出技術により、数時間〜半日ほど抽出に時間がかかることもあった水出しコーヒーを、たった10分でお楽しみ頂けるように致しました。加圧と減圧を繰り返し、コーヒー粉から短時間で素早く効率的に抽出ができる仕組みを超小型な本体に内蔵。この抽出方法により時短になるだけでなくしっかりと成分が抽出されるため、水出し特有の「味が薄い感じ」も克服。まるで呼吸を繰り返す様な約10分の動作で美味しいコールドブリューが完成致します。

「EPEIOS コールドブリューメーカー」があれば飲みたくなってから一晩待つ必要はありません。

在宅ワークが増えたことで通勤時間が減り、時間に少し余裕が生まれた・・・かというとそうでもなかったりしませんか？生まれた余裕は結局仕事に奪われ、結果以前と変わらない忙しさ。働き者の現代人にはゆっくりコーヒーを淹れている時間などありません。そんな方が多いのではないでしょうか。

「EPEIOS コールドブリューメーカー」が目指したのは"究極の手軽さ"です。冷たい水出しコーヒーが飲みたい。でも外へ買いに行くのも、デリバリーをするのも、何時間も後の自分のために準備するのも面倒。そんな方のために、コーヒー豆（粉）と水を淹れて、ボタンを押して約10分放置するだけで美味しくてカフェインも少ないコールドブリューコーヒーがすぐに飲めてしまう。そんな素敵な体験をサポーターの皆様にご提供したい。本プロジェクトの目標です。

本製品は、本格的なコーヒーを気軽に楽しむことを目的に開発がスタートした製品です。バリスタの経験がある社員をプロジェクトメンバーに迎え入れ、短時間で水出しコーヒーが作れるだけではなく"ちゃんと美味しく飲めるコールドブリュー"を作ることができるプロダクトとして磨き上げました。抽出の時間は？メッシュの目の細かさは？最適な粉の種類は？など、バリスタの専門的な知見を活かしながら開発されました。

「EPEIOS コールドブリューメーカー」はバッテリーを内蔵しているので場所を選ばずどこでも抽出が可能です。ご自宅で朝の忙しい時間やオフィスでのブレイクタイムにゴクゴク飲める美味しい"コールドブリューコーヒー"や"水出し紅茶"をお楽しみ頂けます。電源ケーブルが必要な家電製品で、すぐに使いたいのに設置場所に困った経験はございませんか？「EPEIOS コールドブリューメーカー」はバッテリー内蔵なので場所を選ばずどこでもすぐにご使用いただけて便利です。

オフィスに備え付けの紙コップ自販機やコンビニで売っている市販品よりも本格的な味わいの水出しコーヒーを仕事の休憩時間にデスクで作れてしまいます。

水から抽出が出来るので火を起こす必要もお湯を使う必要もありません。コーヒー粉と水を入れてボタンを押せばアウトドアのチルタイムに10分談笑をしている間に、乾いた喉を潤す美味しい水出しコーヒーが完成します。

コーヒー粉からの抽出をする上で重要なフィルター部分のメッシュには、一般的なメッシュよりも細かな120メッシュを採用しました。これより目が粗いと微粉が増えすぎることで雑味が増し、逆に細かいと抽出に大幅に時間がかかってしまいます。研究の結果、最も味と抽出効率のバランスがとれた120メッシュを採用いたしました。

水やコーヒー粉/茶葉の量によっては1セット約10分では薄く感じる場合もございます。そんな時はボタンを押すだけで追加の抽出が可能です。抽出中はボタンをもう一度押すだけで抽出をすぐ終了して頂けます。お好みに応じて追加の抽出時間を調整して、丁度良い抽出具合にアレンジして頂けます。

夏の暑い日には、できれば出来立ての冷たい水出しコーヒーを飲みたいですよね。コップに氷を入れて注いでもいいのですが「EPEIOS "HummingBird" コールドブリューメーカー」は抽出段階から冷やすことも可能です。ストレーナーの中に氷を入れて抽出すれば10分後にはしっかり冷えた状態の水出しコーヒーが完成いたします。他にもストレーナーにはシロップ、ハチミツ、果物などを入れてフレーバーコーヒーやフレーバーティーにアレンジしていただくことも。アイデア次第で様々な水出しドリンクをお楽しみいただけます。

マグネット式で「カチッ」とくっつく付属のケーブルを使ってUSBから充電が可能です。USB-Aの電源アダプタやパソコンのUSB端子からも充電が出来ますので、ご自宅だけでなくオフィスや出先のカフェなどどこでも充電が可能です。

美味しいコーヒーを淹れるために大事なポイントのひとつ、どのコーヒー豆を選ぶかということ。この豆選びは自作コーヒーをする上での楽しみのひとつでもありますよね。コールドブリューはお湯での抽出よりも苦味や渋味が控えめになり飲みやすい反面、味が薄く感じてしまう場合もあります。豆選びをぜひサポーターの皆様にも楽しんで頂きたいのですが、製品開発の際に様々な豆を使った結果のわたくしたちからのオススメもご紹介したいと思います。

ズバリ深煎りで中細挽きがオススメです。基本的な傾向として浅煎りになるほど豆の風味が薄くなり、粗挽きになるほど抽出具合が薄くなります。また細挽きになるほど雑味が増します。深煎り中細挽きはあくまでもわたくしどもからのオススメですので、皆さんのお好みが見つかるまで豆選びも楽しんでいただければ幸いです。

コーヒーだけでなく茶葉の水出しにも対応しております。市販の紅茶や緑茶などの茶葉と水を入れて抽出するだけですっきりとした水出しのお茶をお楽しみいただけます。お茶は作り置きされる方も多いですが、季節や保存状態によっては食中毒が心配というお声もございます。「EPEIOS "HummingBird" コールドブリューメーカー」はその時飲む分だけの新鮮なお茶をたった10分でいつでも用意して頂けます。ぜひコーヒーだけでなく、お気に入りの茶葉で美味しい水出しのお茶もお楽しみください。

1.フィルターにお好みのコーヒー粉（推奨:25〜30g）をセットします。

2.メインユニットにストレーナーとコーヒー粉を入れたフィルターをセットします。

3.カップの水位線を目安に水（220ml〜350ml）を入れます。

4.水を入れたカップに2で用意したメインユニットをセットします。

5.メインユニットのボタンを押すと抽出が開始されます。

6.約10分で美味しい水出しコーヒーの完成！

※抽出にかかる時間は抽出物、液体の量により1分程度前後する場合がございます。

抽出後カップに付属の携帯用フタを取り付ければそのまま持ち運んで飲めるタンブラーへ早変わり！コップがなくても美味しくお召し上がりいただけます。

コールドブリューメーカーはお手入れも簡単です。電子部品が含まれるメインユニットは少し濡れた布巾などでお手入れをしていただき、その他の部品は通常の食器洗いと同じく水洗いが可能で食器洗い洗剤もお使いいただけます。お手入れに特別な手間は必要ありません。

※開発途中のものとなります。部品や付属品のカラーが変更になる場合がございますので予めご了承ください。

製品仕様

製品名：EPEIOS"HummingBird"コールドブリューメーカー

定格使用電圧：DC3.7V/2W

電源：アダプタ入力100-220V 50/60Hz 出力DC 5V/1A

バッテリー容量：900mAh

定格カップ容量350ml/30gのコーヒー粉または20gのお茶

ノイズ：≦65dB

カップ耐熱温度：50°まで（50°を超える液体は使用しないでください）

抽出濃度：≒0.8PPM

製品重量：約830g

わたしたちEPEIOS（エペイオス）は2020年に東京で生まれたライフスタイルソリューションブランドです。日本、中国、韓国などを拠点とし、アジアの優れた技術と生産力をベースに世界で認められてきた日本のものづくりの知見を活かしたプロダクトを展開しています。

ブランド名であるEPEIOSは、かの有名な"トロイの木馬"の制作を指揮し、戦いにおいて勝利へと導いたギリシャ神話上の人物をモチーフにしています。そのアイディアやモノ作りの巧みさを見習い、新しい時代において豊かなライフスタイル作りを叶える製品をお届けするブランドになりたいという願いから名付けられました。

2021年6月に発売されたわたしたちの代表的な商品「ノンフライオーブン」は1台6役をこなす機能性とデザイン性の高さが評価され家電専門ニュースサイト「家電 Watch」（株式会社インプレス）とトレンド情報誌「GetNavi」（株式会社ワン・パブリッシング）が共同で開催している家電アワード"家電大賞2021-2022"にノミネートされるなど、テレビや雑誌といった数々のメディアでも取り上げられ話題となり大好評をいただいております。

プロジェクトに関する情報
・プロジェクトの属性：OEM商品
・実行者によるサポート：12ヶ月の製品保証
・プロジェクト実行者（国） ：日本
・ 製造者（国） ：中国