「大蒜増増（ニンニクマシマシ）」食体験

にんにく好きによる、にんにく好きのための極上にんにく食体験を生み出すブランド「大蒜増増（ニンニクマシマシ）」を新規立ち上げ。

臭いを気にせず、思いっきりにんにくを食べましょう。ラーメンにニンニクをたっぷり入れてスープを飲んだときのあの背徳感と満足感をお届けします。あなたの知らないニンニクの世界を大蒜増増の商品を通じて皆様にお届けしてまいります。

商品のご紹介

商品1：にんにくの本当の"生"をどうぞ。

生産者：青森県田子町 みやむーのにんにく様

皆さんが普段スーパーで目にしているニンニクは実は乾燥処理をしたニンニクだということをご存知ですか？本当の”生”にんにくは流通の過程で品質の劣化やカビ等の問題が発生しやすいデリケートな食品のため、市場には流通しません。

カットしたときに溢れ出るニンニクのジュース。スーパーのニンニクとは別物の甘さ。ニンニクの収穫期にしか味わえない”生”のにんにくを産地直送でお届けします。

商品2：貴重な田子町産にんにくの芽（つぼみ付き）

生産者：青森県田子町 みやむーのにんにく様

炒めものに重宝するにんにくの芽ですが、国内で出回っている多くは中国産です。にんにくの芽は専用に育成する必要があり中国産に押されて国産のものはほとんど出回りません。大蒜増増では青森県田子町で栽培するにんにくの芽をお届け。

生で醤油漬けにしてにんにくの芽のエキスとシャキシャキ食感を味わっていただきたい。さらに、芽の先には小さな”つぼみ”付き。ぜひ炒めものにして、このつぼみの歯ごたえや甘みも是非味わっていただきたいです。

商品3：限界までにんにくパウダーを練りんだ太麺

加工会社：青森県十和田市 小関麺興様

小麦粉提供：北海道音更町 株式会社山本忠信商店様

北海道小麦の中でも特に人気が高い「春よ恋」の香り高い部分「春よ恋 TYPE-80」を使った麺に、青森県産にんにくのパウダーを食感を失わない限界まで練り込んだニンニク麺。ワシワシ！ガツガツ！食べごたえを重視した太麺に仕上げました。自宅でまぜそばや油そばの麺としてどうぞ。

当店オリジナルの大蒜増増コチュジャンで作ったタレでのまぜそばがおすすめです。（レシピはブログやSNSで紹介＆商品に同梱します） 噛んだときにブワッと漂うニンニクの香りをご堪能ください。

商品4：にんにく×甘辛コチュジャン

加工会社：青森県五戸町 カマラードの家様

にんにくと相性バツグンの唐辛子。甘辛のコチュジャンにすりおろし（たっぷり）×ダイスカットのニンニク入り。コチュジャンの甘辛がすりおろしにんにくによって濃厚な味わいに。更にダイスカットしたにんにくを噛んだ瞬間ににんにくの香りがガツンと口の中に広がります。

チャーハンや炒めものの調味にはもちろん、マヨネーズと合わせてガーリックコチュジャンマヨネーズも美味しいです。（写真2枚めはコチュジャンマヨネーズソースをかけた棒々鶏）

（レシピはブログやSNSで紹介＆商品に同梱します）

リターン＆スケジュール

リターン①

ご紹介した商品＋青森県田子町産にんにく250gのフルセット！

更に、大蒜増増商品開発Facebookグループご招待（任意です）

価格：12,000円 →早割10,800円（限定数20）

内容：にんにくの芽（500g前後）・生にんにく（掘りたて5本1セット）・大蒜増増練り込み太麺（4袋）・大蒜増増コチュジャン（120g）・乾燥にんにく250g

※にんにくの芽・生にんにくは収穫時期が分かれるため以下2回に分けて発送いたします。

発送1回目（6月初旬～中旬）：にんにくの芽・大蒜増増練り込み太麺・大蒜増増コチュジャン・乾燥にんにく

発送2回目（6月後半～7月）：生にんにく

リターン②

生にんにく＋大蒜増増太麺＋大蒜増増コチュジャン＋青森県田子町産にんにく250gのセット！

価格：6,980円 →早割6,282円（限定数25）

内容：生にんにく（掘りたて5本1セット）・大蒜増増練り込み太麺（4袋）・大蒜増増コチュジャン（120g）・乾燥にんにく250g

発送は6月後半～7月となります。

リターン③

にんにくの芽＋大蒜増増太麺＋大蒜増増コチュジャン＋青森県田子町産にんにく250gのセット！

価格：5,980円 →早割5,382円（限定数25）

内容：にんにくの芽（500g前後）・大蒜増増練り込み太麺（4袋）・大蒜増増コチュジャン（120g）・乾燥にんにく250g

発送は6月初旬～中旬となります。

リターン④

大蒜増増太麺＋大蒜増増コチュジャン＋青森県田子町産にんにく250gのセット！

価格：3,980円

内容：大蒜増増練り込み太麺（4袋）・大蒜増増コチュジャン（120g）・乾燥にんにく250g

発送は6月初旬～中旬となります。

スケジュール

６月初旬～中旬 にんにくの芽・麺・コチュジャン発送

６月末 生にんにく発送

※生にんにくを含むリターンをご選択いただいた場合は発送が2回に分かれます。ご注意ください。

チームメンバー＆資金使途

プロジェクトチームメンバー

にんにくの街、青森県田子町出身。現在は妻の地元の山口県で食品×ECを中心とした事業を行っています。故郷に貢献したい想いとにんにく好きが高まり、本プロジェクトを立ち上げました。構想から気付けば1年半。多くの皆様のご協力に感謝です。

今回のクラウドファインディングでは生にんにくとにんにくの芽をご提供いただく、みやむーのにんにく様。にんにくの街、青森県田子町出身・在住。プロジェクトオーナーの宮村とは兄弟です。祖父のにんにく畑を引き継ぎ、にんにくを栽培する百姓をしています。自然農法や化学肥料を抑えたにんにく栽培に挑戦しています。

今回、大蒜増増練り込み太麺に使う小麦粉「春よ恋TYPE-80」をご提供いただく北海道音更町の山本忠信商店様。十勝地方は日本有数の小麦の産地。山本忠信商店様は十勝地方に根ざした小麦を始めとした農産物の目利きのプロです。ご担当頂いた勘川さんには今回の麺開発に親身になってご協力いただきました。

大蒜増増練り込み太麺を製麺していただくのは青森県十和田市の小関麺興様。地元のラーメン屋さんやお土産品用などの製麺を手掛けていらっしゃいます。にんにくの生産量も多い十和田市の会社様でニンニクパウダーの取り扱いもお手のものです。にんにくパウダーを限界まで練り込むアイディアや練り込む割合など、多大なご協力をいただきました。

大蒜増増コチュジャンを製造していただくのは青森県五戸町のカマラードの家様。地元食材を活かした食品づくりを志し、高齢化により事業継続が危ぶまれた地元の食品製造事業を2020年に承継されました。今回のコチュジャンも何度も試行錯誤を繰り返していだきました。

資金使途について

大蒜増増（にんにくましまし）は一過性のクラウドファンディングプロジェクトではなく、これを皮切りに自社サイトやSNSの運用を本格化させ、「にんにくが大好きな皆様」のために新しい商品を開発と販売をしていきたいと考えています。

SNSやサイトを通じてお客様のご要望やご意見を取り入れた商品開発や飲食店様や他の食品会社様とのコラボレーションも行っていきたいと考えております。ぜひブックマーク＆フォローをお願いします。

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