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WEARETHEFARMが提案!新しいサラダの形・銀座「FARMTOGO」

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ストーリー

  1. WEARETHEFARMが新業態、サラダとスープの店「FARMTOGO」を銀座にオープン!!
  2. キーワードは「デトックス」。豊富なクレンジングメニューとパーソナルプラン(月額制)をご用意!!
  3. 「健康=不味い」じゃない!農家の私たちだからできる本当に美味しく健康になれるサラダとスープ!

みなさまはじめまして、ALL FARMです。

ALL FARMは、千葉県佐倉市にある自社農場で生産する無農薬無化学肥料、固定種の野菜をつくり、その野菜を使用したファーマーズキッチン「WE ARE THE FARM」を都内で5店舗運営している農家集団です。

*無農薬・無化学肥料…農薬:栽培期間中不使用、化学肥料(窒素成分)栽培期間中不使用。下記本文中に出てくる同表現は同じ意味です。

私たちにはたくさんの個性を持った仲間がいます。野菜づくり一筋のメンバー、野菜ごとに最適なパッキングをする出荷担当、新鮮な野菜を運ぶドライバー、心を込めた一皿に仕上げる料理人、そして皆の想いを共に届けるサービススタッフ。全員が、ひとつになって、本当に美味しいお野菜を提供したいという気持ちで、生産から提供まで一貫してこれまで取り組んできました。


その中で今回、お客様により健康になっていただきたい。デトックスしていただきたい。そして新鮮で美味しい野菜をもっと手軽に、日常的に取り入れてほしいという想いでサラダとスープのファーストフード業態、「FARM TO GO」を2020年4月1日(予定)、銀座にオープンすることになりました!!

◆◆◆メニュー◆◆◆

※内容は変更になる場合がございます。

●【サラダ(S/M)】

季節によって変わっていく旬の野菜をメインに約8種類の野菜を細かくダイスカット(※以後「サラダベース」とします)し、より食べやすい形で混ぜ合わせたサラダに、エシャレットチップやチーズ、マッシュルームなど野菜をさらに美味しくする多彩なトッピング!

ガッツリ食べたい方には、肉トッピング(別料金)もご用意!


●【野菜で食べるシリーズ】

カレーや麻婆、ガパオなど一般的には白ご飯にかけて食べるものを、新鮮野菜のサラダベースにかけて食べてもらうという次世代型サラダです!

ガッツリ食べたいけど健康に気を使いたい。ダイエット中。そんな方に是非おすすめさせていただきます!!

食べ応え十分でビックリする程の野菜との相性が売りのこのメニューは、あなたのサラダに対する価値観をきっと変えてしまうと思います!!

●【スープ】

野菜がゴロゴロと入った野菜の旨みを十分に活かしたスープをご用意!

内容は日替わりでケールスープや、クラムチャウダー、スンドゥブ、ブラウンシチュー、ミネストローネ等、上質な野菜で王道のスープたちを常時約3種類ご用意する予定です!


●【ドリンク】

ケールのコールドプレスジュースやケールオレンジ等飲みやすくてからだにいいものから中上級者向けのすごくからだにいいものまでご用意いたします!

特にコールドプレスジュースはおすすめで、㈱ALLFARMが2020年3月より始動させた新ブランド「KALE FARM」が研究を重ねて作り上げた、素材の栽培から選定、ジュースの絞り方までとことんこだわった至極の一品です!

◆◆◆月額制プラン◆◆◆

【パーソナルインナークレンジングプラン】

担当のスタッフがお客様のからだの悩みを食の観点からマンツーマンでサポートします!メールを用いた徹底した食事管理とアドバイスで会員様のカラダに対するご要望にお応えします!!

お客様には会員様限定の極クレンジングメニューを提供。クレンジングするための食と情報、マンツーマンの食事管理で私たちと一緒に健康なカラダを目指しましょう!!

◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆

※FARM TO GO銀座店はテイクアウトメインのお店です。店内利用可能なお席は6席を予定しております。

※写真はイメージです。

住所:東京都中央区銀座3-12-7 原町ビル1F

電話番号:03-6264-7460

席数:6席(予定)

インスタ:farm.to.go

ツイッター:@FarmtoGo1

FARM TO GOのコンセプトは「人類の腸をキレイに」。

「万病のもとは腸にある」と言われるほど、健康を考える上で人間の腸という部分は非常に大事な役割を担っています。

しかし世の中のあらゆるものが発展し、利便性が急激に増加した一方で、腸内環境を良好に保つ食事を日常的にすることは非常に難しい社会になっています。

農家である私たちは野菜を通して、腸をキレイにし、皆様に健康になっていただきたいという想いでこのコンセプトを掲げました。

今回、その想いをサラダとスープにして届けます。

日常生活において、私たちは、食事・皮膚・呼吸など外から摂取するものによって、自然と有毒な物質(毒素)を体にためこんでしまっています。これらを解毒・排出し、体が本来持つ力を取り戻し、健康な体や美しい肌を戻すこと。それが「デトックス」です。

デトックスする上で、食物繊維をたくさん摂取することはとても重要で、サラダとスープでたくさんの野菜(食物繊維)を摂取していただきたいという想いがあります。

また、腸内フローラ(腸内細菌叢)と呼ばれる細菌によって形成される叢は健康や美容に密接に関係しており、良好な腸内フローラ環境を作るという観点からもアプローチしたメニュー(プラン)を考案していく予定です。

一般的にサラダといえばレタスやキャベツがメインで使われていることが多いですが、野菜はレタスとキャベツだけではありません!

私たちは様々な野菜を食べていただくべく、多種多様な種類の野菜を細かくダイスにすることでより食べやすく、食感を楽しみつつ、複雑に絡み合う野菜たちそれぞれの個性を味わっていただきたいと思っています。

また、ドレッシングで食べるだけでなく、細かくダイスカットされた野菜には、カレーやガパオ、麻婆豆腐、特製和風ネバネバダレ等、野菜を美味しくする様々なものをかけて召し上がっていただくこともできます!

ごはんに何かをかけて丼ぶりで食べるかのように、サラダを美味しく食べる新しい形の楽しみかたも提案していきたいと思っています!

スープには体温を上げる効果があり、体温が上げることは様々な病気に対する予防として有効とされています。

我々は単に温かいスープを召し上がっていただくだけでなく、野菜(食物繊維)たっぷりのバラエティ豊かなおいしいスープを提供させていただきたいと思っています。

また料理にはとんでもないデトックス作用や体を健康にする作用がある食材の組み合わせや調理法が存在します。とても手間がかかる、食材が手に入らない、そもそもその存在を知らない等の理由でなかなか日常的に摂取することが難しいこのデトックス料理を日常的に摂取して頂けるように、私たちはスープという料理からアプローチさせていただき、あなたのカラダの健康を目指します。

ちょっと食べ過ぎた翌日や今週は飲み会が多い。ふと日常の中で体と向き合う瞬間にFARM TO GOの存在を思い出して欲しい。FARM TO GOが上質な野菜をご提供します。

FARM TO GOでは「パーソナル食事管理サービス」を定額制で実施させていただきます。

最近太ってきた。体調が悪い。健康診断の結果が悪かった。大病にかかりそうで怖い等々、皆様、ふと自分のカラダについて考える瞬間はあるのではないでしょうか?

そんな時、自分のカラダのために食事を考えなければ。こういう風にしていこうとその場では奮起するのですが、気が付けばいつも通りの日常に戻ってしまっている。

こんな経験は誰しもがあることだと思いますが、FARM TO GOでは、あなたの決意を必ず達成するべく、お客様一人一人に担当制であなたのカラダをデトックスすることを目的にパーソナル食事管理サービスを実施させていただきます。

メールでの食事指導、モチベーションサポート、食事提供、様々な情報の提供等、あなたの健康を全力でサポートします。

Makuakeプロジェクトでは、まだサービス未実施のこのプランを格安のモニター価格にてご参画いただき、お客様とともにサービス内容をさらに良いものに作り上げていきたいと思っております。

詳細は下記の「リターンについて」をご参照くださいませ。


今スーパーの生鮮食材コーナーに行くと色とりどりの様々な種類の野菜たちが並んでいます。その中には旬でない野菜もたくさん存在します。世の中がそれを求めているからです。

しかし、私たちは一番美味しい野菜のカギは間違いなく「旬」だと感じています。野菜にとって一番健康にたくましく、伸び伸びと成長して美味しく実る時期、それが「旬」であり、旬野菜の味は格別です。

FARM TO GOでは、この「旬」を大事にし、メニューの内容を固定せず、様々な旬野菜を組み合わせてその時期その季節に合ったサラダやスープを作り上げます。

「WE ARE THE FARM」では、自分たちが生産した野菜のみを使用して運営しておりましたが、今回「FARM TO GO」で提供する野菜は、私たちの農場から採れた野菜だけではありません。

私たちには必ず達成したいミッションがあります。

それは「第一次産業を世界一誇れる仕事にする」こと。これは1農家が、1人で取り組んでも達成できることではありません。他農家のみなさんが作った野菜を選び、提供すること。農家が心を込めて作った野菜は本当に美味しい。それは、ALL FARMが作る野菜に限ったことではありません。周りをどんどん巻き込んで、第一産業である農業のムーブメントを起こし、このミッションを実現に近づけていきます。これはALL FARMにとっても新しい挑戦です。

そしてお客様には、私たち農家が選んだ素晴らしい生産者様によるこだわり野菜を、是非新鮮な状態で手軽に味わっていただきたいです。

リターン① 6000円

■スープ+サラダ 5回分の回数券(10000円相当)←約4000円お得!!

リターン②10000円

■スープ+サラダ 10回分の回数券(20000円相当)←約10000円お得!!

リターン③ 10000円(店舗には行けないけど応援して下さる方に!)

■ケールのコールドプレスジュース(KALE FARM)21個(3種×7個)

「コールドプレスジュース KALE FARM」

今回FARM TO GOでは同じく新しいチャレンジであるコールドプレスジュース「KALE FARM」の販売もしています。ケールは青汁の原料ということもあり、とても苦いものだ、と考えられがちですが、私たちの無農薬無化学肥料で育てた固定種のケールは一般的なケールよりも苦みはすごく少なく、そこから搾り取ったコールドプレスジュースは絶品です(苦みがないわけではありませんのでご注意ください)。毎朝飲むことで驚くほど体調がよくなります。

そんなKALE FARMを体験いただけるリターンも、今回ご用意させていただきました。

※パッケージは変更する可能性があります。

リターン④ 22000円 【モニター価格】【限定10名様】

■パーソナルインナークレンジングプラン会員

▽お客様に合わせてサラダとスープを1カ月間提供!

▽プラン限定の極クレンジングメニューを提供!

▽お店のサラダとスープはお越しいただいたお客様には1カ月の間毎日ご提供可能です!(サラダとスープともに1日最大1回まで)

▽担当スタッフがあなたのカラダの悩みに食の観点から全力でサポートします。

▽メールでの情報提供、モチベーションサポート。

▽目標達成のための徹底した食事管理

▽目標達成のための食事提供

▽お客様に効果を実感していただくため、本プランは週3回以上FARM TO GOの食事プランにコミットできる方のみを対象とさせてください。※来店は最低週2回以上をお願いしております。

▽通常価格88000円がマクアケ限定で22000円に!←66000円お得!!

▽多くの方々に本当に喜んでいただけるサービスになるべく、モニターとして一緒にプラン内容を高めてくださる方を募集します!

「FARM TO GO」ではこのような他業態では実現しづらい、新しいチャレンジをどんどんしていきたいと思っています。例えば、店舗内での交流会やお客さまとのメニュー開発。食べたいものや欲しいものはお客さまと一緒に答えを出したい。その一歩として、そもそもコンセプトを愛していただけるのか、確かめたい。

だからこそ今回、Makuakeプロジェクトをはじめました。

みなさまの声をお聞きし、一緒に素晴らしい店を作りたいと思っています。

FARM TO GOは、より多くの方々の健康をサポートするべく、銀座を起点に大きく展開していく予定でございます。皆様には「人類の腸をキレイにし、世の中を健康な社会にする」「農業全体を活性化させる」というFARM TO GOの想いに共感していただき、応援してくださるスタンスでご支援していただけますと幸いでございます。

一人でも多くの方々の為になるよう、スタッフ一同精進してまいりますのでご支援のほどどうぞよろしくお願いいたします!!

リスク&チャレンジ

「FARM TO GO」銀座店は、新しい業態です。何とかお客様に満足していただけるような内容にしようと日々さらなる試行錯誤を繰り返している中で、上記に記載した内容が多少変更になる場合があります。ご理解の程何卒よろしくお願い致します。 また、パーソナルインナークレンジングプランをご支援していただいた方につきましては、サービス内容、効果含め、さらなるサービス向上のためにご協力していただく旨も含めまして今回のリターン価格に設定させていただいておりますので、ご理解ご協力の程何卒よろしくお願い致します。 ※万が一店舗を業態変更することになった場合には活動レポートでお知らせいたします。 ※当店が閉店、または営業ができなくなった場合は、本リターン使用権は無効となります。予めご了承ください。

サポーターからの応援コメント

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このプロジェクトはAll in型です。目標金額の達成に関わらず、プロジェクト終了日の2020年03月30日までに支払いを完了した時点で、応援購入が成立します。

6,000円の応援購入(税込)

【スープ+サラダ 5回分の回数券】(約10000円相当)←約4000円お得!!
【スープ+サラダ 5回分の回数券】(約10000円相当)←約4000円お得!!

【リターン内容】
◆スープとサラダを1つづつ交換させていただく回数券×5枚
※リターンは郵送されません。商品券はお店にお越しいただいた際に、マクアケの本プロジェクト支援のページをお見せいただきその場でお渡しいたします。また、商品券は交換したその時からすぐに使用していただけます。
※回数券は店舗窓口でご注文していただいた後、商品と交換させていただきますので、ご利用の際は必ずご持参くださいませ。
※1度のご利用で、サラダのみ及びスープのみの交換をご希望の場合であっても回数券1枚とご交換させていただきますのでご了承ください。
※本回数券の有効期限は2020年4月1日~2020年9月29日とさせていただきます。
※トッピング等を追加注文される場合は、別途追加料金を頂戴いたしますのでご了承ください。

のサポーター

2020年04月末までにお届け予定

10,000円の応援購入(税込)

【ケールのコールドプレスジュース「KALE FARM」21個】
【ケールのコールドプレスジュース「KALE FARM」21個】

【リターン内容】
◆ケールのコールドプレスジュース21個(3種×7個)をお届け(店舗には行けないけど応援して下さる方に!)
まだ一般販売していない商品ですが、makuake会員様には特別にご案内させていただきます!!
※株式会社ALLFARMのブランド「KALE FARM」によるケールのコールドプレスジュースを3種類7個づつの計21個ご希望の場所へお届けします。
※本商品は冷凍商品ですので、冷凍保存していただき、流水で解凍してからお召し上がりください。
※写真のパッケージは変更する可能性があります。

のサポーター

2020年05月末までにお届け予定

10,000円の応援購入(税込)

【スープ+サラダ 10回分の回数券】(約20000円相当)←約10000円お得!
【スープ+サラダ 10回分の回数券】(約20000円相当)←約10000円お得!

【リターン内容】
◆スープとサラダを1つづつ交換させていただく回数券×10枚
※リターンは郵送されません。商品券はお店にお越しいただいた際に、マクアケの本プロジェクト支援のページをお見せいただきその場でお渡しいたします。また、商品券は交換したその時からすぐに使用していただけます。
※回数券は店舗窓口でご注文していただいた後、商品と交換させていただきますので、ご利用の際は必ずご持参くださいませ。
※1度のご利用で、サラダのみ及びスープのみの交換をご希望の場合であっても回数券1枚とご交換させていただきますのでご了承ください。
※本回数券の有効期限は2020年4月1日~2020年9月29日とさせていただきます。
※トッピング等を追加注文される場合は、別途追加料金を頂戴いたしますのでご了承ください。

のサポーター

2020年04月末までにお届け予定

22,000円の応援購入(税込)

【パーソナルインナークレンジングプラン会員】【モニター価格】【限定10名様】
【パーソナルインナークレンジングプラン会員】【モニター価格】【限定10名様】

【リターン内容】
■パーソナルインナークレンジングプラン会員募集
▽お客様に合わせてサラダとスープを1か月間提供!
▽プラン限定の極クレンジングメニューを提供!
▽担当スタッフがあなたのカラダの悩みを食の観点から全力でサポートします。
▽メールでの情報提供、モチベーションサポート。
▽目標達成のための徹底した食事管理
▽目標達成のための食事提供
▽お客様に効果を実感していただくため、本プランは週3回以上FARM TO GOの食事プランにコミットできる方のみを対象とさせてください。※来店は最低週2回以上をお願いしております
▽通常価格88000円がマクアケ限定で22000円に!←66000円お得!!

※サラダとスープの提供は最大で1日1回まで、1回につきサラダ1種、スープ1種をご提供させていただくことが可能です。
※リターンの配送はございません。webでの確認となります。
※本リターンは1ヶ月限定の会員であり、支援者の方に設定いただいた1ヶ月の期間中のみ有効となります。引き続き当サービスご利用を希望の方は、既存の価格にてご案内させていただきます。
※支援者に設定していただく1か月の会員プラン有効期間は2020年4月1日~2020年6月30日までの間で設定していただきます。(期間設定のご案内は支援していただいた後にこちらからご連絡させていただきます)
※本プランはお客様と一緒にさらに良いサービスを作り上げていくためのモニター価格でのご提案となります。ご理解ご協力の程宜しくお願い致します。

のサポーター

2020年04月末までにお届け予定

「Makuake(マクアケ)」は、実行者の想いを応援購入によって実現するクラウドファンディングプラットフォームです。このページは、 フードカテゴリの 「WEARETHEFARMが提案!新しいサラダの形・銀座「FARMTOGO」」プロジェクト詳細ページです。

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