で手に入れよう
プロジェクトを掲載したい方はこちら

あなたの応援購入

応援購入したリターン

応援購入金額

0

など

シェア支援

シェアを見て訪問

シェアを見て支援

シェア支援リンク
仲間にプロジェクトを紹介しよう

あなた専用のシェア支援リンク

シェア支援リンクなら、あなたのシェアで
何人がプロジェクトにやってきたか確認できます

コピーしました

「絶妙カーブ」で食材カットがリズミカルに!FEDECAブッシュクラフトナイフ

戻す

ストーリー

  1. 「絶妙カーブ」で食材カットもリズミカル!料理を楽しむブッシュクラフトスタイルに最適なナイフ。
  2. 他のFEDECA製品とコーディネートが楽しめる上質なハンドルラインナップ。
  3. いつでも、何度でも。FEDECAは刃研ぎ無料です!

FEDECAブッシュクラフトナイフは 料理を楽しむブッシュクラフトスタイル に最適なナイフです。

2019年、マクアケで大人気となった「折畳式料理ナイフ」。

まっすぐな形が当たり前の従来のナイフにはない、刃からハンドルにかけての『絶妙カーブ』によって、ナイフなのに「押し切り」や「刻み」がしやすい、包丁のような使い心地を実現。これまでのナイフの常識を覆しました。

あれから6年。

「料理が楽しくなるようなブッシュクラフトナイフが欲しい!」

そんなお客様からのたくさんのご要望をもとに、

① 押し切りでリズミカルに食材をカットできる「絶妙カーブ」

② 薪割りに耐える頑丈さと、食材にスムースに刃が入る鋭い切れ味を両立させる「FEDECAコンベックスグラインド」

これらの要素を掛け合わせた、料理を楽しむブッシュクラフトスタイルに最適な、今までにない全く新しいナイフが誕生しました。

料理も焚火もナイフ一本で完結!

手元においておきたい、初心者から上級者まで満足いただけるアウトドアで頼れる一本です。

「押し切り」とは、包丁を前方へ押しながら刃先から刃元に向かって食材を切る切り方。「FEDECAブッシュクラフトナイフ」は刃とハンドルにかけての「絶妙カーブ」により、押し切りに適した野菜、肉や魚などのカットもリズミカルにできます。

5.6mmの極厚刃で、魚も骨ごと一刀両断! 錆びに強いステンレスなので初心者にも扱いやすいです。

もちろん刺し身やトマトのスライスに適した「引き切り」もできます。包丁に近い感覚で「押す・引く」を使いこなすことができます。

また、刃に重量があるので、中華包丁のように叩き潰して薬味の香りを引き出したり、

チョッピングで自家製ひき肉作りも楽しめます。

※ 注意点 ※

押し切りをする際は、下の画像のようにカーブの頂点がまな板についてから、前方へ滑らすようにすると、切り残しなく最後までカットできます。包丁とは使用感が異なるので最初はすこしコツが必要ですが、慣れるとスムーズに押し切りができるようになります。

また刃に厚みがあるので、ニンジンやりんごなどを切る際は、厚みを残して切ると先に具材が割れるように切れます。

このように端の方を削ぐようにして切ると薄くきれいにスライスできますが、食材を"きれいに"切り分けることが主目的でしたら刃厚の薄い「FEDECA折畳式料理ナイフ」や、「FEDECA三徳包丁」といった料理専用の刃物をおすすめします。

FEDECAブッシュクラフトナイフは5.6mmの刃厚により、硬い広葉樹も一刀両断。

バトニング用のナイフを検討する場合、刃の厚みはとても大切。刃の厚みがあるほど強度が高く、薪を割りやすくなります。一方、薄い刃の場合は、薪に刃を入れると内部で食い込んでしまい、ナイフが抜けなくなることも。また、薄い刃は厚みのある刃よりも力を要するので、FEDECAブッシュクラフトナイフのように、なるべく厚みのあるモデルを選ぶのがおすすめです。

さらに、FEDECAブッシュクラフトナイフは、バトニングでガンガン叩いても折れにくい、耐久性が最も高いフルタング構造を採用

フルタングとは、ナイフの刃(ブレード)を構成する金属板がナイフの先端から後端まで通っている構造のこと。強度が高く衝撃に強く、頑強で捻じれにも強いのが特徴。そのため、バトニングやチョッピングなど強い衝撃をもってしても折れにくく、高い耐久性が求められるブッシュクラフトに適した仕様です。

背中を木の棒でガンガン叩いても大丈夫。(金槌などの金属製品では叩かないでください。)

チョッピングで木を短く切ることもこともできます。

「FEDECAブッシュクラフトナイフ」は、鋭い切れ味でフェザースティックもフワフワに作れます。

広葉樹も割れる耐久性と、食材をスムースにカットでき、フェザースティックが作れる鋭い切れ味 。このトレードオフの関係にある2つのバランスを徹底的に検証した結果、コンベックスグラインドに、料理包丁の刃付け角度を掛け合わせた「FEDECAコンベックスグラインド」を生み出しました。

フェザースティックのあとはいよいよ着火です。「ファイヤースターター」という着火道具をナイフの峰(刃先に対して反対側の面)に擦ることで着火もできます。

鋼材はステンレス材料であるV金10号(VG10)を採用。福井県の武生特殊鋼材株式会社で作られている高級ステンレス刃物鋼です。

厳選された純度の高い原料鉄を用い、クロム (Cr) 15%, モリブデン (Mo) 1%, コバルト (Co)1.5% の添加により素地を強化し、高硬度を実現し刃の永切れ性を一層高めています。バナジウム (V) の添加によって組織を微細化すると共に、耐摩耗性は一段と向上します。

つまり、ステンレス鋼なので錆びに強いだけでなく炭素鋼のように切味がよく、研ぎやすい、という高級なナイフや包丁で採用される理想的な鋼材です。

FEDECAの魅力は多彩なハンドルラインナップにあります。

耐久性に優れた積層強化木4種類と、ウレタン塗装を施したマルチカラーの計5種のラインナップ。

積層強化木とは天然の木材の単板に樹脂を含浸し重ね合わせ、高温高圧で圧縮し接着することで高い強度を持たせている特殊な木材です。 湿気に強く高い撥水性を持つ一方、質感が良く、手になじみやすい特徴を持っています。

他のFEDECA製品とのコーディネートも楽しんでいただけるラインナップです。

また、専用のレザーシースやストラップの革紐も標準装備。素材にもこだわり、姫路レザーを使用。使い込むほどに経年変化をお楽しみいただけます。

刃物を永く使うコツはきちんとした手入れ。難しいコンベックスグラインドの刃研ぎもお任せあれ。ずっと使って欲しいから、 ”いつでも何回でも” 刃研ぎを無料 で承ります。(別途送料)

https://www.fedeca.com/hatogi

上記からお申し込み後、刃を包装し、レターパックに入れて郵便ポストに投函するだけ。是非、ご活用ください。

私たちは刃だけでなく、ハンドルからネジに至るまで兵庫県三木市の自社工場で生産を行っています。

刃研ぎ無料サービスだけでなく、故障時の修理など自社生産だからできるアフターフォローも充実。お困りのことがございましたら、いつでも以下の問い合わせフォームよりお申し付けください。

https://www.fedeca.com/rpconsultation

名入れ刻印も承っております。ご希望の方はリターンにある「名入れ」を応援購入してください。

▲名入れイメージ。フォントは英語筆記体(数字も可)、刻印できる文字数11文字までとなります。

全長:225mm
刃渡り : 105mm
刃厚:5.6 mm

重さ:約225g
鋼材:VG10
ハンドル材:積層強化木/積層材(マルチカラー)
グラインド:コンベックスグラインド
シースナイフ:フルタング構造

Q:普段のケア方法を教えてください。

A:ブレードは錆びにくいステンレス製ですが、全く錆びないわけではありません。使用後は、ナイフの汚れをきれいに落とし水分を残さないようにしてください。保管の際はしっかり乾燥させた上でシースに納めて保管してください。

ハンドルは使用後は乾燥した布で水気を拭き取り、乾燥させたうえで保管をお願いします。ハンドル部分は水につけっぱなしにしないようご注意下さい。また、食洗器は使用できませんのでご注意ください。

Q:ブレードはどのように管理したらよいですか?

A:切れ味が悪くなりましたら、刃研ぎを推奨します。刃先の角度を維持して、砥石やシャープナーで研磨してください。刃こぼれなどがひどい場合は400番程度の粗い砥石で刃こぼれを除去し、1000番程度の中仕上げ砥石で仕上げ研磨をしてください。より鋭い切れ味を目指したければそこからさらに番手の細かい砥石で研磨してください。難しければ、いつでも刃研ぎ無料で承っておりますのでご利用ください。

Q:バトニングの際は背中を金槌で叩いても大丈夫ですか?

A:バトニングの際はナイフの背中を金槌などの金属で叩かないでください。薪に刃を押し当て、ナイフの背中を「別の木材」で叩くことで薪を割っていきます。その他、以下の点にご注意ください。

・ ハンドル部分を叩かないでください。ハンドルが割れる原因となります。
・ 薪割台や木の上で行い、直接地面で行わないでください。
・ 節のある硬い木は無理に割らないでください。
・ ナイフの使用時は、保護用に防刃グローブを着用してください。

私たちFEDECAは、大工道具のまち「播州三木」で明治28年に創業した工具刃物メーカー「神沢鉄工株式会社」が立ち上げた刃物ブランドです。2015年にスタートし、今年で10周年を迎えます。

ブランドを立ち上げた当時、私たちには強い危機感がありました。

それは私たちのメイン事業である大工道具市場が年々縮小しているという現実です。特に、建築工法の変化により、大工さんが現場で作業をする機会、つまり道具を使用する機会が減少していることが大きな要因でした。さらに新興国のメーカーとの価格競争は熾烈を極め、同業のメーカーが次々と廃業していきました。

また刃物には「危険」というネガティブなイメージもあり、刃物離れに拍車をかけていました。

このまま、刃物を作って販売するだけではいずれ衰退するーー。
私たちはこの危機的な状況を前に、もう一度自分たちが社会に提供すべき価値を見つめ直しました。

刃物の使用機会が減少するのは、文明の発展とともに仕方ない部分もあります。
しかし、その一方で、刃物を手に自然と向き合う機会が減ることで、人間が本来持つ「生きる力」が失われているのではないか、と考えたのです。

刃物を使う文化の衰退を、ただ見過ごしてよいのだろうか?


日本には日本刀をはじめとする世界に誇る刃物文化があります。
刃物を「作る文化」、そしてそれを「使う文化」を次の世代に継承することが、私たち刃物を生業とする者の使命ではないかと考えました。

こうして2015年、「木と鉄により育まれた日本の刃物文化を次の世代に継承する」というミッションを掲げ、刃物ブランド「FEDECA」は誕生しました。


ナイフや包丁、鑿(のみ)、鉋(かんな)といった手道具としての刃物の必要性が薄れつつある現代において、教育的・文化的な側面から刃物の必要性を主張しても、共感は得られても行動に移してくれる仲間を増やすのは困難です。

そこで私たちは刃物をポジティブに捉え、それを「使わずにはいられないほど楽しいもの」として発信すべきではないかと考えました。そして、ブランドビジョンとして「刃物で遊ぶ文化をつくる」という刃物文化の未来像を掲げました。

このビジョンを実現するために、私たちは様々な挑戦を行ってきました。

全国でナイフを使ったワークショップを開催したり、皆様に「刃物を楽しんで」いただける製品を次々と開発しました。

たとえば自分でナイフをつくるという行為を通じて少しでも多くの人に刃物に愛着を持ってもらいたいという思いからリリースした、ハンドルを削ってつくるナイフキット「It's my knife」。

また、アウトドアでの非日常の時間をより楽しく過ごせるよう、折りたためる包丁をコンセプトにデザインした「折畳式料理ナイフ」。

さらに、レザークラフト初心者が直面する「革を切る」という壁を簡単に乗り越えられるために開発した「レザークラフトナイフ」などをリリースしてきました。

また、刃物に限らず、大工道具のハタガネをリデザインし、キャンプの時間をより豊かにする新しいコーヒードリップスタンドをリリースするなど、今まで刃物と接点がなかった皆さまとも接点をつくる活動を進めてきました。

そして今回発表した「FEDECAブッシュクラフトナイフ」は、私たちのブランドビジョンである「刃物で遊ぶ文化をつくる」を具体化した製品です。

空前のキャンプブームを背景に、アウトドア活動が文化として定着する中、FEDECAユーザーの皆様のなかにも、ナイフ一本で山中の自然を活用して物を作り、キャンプを楽しむ「ブッシュクラフト」を実践する方が増えてきました。

このナイフは、木を加工したり、食材を調理したりと、自然の恵みを活かす道具です。

ブッシュクラフトという、身体と刃物ひとつで行う原始的で高度な遊びを通じて、多くの人が自然の大切さを改めて感じるきっかけとなることを願っています。

FEDECAはこれからも、「刃物で遊ぶ文化」を創造し、人と刃物、さらには自然を結びつける活動を続けてまいります。

リスク&チャレンジ

本文中に記載させていただいたスケジュールは、あくまでプロジェクト公開時点の予定です。 応援購入の性質上、配送遅延のおそれがございます。 原則として、配送遅延に伴う応援購入のキャンセルはできませんが、 リターン配送予定月から  3ヶ月  を超えた場合には、希望者に限りキャンセルにて対応させていただきます。

サポーターからの応援コメント

文章のトップに戻る

このプロジェクトはAll in型です。目標金額の達成に関わらず、プロジェクト終了日の2025年03月30日までに支払いを完了した時点で購入が成立します。

決済時に安心システム利用料として2.2%(税抜)がかかります。

インボイス(適格請求書):対応可

【オプション】名入れ

1,320円(税込)

無制限
のサポーター
2025年04月末までにお届け予定

定価 1,320円(税・送料込)

【超早割、早割(3月末までの早期配送配送リターン)を購入された方へ】
名入れリターンは2/11 23:59までに購入(決済完了まで)をお願いします。
早期配送分の製造の兼ね合いで、それ以降に購入された場合、対応できかねますので、ご了承ください。

【内容】
フォントは英語筆記体(数字も可)、刻印できる文字数11文字までとなります。
※フォントは指定できません。
※公序良俗違反になるような言葉の依頼はお控え下さい。
※FEDECAブッシュクラフトナイフ本体は付いていません。
※FEDECAブッシュクラフトナイフを購入された方のみ購入いただけます。
※ナイフ本体の納期にてお届けいたします。

【Makuake割】15%オフ ブッシュクラフトナイフ 名栗ブラウン

21,973円(税込)

人気
残り
のサポーター
2025年05月末までにお届け予定

・ FEDECAブッシュクラフトナイフ 名栗ブラウン+専用レザーケース+ストラップ紐 1点
《一般販売予定価格25,850円(税込)の15%OFF》(送料込)

【Makuake割】15%オフ ブッシュクラフトナイフ プレーンブラウン

20,570円(税込)

残り
のサポーター
2025年05月末までにお届け予定

・ FEDECAブッシュクラフトナイフ プレーンブラウン+専用レザーケース+ストラップ紐 1点
《一般販売予定価格24,200円(税込)の15%OFF》(送料込)

【Makuake割】15%オフ ブッシュクラフトナイフ マルチカラー

21,973円(税込)

残り
のサポーター
2025年05月末までにお届け予定

・ FEDECAブッシュクラフトナイフ マルチカラー+専用レザーケース+ストラップ紐 1点
《一般販売予定価格25,850円(税込)の15%OFF》(送料込)

追加【Makuake割】15%オフ ブッシュクラフトナイフ 名栗ブラック

21,973円(税込)

残り
のサポーター
2025年07月末までにお届け予定

ご好評につき追加:7月末までのお届け。
・ FEDECAブッシュクラフトナイフ 名栗ブラック+専用レザーケース+ストラップ紐 1点
《一般販売予定価格25,850円(税込)の15%OFF》(送料込)

追加【Makuake割】15%オフ ブッシュクラフトナイフ リップルブラック

21,973円(税込)

残り
のサポーター
2025年07月末までにお届け予定

ご好評につき追加:7月末までのお届け。
・ FEDECAブッシュクラフトナイフ リップルブラック+専用レザーケース+ストラップ紐 1点
《一般販売予定価格25,850円(税込)の15%OFF》(送料込)

受付終了したリターンを見る

【超早割】25%オフ FEDECAブッシュクラフトナイフ 名栗ブラウン

19,388円(税込)

残り
のサポーター
2025年03月末までにお届け予定

・ FEDECAブッシュクラフトナイフ 名栗ブラウン+専用レザーケース+ストラップ紐 1点
《一般販売予定価格25,850円(税込)の25%OFF》(送料込)

≪お届け予定≫
2025年3月上旬にお届け
※2月10日16:00で受付締め切りとなります。
2月10日16:00までにお支払い・入金を完了(現金決済を含む)が対象となります。
それ以降にお支払い完了された方は通常通りプロジェクト終了後の配送となりますので、ご了承ください。

【早割】20%オフ FEDECAブッシュクラフトナイフ 名栗ブラック

20,680円(税込)

残り
のサポーター
2025年03月末までにお届け予定

・ FEDECAブッシュクラフトナイフ 名栗ブラック+専用レザーケース+ストラップ紐 1点
《一般販売予定価格25,850円(税込)の20%OFF》(送料込)

≪お届け予定≫
2025年3月上旬にお届け
※2月10日16:00で受付締め切りとなります。
2月10日16:00までにお支払い・入金を完了(現金決済を含む)が対象となります。
それ以降にお支払い完了された方は通常通りプロジェクト終了後の配送となりますので、ご了承ください。

【超早割】25%オフ FEDECAブッシュクラフトナイフ プレーンブラウン

18,150円(税込)

残り
のサポーター
2025年03月末までにお届け予定

・ FEDECAブッシュクラフトナイフ プレーンブラウン+専用レザーケース+ストラップ紐 1点
《一般販売予定価格24,200円(税込)の25%OFF》(送料込)

≪お届け予定≫
2025年3月上旬にお届け
※2月10日16:00で受付締め切りとなります。
2月10日16:00までにお支払い・入金を完了(現金決済を含む)が対象となります。
それ以降にお支払い完了された方は通常通りプロジェクト終了後の配送となりますので、ご了承ください。

【超早割】25%オフ FEDECAブッシュクラフトナイフ マルチカラー

19,388円(税込)

残り
のサポーター
2025年03月末までにお届け予定

・ FEDECAブッシュクラフトナイフ マルチカラー+専用レザーケース+ストラップ紐 1点
《一般販売予定価格25,850円(税込)の25%OFF》(送料込)

≪お届け予定≫
2025年3月上旬にお届け
※2月10日16:00で受付締め切りとなります。
2月10日16:00までにお支払い・入金を完了(現金決済を含む)が対象となります。
それ以降にお支払い完了された方は通常通りプロジェクト終了後の配送となりますので、ご了承ください。

【超早割】25%オフ FEDECAブッシュクラフトナイフ 名栗ブラック

19,388円(税込)

残り
のサポーター
2025年03月末までにお届け予定

・ FEDECAブッシュクラフトナイフ 名栗ブラック+専用レザーケース+ストラップ紐 1点
《一般販売予定価格25,850円(税込)の25%OFF》(送料込)

≪お届け予定≫
2025年3月上旬にお届け
※2月10日16:00で受付締め切りとなります。
2月10日16:00までにお支払い・入金を完了(現金決済を含む)が対象となります。
それ以降にお支払い完了された方は通常通りプロジェクト終了後の配送となりますので、ご了承ください。

【超早割】25%オフ FEDECAブッシュクラフトナイフ リップルブラック

19,388円(税込)

残り
のサポーター
2025年03月末までにお届け予定

・ FEDECAブッシュクラフトナイフ リップルブラック+専用レザーケース+ストラップ紐 1点
《一般販売予定価格25,850円(税込)の25%OFF》(送料込)

≪お届け予定≫
2025年3月上旬にお届け
※2月10日16:00で受付締め切りとなります。
2月10日16:00までにお支払い・入金を完了(現金決済を含む)が対象となります。
それ以降にお支払い完了された方は通常通りプロジェクト終了後の配送となりますので、ご了承ください。

【早割】20%オフ FEDECAブッシュクラフトナイフ 名栗ブラウン

20,680円(税込)

残り
のサポーター
2025年03月末までにお届け予定

・ FEDECAブッシュクラフトナイフ 名栗ブラウン+専用レザーケース+ストラップ紐 1点
《一般販売予定価格25,850円(税込)の20%OFF》(送料込)

≪お届け予定≫
2025年3月上旬にお届け
※2月10日16:00で受付締め切りとなります。
2月10日16:00までにお支払い・入金を完了(現金決済を含む)が対象となります。
それ以降にお支払い完了された方は通常通りプロジェクト終了後の配送となりますので、ご了承ください。

【早割】20%オフ FEDECAブッシュクラフトナイフ プレーンブラウン

19,360円(税込)

残り
のサポーター
2025年03月末までにお届け予定

・ FEDECAブッシュクラフトナイフ プレーンブラウン+専用レザーケース+ストラップ紐 1点
《一般販売予定価格24,200円(税込)の20%OFF》(送料込)

≪お届け予定≫
2025年3月上旬にお届け
※2月10日16:00で受付締め切りとなります。
2月10日16:00までにお支払い・入金を完了(現金決済を含む)が対象となります。
それ以降にお支払い完了された方は通常通りプロジェクト終了後の配送となりますので、ご了承ください。

【早割】20%オフ FEDECAブッシュクラフトナイフ マルチカラー

20,680円(税込)

残り
のサポーター
2025年03月末までにお届け予定

・ FEDECAブッシュクラフトナイフ マルチカラー+専用レザーケース+ストラップ紐 1点
《一般販売予定価格25,850円(税込)の20%OFF》(送料込)

≪お届け予定≫
2025年3月上旬にお届け
※2月10日16:00で受付締め切りとなります。
2月10日16:00までにお支払い・入金を完了(現金決済を含む)が対象となります。
それ以降にお支払い完了された方は通常通りプロジェクト終了後の配送となりますので、ご了承ください。

【早割】20%オフ FEDECAブッシュクラフトナイフ リップルブラック

20,680円(税込)

残り
のサポーター
2025年03月末までにお届け予定

・ FEDECAブッシュクラフトナイフ リップルブラック+専用レザーケース+ストラップ紐 1点
《一般販売予定価格25,850円(税込)の20%OFF》(送料込)

≪お届け予定≫
2025年3月上旬にお届け
※2月10日16:00で受付締め切りとなります。
2月10日16:00までにお支払い・入金を完了(現金決済を含む)が対象となります。
それ以降にお支払い完了された方は通常通りプロジェクト終了後の配送となりますので、ご了承ください。

【Makuake割】15%オフ ブッシュクラフトナイフ 名栗ブラック

21,973円(税込)

残り
のサポーター
2025年05月末までにお届け予定

・ FEDECAブッシュクラフトナイフ 名栗ブラック+専用レザーケース+ストラップ紐 1点
《一般販売予定価格25,850円(税込)の15%OFF》(送料込)

【Makuake割】15%オフ ブッシュクラフトナイフ リップルブラック

21,973円(税込)

残り
のサポーター
2025年05月末までにお届け予定

・ FEDECAブッシュクラフトナイフ リップルブラック+専用レザーケース+ストラップ紐 1点
《一般販売予定価格25,850円(税込)の15%OFF》(送料込)

「Makuake(マクアケ)」は、実行者の想いを応援購入によって実現するアタラシイものやサービスのプラットフォームです。このページは、 プロダクトカテゴリの 「「絶妙カーブ」で食材カットがリズミカルに!FEDECAブッシュクラフトナイフ」プロジェクト詳細ページです。

PAGE TOP