料理初心者も料理人に。料理が好きな方は本格料理ができるホーロー鍋

日本の伝統色を、コンテンポラリーにアップデート。蓄熱性・密閉性が高いので、忙しい時は肉じゃが。記念日など料理に心をこめて作りたい時はシチューなど、シーンを問わずお使いいただけます。
華やかな３色がいつもの食事にほんのひと彩りを添えてくれます。

1つで７役
鋳物ホーロー鍋のPoint

厚みのある鋳鉄が食材へ均一に熱を伝え、調理後もしっかりと熱を保つため、
余熱でじっくり火を通す余熱調理にも最適です。

重みのある蓋が蒸気をしっかり包み込むので、水を使わないか、またはごく少量の水だけで、食材本来の旨みをしっかり引き出す調理が可能です。

火加減は弱火から中火でじっくりと通すことで、焦げ付きにくく、煮物も失敗しにくくなります。さらに酸にも強い素材のため、ジャムづくりや、においが残りにくいので風味がある炊き込みごはんにも使えます。

鋳物ホーロー鍋は、丈夫で熱や酸にも強いだけでなく、食材にムラなく熱を伝えられるのが大きな魅力です。

そのため、炊く・煮る・焼く・蒸す・茹でる・揚げるといった幅広い調理に向いており、オーブン料理も可能です。

料理がより楽しくなる

どんな料理にも対応ができ、蓄熱性に優れているので、低温でじっくり料理ができ、煮崩れもせずいろんな料理が楽しめます。

蓄熱性が高くじっくり中にも火を通せるので、赤身肉や塊肉の素材本来の旨味をしっかり引き出せます。

ほとんど水を使わない無水料理は、素材の水分が旨味を引き出します。
カレーやシチューにぴったりです。

弱火でもじっくり、煮崩れしない料理はどんな方でも簡単につくれて、料理が苦手な方でもみんなが驚く味とプロがつくったような見た目が楽しめます。

具材をいれて煮込めば素材の旨味であじつけも多少でよく、時短もできます。

米本来の甘みと香り。熱をじっくり伝えるため、米の芯までふっくらのお米は、鍋で炊くのにハマる方も多いです。

無水調理も含めて、素材の旨味を引き出すため、野菜もスープも主役になります。

大切な方への贈り物として

ご家族やご友人への贈り物としていかがでしょうか。

食事の旨味をじっくり引き出し、食事の時間を豊かにしてくれる存在です。

ホーロー鍋は長持ちし、サビや腐食にも強く長く使えるからこそ、相手を思う気持ちがまっすぐ伝わる贈り物になります。
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今回、料理家の岩本綾子先生に
実際ご使用した際のご感想をご紹介いたします。

「細胞レベルから整える健康」をテーマに、 分子栄養学の視点を日常の食事に落とし込み、 セミナーや講座を通じてその大切さを伝えている。

料理家としては、これまでに全国の外食企業にて健康を意識したメニュー作成に携わり、“おいしさと栄養の両立”を軸にした食の提案を行っている。

また、分子栄養学の現場で多くの方に提案している 「ボーンブロススープ」が、フェラミカ・ホットパンで より美味しく仕上がることに感動したことをきっかけに、伊藤鉄工株式会社とのご縁が生まれる。

■会社概要
販売会社名: 株式会社愃王・フェラミカ
所在地: 〒332-0011 埼玉県川口市元郷3丁目22番23号
事業内容：関連会社伊藤鉄工株式会社の薄肉鋳鉄製キッチン用品製造のホットバン、フライパンのダイレクト販売、輸入販売：鋳物製品、金属製品の輸入販売

代表者: 代表取締役社長　伊藤まゆみ
販売元: 株式会社愃王・フェラミカ

HP：https://www.ferramica.com/

SNS：https://www.instagram.com/ferramica_nabe/