プロジェクト概要

■FLORとは・・・？

世界９か国１５店舗展開のワールドジェラートブランドです。創業は２０１１年と

まだ若い会社ですがローマに３店舗の他、ヨーロッパ、中東、南米、アジア等世界各地に店舗がございます。

厳選された天然の素材のみを使用し、イタリアの伝統的レシピで毎日店内てづくりのジェラートを製造しております。ローマのジェラート特有の濃厚ながらも後味がさっぱりしたジェラートとして人気です。

日本店は、２０１８年に８月に最初の運営会社が日本１号店としてFC運営にてエキスポシティにオープン致しました。

今年３月にFC運営を終了した為、現オーナーがイタリア本部とFC契約を個人で交わし、大阪でも屈指のイタリアエリア「京町堀」に２０２１年４月に新たな「日本１号店」として移転オープンいたしました。

ローマの味を再現したフレーバーは勿論のこと、街のジェラート店として日本独自のフレーバー開発・提供にも積極的に取り組んでおります。

在大阪イタリア総領事にも認められたこの味を是非多くの方に知って頂きたいと思います。

イタリアに本店があり、日本で同じ味を楽しむことができるジェラテリアの存在は限られております。イタリアから直輸入した原材料を使用したジェラートを製造している店舗も本当に数える程度しか日本国内には存在しておりません。

当店は、その限られた条件を満たした「イタリアにあるジェラート専門店の日本店」です。

今回は、その日本店の新しい看板フレーバーの開発に伴い、マクアケを通じて沢山のお客様のご意見を参考にさせて頂きたいと思い、プロジェクトを立ち上げました。

日本以上にコロナの影響が大きいイタリアでは、今まで通り全ての原材料をイタリア及び各地から取り揃える事が困難な状況にあります。

また、私自身も個人経営１年目という中で、資金力にも限りがある背景で、新しいイタリアの味をどのようにしてお客様にお伝えできるか？

ローマ本店と相談し、輸入可能な原材料をベースに日本で入手できる素材を掛け合わせ、本店直伝の製造レシピにそって組み合わせた新しいタイプのオリジナルフレーバーの開発に挑戦致します。

プロジェクト詳細

下記の３つのフレーバーを今回開発いたします。

①ストラッチャピスタチオ

「美味しいピスタチオとチョコの組み合わせアイス」になかなか出会えない為、FLORの人気フレーバー２つを組み合わせてみることに致しました。当店人気ナンバー１のピスタチオに、同じく人気フレーバーのストラッチャテッラのチョコレートリップルを使用して組み合わせたフレーバーを開発。パリパリチョコの絡まったピスタチオジェラートです。

②チーズケーキ

当店人気のギリシャヨーグルトジェラートをベースとした新フレーバー。

本店レシピのチーズ部分とラズベリーソースを日本オリジナル版で作成。

冬の人気ジェラートとして期待を込めて開発致します。

③オレンジチョコレート

アイス評論家に「神チョコアイス」「カカオの暴力」と言わしめたFLORのダークチョコレートをベースに、マーマレードを練り込んだ至高の組み合わせを実現させます。ローマ本店でも人気のフレーバーの１つを日本オリジナル味で再現いたします。

利用シーン / 利用方法・操作方法

・遠方の方：６個入り１箱のジェラートをクール便でお届けいたします。ジェラートをよりおいしく食べるコツも同封いたします。

・来店可能な方：実際に当店で未上陸フレーバーを一般発売前にご提供致します。

来店だけでなく、遠方でもご自宅でお好きなシーンでFLORのジェラートがお楽しみ頂けます。

仕様

ジェラート６個入りボックスのフレーバーは下記です

①新開発３種各２個

②新開発３種と人気のフレーバーの３個

その他、来店型のチケットを発行いたします。

スケジュール

・11/29 -12/29プロジェクト募集

＊募集期間中に成分検査など各準備

・1/6より順次発送開始（1/11から14まで冬季休業）

リターンについて

■5,000円リターン

・【配送】新開発３フレーバー６個セット①送料込み

・【配送】新開発３フレーバー入り６個セット②送料込み

・【来店】新開発フレーバー生ジェラート券、イートイン３種盛り、お好きなドリンク、お好きなお持ち帰りジェラート１個を２セット。

■10,000円リターン

・【配送】：新開発３フレーバー入り各4個ｘ３種＝12個セット送料込み

・【来店】：１時間ジェラート食べ放題券（１枚あたり2500円相当）ペア２セット合計４枚（2022年７月31日まで有効）

■30,000円リターン

・オリジナルジェラート開発製造：お好きな素材をご提案頂き、オリジナルジェラートを開発・製作致します。（ジェラートにする素材の材料はご提供頂きます）

35個～40個のカップジェラートにしてお届け致します。

＊個人の方でも承ります。

■200,000円リターン

・FLORのジェラート販売権利（2022年３月以降で半年間有効）

＊飲食店営業許可をお持ちの方に限ります。

＊ジェラート仕入れ代金や送料、販売環境などは別途ご用意、ご負担頂きます。

＊当リターンは販売権利のみですが、ロゴ等の使用許可などが含まれます。

資金の使い道

概算となります。

原材料購入代金：約20万円

輸入費用（関税、配送料等）：約20万円

表示シール作成：約５万円

成分検査等費用一式：約５万円 など

実行者紹介

2018年に日本初上陸を果たしたFLORは、コロナ禍の今年４月より前店舗で店長であった森（現オーナー）がイタリア本部とFC契約を交わし、国内経営権及び商標権を獲得して独立企業致しました。

「世界中の人に本当のイタリアンジェラートを届けたい」というスローガンの元、大阪のリトルイタリアと呼ばれる京町堀で、幅広い層のお客様に本場イタリアローマのジェラートの味をお届け致しております。

また、ローマの味だけにこだわる事なく、地元のお客様のニーズにお応えした日本オリジナルフレーバーの開発も四季折々の味覚とあわせて提供致します。

単にジェラートを売るだけの飲食店では無く、トリマーである妻と愛犬の影響から、ワンちゃんの憩いの場になるようなテラス席の開放やサービスの強化、近隣の靱公園の力をお借りして、イタリア文化の紹介や体験等の機会を地元の子ども達に提供するなど過去の職歴や経験を活かしたエンターテインメントの創出にも注力しております。

【店舗所在地】

〒550-0003

大阪府大阪市西区京町堀２丁目６－２９

【FLORの主な実績】

・店舗営業、フードデリバリー、ギフト配送、通信販売

・卸売：商業施設、小売店、レストラン、居酒屋、焼き肉店など

・OEM：酒蔵（酒粕）、豆腐屋（豆乳）、クラフトコーヒー（フレーバーコーヒー）

・SDGs：桃農園、マスカット農園、いちご農園等の型落ち品をジェラート化

・催事：阪急うめだ本店イタリアフェア出店（３年連続）、その他各百貨店様イタリア関係の催事出店など

・文化体験：「ジェラテリアのマドンナーロ」靱公園にて、イタリアで活躍された女性アーティストのチョークアートを披露。子ども達も一緒に地面にチョークアート体験を行い、１つの大きな作品を造り上げた。

FLORインスタグラム

https://www.instagram.com/florgelato_osaka/