【浮き出し花文様コースター】

浮き出し花文様を形作る3D成形法の開発などに、ほぼ2年の試行錯誤を重ねて漸く商品化に辿り付く事が出来ました。

浮き出し文様コースター商品化の切っ掛けは「硬いグラスとコースターの接触性やスリップ性、テーブル濡れのシミが気になる」などといったユーザーの声を受けて、和紙の良さを活かした製品開発をスタートしました。

何よりも私達が最も力を注いだ事は横並びを超えたモノの個性と独自性でした。

⚫︎ 製品の個性

デザインパターン＋フードペーパーの多様な組合せと

偶然性から生まれる意図しない耳付きコースターで個性的製品を実現しました。

⚫︎ 製品の独自性

浮き出し成形法の開発＋フードペーパー＋デザインのコラボレーションで類を見ない和紙コースターを製品化することが出来ました。

また和紙工芸の３D成形品は成形プロセスの複雑化やプロセスの多さで、コスト高になるのが欠点でしたが生産手法もクリヤーすることが出来、手に取りやすい価格帯でお届け出来る商品になりました。

何よりも捨てられるはずの耳をコースターデザインに生かすことは、サステナブルなフードペーパーの理念に敵っていると思います。

親子三代がバトンリレーで繋いだサステナブルなフードペーパーと、ひと手間かけた個性的で環境に優しい浮き出し花文様コースター

是非、多くの方に手に取って使っていただきたいと思います。

フードペーパーは和紙伝統工芸士、五十嵐匡美さんの次男優翔君（当時中学3年生）が小学４年生から始めた廃棄される野菜や果物の利用研究を基に五十嵐製紙が開発したものです。 優翔君は子供のころから捨てられる食べ物を和紙材料の研究に使っていました。小さい頃から親が紙を漉いているのを見ているので、知らず知らずのうちに紙に興味があったのかもしれないですね。更にフードペーパー商品開発のきっかけとなったのは、優翔君の自由研究と祖父でもある五十嵐製紙社長が原材料不足の問題を解決する意識から生まれました。優翔君のお母さんの匡美さんとおじいちゃんの五十嵐製紙社長の世代を超えたバトンリレーで生まれたフードペーパー

素敵ですね。

和紙原材料のフードペーパーはメモ帳、ノートなどの雑貨品や壁紙のインテリア製品などモノを選ばないので広く使われることが期待できます。 捨てられるはずの食材がフードペーパーと新しいモノでサステナブルに関わることが出来ればいいですね。まさに社会・売り手・買い手の三方良しのように思います。

デザインパターン

デザインパターン６種類の花パターン　

１２パターンの中から特に浮き出しの良い花文様6パターンを選びました。

縁取りは円と角の２種類

写真１、２は食材を漉き込んでいない生成り（きなり）のコースターです。

成形時に出る耳（バリとも呼び工業製品では廃棄されます）は切り取らずそのままの状態です。

フードペーパーは廃棄食材を利用しているのでコースターも廃棄物を出さないように耳を活かしました。そのため一つ一つ表情が異なり同じモノがありません。

生成り＝きなり

生成りは和紙原料（楮＋麻）のみの素材です

写真１

耳付コースター：縁取りが円＋生成り

写真２

耳付コースター：縁取りが角＋生成り

フードペーパー

コースターに利用するフードペーパーはお茶、みかん、たまねぎ、ごぼう、にんじんの５種類です。　

耳付コースター：縁取りが円 　縁取りが角　

先染

和紙原材料に顔料や染料を調合して染める先染　

菜色（ないろ）と橙色（だいだいいろ）の2種類です。

デザインパターンは７と４の２種類です。

※縁取り円のパターン４は耳付パターンリストにはありません。

※画面の色合いと商品の色合いは若干異なりますのでご了承ください。

写真３

枠付コースター：縁取りが円＋菜色（ないろ）＋デザインパターン４　

枠付コースター：縁取りが円＋橙色（だいだいいろ）＋デザインパターン４

※縁取り円のパターン４は耳付パターンリストにはありません。

※画面の色合いと商品の色合いは若干異なりますのでご了承ください。

写真４

枠付コースター：縁取りが角＋菜色＋デザインパターン7

枠付コースター：縁取りが角＋橙色＋デザインパターン7

※ 画面の色合いと商品の色合いは若干異なりますのでご了承ください。

※ 枠付きは器としも使えます。

浮き出し花文様コースターの

メリットとデメリットについて

浮き出し花文様コースターのメリットは吸水性と撥水性を兼ね備えているため、撥水性で和紙自体のダメージを守りながら吸水性でグラス結露を吸い取ってテーブルの濡れを防いでくれます。また分厚い和紙素材（凸部を除いた厚さは２mm程度）のクッション性でテーブルやグラスを優しく守ってくれます。

また分厚い和紙素材は吸水受容量が大きいので少々の濡れでは「しおれる」ことはありません。更に和紙素材は滑りにくいため硬くて滑らかなグラスをスリップから守ります。

デメリットは防水性が劣ることです。撥水性で多少の水分から素材を守ることが出来ますが、水洗いなどで汚れを落とすことは出来ません。

薄手の和紙コースターはグラスの結露で底にピッタリ着いてくることがありますが、浮き出し花文様コースターの凸状で接触面積が少なくなるため着きにくい効果があります。

メリット・デメリットのまとめ

メリット

① 吸水性：グラス結露を吸い取って濡れによるシミからテーブルを守ります

② 撥水性：和紙素材を濡れのダメージから守ります

③ クッション性：グラスとソフトな接触性

④ 水分吸収受容量：分厚い素材の大きな水分吸収量

⑤ 摩擦性：グラスのスリップを防ぎます

デメリット

① 防水性：防水性は劣るため、水洗いで汚れを落とすことは出来ません。

撥水性について

和紙のデメリットは汚れや水分に弱いことですが、防水加工は和紙本来の風合いや吸水性の良さを打ち消すため本格的な防水加工は施していません。

撥水試験

水道水を噴水器で１０回、生成りコースターに振りかけて、グラス結露による濡れを想定した撥水性試験を行いました。

試験の結果、水はほとんど浸透することなく吸水性と撥水性を兼ね備えた状態を確認できました。また１時間程度の自然乾燥でほぼ乾きました。

また耳付き部分の立ち上がりは器のように水の流れを止めて、テーブルを濡らさない効果があります。

和紙は通常、水に弱くて「しおれやすい」といったマイナスなイメージがありますが、浮き出し文様のコースターは通常の和紙コースターよりも分厚く成形（凸部を除いた厚さは２mm程度）しているため少々の濡れでは「しおれた状態」になることはありません。しかしグラスの転倒で素材の吸水受容量を超える水分量が掛かってしまうと製品にダメージを与えるので転倒などにはご注意ください。

※濡れた場合は陰干しで乾かしてお使いください。

※ジュースなどのシミ、汚れなどが気になる場合は先染・濃い目のフードペーパーコースターをお選びください。

※汚れなどの水洗いは避けてください。

※汚れなどが目立ちにくいモノは例えば下記のようなコースターです。

使用シーン

耳付フードペーパーコースター＝角＋たまねぎ＋デザインパターン８

耳付フードペーパーコースター＝円＋生成り＋デザインパターン３

枠付フードペーパーコースター＝角＋先染橙色＋デザインパターン７

枠付フードペーパーコースター＝角＋先染橙色＋デザインパターン７

耳付フードペーパーコースター＝角＋生成り＋デザインパターン６

耳付フードペーパーコースター＝角＋生成り＋デザインパターン５　

耳付フードペーパーコースター＝角＋生成り＋デザインパターン７

サステナブルなフードペーパ

「サステナブル（Sustainable）」とは、英語で「持続可能な」「維持できる」という意味を表す形容詞で、世界各地でサステナブルな社会実現をめざした取り組みがおこなわれていますが、日本でも昔から「もったいない」の精神でモノを粗末にしない心があります。

五十嵐社長がフードペーパーの商品化に取り組んだのには「世の中は『もったいない』であふれていることに気付いて驚いた」と感じ、サステナブルな社会循環に係わりたい思いからだと語っています。

またフードペーパーのヒントを与えてくれた優翔君の食材活用研究に五十嵐社長の「もったいない」の心が育まれているを感じました。

サステナブル社会を背景に、フードペーパーは全国の企業からも注目を集め、各社其々の廃棄物を使った包装紙などの製作依頼が入るようになり、五十嵐社長は「皆さんの目に留まるような使いやすい商品作りをさらに進めて、ごみ問題の力になれたらうれしい」と今後の展開に意欲を見せています。

廃棄食材の再利用を長く続けるためには魅力的でお財布にも優しいモノ造りを発信し続けて広く流通することが大切と考えています。

仕様

商品サイズ：サイズは上記図のとおりです。

重量：枠付・耳付　約６ｇ

●フードペーパーコースター：楮＋麻＋野菜や果物など残菜（５種類）

※和紙原材料に食材の残菜を混合して浮き出し文様を成形します。

●生成りコースター：楮＋麻

※和紙原材料のみで浮き出し文様を成形します。

●先染コースター：楮＋麻　２色（葉色、橙色）

※和紙原材料に顔料や染料で調合して浮き出し文様を成形します。

商品の材質製造国：日本（越前市）

保証期間：１年

FAQ

Q.ジュースなどの汚れはおちますか？
A.和紙風合いや吸水性を活かすため防水加工は行っていません。シミ、汚れなどが気になる場合は先染や濃い目のフードペーパーをお選びください。

Q.和紙素材のコースターはグラス結露の濡れが気になります。

A.【撥水性について】でも説明していますが、浮き出し文様コースターは通常の和紙素材のコースターよりも分厚（凸部を除いた厚さは２mm程度）いため吸水受容量が大きく少々の濡れで「しおれる」ことはありません。また吸水性と撥水性を兼ね備えてますので、撥水性で和紙自体のダメージを守りながら吸水性でテーブルの濡れも守ります。
Q.一つ一つ耳の形が微妙に違うのですが？
A.手作り品のため一つ一つ僅かに異なります。

Q.コースターの耳を無くすことは出来ますか？

A.フードペーパーは廃棄食材の再利用なのでコースターの耳も残しています。

Q.フードペーパープロダクトの括りはどのようなものですか？

A.フードペーパーを３Dデザインで立体成形した製品群です。ノートやメモ帳などの平なものはフードペーパープロダクトの括りではないです。今回の花文様コースターは平ものの類ですが立体成形の応用で製品化しました。

Q.カラーリングは出来ますか？

A.先染めコースターのように和紙原料に顔料などの着色剤を混ぜて色付けします。

Q.贈り物用のフードペーパーコースター専用のパッケージはありますか？

A.個包装は用意しています。またセット用の専用パッケージを計画しています。

スケジュール

※成形型を受注数に応じて製作しますので、多少製作日数が変わります。

リターンについて

生成りコースターの数字は花文様パターン番号で６種類　

輪郭は円と角の２種類

先染の色合いは画面の色合いと若干異なります。

フードペーパーは５種類　例えば耳付はパターン３に玉葱、パターン１１に人参のような選択の仕方で選べますが枠付きは角がパターン７と円が４のみです。

三列目はフードペーパーのサンプル画像です。

プロジェクトスタッフの紹介

私（写真向かって左）は公設のモノ造り研究所で長年、伝統工芸とデザインに携わってきました。退職した２０１６年からは私設のくらしのモノ造り研究所クラシモンズ(暮らしの物達)を起業して福井県丹南地域（越前市・鯖江市界隈）の伝統工芸（越前打刃物・越前和紙・越前箪笥・越前漆器・越前焼）を商品化する仕事に取り組んできました。丹南の限られた地域で５種の伝統工芸があるのは全国的にとても珍しくて貴重な地域です。

私のオフィス（越前市内）から各産地まで車でほぼ２０分程度で廻れ、何れの産地も打合せがほぼ半日で済んでしまうので、モノ造りに係る私にとっては、とてもラッキーな環境に住んでいると思います。（青い丸が私のオフィス）

２０１６年から一産地一商品のデザインプロデュースを目指して取り組んできました。２０１６年にはシフォンケーキ職人と越前打刃物を使ったシフォンケーキナイフ、また五十嵐製紙と協働で越前和紙の名刺ケースをリリースしました。

●シフォンケーキ型抜ナイフ

問い合せ先：snowcafe（販売）　デザイン・プロデュース・製造：クラシモンズ

●ペティナイフ

●レターオープナー

●ステーキナイフ

問い合せ先：TakefuKnifeVillage（製造・販売）　

デザイン・プロデュース：クラシモンズ

●名刺ケース

現在は五十嵐製紙と３D成形とフードペーパーのモノ造りに取り組んでいます。今回リリースの花文様コースターも３D成形デザインの商品です。

五十嵐製紙と越前和紙産地の今立地区をご紹介します。

今立地区は全国有数の和紙産地で１５００年の歴史があります。１５００年前と言えば古墳時代のころから和紙産地として栄えていたのには驚きと畏敬の念を抱きます。今立地区が古来から和紙産地になったのは軟水の湧き水が和紙に適しているためと言われています。

また年に一回、川上御前の紙の神様を祀る行事があり、祭りと祀りの準備や行事に今立地区総出で取り組んでいる様子は１５００年の歴史を感じます。

五十嵐製紙は越前市今立地区の和紙製造所で、一辺が３ｍ近くあるインテリア壁紙や独創的な和紙の製造を生業にしています。３Ｄ成形のモノ造りは本業の和紙から比べると僅かな売上ですが、他ではマネが出来ないノウハウを持っているため、五十嵐製紙の３Ｄ製造技術と私の３Ｄ成形型設計技術のコラボレーションで現在まで二人三脚でオリジナルなモノ造りを続けています。

今回リリースするフードペーパープロダクトは３D成形とフードペーパーを掛け合わせたモノ造りです。

以前、マクアケでリリースした名刺サイズの和紙ケースも３D成形のモノです。

●名刺ケース

問い合先：五十嵐製紙（製造・販売）　デザイン・プロデユース：クラシモンズ

当時はフードペーパー事業が無かったためフードペーパーは使われてませんが現在は和紙ケースにもフードペーパーが使われています。

※真ん中の円いポッチはフタとミを留めるための形です。

他には写真のようなメガネケースや瓢箪形の一輪挿しなどがあります。

●一輪挿し

●めがねケース

問い合先：五十嵐製紙（製造・販売）　デザイン・プロデユース：クラシモンズ

円いツインポッチでフタを斜め置きに出来るため、写真のようにメガネを飾ることが出来ます。

またツインポッチの真ん中に紐を渡してフタと身を留めることが出来ます。

ケースはペントレーとして使えます。

今回のマクアケプロジェクト終了後はフードペーパープロダクト販売サイトで購入とOEMの依頼が受けれるように計画を進めています。

浮き出し花文様コースターのリーターンが終わり次第、第二弾のフードペーパープロダクトを計画しています。

第二弾もフードペーパーを使ったプロダクトデザインの予定です。