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この度、冬単衣を共に企画したパートナーであるシャープのTEKION LAB西橋さんよりメッセージをいただきましたのでご紹介させていただきます！
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TEKION LABの西橋です。
この度、-2℃で味わう日本酒「雪どけ酒・冬単衣」をご購入いただいた皆様にお知らせがございます！
石井酒造様とも親交が深い埼玉の老舗蔵元・滝澤酒造様とリカー・イノベーション様による「氷点下スパークリング日本酒・白那-HAKUNA-」が、Makuakeで先行予約販売中です！
▼プロジェクトページはこちら！
https://www.makuake.com/project/hakuna/
シ...
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大変、大変、たいへん長らくお待たせしました！本日7/27付ですべてのお客様への配送手配を完了いたしました。今月中にはすべてのお客様のお手元にお届けできるかと思います。
シャープ社からも毎日助っ人として梱包作業を手伝ってもらい、スタッフ総出で出荷作業に取り掛かりました。ですが、ちょうどお中元の時期というのもあり、配送会社よりクール便として一度に受け入れられる量を「1日300本まで」と制限を受けてしまったため、当初ご案内した期日よりお手元へのお届が大幅に遅れてしまいました。長らくお待たせして大変申し訳ございませんでした。深くお詫び申し上げます。
さて、今回なにぶん初めてのプロジェクトで...
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-2℃で味わう日本酒「雪どけ酒”冬単衣”」ですが、すでにお手元にお届きの方もいらっしゃるかと思います。新しい日本酒体験をお楽しみいただけておりますでしょうか？
一方で、まだお手元にお届きでいないお客様。大変申し訳ございません。ただいまスタッフ総出で出荷作業に勤しんでおり、順次発送を行なっておりますが、初めてのプロジェクトゆえの不慣れのため、今週末までに終える出荷作業が未だ完了しておらず、現状では全体の2/3くらいの発送しか完了しておりません。
1日でも早く、ご支援者様全員にお届けできるよう最大限の努力をお約束します。遅くとも7月末までには必ずお手元にお届けさせていただきますのでどうかご容赦...
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みなさま、大変長らくお待たせしました！
本日より ”雪どけ酒『冬単衣』”の出荷作業を開始いたしました。
おかげさまで限定3000本が全て完売したため、弊社としても初めての大掛かりな出荷作業になります。
一つ一つ丁寧に手作業で梱包しておりますので、お届けに若干のタイムラグが生じることをご了承いただけますと幸いです。
来週末までには全ての出荷作業を終える予定です。
また、本日より出荷作業を初めておりますので本日以降の配送先のご変更は対応しかねる場合がございます。
皆さまのお手元へ無事届くよう、ご理解をお願いできますと幸いです。（本日12時までの変更は反映されております。）
新たな...
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6月28日18時を持ちまして支援募集期間が終了いたしました。
最終日を待たずして完売の状態でプロジェクトを終えることができほんとうに嬉しいです。皆様からの多大なるご支援、心より感謝申し上げます。
また皆様からそれだけ期待をしていただいているのだなと改めて感じました。「勝って兜の緒を締める」の言葉とおり、皆様のお手元にお届けするまで気を引き締めたいと思います。
プロジェクトの支援期間は終了しましたが、これがゴールではありません。我々のアツい思いが詰まった、新しい日本酒体験をご支援いただいた全ての方々にお届けできるように、抜かりなく準備を進めてまいります。
さて、今後の冬単衣に...
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ついに！ついに！！ついに！！！
全てのリターンが"完売"致しました！
正直、半信半疑で始めたプロジェクト。「新しい価値を、楽しみ方を提供できる！」と確信していたプロジェクトでしたが、業界内外で「お酒は冷やすのはタブー」「酒は温めてこそ、味わいに深みが出る」という声も少なからずありました。
しかし、夏場の需要を喚起すべく、そして「夏こそ日本酒」という新定番を構築すべく、シャープさんを始め、マクアケさんや関係各社と本当に素晴らしい（というかほぼ奇跡に近い）チームワークを発揮し、本当に素敵なものが出来上がったと自負しております。
皆様からの多大なご支援、本当に本当に感謝です。本当に本当に...
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おはようございます！
朝起きたら支援総額が1,600万円を突破！！今まで全く世の中に存在しなかったものが、何の保証も無しに、こんなにもたくさんの方々からご支援いただけて、期待されているというこの現実がとても嬉しいです！感極まって朝から泣きそうになりました。
お伝えしていた通り、1,600万円に到達しましたのでご支援者全ての皆様に冬単衣をより楽しんでもらえる『オリジナル酒器』をプレゼント致します！
無料のプレゼントですが、プロジェクトチームが一切の妥協をせずに練りに練り上げたとても素敵な酒器になったと自負しております。
プロジェクト掲載終了まで残り２週間を切りました！
残りの枠...
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ついに1,500万円を突破！！達成率がなんと1500％という驚異的な数字！！今もなお支援総額が伸び続けていることに本当に嬉しく思います。本当にありがとうございます！
さて、本日はなぜ今回の商品がなぜ『冬単衣』と命名されたのか。その知られざる誕生秘話をお話ししたいと思います！
夏にお届けする商品にあえて「冬」という表現を用いたかというと、それにはSHARPの熱い思いがあったからです。
本商品に付属（というかメイン）してある蓄冷剤。いわゆる保冷剤的なものですが、みなさん保冷剤ってどのように扱われていますか？私はケーキやアイスクリームに付属してきた保冷剤は家に到着した瞬間にゴミ箱行き。...
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もうすぐ1500万円に到達！ストレッチゴール達成までもうすぐになりました。本当に多くのご支援ありがとうございます。
本日は酒造り工程②『製麴（麹作り）』についてお話しします。
日本酒はワインとよく比較されますが、ワインと日本酒の一番の違いは”原料”にあります！（当たり前ですが…）
”アルコール発酵”というのは「酵母が糖分を食べた時にアルコールと二酸化炭素をだす」ことを言います。
ワインは原料がぶどうですから、ぶどう自体が持っている糖分を酵母が食べて発酵します。ですが、日本酒の場合は原料がお米ですので原料自体に糖分がありません。
そこで『麹』の力を使ってお米のデンプンを糖分に変え、...
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おかげさまで新聞や雑誌、webメディアなど様々な媒体でご紹介いただき、とても嬉しく思っております。
すでにご存知の方も多いかと思いますが、先日テレビ東京にて放映されております「ワールドビジネスサテライト（WBS)」に取材されまして、放映されました。
当日は「KURAND SAKE MARET渋谷店」にて冬単衣を体験していただくイベントを催しており、そのイベントに大浜キャスターが来てくださいました。
実際に大浜キャスターにも飲んでいただき（収録前にありがとうございました！）「これはかつて感じたことのない冷たさだ！」「後味が広がっていくことがわかる」といった”雪どけ感”を味わっていた...
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