世界にGENMAI（玄米）を発信するアイテムとして、今回あらたに平たい麺の『フェットチーネ』、お客様の声から玄米パンプレーンのミニサイズを作りました。玄米から作ったとは思えないコシと美味しさに驚かれると思います。自身の食生活に、大切な方への贈り物に、お米の消費拡大に、応援よろしくお願いします！

玄米フェットチーネに限らず、弊社の玄米商品の核となります玄米ペースト。米粉から作られるパスタやパンは、乾燥した粉末に水分を足して混ぜるため、お米の味や粉の食感が出やすいものが多いです。 新製法の玄米ペーストは、玄米に十分な水を含浸させたまま粉砕し、そのままペースト化します。そのため、水に十分馴染んだ状態の澱粉状の微粒子となるため、パンや、麺の加工に適した原料となります。 さらに糠も油脂酸化なく栄養もそのままペーストに溶け込んでいます。

玄米ってすごい！！

玄米のよさをあますことなく引き出す製法で作られた玄米ペースト。その玄米ペーストをベースに、美味しさを追求した玄米パスタと玄米パン。新商品、玄米フェトチーネを含む、玄米商品を紹介します。

●玄米パスタ フェットチーネ

フェットチーネ（Fettuccine）とは、平たい麺のことで、イタリア語では小さなリボンという意味があります。麺が幅広いため、クリームソースとの相性がとてもよく、しっかりとソースにからみます。もちもちとした食感も特徴的です。
是非この機会にご賞味ください。

玄米フェットチーネ500ｇのリターンは写真のパッケージとなります。プロジェクト終了後、一般販売においてパッケージの仕様が変更となる場合がございます。商品内容はまったく同じものになりますのでご承知おきください。

内容量 ： ５００ｇ・１００ｇ

賞味期限 ：製造後240日

保存方法：直射日光、高温多湿は避けて常温で保存ください。

原材料名 ：玄米（熊本県産）、オリゴ糖/増粘剤（HPMC)、セルロース、pH調整剤

栄養成分表示：100ｇあたり推定量

エネルギー334kcal、タンパク質6.7g、脂質2.3g、炭水化物74.1g（糖質69.3g、食物繊維4.8g）、ナトリウム58.5mg（食塩相当量0.15g)

※アレルギー特定原材料等7品目不使用（エビ、カニ、小麦、そば、卵、乳、落花生）

●玄米パスタ フジッリ

内容量 ： ５００ｇ・１５０ｇ

賞味期限 ：製造後360日

保存方法：直射日光、高温多湿は避けて常温で保存ください。

原材料名 ：玄米（熊本県産）、オリゴ糖/増粘剤（HPMC)、セルロース、pH調整剤

栄養成分表示（100ｇあたり推定量）

エネルギー340kcal、タンパク質7.1g、脂質2.5g、炭水化物74.3g（糖質70.2g、食物繊維4.1g）、ナトリウム58.7mg（食塩相当量0.2g)

※アレルギー特定原材料等7品目不使用（エビ、カニ、小麦、そば、卵、乳、落花生）

●玄米パスタ スパゲッティ

内容量 ： １２０ｇ

賞味期限 ：製造後360日

保存方法 ：直射日光、高温多湿は避けて常温で保存ください）

原材料名 ：玄米（熊本県産）、オリゴ糖/増粘剤（HPMC)、pH調整剤

栄養成分表示（120ｇあたり推定量）

エネルギー330kcal、タンパク質6.0g、脂質1.9g、炭水化物72.1g（糖質69.9g、食物繊維2.2g）、ナトリウム57.6mg（食塩相当量0.14g)

※アレルギー特定原材料等7品目不使用（エビ、カニ、小麦、そば、卵、乳、落花生）

●玄米パン プレーン

容量 ： 焼成後約28ｇ

写真の玄米パンプレーンのサイズは焼成後約122ｇのものです。今回のリターンの 焼成後約28ｇにつきましては、今後活動レポートにてご報告致します。

賞味期限 ： 冷凍保存３６０日、解凍後2日

原材料 ： 玄米（熊本県産）、砂糖、米粉、ヤシ油、こめ油、パン酵母、オリゴ糖、食塩/トレハロース、増粘剤（HPMC）、セルロース

栄養成分表示（1個当たり）

エネルギー355kcal、タンパク質5.0g、脂質8.1g、炭水化物65.6g、食塩相当量1.2g

※アレルギー特定原材料等7品目不使用（エビ、カニ、小麦、そば、卵、乳、落花生）

●玄米パン ブルーベリー

容量 ：４５g

賞味期限 ：冷凍保存360日、解凍後2日

原材料 ：玄米（熊本県産）、ドライブルーベリー（ブ ルーベリー、砂糖、植物油脂）、砂糖、米粉、 やし油、米油、パン酵母、オリゴ糖、食塩、洋 酒、レモンジュース（濃縮還元）/トレハロー ス、増粘剤（HPMC)、セルロース、香料

栄養成分表示（1個当たり）

エネルギー130kcal、たんぱく質1.6ｇ、脂質2.4 ｇ、炭水化物25.9ｇ、食塩相当量0.4ｇ

※アレルギー特定原材料等7品目不使用（エビ、カニ、小麦、そば、卵、乳、落花生）

●玄米パン クランベリー

容量 ：４５g

賞味期限 ：冷凍保存360日、解凍後2日

原材料 ：玄米（熊本県産）、ドライクランベリー（クラ ンベリー、砂糖、植物油脂）、砂糖、米粉、や し油、米油、パン酵母、オリゴ糖、食塩、洋 酒、レモンジュース（濃縮還元）/トレハロー ス、増粘剤（HPMC)、セルロース、香料

栄養成分表示（1個当たり）

エネルギー127kcal、たんぱく質1.4ｇ、脂質2.4 ｇ、炭水化物25.7ｇ、食塩相当量0.4ｇ

※アレルギー特定原材料等7品目不使用（エビ、カニ、小麦、そば、卵、乳、落花生）

●玄米パン カランツレーズン

容量 ：４５g

賞味期限 ：冷凍保存360日、解凍後2日

原材料 ：玄米（熊本県産）、ドライカランツレーズン （カランツレーズン、植物油脂）、砂糖、米 粉、やし油、米油、パン酵母、オリゴ糖、食 塩、洋酒、レモンジュース（濃縮還元）/トレハ ロース、増粘剤（HPMC)、セルロース、香料

栄養成分表示（1個当たり）

エネルギー127kcal、たんぱく質1.8ｇ、脂質2.1 ｇ、炭水化物25.3ｇ、食塩相当量0.4ｇ

※アレルギー特定原材料等7品目不使用（エビ、カニ、小麦、そば、卵、乳、落花生）

●玄米パン 天草晩柑

容量 ：４５g

賞味期限 ：冷凍保存360日、解凍後2日

原材料 ：玄米（熊本県産）、糖漬ばんかん果皮（砂糖、ばんかん果皮（熊本県産）、還元水あめ）、砂糖、米粉、やし油、米油、パン酵母、オリゴ糖、食塩/トレハロー ス、増粘剤（HPMC)、セルロース、酸化防止剤（V.C）

栄養成分表示（1個当たり）

エネルギー128kcal、たんぱく質1.4ｇ、脂質2.2 ｇ、炭水化物25.8ｇ、食塩相当量0.0ｇ

※アレルギー特定原材料等7品目不使用（エビ、カニ、小麦、そば、卵、乳、落花生）

スケジュール

2021年9月16日 マクアケプロジェクト公開開始

2021年10月30日 マクアケ プロジェクト公開終了

2022年1月上旬頃 リターン発送開始

※開発中の製品につきましては、デザイン・仕様が一部変更になる可能性もございます。

※ご支援の数が想定を上回った場合、製造工程上の都合等により出荷時期が遅れる場合がございます。

※本プロジェクトを通して想定を上回る皆様からご支援を頂き、現在進めている環境から量産体制を更に整えることができた場合、正規販売価格が販売予定価格より下がる可能性もございます。

※他社様の類似品の販売を防ぐことができない可能性がある点、ご了承願います。

応援頂いた資金は、①新商品の開発 ②工場設備の強化 ③物流の最適化 などに利用させて頂きます。皆様にもっと喜んでもらえるよう玄米ペースト事業に関わる全員が日々尽力しておりますので、応援宜しくお願い致します！

タカインターナショナル株式会社 代表取締役 海老原義英 と申します。 今回のプロジェクト発表に強い思いを持っております。 現在7歳の息子は、乳児の頃から5歳頃まで食物アレルギーに配慮し食べても反応が起きない食品を探す日々でした。そのような日々の中、グルテンフリーの食材と接する機会が多くなりました。他のお友達が食べているお菓子、パン、ケーキ、麺類などに少しでも近い食品を与えたい親心から、グルテンフリーでも、美味しいものが無いか、いろいろな食品を試しました。 米粉の味や食感が強いもの、パンの食感がお餅のようだったりするものもあり好きな味にはなかなか出会えませんでした。 そのような過去の経験から、グルテンフリーで美味しいものが無いか、常に関心を持っている時、ある会食でお邪魔したイタリアンのオステリア・ヴィンチェロさんで食べたパンと、パスタが大変美味しく、シェフからグルテンフリーであると聞き、驚いたのをきっかけに、この玄米パスタと玄米パンを、たくさんの方に知らせたいとの思いで、スタートしました。

玄米は栄養価も良いとされております。この取り組みが成功し、熊本県産のお米の消費が増加し、たくさんの生産者が満足できるように尽力したいと思います。 そして、グルテンフリーが進んでいる欧米諸国にも輸出をして、日本の玄米が世界で『GENMAI』として定着する日を目指して取り組んでいきたいです。是非、多くの方に食して頂き、評価をもらいたいと思っておりますので、よろしくお願いします！