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【482皿の頂点】カレー激戦区関西でグランプリ受賞店【Gharガル】限定メニュー

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新型コロナウイルスによる緊急事態宣言を受けて、営業に影響が出始めている店舗も発生しておりますが、外出の伴わないリターンなども多数ございます。

プロジェクトページ詳細をご確認の上、ご自身のご判断で応援購入をお願いいたします。

※本注意書きは、一時的にすべての飲食店関連プロジェクトに表示しています。

ストーリー

  1. 店舗でも季節限定であることが惜しまれていたメニューが満を持して冷凍パックで登場!
  2. きのこと牛肉の2種類のカレーをそれぞれに楽しめ、しかも一つとしても極上の味をお届け
  3. 食べログで4年連続百名店に、カレーの激戦区大阪で「雑誌 究極のカレー」で総合グランプリ受賞!

ついにお届けできます! 季節限定メニューの1番人気カレー

【究極のカレー2018 関西版】にて、総合部門グランプリ受賞店
ネット上の食べログでは4年連続の100名店、やRettyでは2478人が「行きたい」をつけ、89%★4.5の評価、Googleの口コミでも★4.4の評価を頂いている人気店!

※上記評価 2021/1/29日時点での評価


関西のカレー激戦区で行列の出来る『Ghar(ガル)』の、定番化メニューへのリクエストがたびたびあった味を再現できました!
秋だけにしか味わえなかった旬のきのこを使った、『キノコと牛肉のカレー』をご自宅で!

実店舗では毎日開店を待って、オープン前から人が並びますが、「大阪まで行けない」 「昼の時間的に並ぶのは厳しい」「シーズン外でも食べたい!」という声にお応えして、 冷凍パック版の登場です!

おみやげ代わりに、ご贈答に、ご自分用にと、冷凍パックならではの楽しみ方が増えます

丹念に時間をかけて作られたきのこのカレーは、口に入れるとふわっと秋の香りが広がります。

シーズン中に弊社代表が何度も足を運び、食事にお誘いした方もハマる美味しさなんです!

限定の人気メニューだからこそ、オリジナルに恥じないような味を目指しました。
カレーの冷凍パックには珍しい、2パックのルーへのこだわりがポイントです

『食べ方は自由』

混ぜて食べるのはもちろん、白いキノコのカレーをスープのように食べるのもアリ。

かけてもいいし、そのまま食べても全然いいのです。それほど個々で美味しいカレーです。

「キノコのポタージュをカレー風にしたらどんな風になるかなって、ただそれだけやったら 弱いかなって思うんで牛肉のカレーを、キノコのカレーと牛肉のカレーは別なんですよ。 それを合わすことによって、まぁよりカレーらしくなるかな」(公式インタビューより)

きのこのポタージュのようなカレーはその素材を活かした白い色。

香りが飛んでしまわないように繊細な火加減で調理されたそれは、芳醇なきのこの香りがお口の中で広がります。

そしてスパイスの効いた牛肉のカレー。この二つを一緒に食べられる驚きと幸せ!

毎日の営業でも開店前からの長蛇の列。
百貨店の催事があれば、いつも大人気のGhar(ガル)

雑誌の表紙も飾り、食べログでは4年連続の百名店に選出。

これだけの人気店の限定メニュー、当たり前といえば当たり前かもしれませんが、実は何年も前から、パック化を勧める声はあったそうです。

その度に断り続けてきた店長。

丹精込めて作り上げた自分の味が、冷凍パックという形で再現できるのだろうかという不安、できたものに責任を持てないという悩み。
そんなこだわりがあるからこそ、Gharのメニューの美味しさは人を惹きつけるのでしょう。

しかし2019年も終わろうかという12月

店長の友人でもある弊社代表の3年にも及ぶ説得により、ついに冷凍パック化へむけて動き出しました!


もっと多くの人にこの味を届けたい、という願いを元に、店長の持っていた不安や悩みを 一つずつ解決していったのです
冷凍パックならではのできること、できないこと。店長が納得できることできないこと。

『納得できるものができなければ、世に出さない』

これが弊社代表と店長との大事な約束でした。
何度試作品を作ろうとも、納得できないものなら出さない、売らない。

お店のファンの方に納得していていただけるはもちろん、提供価格や展開方法など、解決していかねばならない問題は山積みでした。

しかしその解決こそが、お客様に満足していただける商品になる秘訣でもあったのです

この『キノコと牛肉のカレー』は白いキノコのカレー部分と牛肉の部分に別れています。

それを再現するためにはパッケージも二つにわける必要がありました。
まずここが一般的なパックのカレーとは大きく異なる点です。
『混ぜても別々でも食べ方が自由』、ということはその自由をお届けしなければなりません。

ここが最初の問題でこだわりでした。

味が違う、価格が見合わない、送る時はどうするのか…
これらはどんな食品のパック化にもある壁だと思いますが、そのどれにも漏れなくぶつかることとなりました。

何度も試作品を作り、店長を始め弊社代表も集まって味を確かめてできあがりを採点。

本当に少しずつ積み重ねるようにして本家の味へと近づけていきました。

そして北海道から九州までの何社ものレトルト工場や会社と相談、ご協力いただき、スタートから1年。
2020年の12月、ついに2パックで構成される冷凍パックの完成に!

もちろん店長みずからも味の確認に参加いただき、納得の上の商品化です

さらにお店の味をできるだけ忠実にお届けしたい、そんな思いからGharオリジナルカイエンペッパーを作りました。

もちろん店長が直接関わって作ったものです!監修やコラボなどではありません。

お店での辛さの段階調整が、再現体験できます。

2振りで1辛相当、4振りで2辛、10振りで5辛となります

クール便でお送りする性質上、できるだけ単価を抑えてお届けしたいという思いから3個セットからのコースになりますが、早期ご支援いただける場合は、今回特別にGharオリジナルのカイエンペッパー(500円(税込み))をおつけします!

ただし個数に限りがございますので、お早めに!(カイエンペッパーだけの購入はできません)

※賞味期限:製造日より365日

パックのまま流水もしくは冷蔵庫で解凍の上、沸騰したお湯で5-6分温めてお召し上がり下さい。

パックが熱くなりますので、お取り扱いには十分お気をつけ下さい。

やや固めに炊いたごはんに合います(お米に対して水が10対8~9で)。

キノコのルーを別の器に、ミートの方をライスの方に分けていただくと、2種類の味をお店のように楽しんでいただけます。

それぞれかけて別の味を、一緒に混ぜて新たな味の出会いも両方お楽しみ下さい。

仕様

品 名:Gharきのこと牛肉のカレーセット
内 容:きのこスープ150g
原材料名:牛乳、しめじ、乳等を主要原料とする食品、植物性油脂、エリンギ、マッシュルーム、ソテーオニオン、にんにく、チキンコンソメ、香辛料、食塩/調味料(アミノ酸等)、着色料(カラメル)、酸味料、乳化剤、安定剤(増粘多糖類)、(一部に小麦・乳成分・牛肉・大豆・鶏肉を含む)
牛肉のカレー80g
原材料名: 牛肉、ソテーオニオン、トマト、植物性油脂、ピーマン、にんにく、生姜、香辛料、食塩、レモンジュース、胡椒、チキンコンソメ/酸味料、着色料(カラメル)、調味料(アミノ酸等)、香料、(一部に小麦・乳成分・牛肉・大豆・鶏肉を含む)
保存方法:-18℃以下で保存してください

品 名:カイエンペッパー 14g(早期特典コースもしくはセットコースのみ)
原材料名:唐辛子(韓国産)、オニオン、コリアンダー、花山椒、ガーリック

スケジュール

2/1スタート、3/15、18時(お支払い完了分まで1次締め切り、1次締め切り分順次発送(コンビニ支払いを選択された場合は、15日18時までにお支払い完了をお願いします)
4/28 プロジェクト終了、5月中旬より順次発送

リターンについて

3/15まで数量限定・お得な早期割引きカイエンペッパー付(特典)がございます。
・3個セット 限定500個 販売予定価格5000円が4500円 カイエンペッパー1本付
・5個セット 限定500個 販売予定価格8000円が7500円 カイエンペッパー1本付

3/15以後は500円(税込)のカイエンペッパーがセットになったものと、無しのものがあります(5月中旬以後発送)
・3個セット 限定500個 5000円 カイエンペッパー付
.5個セット 限定500個 8000円 カイエンペッパー付
・3個セット 限定500個 4500円 カイエンペッパー無し

資金の使い道

商品の製造と新商品開発にあてさせていただきます

【店舗】Ghar(ガル)
住所:大阪府大阪市西区京町堀1-9-10-103
アクセス :肥後橋駅より徒歩6分
営業時間 :11:30~14:30(L.O.)
定休日 :不定休

【実行者】Sameway株式会社
住所:大阪府大阪市城東区新喜多1丁目1-2 京橋三共ビル4F

Gharの店長と弊社代表は6年以上の付き合いがあり、友人としてそしてもちろんカレーの1ファンとしての交流があるなかで、何度も話題になった冷凍パック化。

作り手の想いとこだわり、ファンとしてのこだわりの両方が成立してこその、やっとの実現です。

一度食べると忘れられない美味しさを、一人でも多くの方にお届けしたい。この味に出会ってほしい。

そんな気持ちでお届けするプロジェクトです。

Q.返品は出来ますか?

A.衛生上の都合により、開封・未開封にかかわらず、不良品以外の返品・交換は申し訳有りませんがお受けできません。
注文後のご変更もお受けできませんので、何卒ご了承下さいますようお願い申し上げます。

Q.送料は含まれますか?
A.送料は商品代に含まれております。

Q.お店で買えますか?
現在のところ、取り扱いの予定はございません。

Q.カイエンペッパーだけが欲しい
カイエンペッパーだけの支援コースはございません

Q.前半の〆切はいつですか?
3月15日の18時までです。その時点で入金が確認できている必要がございますので、コンビニ決済を選ばれた方はご注意下さい

リスク&チャレンジ

このたびは本プロジェクトをご覧頂き、まことにありがとうございます。デザインなど一部変更の可能性がございます。 締め切り後順次発送いたしますが、天候、社会的状況によって遅延する場合がございます。その場合は活動報告にて逐次ご報告いたします。 行列しないと言われる関西人が毎日並んでも食べたいお店の味です。何度も調整を重ねて、沢山の方にご協力いただき、やっとプロジェクトへの実現できました。是非皆様にお届けしたいと頑張ります! どうぞ応援よろしくお願いします!

サポーターからの応援コメント

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このプロジェクトはAll in型です。目標金額の達成に関わらず、プロジェクト終了日の2021年04月28日までに支払いを完了した時点で、応援購入が成立します。

4,500円(税込)

人気

5月中旬から発送『きのこと牛肉のカレー』3セット
5月中旬から発送『きのこと牛肉のカレー』3セット

『きのこの牛肉のカレー』(冷凍パック)3点 4500円(税込)(カイエンペッパー無し)

※5月中旬より順次発送
※本製品は冷凍発送となります。
※賞味期限:製造日から冷凍で730日
※内容量:牛肉カレー80g きのこのスープ150g
※保存方法:-18℃以下で保存して下さい
※加熱してお召し上がり下さい
※こちらのセットにはGharオリジナルカイエンペッパーは付きません

のサポーター

残り

2021年05月末までにお届け予定

5,000円(税込)

5月中旬から発送『きのこと牛肉のカレー』3セット+オリジナルカイエンペッパー
5月中旬から発送『きのこと牛肉のカレー』3セット+オリジナルカイエンペッパー

『きのこの牛肉のカレー』(冷凍パック)3点+オリジナルカイエンペッパー1個 5000円(税込)

※5月中旬より順次発送
※本製品は冷凍発送となります。
※賞味期限:製造日から冷凍で730日
※内容量:牛肉カレー80g きのこのスープ150g
※保存方法:-18℃以下で保存して下さい
※加熱してお召し上がり下さい

※Gharオリジナルカイエンペッパー1本 
※賞味期限:製造日より365日

のサポーター

残り

2021年05月末までにお届け予定

8,000円(税込)

5月中旬から発送『きのこと牛肉のカレー』5セット+オリジナルカイエンペッパー
5月中旬から発送『きのこと牛肉のカレー』5セット+オリジナルカイエンペッパー

『きのこの牛肉のカレー』(冷凍パック)5点+オリジナルカイエンペッパー1個 8000円(税込)

※5月中旬より順次発送
※本製品は冷凍発送となります。
※賞味期限:製造日から冷凍で730日
※内容量:牛肉カレー80g きのこのスープ150g
※保存方法:-18℃以下で保存して下さい
※加熱してお召し上がり下さい

※Gharオリジナルカイエンペッパー1本 
※賞味期限:製造日より365日

のサポーター

残り

2021年05月末までにお届け予定

4,500円(税込)

【早期割引きセット】『きのこと牛肉のカレー』3セット+オリジナルカイエンペッパー
【早期割引きセット】『きのこと牛肉のカレー』3セット+オリジナルカイエンペッパー

『きのこの牛肉のカレー』(冷凍パック)3点+販売予定価格500円のオリジナルカイエンペッパー1個 販売予定価格5000円を4500円(税込)
※早期発送につき、3月15日18:00までに決済完了頂いたお申込みまでとさせて頂きます。
※本製品は冷凍発送となります。
※賞味期限:製造日から冷凍で730日
※内容量:牛肉カレー80g きのこのスープ150g
※保存方法:-18℃以下で保存して下さい
※加熱してお召し上がり下さい

※Gharオリジナルカイエンペッパー1本 
※賞味期限:製造日より365日

のサポーター

残り

2021年04月末までにお届け予定

7,500円(税込)

【早期割引きセット】『きのこと牛肉のカレー』5セット+オリジナルカイエンペッパー
【早期割引きセット】『きのこと牛肉のカレー』5セット+オリジナルカイエンペッパー

『きのこの牛肉のカレー』(冷凍パック)5点+販売予定価格500円のオリジナルカイエンペッパー1個 販売予定価格8000円を7500円(税込)

※早期発送につき、3月15日18:00までに決済完了頂いたお申込みまでとさせて頂きます。
※本製品は冷凍発送となります。
※賞味期限:製造日から冷凍で730日
※内容量:牛肉カレー80g きのこのスープ150g
※保存方法:-18℃以下で保存して下さい
※加熱してお召し上がり下さい

※Gharオリジナルカイエンペッパー1本 
※賞味期限:製造日より365日

のサポーター

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2021年04月末までにお届け予定

「Makuake(マクアケ)」は、実行者の想いを応援購入によって実現するクラウドファンディングプラットフォームです。このページは、 フードカテゴリの 「【482皿の頂点】カレー激戦区関西でグランプリ受賞店【Gharガル】限定メニュー」プロジェクト詳細ページです。

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