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2019年4月

銀座6丁目並木通り

2021年11月

並木通りより銀座5丁目に移転OPEN

2022年2月15日

港区新橋3丁目に2号店OPEN

『銀座しゃぶ輝』は日本が誇る三大和牛の松阪牛・神戸牛・近江牛の食べ比べができるしゃぶしゃぶ専門店として誕生しました。

部位を厳選して仕入れ、
【適切な厚さでスライスしたしゃぶしゃぶ肉】
【見たことのない珍しいキノコを含む新鮮野菜20種類】をご一緒に。

極め抜いた【自家製の鰹のつゆ出汁】
でお召し上がりいただくしゃぶしゃぶ専門店です。

銀座しゃぶ輝が仕入れる和牛は

【松坂牛】【神戸牛】【近江牛】です。

日本が誇る三大和牛を厳選して仕入れております。

部位、スライスの厚さ、温度管理を徹底して行い、
ブランド和牛の価値を最大限に活かせるような状態でお客様にお届けします。

それぞれのブランドの味わいを一緒にお楽しみいただけるのが銀座しゃぶ輝です。

三大ブランド和牛を、
より美味しくお召し上がりいただくために食べ方にも拘っております。

こだわり抜いた【つゆ出汁】です。

鰹の『つゆ出汁』でお召し上がりいただく際には、

三大和牛の「旨み」はもちろん、その旨みと混ざり合う「鰹の香り」や「風味」をご堪能いただけます。

さらには、味の変化のバリエーションの豊富さで、
お客様の食事利用シーンの「楽しさ」を演出いたします。

開業時と昨年の移転OPENの際には、makuakeにて皆様にご支援頂きました。

そのおかげもあり、現在では数多くのお客様にご利用頂いております。

累計支援額は、1,200万円を超えることができております。

この度、

２号店として新橋店をOPENいたします。

２号店NEWOPENにつきまして
新規会員様を募集いたします。

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三大和牛の食べ比べ

食べ放題 & 飲み放題

極上肉を贅沢に喰らい

至極のひとときを

極上コースは新サービス
贅沢な食材とともに。
既存会員様にもお試しいただきたい
VIP限定コースができました。
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通称
“しゃぶ輝盛り”

見た目も味も含めてお楽しみいただけます。

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今回のリターンでは

①好評の
「ペアご招待」
「三大和牛食べ比べ食べ放題&飲み放題」
「個室確約」

②新サービス
VIPカウンターにて
「極上コース」
をご用意。
※Makuake限定の内容となっております。

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珍しいキノコ。

旬な野菜。

感動に達した『出汁』
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三大和牛の様々な部位をしゃぶしゃぶで存分に楽しむ為、肉はもちろんのこと、およそ見た事のないような一見怪しいほどの『キノコ』の種類にこだわり、一緒に食す『野菜』は鮮度や旬にこだる。
また
『つけだれ』は感動レベルまで極めた鰹出汁の『出汁つゆ』など細部に至るまで工夫と研究を重ねました。

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▼珍しいキノコを含む20種類の野菜▼

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▼彩豊かなキノコと味わいの違いをお楽しみいただけます。▼

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▼極め抜いた鰹のつゆ出汁で食べるしゃぶしゃぶ▼

鰹にこだわり

スープにもこだわり

つけて食べる「つゆ出汁」にこだわり

自家製のゴマだれ・自家製のポン酢、

様々な「味の変化」「組み合わせ」にもこだわりを。

お客様の食事利用シーンの楽しさを演出いたします。

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ドリンクのラインナップは秀逸
お客様より驚きの声を多数
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会員特典〜飲み放題〜

しゃぶ輝ではしゃぶしゃぶとのペアリングを楽しむ日本酒や焼酎・ワイン・果実酒なども豊富に取り揃えております。

SILVER・GOLD会員特典でグランドメニュー全てが飲み放題でご利用いただけます。

更にPLATINAM会員特典ではプレミアムメニューも飲み放題でご利用いただけます。

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ペアご招待＋会員権贈呈
■会員ランク■
▶︎SILVER
▶︎GOLD
▶︎PLATINUM

選べる会員様特典。

一つは食べ放題。

一つは飲み放題。
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会員様特典は２つからお選びいただけます。

１、三大和牛のしゃぶしゃぶセット（輝コース）に「食べ放題追加サービス」

※通常セット料金7,700円＋3,300円＋ドリンク代別途

↓

※通常セット料金7,700円＋食べ放題サービス＋ドリンク代別途

２、厳選の日本酒や焼酎などドリンクメニューが「飲み放題追加サービス」

※通常セット料金7,700円＋飲み放題料金2,200円

↓

※通常セット料金7,700円＋飲み放題料金サービス

・・・

今日はお食事として。という日や、お肉をたくさん食べるぞ！という日は「食べ放題」を。

お酒も一緒に楽しみたい。しゃぶしゃぶはおつまみに。という日は「飲み放題」を。

ご来店の度に「どちらか」お選びいただけます。

更に、新規店舗では会員様のご予約は『個室』のお席ご利用を確約いたします。

※極上コースはVIPカウンターでのご案内となります。

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◆ペアご招待内容◆
--
◆シルバー・GOLD・PLATINUM
【輝コース】食べ放題＋飲み放題
※PLATINUMのリターンについては
上記に加えてPLEMIUM飲み放題も
--
◆PLATINUM VIP 極
【極コース】食べ放題＋飲み放題
※【輝コース】＋極上サーロイン人数様分
＋PLEMIUM飲み放題付
--
◆PLATINUM VIP 極上◆
【極上コース】
・雲丹と和牛出汁のお吸い物
・季節の前菜
・産直野菜と特産キノコ盛り合わせ
・最高級部位サーロインのしゃぶしゃぶ
・最高級部位サーロインのすき焼き風 トリュフと共に
・三大和牛食べ比べ
・いくらと炙り和牛の贅沢丼 キャビア添え
・季節のジェラート
※VIPカウンター限定のコースとなります。
▶︎ご新規様向けペアご招待
コース料理＋当日ワンドリンク制
▶︎会員様向けペアご招待
コース料理＋お持ちの会員権特典利用可
＋PLATINUM会員権贈呈

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きめ細かい霜降りと柔らかな肉質、甘みのある香り。
牛肉本来の味が存分に楽しめるお肉

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2009年に“世界で最も高価な9種の食べもの”に選出。
肉質が柔らかく、ふんわりした食感。

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肉質がきめ細かく、脂肪の甘みがたつお肉。
非常に柔らかい肉なので一番溶けるような感覚。

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高級なブランド和牛とは言えど、
管理方法が行き届いていないと
しっかりとした品質で
お客様のもとにお届けすることができません。
肉の選定、仕入れ、冷蔵庫の温度管理、加工時の温度管理など

管理する側がしっかりと管理をすれば

お客様の元「良い状態」でご提供ができます。
私達は、「良い状態のお肉の提供によって」
より一層、美味しくお召し上がりいただけるよう精進してまいります。

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◆◆2月15日のオープンに向けて、2月13日現在 準備を進めております。

◆◆万事順調に進んでおりますが、万が一オープンやご支援者様にとって、ご不便を被る事態が発生しそうな場合は、速やかに、適切な方法で情報配信させていただきます。

現時点でのペアご招待のスケジュールを記載させていただきます。

◆全共通：掲載期間中、また、掲載終了後、
マクアケメッセージにてご予約方法をご連絡させていただきます。
会員ランクによってご予約の受付開始を区切らせていただきます。
何卒、ご協力のほど、よろしくお願いいたします。

◆シルバーVIP：プロジェクト終了後より受付開始

◆【超早割】GOLD：2月最終週頃より受付開始

◆【早割】GOLD：3月初旬頃より受付開始

◆GOLD：未定

◆PLATINUM：2月最終週頃より受付開始

◆PLATINUM 極：2月最終週頃より受付開始

◆極上コース：2月最終週頃より受付開始

店内のご利用のお客様はたくさんのリピーター様によって成り立っています。

より多くのお客様がお越しいただける店舗運営のための

従業員の雇用とより多くのお客様に美味しいお肉を提供する店舗運営のための資金を調達させていただきたく存じます。

＜新規OPEN＞
松阪牛・神戸牛・近江牛 三大和牛食べ比べ
銀座しゃぶ輝 新橋店
-黒毛和牛しゃぶしゃぶ専門店-

105-0004
東京都 港区 新橋 3-5-11 ル・グラシエルビル12 3F
03-6206-7202

＜１号店＞
松阪牛・神戸牛・近江牛 三大和牛食べ比べ
銀座しゃぶ輝
-黒毛和牛しゃぶしゃぶ専門店-

104-0061
東京都中央区銀座5-9-5 チアーズ銀座 4F
03-6263-8829

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▼銀座しゃぶ輝
各種Webサイト&SNS等
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▶︎Google【クチコミ4.５】（2022年2月13日時点）
https://bit.ly/3AsRChN

▶︎OZmall【クチコミ4.48】（2022年2月13日時点）
https://www.ozmall.co.jp/restaurant/6144/

▶︎一休レストラン【クチコミ4.02】（2022年2月13日時点）
https://restaurant.ikyu.com/112148/

▶︎公式サイト
https://ginza-shabuki.owst.jp/

▶︎公式インスタグラム
https://www.instagram.com/ginza_shabuki/

▶︎公式Facebook
https://www.facebook.com/GinzaShabuki.WagyuShabushabu/

▶︎各種商品が購入できるECサイト
https://ginza-shabuki-online.com/